2018年12月26日 星期三

 

【嘉義美食】桃城雞排-整隻雞拿去做炸雞,皮脆肉多汁的浮誇系料理!

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 12/26/2018 | 標籤分類 :
人生難得碰上炸全雞,
不吃太可惜~
最近在我故鄉嘉義有間桃城雞排
刷版率相當高不論在IG或FB。
昨而夜宿嘉義正巧碰上聖誕節,
感覺來隻全雞餐好像頗為應景,
便決定叫隻雞與友伴慶耶誕啦!
(最後這句聽起來好像哪裡怪怪ㄉ?)

桃城雞排
地址:嘉義市西區中正路698號
電話:05-2238553
營業時間:15:30-22:30
FB粉絲頁:http://bit.ly/2T9Ewkg
==============

其實此次回嘉桃城炸雞並非我首選,
是因為快閃嘉義的這晚正巧碰上
「萬惡星期二」,即我兩間愛店
手牽手說好一起公休的那個,
我每次回嘉義最怕碰的星期二!

由於最愛的組合沒機會吃到,
與同伴幾經商議,
才終於改選定距離我們下榻飯店
步行不到5分鐘可達的桃城雞排
挑戰近期在社群平台相當活躍的
炸全雞(又名桃樂雞)!

老屋改建的桃城炸雞復古不失新意,
到了夜晚矗立在傳統飯店林立的
中正路老街上又更引人注意。

據聞桃城雞排的炸全雞是每日
現醃一定數量,待客人點餐後
才分兩段式沾粉油炸而成,
限量又搞剛所以需事先預定,
以免臨到現場撲空或久候。

這晚我們直到晚上八點多才決定
夜襲桃城炸雞,抱著一則擔心
時間太晚已完售可能會訂不到,
另則害怕媒體剛報導過不久
店家生意爆好就算有全雞可點
也得等到天荒地老才能入手的
忐忑心情撥了電話訂餐,
結果卻是不僅訂到,
還半小時內就可以取餐,
胖老爹還有效率的多!


當下衝擊太大的我差點脫口想
再次跟電話那頭的店員確認
他們是否真為桃城雞排,
該不會我打錯店家這樣~😂

到了現場又再次受驚,
因為店頭竟然只有一個客人,
跟我預期的更是大不同啊!
後來想想也可能是由於店家有提供
電話與APP預約訂餐服務,
大家都是等時間到了才來取餐,
所以現場才會沒什麼人潮吧?
不然我實在想不出刷版率如此高的
店家人潮竟然不比我老巢新莊
四維夜市的真有味炸雞
3Q脆皮雞排揪竟是為什麼?

除了炸全雞,桃城雞排也有
其他一般炸物攤常見的食材,
想單點或選擇套餐皆可。


剛炸好的全雞還沒開箱就散發
濃郁香氣,手拿這盒龐然大物回飯店
路上甚至引來錯身路人注意。
註:我從眼角餘光有發現他們
行以熱烈的注目禮...😚

入手不費吹灰之力,
很吸睛也「很吸金」的炸全雞,
降子單點一份個頭不算大的炸全雞
要價530元,也是當初讓已習慣
天龍國高物價的我忍不住猶豫再三的
原因之一,若不是珍珍海產粥公休,
其他備選方案又因太遠引不起
友伴興趣...我是絕不可能挑它的哈!

一開盒香氣熱氣瞬間迸發,
當下我跟友伴先是一聲驚嘆,
接著立馬超有默契異口同聲說:
「還好沒拿回房間吃!」
因為這炸全雞香氣濃度太太高,
才開盒便滿佈飯店交誼廳,
若拿回小房間吃我倆肯定會因為
沒法忍受那麼高濃度的香氣
選擇奪門而出~


這天的炸全雞不負我們期待,
外皮極度酥香脆,
內裡油炸熟度也掌握的剛好,
肉汁都給紮實鎖住,
直到我們動手開「雞」的那瞬間
才一股腦奔瀉開來!


不得不承認「掰雞」眼見
肉汁狂洩的那一幕時我內心
莫名覺得十分療癒,
歡愉的程度甚至更勝品嚐炸雞本身。

桃城炸雞的炸全雞皮夠酥鮮,
肉汁豐沛的程度也很令人滿意,
但(對我們來說)敗筆在於
用的(應該)是肉雞,肉質太軟,
剛吃前幾口覺得好過癮,
但到後來即使佐以店家特附的
泰式酸辣醬與辣粉品嚐增加變化性,
仍令我們覺得十分膩口。
在此強烈建議不是非常熱愛炸雞的
最好湊到個三、五人,
再來挑戰桃城的炸全雞,
並搭配其他炸物品嚐,
才不致於吃一次就斷根喔!

初嚐桃城炸雞的招牌炸全雞,
我與友伴都覺噱頭十足,
但價格稍微令人卻步,
若分食的人不夠多吃到後來可能
會覺得膩口即使沒飽也再難送下肚~

不過經過我的細心分析(很敢說),
相信聰慧若各位內心應已明鏡似的
能充分拿捏該如何點餐這件事,
未來若有機會二訪有發現其他好物
我再來補充分享,但根據此次經驗
近三個月應該是不大可能會再訪
就是啦哈哈哈哈哈哈哈!

桃城雞排
地址:嘉義市西區中正路698號
電話:05-2238553
營業時間:15:30-22:30
FB粉絲頁:http://bit.ly/2T9Ewkg


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