新北 永和區 橋壽司-一位難求、二茶難得的超人氣壽司店
這回要來分享的，是不久前兩蕃茄（2Moro）兄弟才在食尚玩家就要醬玩永和CP值爆表小吃一集中介紹到，
位於永和中正橋旁、江湖傳說CP值破表的「橋壽司」。
我這人最近已經是愈來愈少被食尚玩家節目所介紹的美食給吸引了～
但那天看到這家橋壽司的介紹（加上被網友的美圖燒到），
竟讓我產生「這家我明天一定要吃到」的衝動念頭，也算是近來相當難得之事啊！
隔天我與天使兩人便相約趕著在橋壽司開店不久後來報到，店家就位在中正橋下（是靠永和這邊蛤！），
店面不算大，如果車速太快的話可能一不小心就會略過了。
永和在個人心目中是出了名「難停汽車」的所在，但橋壽司附近還好，只要沿著店前的光復街開遠一點點
到環河東路一帶，周邊還是有不少的公有停車位可停。（但得多走點路就是了。）
店裡的擺設相當簡單，就是一般平價日本料理的裝潢，這回我們被安排在一樓的空間用餐，
店家其實是有二樓的，但我們用餐的當天並未開放，不曉得是不是因為人手不足的關係？（降子還滿可惜的～）
入座不久後店裡的大姊即刻送上招待小菜（毛豆）一碟與熱茶水。
說到茶水，就不得不解釋一下奔狼這回副標「一位難求、二茶難得」的意思了！
當我們趕在橋壽司剛開始營業進店時，看到店裡僅留下了兩桌訂位席，
而店裡實際準備用餐的客人，加上我們兩人差不多也才三成滿左右。
當時我想：「平日中午來是對的，今天應該不至於到一位難求的狀況吧？」
結果，在用餐的過程中，嘟嘟嘟嘟嘟～嘟嘟嘟嘟嘟～店裡的電話不時響起，
「不好意思我們這兩個星期的位子都給訂滿囉！你們要不要直接到現場會比較有機會？」
嘟嘟嘟嘟嘟～嘟嘟嘟嘟嘟～
「不好意思我們這三個星期的位子都給訂滿囉！你們要不要直接到現場會比較有機會？」
嘟嘟嘟嘟嘟～嘟嘟嘟嘟嘟～
嘟嘟嘟嘟嘟～嘟嘟嘟嘟嘟～
而當我們用餐完畢出店門後，這才發現外頭竟然已經有三組客人在等位了！！
所以您們說說看，這是不是一位難求？是不是是不是？？？
至於「二茶難得」又該作何解釋呢？
這故事就得從我與天使在參考網友文章的過程中說起了。
「ㄟ～這個網友說他們家（橋壽司）如果生意好的話，送茶水的次數會減少ㄟ！」天使說。
「是喔～會減少，那是送幾次？」我問。
「這網友說只送了三次。」天使回答。
「喔～那我沒關係啊～反正我只要喝兩杯就好了。」奔狼無所謂的說。
結果的結果，用餐當天，我們兩人從頭到尾都只得到了「一杯茶」........
所以這是不是「二茶難得」？是不是是不是？
如果店裡大姊是真的太忙導致沒時間幫客人斟茶的話，我還滿能體諒的，
不過根據當天我觀察到的狀況，是外場大姊（我在猜是不是老闆娘）不時會和一些上門的客人聊天，
「吼～我是看昨天的食尚玩家來的」、「妳應該有跟她們兩兄弟合照吼？」「他們倆兄弟本人應該滿帥的吼？」
「嘿啊嘿啊～我有跟他們合照還有要簽名，餔拉餔拉餔拉餔拉～」
但我也是可以體會師奶看到小帥哥的心情啦！
只希望店家的服務可以隨著時間的過去而恢復到常態水準囉！
商業午餐的菜單，這裡的商午定價滿便宜的，天使愛吃鯖魚所以點了一份烤鯖魚定食（150元）。
其他料理的價格，原本是想點他們家的橋壽司丼或豪華丼的，但初來乍到感覺好像還是先點平價的試試水溫比較好嚕！
最後我們選擇了「海鮮丼+海膽」（310元）以及「綜合12貫（握壽司）」（390元）各一。
路人：降子點會不會有點太多？ 艾小姐：沒辦法，因為小天使當天被豬神附身，突然胃口大開！
還有一些串燒、酒飲可選擇。
料理台後的白板上還有一些有別於菜單之外的料理。（部分是重複的啦！還有請自行略過右下角師傅的頭髮。）
首先上桌的，是奔狼滴「海鮮丼+海膽」，原本店家因為太忙的關係還忘了給海膽，還好我們有發現，
馬上就請店家幫我們補上。
請別問我這內裡到底有那些種魚，就我對「生海產」有限的知識，只認得出有「鮭魚」、「鰻魚」、「甜蝦」、
「鮪魚」、「海鱺」、「紅魽」、「干貝」、「花枝」。碗裡其他非海鮮類的則有「玉子」、「蔥」、「生薑片」..等。
沒在照片裡出現的部分是「溫熱」的（醋）飯，其實更嚴格來說，個人是覺得下頭的飯
口感比較接近一般的白飯，上頭僅淋上一些帶甜鹹味的醬汁做增味之用。
像這類的海鮮丼，我個人是比較偏愛搭配再冷一些的醋飯來吃啦........
雖然飯體的部分沒有讓我很欣賞，但上頭的海鮮們倒是有一點很討我這不大敢吃整碗「生海鮮」的人滴歡心。
即當天在橋壽司吃到的海鮮丼，上頭海鮮有絕大部分都是經過微炙（或全熟）的。
但這部分對於十分喜愛生魚料的捧友來說應該會變成減分的項目囉！
12貫握壽司，基本上用料新鮮度沒得挑剔，但師傅的手藝就.........（飄走）
人家畢竟是走平價壽司路線嘛！重點是價格有親民料有新鮮就好！
還有一點很重要就是不要在那邊給我慢慢捏慢慢切還弄不出個所以然，讓我白白餓肚子。
（我說的是某家專抱大部落客大腿的X壽司！因為老闆很小鼻子小眼睛，所以不要問我是哪一家～）
我最愛的鮭魚卵，調味偏鹹，不夠飽滿，可惜了～
最後是天使大人點的鯖魚套餐，由於鯖魚需燒烤的關係，故等待的時間較長，
建議到店用餐的捧友如欲點這類烤魚套餐，最好還是搭配個握壽司或海鮮丼等出菜速度較快的料理，以免等太久。
套餐內容除烤鯖魚外，還有小菜（蘿蔔漬）、生菜沙拉、鮮魚味噌湯，以及白飯各一。
鯖魚表皮給烤的微微酥脆，內裡的魚肉則軟肥油豐，以150的價格能吃到這樣的鯖魚，真的滿划算的！
（唯一比較可惜的是當天吃到的白飯偏軟濕。）
套餐附的鮮魚味噌湯是小碗的（份量約單點的一半左右），內裡紮紮實實給上一大塊魚肉，也算相當大心啦！
這一餐吃下來，兩人飽到不行！總花費850元（310+390+150元）。
個人是覺得握壽司沒有想像中的物超所值，「海鮮丼+海膽」與「鯖魚套餐」相對而言更得我們的心意。
問我會不會再訪啊？這點目前尚在猶豫中，畢竟永和還有不少平價壽司等著我跟天使去探索，
所以二訪橋壽司與否，請容我暫且保留囉！
橋壽司
地址：新北市永和區永和路二段292號
聯絡電話：02-89252223
營業時間：11:00-14:30 17:00-23:00
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