北海道自由行/札幌美食推薦 | Suage+、Suage2、Suage3湯咖哩-札幌大人氣美食，讓我動了想定居北海道念頭的美味湯咖哩～

2018年5月12日星期六

北海道自由行/札幌美食推薦 | Suage+、Suage2、Suage3湯咖哩-札幌大人氣美食，讓我動了想定居北海道念頭的美味湯咖哩～

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 5/12/2018 | 標籤分類 : 北海道自由行北海道美食札幌美食札幌美食推薦札幌湯咖哩好吃湯咖哩 Suage soup curry & cafe Suage+湯咖哩 Suage2湯咖哩 Suage3湯咖哩

因為 Suage+ 的湯咖哩，

我腦海中竟然閃過一絲想在雪國

北海道定居的念頭，太誇張了！

（明明就是超怕冷的人啊～）

Suage soup curry & cafe

日文官網：https://goo.gl/AsXj14

Suage+本店地址：札幌市中央区南4条西5丁目都志松ビル2F

營業時間：11:30-22:30(L.O.21:30)

Suage2二店地址：北海道札幌市南4条西5丁目8-8 アイビル2 4階

營業時間：11:30-15:30(L.O.15:00)

18:00-22:00(L.O.21:00)

水曜日（週三）定休

Suage3三店地址：札幌市中央区円山西町7丁目1-1

營業時間：11:30-22:00(L.O.21:30)

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說到札幌必吃美食，

湯咖哩絕對是最不能錯過的名物！

碰上這時候通常會有人跳出來補一句：

「沒吃過湯咖哩別說你/妳來過札幌！」

之類刺耳的話～XXXD

這趟出差北海道由於已在三井outlet

札幌北廣島吃過湯咖哩，

心想吃過就好的我，

對於是否要再多吃幾家做個比較？

其實並沒有太大的慾望～

畢竟我本身是不愛喝湯的人，

自然對以湯為主角的「湯」咖哩

提不起太多的興趣。

或許是我這太過小看札幌名物的心情

給札幌守護湯咖哩的的卡咪給發現了，

（卡咪=かみ，日文「神」之意）

所以祂老人家才特別指引我來到這家

於札幌薄野地區享有超高人氣，

美味到讓向來不喝湯且胃小的跟鳥

一樣的我冒著肚子快撐破的風險，

也要把湯喝到見底的

Suage soup curry & cafe！

會來到 Suage+ 湯咖哩是拜

Google Maps 大神之賜，

當晚人剛好在貍小路補貨補到冷又餓，

沒做功課又怕踩雷的我只好拿出

手機打開 Google Maps 探索附近美食，

憑星等跟內容來決定晚餐內容，

結果邊走邊找便來到這在 Google

享有4.3顆星高評價，

在日本知名美食搜尋引擎 tabelog

也獲得3.59超高評分的 Suage+ 啦！

最剛開始我搜尋到的 Suage+

是 Suage 湯咖哩的本店。

興沖沖來到本店想直衝二樓，

結果才踏進大樓差點哭出來，

因為時間都已經來到晚上八點，

排隊人潮竟從二樓店面一路蜿蜒

排到該大樓的大門口！

被人潮擊敗的我本想轉戰另家評價

也不錯的 SAMURAI 湯咖哩，

結果才走沒幾步路，竟讓我看到一旁

店名也有 Suage 的 Suage2，

查了 Suage 官網發現原來是二店的

我便立馬衝上樓去了！

Suage 二店位於該大樓4樓，

有電梯可搭所以無須擔心得為了

吃碗湯咖哩爬樓梯爬到氣喘吁吁。

電梯打開就是店面所在，

記得一出電梯別像我急著拍照，

先去填寫預約表格才是明智之舉。

雖然二店表定晚上九點為最後點餐時間，

但工作人員會視現場排隊狀況決定

最後「接客」人數，

像我這晚約八點十分填單，

店家評估同一批人約八點半後才能入座，

或許九點才有辦法點餐，

便決定不再接待後續上門的客人了。

（我是倒數第二個客人啊好驚險）

趁等候時間拍拍內部環境，

乾乾淨淨走溫馨路線，

座位間隔略小稍嫌擁擠，

像我這樣冬天著厚衣身上揹重裝備，

又跑去貍小路逛超市藥妝店

買到大包小包的人若來此用餐

可能會覺得坐起來有些辛苦～😂

店內菜單有日文及英文版本，

若需英文版可主動向店員索取。

點餐上有一定的程序，

首先是決定咖哩種類、接著選湯頭、
辣度，及米飯的份量多寡，
最後則是額外的配料與飲品。

知床雞（shiretoko chicken）串燒

湯咖哩是店內最被推薦的人氣料理，

採用在雪國跑來跑去創造緊實肉質的

知床雞製作，還特別做去骨處理

方便像我種懶人食用，當然要點！

各種咖哩添加的配料在品名下方
皆有大致說明，比如我點的知床🐔
串燒野菜湯咖哩採用的配料有無骨雞肉、
馬鈴薯、紅蘿蔔、茄子、水煮蛋、
舞茸（Maitake mushroom），
及青椒....等。

