今天一時間想不到什麼梗，決定直接來分享近兩個月前（即開放美國
進口前夕）造訪的一家台北老字號牛肉麵店-劉山東牛肉麵。
這家劉山東牛肉麵啊～可是另類背包客舒國治先生十分讚賞的一家牛肉麵店哦...
早聞其名的貧妮，一直很想找機會拜訪這家為各界所推崇的店家，再經前陣子由TripnTale上的朋友Elton大哥大力推薦後，貧妮自然是想盡辦法力邀牛肉麵鬼小天使一同前行囉！！
（說沒梗還不是寫了一堆！
）
依新例送上綜合圖一張，方便各位一目
然.........
位於開封街巷弄中的劉山東，開業至今已逾50個年頭。
誠如各位所見，店內用餐以年長者居多，這天所見到店內的服務人員則清一色為外籍人士。
與距離此不遠處，同樣位於巷弄中的老店龍記搶鍋麵相較之下，這裡無論主食或小菜的價格都親民許多。
2010-1-14 二訪 部分品項價格已經過調整囉！
桌上擺有各式佐料，想吃哪味自己來！
店家自製的辣油，又香又辣，最獲我與天使的青睞！
外表似辣，實則香而略鹹的特製蔭豉，亦為老店自豪的佐料之一！
適合搭配清燉湯頭的吃法，試了一次覺得累就放棄啦～（沒辦法，本人另一個外號為「懶妮」！
）
口味偏淡的酸菜，正可用以降低紅燒湯頭的油膩感。
鹽滷花生-散發淡淡清香～
鹽滷黃瓜-醋味略重，沾辣油吃十分過癮！
鹽滷豆干-軟香至極，推！
清燉牛肉麵-加入大量花椒的經典清燉湯頭，大骨清香而不油膩，上頭灑的宜蘭蒜苗味道也是
！
搭配店家特製的蔭豉來嚐，更顯甜味！
傳說中與如筷粗的筷子麵，有的是嚼勁，缺點則是一般為人所知的難以吸附湯汁。
劉山東為人所稱道的最大特點，即是採用本土產的黃牛肉，至於是何部位乃店家不能說的秘密～
不羶不澀的牛肉，軟嫩而多汁，搭配清燉湯頭更顯清甜。
至於這只有一個版面的豬肉排骨麵啊～
油炸的排骨與口味不算清淡的紅燒湯頭，說實在還真不是很搭呢！
紅燒湯頭味道不若外表濃厚，但或許是上頭的油炸排骨之故，貧妮僅喝個兩口便覺油膩。
未裹粉油炸的排骨，內在頗為乾澀，口感也偏硬（不過也是有老杯杯點啦～），我倆都不很推......
整體而言算得上是一家CP值相當高的牛肉麵店，下回若想來碗清燉牛肉麵，劉山東應是目前的第一選擇吧～呵呵！
劉山東牛肉麵
地址：台北市中正區開封街一段14巷2號(開封街與重慶南路交叉口附近)
聯絡電話：02-23113581
營業時間：8:00-20:00
- 留言者: lintietie
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- 網址: http://lintietie.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-08 13:36:03
那幾盤小菜看起來很有吸引力 不過我剛看到菜單時 本來還對豬肉排骨麵充滿了興趣 看了你的形容~ㄟ......還真有點卻步啦~ 版主回覆：(12/08/2009 02:34:11 PM) 大波安安安啊～ 是啊！小菜真的很不錯呦！不沾醬吃原味好，沾醬又是另一番滋味呢！ 其實很多人推薦單點劉山東的排骨（不搭麵）啦～ 只不過個人覺得口感有些偏柴，加上搭配的湯底口味又重了些，互搶之下反而兩邊都扣了分呢！ 炸排骨啊～還是搭清湯麵條味道好～哈！
- 留言者: 泰瑞先生
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- 日期: 2009-12-08 13:43:23
牛肉麵我用眼睛看就好 我還是乖乖的啃排骨去XD 版主回覆：(12/08/2009 02:35:20 PM) 泰瑞桑晚安安啊～ 原來泰瑞桑不吃牛肉麵哦？ 啃排骨可以練牙齒啦！也是讚！XD
- 留言者: imumi
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- 日期: 2009-12-08 15:34:31
雖然可獲得其中美味，可是一口一口這樣品嚐也太累了吧！ 美食當前都以擋都擋不住了，何況慢慢來哩？ 他的牛肉看起來好吃喔....（對著螢幕流口水）XD 版主回覆：(12/09/2009 09:34:19 AM) 圓圓妹～（握） 對啊～對我們這種美食當前連拍照都花時間的人來說（明明就很enjoy拍照這件事～XD）， 還得一口一口慢慢咀嚼，實在太痛苦柳～ 他的牛肉真的不錯，色香味俱全ㄋㄟ！！
- 留言者: 貓大
