新北 板橋區 六根居酒屋 - 醉翁之意不在酒之女捧友20咪咪處女秀
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
9/09/2010 |
標籤分類 :
新北-日式料理
今天中午，隨著有事到板橋辦的天使，
艾小小與七老爺也一同到這傳說中有「山寨孫芸芸」老闆娘坐鎮的六根居酒屋用膳。
在眾多媒體與網友的推薦下，這家居酒屋早被艾小小列為板橋地區的拜訪名單之列。
在網路上爬了不少文，普遍評價都不錯，心中難免對其賦予頗高的期待。
不過，很可惜的是，這次的造訪讓我感到並不是粉愉快，
一則料理沒有想像中的美味，另則是一進門就被臭臉相待讓我這天全無用餐的興致。
因而將本篇定調為
「醉翁之意不在酒之女捧友20咪咪處女秀」
20咪咪，指的是前幾天都無緣被帶到餐廳一同用膳的20mm F1.7餅乾鏡。
今天算是它首度擔綱演出，拍出來的效果頗令我們感到滿意。
至於醉翁之意不在酒，語有雙關，艾小小明指出一個，
捧友是否猜得出另一個，隨緣囉！
▼ 天使說，這張的色調很有神隱少女（什麼少女父母被抓，然後一起用餐之類的場景）的FU，
挖奔郎對該卡通的熟悉度不高，但本張經後製處理，體現的是奔郎今日用完餐的心情。
▼ 內部裝潢就是印象中居酒屋及壽司屋的型態，位子不多，板前附有茶包，並有按壓式熱水出口可供使用，
殘念的是，今天沒取到景，沒心情補拍，也沒想試用這出水口是否有正常運作。
今天抵達時還未到店家表定的12點營業時間，艾小小便悠閒的在店外頭取景。
景取的差不多了，一位年輕小哥從晚間限定的關東煮窗探出頭來，
我順勢問了是否已開始營業，小哥回答是，我便先行走進店內入座。
--------------------------我是不想放圖分隔線--------------------------
一進門，店內尚未有其他客人。
「坐板前好不好？」
當我還在環顧四周環境時，突然一聲傳來，
循著出聲位置望去，是站在料理台的另一位男士所發出的。
這句話中聽不出一點歡迎的意思，感覺就像是上司假意詢問部屬的意見，實則為命令之意。
因為他以問句的形式出現，背後卻沒讓你有其他選擇的空間。
進一步想確認這位男士的態度，於是便朝他臉上望去，
嘴角不帶笑意，說不上是本性嚴肅，也非新手的羞澀緊張，我能做的唯一解讀是單純的不友善。
老實說，我這機車毛最忌諱的，就是「一開始就被人無俚頭的臭臉」，
我不管你今天老大有多不爽，身體有多不舒服，或是有什麼其他我不知道的狀況。
如果要開門做生意，顧客上門的第一步，請你展現笑容與誠意。
因為我不是你的親朋好友，我沒有義務承擔你的喜怒哀樂！
（更何況，後來這位男士可是與店裡其他店員有說有笑呢～）
後來，我便一路用臭臉完成關於用餐的所有動作，
包括之後見到了山寨孫芸芸老闆娘本尊，我也只能勉強的擠出一絲不自然的微笑。
後來，因為我們點了很多菜，天使於是主動要求換到大桌用餐，
店員還一副有些為難的樣子。
我在想，是板前的座位比較好清理嗎？
--------------------------故事說完談料理分隔線--------------------------
因為今天挖奔郎老大不爽，所以不提供菜單資訊，有興趣的捧友請隨處股溝，應該不難找到。
聽聞這裡有提供800元的無菜單料理，今天先自行點兩貫我本人喜愛的海味來試菜。
一是「牡丹蝦握」，另一則為「海膽握」，二者皆是一貫130大洋。
▼ 牡丹蝦握，蝦身帶甜味，口感頗軟，淋上一些醬油直接入口，哇沙米跟桔子就省了吧！
（批ㄟ絲：挖奔郎吃東西一般來說偏好原味，不喜歡加一些哩哩扣扣的東西，影響味覺～）
▼ 原以為該是與雞籠海鮮一樣香噴的蝦頭，我主動讓賢給天使。結果這內裡塞了醋飯（或僅是白飯？）的蝦頭，
僅表面經過微微烤炙，腥味逼人，天使吃了一口就跟我做怪表情，宣告出局。
▼ 海膽握一樣附了很多哩哩扣扣的東西，奔郎一概不予理會，直接下手品嚐原味！
▼ 看起來很新鮮吧？但有些事並不如表面所見到的那般美好.......