湯頭部分有基本款與鮮蝦兩種可選，
本店 Suage+ 的特選湯頭是以
墨魚汁製作，聽說也很美味呦～
湯頭、辣度、飯的份量決定好後，
還可額外加價選擇湯咖哩或飯的配料，
米飯添加起司片是店內人氣推薦，
我便點囉！

飲品部分有酒精與無酒精飲料可選，

隻身來到異鄉工作此刻覺得內心

有些惆悵的我忍不住點了杯必魯來澆愁～

（其實就是想喝而已啦哪來那麼多藉口）

入座服務人員旋即送上整壺冰水

及餐具供客人自取使用～

桌上還放了小巧的服務鈴，
客人若有需要可隨時召喚服務人員～
（是把人家當成魔獸嗎招換個什麼勁？）

比例完美的生啤首先上桌，
因為有青所以我喝的很大聲～（誤）
微辣的湯咖哩與生啤實在合拍，
能喝的朋友建議即使再冷也可點上一杯。

我的知床雞串燒野菜湯咖哩來囉！
加點的起司直接置放於米飯送上桌。

不愧是店內的人氣定番，
這組合！這色澤！這香氣！
色香俱全讓人看著聞著真的很想馬上
開動嚐嚐其「味」是否也如視覺嗅覺
那般完美！但...一方面又因為
實在太美而忍不住狂拍捨不得開動～
（吃個飯內心戲有夠多）

Suage 湯咖哩的米飯也頗為講究，
是以北海道產七星米搭配紅米而成，
飯上那小範圍黑黑我猜或許是以
噴槍微炙起司片時不小心「揮」到的，
如此反而使米飯帶微焦香氣，
所以我個人是不介意啦！
飯旁附的黃檸無論與米飯或湯咖哩
搭食都合宜，
配米飯可進一步勾出其甘甜味，
搭湯咖哩則使湯頭喝來更鮮爽輕盈。

令我魂牽夢縈的知床雞（腿）串燒，

微酸微辣的咖哩湯汁與雞腿肉汁

根本天作之合，對味程度堪比

小番茄尬鹹酸甜，好吃到讓人一旦

開口就停不下來，完全止不住想

一口接一口往嘴裡送，

測試自己究竟能把肚子撐到什麼地步

才捨得停下來的境界！

這串燒知床雞葉菜湯咖哩我才吃一口

便想拍桌叫廚師給我出來，

因為美味到我認真想給他一個擁抱！

（路人：妳確定人家會想給妳抱？）

為了這碗湯咖哩，

懼冷如我也願意在寒冬長居札幌，

真心不騙～

經油炸處理的舞菇不僅增添脆口感，
亦使湯汁更容易滲入其中，
表現同樣無懈可擊。

會那麼喜歡 Suage 湯咖哩，
原因之一在於這湯咖哩中的每道食材
都給處理的相當具記憶度，
酸辣鹹甜多味兼具的湯底不僅不搶味，
反而更襯這碗裡道道食材的原始香氣，
所有精華濃縮於這看似簡樸的一碗，
隨咀嚼緩緩在口中炸裂綻放的感覺，
實在太太太太太美好啦！
讓我邊吃邊忍不住在內心碎步轉圈圈～

水煮蛋免不了有我不喜的蛋黃...
說到蛋黃這玩意兒若似水煮蛋處理到
全熟的，基本上我都會挑給別人吃，
這回單槍匹馬前來沒人能幫忙，
（總不能嚕給隔壁桌的人吧？）
原以為得勉強吃下這乾癟的蛋黃我苦！
後來轉念一想決定把這熟蛋仁挖出，
充分和入湯汁品嚐，非但不違合，
還賦予湯汁更醇郁的新口感～

我這人平常真的很討厭喝湯，

太（人工）香的、（芡）太濃的、

太這個的、太那個的，我都不喝，

總之我就是罩門很多的一人。

但 Suage 湯咖哩的這道

串燒知床雞野菜湯咖哩整個擊敗我，

酸香的自然、融入蔬菜甘甜、

鹹的恰到好處、辣的開胃發汗但不嗆，

喝起來順喉的不得了。

鳥胃如我即使因為塞了一堆野菜

與雞肉和大杯生啤覺得飽到快往生，

手卻像著魔一樣止不住一匙一匙

舀起碗裡的湯汁往嘴裡送，

直至喝到一滴不剩！

老讀者都知道我這人寫文向來保留，
怕的就是給各位堆疊太多太高的期望，
褒到太滿剩下的就只有扣分的空間，
非我寫文的風格。
但為了 Suage 湯咖哩我願意破例一回，
給到滿分，因為當天那碗
串燒知床雞野菜湯咖哩真的零缺點，
讓我即使快撐破肚也把湯喝到一滴不剩，
更是前無古人後無來者的首例。

然最後來是要來個免責金句：
美食這種事很主觀，
我的蜜糖可能是您的毒藥，
我覺好吃您可能覺得像屎～
反之亦然。
（寫食記說什麼屎也太滅人食慾）

總之若有機會來到北海道札幌，
個人強烈建議可給 Suage 湯咖哩個
機會去排排看，若排得到就試試囉！
（就我所知中午時段比較好排😄）