小艾七慶中秋 試吃 舊振南手工月餅 之 李白綠豆椪 ＆ 棗泥蛋黃廣式月餅
▲ 不是我想老王賣瓜，但說真的，我們家的七小兔是不是很上相？很應景啊？！！！
隨著中秋腳步的接近，相信各位捧友應該也如火如荼的開始著手進行送禮（與約烤肉攤）事宜了吧？
暨上回皇帝嘴的創意月餅分享後，今天小艾家決定回歸傳統，來分享傳統口味的月餅囉！
本回要分享的，是創立於1890年，原名「正利軒」的舊振南餅店，
所提供的「棗泥蛋黃月餅」以及「李白綠豆椪」兩款純手工製作的中秋禮餅。
▼ 在分享之前，依慣例還是要吃果子拜樹頭一下，先來看看舊振南網站為大家整理「中秋禮俗」的由來ㄅ！
（點圖可至原網站）
▼ 生也有涯，學而無涯；不如連送禮禮俗也一起學起來如何？
第一次知道「舊振南」，是多年前到高雄拜訪友人，接受招待時，吃的是他們家的綠豆椪系列商品，
從那時開始，舊振南這個品牌便深深烙印在我的腦海中。
自從艾阿姐嫁做人婦，搬到竹北後，艾小小在新竹-台北間往來的次數也愈加頻繁，每回搭的，都是高鐵。
前陣子偶然發現舊振南在高鐵竹北站設點了，偶爾，也會趁著等車的空檔，買個餅來打打牙祭。
一直以來，吃的都是他們家的綠豆椪，沒試過他們的傳統純手工月餅，
因此在得知廠商有舉辦試吃活動後，便順理成章的報名了。
很幸運的，這回又獲得了試吃機會囉！
▼ 在正式分享前，先瞭解一下有關舊振南的歷史～
以「食趣風華 百年經典」為願景的舊振南，清光緒16年創業以來，至今已走過120個年頭，
也是第一家把百年做餅製程寫進祖訓裡的老字號餅舖。
▼ 「揉麵要手工、內餡要實在、烤餅火要勻、不加防腐劑」是製程，也是祖訓。
▼ 舊振南的餅，既是手工，也是手功。
▼ 舊振南的企業標誌，乃是以中國傳統媒娶文化的紅色為底，呈現出歡欣喜慶的氣氛。
左右兩邊半弧形層層堆疊的波浪是為紀念始祖自汕頭漂洋過海而來，外圍線條則是經由傳統餅模印象延伸而來。
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▼ 入手的試吃商品，外頭使用經典的紅色提袋仔細包裝。
▼ 袋裡有乾坤，除兩項試吃品外，另也有一燙金的紙夾。
▼ 翻開紙夾看看裡頭有些什麼吧！
▼ 一本產品DM、一只產品訂購單，還有一個「紅包」？（路人：厚！艾小小接受賄賂！
哈哈～就憑我這小喀喀，有餅吃就偷笑了，還拿紅包勒！
其實這紅色信封裡頭裝的是一張舊振南用來感謝我們參加試吃活動的小卡啦！
▼ 不愧是百年老店，連這樣的小細節都做得如此用心。
▼ 遭本人動手腳（反相處理）的商品訂購單，有興趣的捧友可按這裡前往瞭解。
▼ 製作精美的產品DM，裡頭有詳細的中秋禮盒介紹。
▼ DM中多種中秋禮盒可供選擇，個個包裝精美，用來送禮絕對體面囉！（點圖可前往官往看詳細商品說明）
▼ 另外暗藏在DM裡的小玄機，就是這個有關月餅保存與美味還原的小提醒啦！
▼ 本次試吃品「棗泥蛋黃月餅」及「李白綠豆椪」，使用流金月宴禮盒中一體成型的小單盒包裝，外觀相當精緻。
▼ 先從「李白」看起吧～想知道裡面裝了什麼嗎？
ㄟ～如果是那位李白奔出來，這可就恐怖囉～
▼ 本尊在這裡啦！內裡除了「李白」綠豆椪外，還附有一只精選台灣茗茶哦！吃餅佐茶，傳統味十足啊！
▼ 請出本家的「皇帝嘴」來當MD～（後來，李白就慘遭毒手惹～）
▼ 紫色餅盒中，裝的就是舊振南三兩重的廣式月餅-「棗泥蛋黃」囉！
▼ 是「棗蛋」不是「找蛋」啦！瞧我們家七小兔緊張的勒！
▼ 團體照也來一下！
▼ 然後，說到中秋節，怎麼能少了應景的老欉文旦呢！！（文旦曰：不要殺我！）
▼ 為了紀念這難得的傳統好餅及優質文旦，挖奔郎還特地幫文旦做了小造型～
▼ 七小兔也遭殃～
▼ 文三好（說好話、做好事、存好心）臨終前不忘行善積德，還安慰了我們家的小白七....