奔郎對於海膽有一種莫名其妙的偏執，只要上日本料亭，口袋裡還有些銀彈，奔郎就會想點一貫來試試。
由於通常是處於沒有閒錢的狀態，因此奔郎至目前為止，吃過的海膽料理並不算多。
不過還是可以小小的做個不專業的分類.....（加入天使的一併討論～）
類一、香而帶甜，口感綿密，鮮度百分百......此類僅天使在日本吃到過，挖奔郎無從考證。
類二、無甜帶香，口感綿滑，鮮度沒話說，吃下後會讓你想反芻再回味（後面噁心掉了，搜哩～）。
類三、無香也無甜，但至少有新鮮，只要價格合理就不會遭到奔郎舉黃牌。
類四、無甜亦無香，味道界於快發腥的階段，口感ㄒ一ㄨˊㄒ一ㄨˊ的。
基本上你會希望他只是無害的從你的呼吸及消化系統經過。
類五、事後完全不會想再回想他是個什麼滋味的籤王。
在我的記憶版圖裡，本來只有一、二、三、五類，而六根則幫我創造了第四類，所以某種程度上，我應該洩洩它～
▼ 某使點的「庫樂」，一罐25大洋～
▼ 一瞇瞇100大洋的龍蝦沙拉，這價格在居酒屋界很合理～蝦卵彈脆，蝦肉鮮甜，這道不錯！
唯一美中不足之處，是偏鹹了點～
▼ 親子丼，100大洋，雞肉軟爛入味不乾澀，放入大量帶甜不嗆，經和風醬油熬煮過的洋蔥，
雖蛋的部分有些過熟，但基本上這道料理，應該算得上是「大小通吃」，老少皆宜的「親子丼」。
▼ 這道親子丼附味噌湯只要100大洋，相當值得！
▼ 丼飯附的味噌湯，料多實在，這個值得一吃！
▼ 90大洋的牛肉串，簡單來說就是.....不....好.....吃！
（請客倌同時腦海中幻想小牛啃老草的畫面，那就是我們在吃這牛肉串時的表情～）
▼ 同樣是90大洋的雞肉串，與上者定價相同，所以由此道不難推想上一道為何會有那樣的表現。
對於這道的結論是，吃親子丼比較划算～
▼ 炸魚排丼飯，也是100大洋附一碗味噌湯。
▼ 這天的魚排用的是「旗魚」，鮮度可，但口感十分乾澀，不過因為女捧友威力強大的關係，現在看起來滿好吃。
▼ 200大洋的中卷鹽燒，我想這定價應該是反映店家「排檸檬片」的手工。
原因是這中卷基本尚未成年，收200大洋實在有點.......（還是說同樣反映某件事，愈幼齒價格愈高昂？）
▼ 佐檸檬片吃還挺有想法的，不過這檸檬皮也太苦了吧？所以後來還是被我倆當作「哩哩扣扣」摒棄在一旁。
總結：
丼飯類滿值得吃，高單價料理點點點的一家居酒屋。
不過如果本身是名媛孫芸芸小姐的蘇波(super)粉絲，就很值得來這一趟了！
碎唸一下，今天我們一共花了980大洋，應該算是中午的最大戶了～
一頓吃下來，店裡連我們總共也才6個客人，
如果平日都是這樣的用餐人潮，好像做中午時段的生意不大合算ㄟ？
還有，後來很認真的拿起計算機照價目表算了一遍，
我們應該只吃了965大洋，也不知道剩下的15大洋店家是從哪裡算來的啊？
六根居酒屋
地址：新北市板橋區新海路3號（致理學院後門）
聯絡電話：02-82510995
行動電話：0985-181368
營業時間：12:00-14:00 18:00-24:00 （週六18:00-24:00）
每週日公休
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