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- 日期: 2009-12-08 16:07:50
這家劉山東我也是常客呢! 排骨單點好吃,不過偶有兩三次會有炸得過乾的情形出現. 清燉牛肉麵尤推! 版主回覆：(12/09/2009 09:35:51 AM) 貓大您好啊～（初次見面，握） 是啊～我的朋友也是推薦清燉牛肉麵，另也推他的炸醬麵說～ 下次有機會要來去試試炸醬麵啦～^^ 謝謝貓大的留言哦！歡迎以後有空也常來晃晃啊～^O^
- 留言者: midogcat
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- 日期: 2009-12-08 16:24:54
小公雞喜歡這種道地的牛肉麵，不過現在看好餓XDD 趕快來去睡，晚安^^ 版主回覆：(12/09/2009 09:36:46 AM) 小公雞安安呀～ 哈哈！我現在都盡量先吃飽才寫文看文說，不然一不小心又會吃很大啦！哈！！
- 留言者: sonianote
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- 日期: 2009-12-08 18:02:42
牛肉麵看起來暖呼呼阿~~~ 我比較喜歡清燉的牛肉麵 紅燒的感覺太濃郁反而不愛吃 這家看起來讚啦 版主回覆：(12/09/2009 09:38:13 AM) Sonia安安啊～（抱） 是啊～清燉往往才能展現店家料理牛肉的真功夫說！ 也比較容易吃出牛肉的好壞啦～ 這家清燉牛肉麵真的名不虛傳哦！
- 留言者: proync
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- 網址: http://proync.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-08 18:02:57
那牛肉麵應該很好吃吧 哇 版主回覆：(12/09/2009 09:38:57 AM) ㄚ兔拔拔安安呦～^^ 對啊～牛肉麵真的好吃呢！ ㄚ兔拔有機會也可以去試試呦～^O^
- 留言者: Dionisia
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- 日期: 2009-12-08 21:16:27
牛肉麵加辣油和酸菜是宇宙無敵的搭配啊~~ 其實我還滿喜歡有嚼勁的粗麵條,像烏龍麵那類的, 細麵條泡在湯裡好像比較容易又軟又爛........ 巴豆妖了~~水煮的減肥餐實在不是人吃的!>"< 版主回覆：(12/09/2009 09:47:05 AM) D姐啊～喵....（想不到梗只好貓一下） 吼～我就是之道妳愛酸菜+辣油ㄇㄟ，不然怎會給那兩樣佐料大特寫咧？XD 我也是比較喜歡粗麵條說，因為我這人吃東西比龜還龜速，如果吃細的很塊就會變麵糊啦～ 不過有時又忍不住期待粗麵條能有飽滿湯汁的口感，這就是所謂的「有一好就沒兩好」吧！（攤） 水煮的減肥餐整個很有揪領（Jolin）的FU說！ D姐加油啦！！祝妳狂瘦10公斤！！
- 留言者: 小咪
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- 網址: http://blog.yam.com/celia05168
- 日期: 2009-12-09 00:51:04
看妳描述的 似乎都有些小缺點 不過看相片 是真的挺誘人的!~ 版主回覆：(12/09/2009 09:49:56 AM) 小咪晚安安呀～^O^ 哈哈！因為我這人一方面鳥毛，另一方面又怕寫得太好吃會給大家過高的期望ㄇㄟ（人家說期望愈高失望往往愈深.....XD） 清燉牛肉麵湯頭與肉皆優，只是麵條其實不需要到那麼粗啦～哈！（那麵條比烏龍面還粗呢！）
- 留言者: jingxuan
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- 網址: http://blog.yam.com/jingxuan
- 日期: 2009-12-09 01:03:03
雖然很少吃牛肉麵... 但是那碗酸菜卻非常吸引人...(另類的喜好) 版主回覆：(12/09/2009 09:54:36 AM) Jing晚安安哦～（灑花歡迎中） 哈哈～不瞞妳說，以前我吃紅燒牛肉麵時也很喜歡加入大把大把的酸菜說～XD 不過可能現在年紀大了，口味也有些改變了（證明妳跟我的好D姐都還很年輕～*w*） 謝謝Jing的來訪與留言哦～以後也請多多指教啦！^O^