（最近中宮心計的毒太深，這梗要有在發漏該劇的捧友才懂～
▼ 挖本郎又再次扮演了送行者的角色～
▼ 大難臨頭的七白兔，還傻傻的為餅兒及老欉文旦送行～
▼ 精選茗茶拿出來備用囉！
▼ 沏壺好茶，準備大開「吃」戒ㄅ～
相較於綠豆椪，廣式月餅的棗泥蛋黃口味重些，所以先從李白吃起吧！
所謂「李白」綠豆椪，其實指的是奶素的可用原味綠豆椪，內裡包的是純綠豆沙餡。
▼ 受「犬掌」襲擊的李白綠豆椪，很悲慘的破相惹～（李白曰：臭白七！還我澎皮澎皮的肌膚來啊！
遵循傳統製餅祖訓，從浸豆、洗豆等基本步驟，經蒸、炊、煮、拌入油品等多道處理程序所製成的綠豆沙餡，
風味香醇、口感綿細不澀口。
手工揉製的外皮則是層次多而分明，整體散發宜人的天然酥油香。
▼ 以純綠豆沙為內餡的李白，甜度上略高，佐特選茗茶來食剛好。
▼ 除了以純綠豆沙為餡的李白外，另也有入以蛋黃的「蛋黃綠豆椪」、或加以滷肉的「蘇東坡」，
以及包有香菇的「香椪」等多種口味可供選擇。
▼ 接著是以精選過的純正黑棗研磨，搭配特選屏東鹹蛋黃製成的棗泥蛋黃月餅，包裝一打開，餅香立即竄入鼻間。
純手工製作、外皮薄、內餡實的棗泥蛋黃，乃廣式月餅的典型。
最內裡的屏東鹹蛋黃醇香不帶絲毫腥味，口感豐潤不硬澀，中層包覆的棗泥內餡，其味濃醇，甜而不膩，
二者間相互交織而成的絕妙甜鹹滋味，讓人吃在嘴裡，暖在心底。
▼ 這回的棗蛋似乎有點「偏心」？不過還好，一口半個，依舊可得甜鹹平衡的好滋味。
▼ 自從艾家過去最愛的超群倒了近十多年以來，舊振南這款純手工製作的廣式月餅，
讓人稱餅界一隻歪嘴雞的我首度動了想買的念頭，連一向不愛吃傳統月餅的天使也直誇好吃！
▼ 若想品嚐純手工廣式月餅的好滋味，可考慮流金月宴以及兔舞月躍禮盒。
（除棗泥蛋黃與以下四種外，另有抹茶紅豆以及香芒豆沙兩種口味加入組合。）
品嚐了好「旦」與好「蛋」後，略有飽意的艾小小決定動手來幫七小兔設計新造型。
▼ 參考了以下以為名人的髮型後，最後終於生出小白七的中秋造型囉！
▼ 有沒有很時尚？快說有快說有！！
▼ 今年，就讓七小兔代替他老木我，來為各位獻上中秋的祝賀吧！
以往逢年過節，艾小小總會以手工製作小禮餽贈親人或好友，
手工，代表了送禮人的用心，也讓受禮人得以透過這份「手工」，感受到贈禮人對其獨特的心意。
在試吃過舊振南的中秋禮餅後，今年我也想買盒舊振南的手工月餅，送給我心目中最重要的人。
對了，9/6前網路訂購有優惠哦！
有興趣的捧友可以前往網站參考一下~
http://www.jzn.com.tw/index.php?f=home
文末，謹獻上「李白」與「蘇東坡」兩位文人的雅作，祝各位中秋佳節愉快囉！
月下獨酌（李白）
花間一壺酒，獨酌無相親；
舉杯邀明月，對影成三人。
月既不解影，影徒隨我身；
暫伴月將影，行樂需及春。
我歌月徘徊，我舞影零亂；
醒時同交歡，醉後各分散。
永結無情遊，相期邈雲漢。
水調歌頭（蘇軾）
明月幾時有，把酒問青天？
不知天上宮闕，今夕是何年。
我欲乘風歸去，唯恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。
起舞弄清影，何似在人間。
轉朱閣，低綺戶，照無眠。
不應有恨，何事長向別時圓？
人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。
但願人長久，千里共嬋娟。
▼ 可以的話，也請幫我按個推，做為對挖奔郎的鼓勵ㄅ～
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