三味麵館-便宜實惠又乾淨，讓我與好友忍不住連吃兩天的巷弄人氣美味小麵館！

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 5/09/2018 | 標籤分類 : 三味麵館新北美食新莊美食糙米排骨粥

上週某晚好友來訪嚷說肚子餓，

吵著要我這下新莊地頭舌帶路吃美食，

一連建議幾家都被好友以「吃過了」

為由數度打槍的我，

在心灰意冷的狀況下，

只好拿出手機開始滑 Google Map，

想說能否藉此挖掘還沒開發的新面孔，

結果滑著滑著便找到這間在 Google

獲得不錯評價的「三味麵館」啦！

三味麵館

地址：新北市新莊區民安路111號

電話：02-22059882

營業時間：11:00-21:00

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題外話，Google 評價這種東西

可不是說均分（星等）高就值得參考，

還得看看給予評價的「母體數」

夠不夠大，以及這些參與評分的人

是否有給予真實具體的建議～

我自己近期不論在國內或出國旅遊

都還蠻愛用 Google Map 找些

當地人給予高度評價，

但鮮少被媒體或部落客報導的美食，

朋友們若有興趣想知道怎麼用的話，

可以透過粉專私訊詢問我囉！

話題拉回三味麵館本人，

其實三味麵館所在的這條路我還

蠻常騎車經過，附近兩家在咱們

下新莊地區擁有頗高知名度的美食

我也曾造訪過，但碰到這家

位在同條路上的三味麵館，

卻像被鬼遮眼一樣，

明明就路過上百回，

卻從來沒發現它的存在！

想來還要感謝好友在那邊狂打槍我，

若不是她那麼機車我可能

半輩子也不會發現有間這樣對味的

麵館就埋伏在我老巢附近啊！

（好友：明明自己眼殘少在那邊牽拖）

內裡裝潢略帶些古意，

窗明几淨配上讓人可一眼看穿

工作人員在裡面如何料理的

半開放式廚房（左手邊我沒拍到），

視覺上給人相當不錯的印象分數。

初訪因為去的晚，

吃到店家快要打烊才離開，

所以才拍下這椅子已收上桌的畫面，

正常用餐時間不會這樣的啦哈！

（好我承認我懶得補拍搜哩）

內裡每張桌除備有胡椒粉、醬油、

小垃圾桶...等小吃店尋常可見的物品，

還有一樣看來相當突兀的咪啊～

就是消毒用的酒精！

這東西據說是方便講究衛生的客人

拿來噴桌上擦拭清潔消毒之用，

講究衛生這點還挺加分但我個人

其實還蠻怕酒精沒噴好

會飄到隔壁客人桌上的料理裡去，

所以連去兩回都沒用上這玩意兒～

點餐方式很簡單，

無論內用或外帶都是自行填單

再交由工作人員備餐即可。

主食米面都有，

湯品、小菜選擇也不少，

燙青菜的部分變化較不多，

我連去兩天都只僅供應地瓜葉

與大陸妹兩種。

據聞他們家的烏醋乾麵美賣，

然本人與好友都不愛吃醋，

所以這道料理此生註定與我們無緣，

但還是提一下供有興趣的朋友參考。

餐具、紙巾與其他多數的醬料

統一置放於公用區，

供有需要的客人自行拿取。

要特別提醒的是他們家的辣油

辣度非常之高，像我一樣不嗜辣

但又愛沾一點的朋友記得先取

小量試試自己的極限在哪，

別一口氣取一碟以免浪費喔！

初訪與友人點了這麼滿一桌

完全失策，因為他們家大碗的米麵

還真不是普通的大碗，量有夠多！

初訪小菜先點了花生粉豬血糕

與嘴邊肉兩樣來試水溫，

燙青菜沒得選就只有地瓜葉。

（因為本人極度不喜大陸妹）

豬血糕蒸煮的入透、軟Q不爛，

搭上帶點鹹度的紅醬與

噴香花生粉、新鮮香菜葉品嚐，

就是童年記憶中的古早美味，

這道小菜哇尬以，推推～

綜合湯同樣走料多澎湃路線，

每碗50元內有貢丸、魚丸、甜不辣、

豬血糕、百頁豆腐，與白蘿蔔...等，