- 留言者: mrnmrschuang
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- 日期: 2009-12-09 03:29:44
我真的覺得全世界最好吃的牛肉麵就在台灣! 在這裡吃過好多家 那味道就是不同… 艾小姐這篇殺傷力十足呀~~ :) 版主回覆：(12/09/2009 10:00:13 AM) 美美的Katsu麻安安呦～（抱） 對啊～台灣牛肉麵無敵啦！！！ 等Katsu麻回台灣一定要好好的品嚐一碗道地的牛肉麵，重溫家鄉味！^^
- 留言者: 賈蝦蜜
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- 日期: 2009-12-09 03:52:32
老字號的牛肉麵攤，真的很有台灣味呢！ 我也超愛吃牛肉麵ㄉ！ 版主回覆：(12/09/2009 10:01:45 AM) 順仔麻晚安安呀～^v^ 是啊～這家真的是十足眷村口味的老字號牛肉麵店說！ 這味順仔麻應該會喜歡的啦！！！^O^
- 留言者: dazzling91
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- 日期: 2009-12-09 04:04:11
是肉片耶~ 第一次見到 不過看起來好好吃ㄉ樣子 版主回覆：(12/09/2009 10:06:07 AM) Uni麻晚安安呦～^O^ 嘿啊～這裡的清燉是片肉，紅燒則切成塊狀，滿特別的～ 真的好吃呦～*.*
- 留言者: mozaiyang
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- 日期: 2009-12-09 06:02:58
黑默：黑默怕辣 可是茉茉超愛>///<（永遠唱反調的兩人） 茉茉看了一定超愛那辣油@///@一定超香 版主回覆：(12/09/2009 10:07:32 AM) 黑默晚安安呦～（握） 有機會一定要帶茉茉去吃那無敵香噴的辣油啦！保證過癮哦～^O^ 黑默就默默的吃原味囉～原味也很讚啦！！
- 留言者: kgkg511
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- 日期: 2009-12-09 07:27:13
一看就覺得粉好吃! 版主回覆：(12/09/2009 10:10:02 AM) 祺祺晚安安哦～（灑花迎賓中） 對啊～那牛肉麵味道真的好呢！有機會可以去嚐嚐哦～ 謝謝祺祺的來訪與留言ㄋㄟ！以後也請多多指教哦～^O^
- 留言者: Dionisia
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- 日期: 2009-12-09 11:15:32
哈!要有揪領的fu應該還得整整容吧,太超出能力範圍~~ 我的要求也不高,只求過完節日能穿得下原來的牛仔褲, 近來開銷太大,實在是沒錢買新褲子了~~ 版主回覆：(12/09/2009 11:24:22 AM) D姐～～（嚎啕大哭中） 所以明年妳不回台灣囉？我還一直殷殷期盼拼酒的假期說～><'' 牛仔褲穿不下的話，改成牛仔裙就沒問題啦！！（誤XXD）
- 留言者: Dionisia
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- 日期: 2009-12-09 12:35:21
相識恨晚哪~~~~~>"< 不然我上次(九月份)回台灣時就可以找妳拼酒!! 下回要回台灣一定盡早通知妳~~ 版主回覆：(12/09/2009 03:19:34 PM) D姐～（含淚跳恰恰） 嘿啊！！就差那麼一點點時間～我們就這麼錯過惹～（感傷） 不然我去找妳好惹（如果我搞到小叮噹的任意門的話～XD） 我會乖乖守在台灣等候通知的.........*w*
- 留言者: Lady V/ 小V
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- 日期: 2009-12-09 12:56:23
