2015年2月10日 星期二

 

成昌食堂 板橋排隊美食 濃濃古早味 ∣ 食記 新北 板橋區

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 2/10/2015 | 標籤分類 :
位於板橋埔墘市場附近的成昌食堂
是很早之前就放在口袋裡的待訪名單。
曾經有好幾回特意繞過去想吃,
但見店前大排長龍,便直接轉戰他處。
這回原本是打算去吃網友在我的
FB牛肉麵討論串裡推薦的永昌牛肉麵
結果牛肉麵滿滿人潮,
倒是成昌食堂的人反倒沒那麼多,
便決定變心吃成昌食堂好啦!
成昌食堂
Facebook粉絲專頁:成昌食堂
地址:新北市板橋區中山路二段157號
電話:02-89531120
營業時間:11:30-14:00 17:30-20:00
每週日公休
----------------

 成昌食堂原以自助餐起家,
後在老闆女婿建議下
轉型為目前古早味食堂的經營模式,
從每日絡繹不絕的用餐人潮,
就可知這改變有多成功。
1 板橋古早味美食成昌食堂

用餐環境也布置的相當復古,
店內提供的用餐座位不多,
但因為料理簡單,翻桌速度也快,
基本上來此內用不用怕會等太多時間。
2 板橋古早味美食成昌食堂

套餐、便當搭的菜色不可挑選,
如需其他小菜需額外單點,
店家還建議為避免爭議,
請客人事先詢問價格。
較有趣的是去時因市場豬肉供應量
縮減導致店家焢肉備貨量少,
所以焢肉目前每人限購一份! 
3 板橋古早味美食成昌食堂

食堂裡提供的菜色不算特多,
但看來道道美味。
尤其那碩大渾圓飽滿的獅子頭,
更是引起我與同事的高度興趣。
不過後來事實證明看起來好吃實際品嚐
可能會有落差,所以我常跟網友別看
我圖片拍的美美就衝動跑去吃,
請記得也要搭配文字服用,哈!
4 板橋古早味美食成昌食堂
5 板橋古早味美食成昌食堂

這天便當/套餐的配菜就是海帶、
蕃茄炒蛋、高麗菜與酸菜。 
其他醬炒茄子、芹菜花枝、
炒高麗菜心、茭白筍、炸旗魚...等,
都是需要額外單點的菜色。
6 板橋古早味美食成昌食堂


便當菜有焢肉飯、排骨飯、
(炸)雞腿飯、魚排飯、牛腩飯、
獅子頭飯、腸旺飯可選。
湯品則有苦瓜排骨與蜆(蛤仔)湯可挑,
而雞腿、排骨、焢肉、魚排等也提
供單點服務,這天我跟同事除
點了獅子頭飯與排骨飯各一,
還合點焢肉與苦瓜排骨飯各一分著吃,
因為份量太多,還差點吃不完哩!
7 板橋古早味美食成昌食堂菜單

藍邊的白瓷碗看來充滿濃濃古早味~
讓我想到三峽那家我個人也挺愛的
東道飲食亭及鶯歌我吃過但覺得
排骨太油沒寫食記的厚道飲食店
這樣的復古食堂對我來說就是有種
莫名的吸引力,或許是小時在鄉下
過的苦,常有一餐沒一餐餓肚子,
到復古食堂用餐常會
讓我回想起小時在鄉下的時光,
並提醒自己要珍惜當前擁有幸福。
(可是因為鳥胃的關係還是常常會對不起食物吃不完!)
*201612補充*
再訪發現店家大福縮減內用座位,
目前僅提供紙盒裝主攻外帶市場,
已經沒有復古白瓷碗囉~
8 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯

苦瓜排骨湯加了點豆豉小魚,
添甘味壓苦感。
排骨肉嫩入味、苦瓜煮的軟爛,
略帶苦味是一定的,但我喜歡~
湯頭滋味清甜不油膩,
整體來說還蠻不錯的!
(只是碗邊緣破掉了害我眼光會忍不住一直往那邊飄~)
9 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯

炸排骨可選擇切或不切。
10 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯

大而厚實的炸排骨,不論表皮
或內裡色澤看來都相當引人食慾。
11 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯

排骨外皮微酥,內裡肉質軟嫩不柴,
 一咬肉香油香滿佈口頰,十分過癮! 
12 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯

配菜部分口感也都在水準之上,
之前曾聽有人讚牙籤焢肉飯蕃茄炒蛋
表現極為出色非吃不可,
我個人反而更愛成昌的。
但也有可能兩回去牙籤都只搶到
最後一點點的蕃茄炒蛋,
相對碎且過鹹些,口感自然有差。
13 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯

酸而不鹹也不帶甜味的酸菜多汁、
口感細緻,搭配略帶油脂的排骨、
焢肉,與獅子頭吃都合味。
14 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯

外表看來很美味的獅子頭,
調味偏鹹了些且似乎豆腐加的較多,
所以吃來有點粉粉水水、不很紮實,
因此讓我與同事有點小小失望~
15 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯
17 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯


焢肉算是當天除炸排骨之外,
最令我們喜愛的一樣。
雖其中有一塊略帶臊味且瘦肉部分較柴,
但絕大多數都是瘦肉軟香、
肥肉油滑不膩,表現甚至
牙籤焢肉飯的更令我們感到滿意。
16 板橋古早味美食成昌食堂排骨飯獅子頭飯焢肉飯

最後補充一點,
這天在成昌吃到的白飯也是米香足口感Q。
但感覺料理部分可能或多或少有加些味精,
所以我與同事吃完之後都覺有些口感舌燥,
不過不至於到胃痙攣的地步就是嚕!

成昌食堂
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地址:新北市板橋區中山路二段157號
電話:02-89531120
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