成昌食堂 板橋排隊美食 濃濃古早味 ∣ 食記 新北 板橋區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
2/10/2015 |
標籤分類 :
新北-小吃
便當菜有焢肉飯、排骨飯、
焢肉算是當天除炸排骨之外，
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【新北板橋美食】江原道韓國料理文化店-不只空間變大，還多了小菜、飲料、冰淇淋吃喝到飽有加分！
位於板橋埔墘市場附近的成昌食堂，
是很早之前就放在口袋裡的待訪名單。
曾經有好幾回特意繞過去想吃，
但見店前大排長龍，便直接轉戰他處。
這回原本是打算去吃網友在我的
FB牛肉麵討論串裡推薦的永昌牛肉麵，
結果牛肉麵滿滿人潮，
倒是成昌食堂的人反倒沒那麼多，
便決定變心吃成昌食堂好啦！
成昌食堂
Facebook粉絲專頁：成昌食堂
地址：新北市板橋區中山路二段157號
電話：02-89531120
營業時間：11:30-14:00 17:30-20:00
每週日公休
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成昌食堂原以自助餐起家，
後在老闆女婿建議下
轉型為目前古早味食堂的經營模式，
從每日絡繹不絕的用餐人潮，
就可知這改變有多成功。
用餐環境也布置的相當復古，
店內提供的用餐座位不多，
但因為料理簡單，翻桌速度也快，
基本上來此內用不用怕會等太多時間。
套餐、便當搭的菜色不可挑選，
如需其他小菜需額外單點，
店家還建議為避免爭議，
請客人事先詢問價格。
較有趣的是去時因市場豬肉供應量
縮減導致店家焢肉備貨量少，
所以焢肉目前每人限購一份！
食堂裡提供的菜色不算特多，
但看來道道美味。
尤其那碩大渾圓飽滿的獅子頭，
更是引起我與同事的高度興趣。
不過後來事實證明看起來好吃實際品嚐
可能會有落差，所以我常跟網友說別看
我圖片拍的美美就衝動跑去吃，
請記得也要搭配文字服用，哈！
這天便當/套餐的配菜就是海帶、
蕃茄炒蛋、高麗菜與酸菜。
其他醬炒茄子、芹菜花枝、
炒高麗菜心、茭白筍、炸旗魚...等，
都是需要額外單點的菜色。
便當菜有焢肉飯、排骨飯、
（炸）雞腿飯、魚排飯、牛腩飯、
獅子頭飯、腸旺飯可選。
湯品則有苦瓜排骨與蜆（蛤仔）湯可挑，
而雞腿、排骨、焢肉、魚排等也提
供單點服務，這天我跟同事除
點了獅子頭飯與排骨飯各一，
還合點焢肉與苦瓜排骨飯各一分著吃，
因為份量太多，還差點吃不完哩！
藍邊的白瓷碗看來充滿濃濃古早味～
讓我想到三峽那家我個人也挺愛的
東道飲食亭，及鶯歌我吃過但覺得
這樣的復古食堂對我來說就是有種
莫名的吸引力，或許是小時在鄉下
過的苦，常有一餐沒一餐餓肚子，
到復古食堂用餐常會
讓我回想起小時在鄉下的時光，
並提醒自己要珍惜當前擁有幸福。
（可是因為鳥胃的關係還是常常會對不起食物吃不完！）
＊201612補充＊
再訪發現店家大福縮減內用座位，
目前僅提供紙盒裝主攻外帶市場，
已經沒有復古白瓷碗囉～
＊201612補充＊
再訪發現店家大福縮減內用座位，
目前僅提供紙盒裝主攻外帶市場，
已經沒有復古白瓷碗囉～
苦瓜排骨湯加了點豆豉小魚，
添甘味壓苦感。
排骨肉嫩入味、苦瓜煮的軟爛，
略帶苦味是一定的，但我喜歡～
湯頭滋味清甜不油膩，
整體來說還蠻不錯的！
（只是碗邊緣破掉了害我眼光會忍不住一直往那邊飄～）
炸排骨可選擇切或不切。
大而厚實的炸排骨，不論表皮
或內裡色澤看來都相當引人食慾。
排骨外皮微酥，內裡肉質軟嫩不柴，
一咬肉香油香滿佈口頰，十分過癮！
配菜部分口感也都在水準之上，
之前曾聽有人讚牙籤焢肉飯蕃茄炒蛋
表現極為出色非吃不可，
我個人反而更愛成昌的。
但也有可能兩回去牙籤都只搶到
最後一點點的蕃茄炒蛋，
相對碎且過鹹些，口感自然有差。
酸而不鹹也不帶甜味的酸菜多汁、
口感細緻，搭配略帶油脂的排骨、
焢肉，與獅子頭吃都合味。
外表看來很美味的獅子頭，
調味偏鹹了些且似乎豆腐加的較多，
所以吃來有點粉粉水水、不很紮實，
因此讓我與同事有點小小失望～
焢肉算是當天除炸排骨之外，
最令我們喜愛的一樣。
雖其中有一塊略帶臊味且瘦肉部分較柴，
但絕大多數都是瘦肉軟香、
肥肉油滑不膩，表現甚至
最後補充一點，
這天在成昌吃到的白飯也是米香足口感Q。
但感覺料理部分可能或多或少有加些味精，
所以我與同事吃完之後都覺有些口感舌燥，
不過不至於到胃痙攣的地步就是嚕！
成昌食堂
Facebook粉絲專頁：成昌食堂
地址：新北市板橋區中山路二段157號
電話：02-89531120
營業時間：11:30-14:00 17:30-20:00
每週日公休
* 延伸閱讀 *
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