看起來好好吃喔 麵條Q 然後我要加很多的辣跟酸菜 好讚喔~~~^_^ 版主回覆：(12/09/2009 03:25:14 PM) 小V晚安安哦～（拉椅子迎接貴賓的到來） 哇！那小V可以跟我的好D姐做麻吉了啦！（辣+酸菜也是D姐的最愛） 雖然現在比較少吃酸菜了，但每回到牛肉麵店總還是希望見到桌上擺著滿滿一盆的酸菜說，光看就讓人覺得超有誠意的啦！ 謝謝小V的來訪與留言哦～也歡迎小V以後經常來這裡逛逛哦～^^
- 留言者: uenpyng
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- 日期: 2009-12-09 14:30:44
看到台北牛肉麵，會回想到之前住台北時， 會去吃德行東路上的忠誠牛肉麵， 搬來高雄6年多了，一直想回去回味一下^^ 版主回覆：(12/09/2009 03:32:17 PM) 茉莉晚安安哦～（迎賓帶位中） 忠誠牛肉麵我還沒吃過呢～ 謝謝茉莉的推薦哦！改天找時間來去拜訪一下～^^（然後再分享給妳囉～XD） 高雄好像也有不錯的牛肉麵說，不知道跟台北的比起來感覺如何？ 謝謝茉莉的來訪與留言～以後也請多多指教哦～^^
- 留言者: oyster0
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- 網址: http://oyster0.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-09 15:26:00
天那!!!!這樣的牛肉麵+魯花生~~~好棒喔>< 我屈服了，怎麼會看起來這麼的搭，偶們一南一北 是要算彼此折磨嗎??>< 版主回覆：(12/09/2009 03:35:40 PM) 牡蠣妹妹晚安安啊～（抱） 嘿啊～而且更重要的是.......價格很實惠啦～哈哈！（消批練如我～XD） 關於彼此折磨這件事啊～沒錯！我們真的是經常互相凌遲說....>< 都怪高鐵太貴啦～不然就可以全省吃透透惹～
- 留言者: beatleswang
- Email: beatleswangtw@gmail.com
- 網址: http://beatleswang.blogspot.com/2008/02/blog-post_2227.html
- 日期: 2009-12-09 15:29:14
我也很喜歡牛肉麵 這家倒是沒吃過 請問清燉有嗎 版主回覆：(12/09/2009 03:38:40 PM) 披頭四王您好啊～（我降子英翻中對嗎？XD） 有滴～他們家的招牌就是清燉牛肉麵哦～認識的幾個朋友也都推薦他們的清燉牛肉麵呢！ 有機會可以去試試看哦～^^ 謝謝您的來訪與留言哦～歡迎以後有空也常來這邊逛逛啦！^O^
- 留言者: teainlibrary
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- 網址: http://teainlibrary.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-09 15:50:46
艾小姐的組圖越來越厲害摟，每一個小菜看起來都好好吃~ 我喜歡涼拌小黃瓜^^ 版主回覆：(12/10/2009 05:54:10 PM) 小曼安安哦～（抱） 謝謝小曼的支持啦！（因為寫文能力不足只好在圖片上下功夫～XD） 對啊！他的小菜真的不錯吃ㄟ！而且價格超親民的！
- 留言者: 西瓜百畝森林
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- 網址: http://carolchang888.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-10 03:55:34
牛肉麵跟酸菜看起來超好吃的 有機會來試試 版主回覆：(12/10/2009 05:59:02 PM) 美女晚安安啊！！（抱） 哈！有機會一定要去試試的啦！
- 留言者: fandywu
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- 網址: http://fandywu.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-10 05:33:05
fandy也很愛吃蔭鼓， 小時候都會跑到廚房偷1.2顆吃！ 雖然不吃牛肉， 但麵條看起來挺Q的！ 版主回覆：(12/10/2009 06:01:07 PM) fandy安安啊～（抱） 哇！那妳到這劉山東不就可以卯起來吃了！！（大誤） 呵呵～這兒的炸醬麵聽說也很不錯呢！fandy有機會到台北的話可以去蔭豉吃到飽啦！！（連二誤XD）