用料之紮實幾可媲美甜不辣專賣店。

回想之前曾在板車地下美食街

買過的某間甜不辣，內裡用料份量

跟這間差不了多少，

但一份價格高達95元！

味道也沒比較突出，

吃過一次就被打入拒絕往來之列哈～

湯裡甜不辣有厚片的也有小條狀的，

二者口感皆十分紮實富咬勁，

帶宜人魚漿香常來香氣有別一般

市售常見的普通款，

讓甜不辣控我本人相當喜歡！

菜頭香甜、百頁豆腐口感也不錯，

搭配清甘的湯頭整體嚐來

舒爽解膩之餘還能產生飽足感，

這湯我與友人都覺很值得點！

但，若沒那麼愛豬血糕的話，

記得這項別跟豬血糕一起點喔～

嘴邊肉50元份量也給得很有誠意，

差不多的份量若在天龍國吃

至少60元起跳，我甚至還碰過

要價80元一盤超坑爹坑娘的~~無良店家~~！

嘴邊肉軟嫩鮮香肉汁豐沛，

大小薄度片的適中，

一片一口剛剛好。

糙米排骨粥是個人超激推的主食，

無大小之分35元均一價超大一碗！
我高中時很常買校外一家路邊攤的
糙米排骨粥當早餐吃，
那時一杯35元份量大概只有
這裡的一半左右吧？！

雖然碗裡排骨肉僅兩、三塊

對肉肉一族來說根本填牙縫都不夠，

但肉香肉甜都給紮實熬進糙米粥湯裡，

單吃就美味的不得了！

排骨雖僅三塊左右但塊塊帶肉，

且肉肉都給極為軟而入味，

一入口舌頭輕頂就化開了，

即使牙口不好的人也能輕鬆品嘗。

二訪時在店裡碰到一位阿姨跟工作人員

讚他們家的排骨粥好吃也容易吃，

問說能否直接當成家裡小小孩的

副食品行不行得通？

獲得的答案是不行喔！

但理由為何搜哩我沒認真聽。

（好像是跟調味有關吧？）

好友點的大碗乾意麵，

上桌時我倆不約而同睜大眼對看，

因為這麵碗有夠大，

尺寸差不多媲美一般拉麵碗，

內裡意麵＋菜料給上滿滿好大一盆，

好友看了傻眼一直碎念說早知道

點小碗的就好哈哈哈哈哈！

（我愛莫能助因為本人的排骨粥也超大碗）

他們家的意麵略帶粗度，

煮的軟硬適中富嚼感，

與店家自煮的肉燥醬汁、榨菜、

油蔥、與燙韭菜豆芽充份拌勻後品嚐

清香不過於鹹油，還挺美味的。

好友吃上癮隔天晚上又約我再戰，

見識過他們家份量之驚人的我倆這回

改點大碗湯油麵、小碗肉燥飯，

外加滷大腸、素雞，與滷蛋三樣小菜，

兩人這餐花費170元，

平均一人只要85元不僅吃飽飽，

口味也同時兼顧到，hen棒！
喔對了～這晚我們是用餐尖峰時間來，
整間店坐滿滿，還有一堆人等著外帶，
我怕拍照太高調會引人注意，
索性就不拍啦！

他們家肉燥肉選的部位偏瘦，
但滷得入味不乾澀，
油蔥鹹香不帶蒿味這點也讓我頗為欣賞，
唯一可惜的是白飯口感太過軟，
我本人不是很喜歡～

湯油麵也加入大量肉燥，
看來湯頭相當鹹油但實則清爽，
只不過油麵非我所愛，
所以這碗個人造業個人擔，
朋友點了就麻煩她自己解決吧！

素雞與魯蛋兩款小菜表現中規中矩，
大腸滷得入味，
只留腸香不帶怪怪臭ㄕˇ味，
口感軟硬適中恰到好處，
搭配幼細的蔥花與薑絲品嚐很對味！

無心插柳在家附近挖到這麼一間
優質小吃還挺開心的！
寫文這晚原本想說再來去試試其他料理，
結果竟然碰上店家無預警公休！（我哭）
（其實上週日有去也是沒開....）

總的來說這間三味麵館無論環境或餐點
都有讓我明顯感受到其用心之處，
工作人員態度也很親切客氣，
難怪能在 Google 獲得高度評價，
我自己未來是百分百會再訪，
也分享給對新莊美食有興趣的朋友們囉！
（希望店家只是臨時有事公休，
不然我這篇就白寫啦嗚嗚嗚嗚嗚嗚～）

三味麵館

地址：新北市新莊區民安路111號

電話：02-22059882

營業時間：11:00-21:00

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