- 留言者: Achee
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- 網址: http://achee.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-10 16:17:08
這...這太神奇了吧!! 這家阿齊也偶爾會去吃ㄋㄟ 有時候還會去"東一排骨"啃排骨 都很讚~~ ^^ 版主回覆：(12/10/2009 06:03:55 PM) 阿齊晚安安啊～（握） 哈！該不會....那天我見到的老杯杯......其中一個就是.......你？！XD 東一排骨我還沒啃過說，改天找機會來去啃一下......^w^
- 留言者: Barbie99
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- 網址: http://barbie99.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-10 17:00:08
沒吃過 ,下次來試試 ! 版主回覆：(12/10/2009 06:05:27 PM) 芭比安安哦～（抱） 哈哈！期待妳的分享哦～^^
- 留言者: fandywu
- Email:
- 網址: http://fandywu.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-11 06:36:19
哈哈！蔭鼓吃飽~不錯啊！ 說不定今年跨年會上台北看煙火喔！ 版主回覆：(12/12/2009 07:06:29 AM) 港都形象大使fandy安安啊～ 哇！！那一定要找時間去劉山東報到啦！！（順便帶點蔭豉當作宵夜也是不錯！XD） （小小聲：跨年我打算宅在家說，之前去101看煙火有被嚇到～哈！><）
- 留言者: cy661268
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- 網址: http://cy661268.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-11 14:14:51
來到這裡肚子都好餓喔 (猛吞口水) 版主回覆：(12/12/2009 07:23:17 AM) 小乖安安哦～（掃地迎賓中） 哈哈～因為這裡主要是分享美食，偶而來點帥氣犬隻以及本人的碎念啦～ 以後也請多多來這裡玩，跟七先生以及其老木艾小姐我聊聊天啊～^O^ 乾溫蛤！
- 留言者: Elton
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- 網址: http://eycc.pixnet.net/blog
- 日期: 2009-12-16 18:08:10
最近因為一顆外接硬碟(1TB)掛掉, 裡面有太多珍藏的資料, 忙於拯救中, 一直到今天才有點時間來這逛逛, sorry! 看到小妮子有這麼多好友回應, 真想全部集合, 一起去吃一頓, 因為...因為.....因為....... 他們要漲價了!! 有貼公告, 好像2010/01/01生效. 趕快去啊!!! 版主回覆：(12/18/2009 07:55:47 AM) Elton大哥安安啊～～（握） 唉呀～最近因為TripnTale外嵌相片都失敗的關係，我已經好一陣子沒上去了說！（潛心鑽研其他免費相簿空間XD） 什麼～劉山東要漲價啦？？？希望不要漲得太誇張才好！！ 改天我趕緊來去探探路，搶漲價前的最後一波啦！！ 謝謝Elton大哥的通知ㄋㄟ！！！乾溫蛤！！！^O^
- 留言者: smallshadow
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- 網址: http://smallshadow.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-01-27 10:52:35
下次咱們可以組團去鼎王格聚好了... 版主回覆：(02/20/2010 06:58:21 AM) 哇!貴婦姐姐是說要去台北的鼎王格聚嗎? 那可能要請納豆當我們訂位惹~XD 話說ED這趟回來應該已經去鼎王大啖美食了吧~ 期待他的分享啊!^^
