2019年11月5日 星期二

海天小館 ∥ 活蟹麻油麵線、芋頭透抽、海鮮蝦餅、炒海瓜子...每一道都好美味,都推!🤣🤣🤣(台灣1001個故事「顧客準時報到的麻油螃蟹」)

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 11/05/2019 | 標籤分類 :
五顆星~零地雷!
老闆娘親切專業不會強迫推銷,
訂價也很合理實在,是個人
吃完百分百會想再造訪的好店~^^
以上這段是前陣子初訪木柵
海天小館後,我在GOOGLE
上給予店家的評價。
因為這趟品嚐的料理確實
道道美味實惠,完全無雷啊!
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位於木柵景文高中附近的
海天小館(原阿如海產)
其實早在兩年多前就給我
放進美食待訪名單之中,
但由於店家所處位置不在我
日常或休日的活動範圍,
因而就給這麼放著放著放到
一晃眼過了700多天!
(用天數形容好像會比較有感😆)

前些日子看到電視節目
重播當年的採訪片段,
(提醒大家秋蟹正肥要吃請即時)
已近兩年沒吃到好活蟹的我整個
給勾起濃濃想大啖美蟹的慾望!
便決定先訂位再來揪食伴,
因為這回我是非吃到不可!

之前原本覺得海天小館交通
不是太方便,這回親身造訪
才發現其實無論開車或搭乘
大眾交通運輸工具算不算麻煩,
開車的話景文中學斜對面即有
付費停車場,公車亦於景文中學
設有站點,但若要乘坐捷運的話
可能相對就沒那麼便利囉~

選擇平日來訪圖的就是個清幽,
雖然這天不至於滿座,
但才中午12點出頭店裡便有
兩桌客人呈現開吃的狀態,
我與同事也跟著安心不少。
店內座位不多,印象中應該僅
兩張四人桌+六張大圓桌,
(記錯不負責喔😂)
為求保險起見個人是建議朋友們
無論平日或假日,中午或晚上,
來之前最好都去電預訂,
尤其若近日計畫前往品活蟹的話
更是要先電話請店家保留,
因為海天小館的活蟹與鮮魚
基本上都是當天進貨數量有限,
如沒先請店家幫忙保留
很有可能會吃不到喔!

最新的價目表來一下~
若覺得看文字沒fu的話,
牆上也有點菜排行榜可參考。
若口味上沒啥禁忌,
招牌活蟹料理、海鮮蝦餅、
芋頭透抽,以及炒海瓜子,
都是我與同事激推必點的品項。



然後以下這段話很重要,
就是點菜時如跟店家說:
我是看電視節目來的!
店家就會招待青菜一盤,
且品項由您自己決定喔~

只有報上是看電視節目去的
才會免費招待青菜,若說
「我是看七先生與艾小姐食記來的」
這種只會換到店家滿臉黑人問號,
所以切記通關密語別用錯喔!😂


當日進貨的海魚及活蟹
都是秤斤論量時價計算,
要哪隻自己挑,挑了之後
老闆娘便會直接秤重報價,
不怕吃的提心吊膽。

沙蟳有公有母,
想吃蟹膏選沙公,
欲嘗蟹卵點沙母,
全憑個人喜好囉~
除了沙蟳外現場也有其他如
紅蟳、處女蟳之類的活蟹,
想吃什麼蟹先電話訂下就對了!

很久沒吃到蟹卵的我本人
未徵求同事意見直接點了沙母!
沙母的價格會比沙公高一些。
當天我點沙母,一公斤1,360元,
換算下來等於一兩50元左右,
比數年前我去某魚港附近的某間
知名海鮮餐廳報價還更便宜!
(那間餐廳2斤跟我報2千元,
還只是清蒸沒加料理費喔!)
部分料理如麻油麵線需要加料,
處理過程也較繁複,所以需加價,
若像我一樣選擇料理成麻油麵線,
需另加200元,以份量來說我
個人也覺得非常合理,值得!


趁店家備餐的期間東拍西拍,
櫃臺邊這隻木雕蟹異常吸睛,
讓人很難不行以注目禮~

平日中午來的好處之二是店家
備餐速度相對也快,這天我們點了
活蟹麻油麵線、芋頭透抽、
海鮮蝦餅、炒海瓜子,跟炒水蓮,
全部菜色大概點餐後半小時內
就全數送上了!當然,這些料理
都是一道道現炒現炸現送,
因為我本人很執著於拍全家福照,
所以才累積了這麼多道齊入鏡。
原本想說等主角沙母麻油麵線
上桌後再一起合拍,但最後還是
因為料理實在太香而沒能把持住!

海鮮蝦餅樣貌有些類似一般
泰式料理餐廳常見的月亮蝦餅,
上桌時即分切成塊狀方便食用。

就是這肥厚的斷面害我破攻!
沒法撐到沙母麻油麵線上桌才拍
家樂福照,有80%都是因為它!
薄皮海鮮蝦餅一上桌就
存在感十足,油炸熱香四射,
感覺就好像用力招著手說
吃我吃我快吃我我很美味這樣~😆
海天小館的海鮮蝦餅是以
純米薄皮上下各一,夾入新鮮
蝦肉、透抽塊,及魚漿油炸而成,
入口蝦鮮甜透抽厚實彈Q,
嚼感鮮味十足!超!級!好!吃!
這蝦餅讓我認真很想啟動命令句,
逼大家去一定要點!必點!必吃!
因為真的太好吃啦~


炒海瓜子,這道是至現場用餐
與老闆娘閒聊時才知道,
原來海瓜子也是數量有限,
晚點不一定點的到喔!
(怕吃不到可以請店家預留~)

炒海瓜子沙吐的乾淨,
搭配蒜末、九層塔、辣椒...等
重口味食材大火快炒鎖肉汁,
一個個肥又嫩好吃的不得了!

老闆為了芋頭控老闆娘所研發
出的料理「芋頭透抽」,
據老闆娘在電視採訪中表示,
這道芋頭透抽緣起於某日
她突然很想吃芋頭+海鮮的
料理組合,結果老闆走進廚房
三兩下就端出這一盤,
未免也太帥氣了一點?!

芋頭條炸的酥透,
配上裹粉炸外酥內Q的透抽圈,
再以辣椒、蔥、胡椒...等調味,
香又酥又鮮又脆整個超下酒!
若非當天我下午還得趕回公司,
肯定現場揪同事開喝了啊~😆
(敬告:酒後不開車安全有保障)

報看電視來吃獲贈的炒水蓮,
這盤炒的鮮脆飽水,鹹淡合宜,
又是免費,當然無條件大加分!

主角沙母麻油麵線壓軸登場,
上桌時會像這樣活蟹與麻油麵線
共存於一盤,之後才由服務人員
幫忙將螃蟹另外盛盤方便食用。

說實話我這人不是很會挑蟹,
基本上只要活力旺盛,
剩下的由店家拿主意就好。
像這天我也只簡單說想吃蟹卵,
挑哪隻則由老闆娘作主,
秤重後覺得價格合理,就定了!

雖然當日的沙母有點貧卵,
蟹肉卻極為飽滿且鮮甜多汁,
配上味濃口感卻不厚重的麻油香,
令我與同事邊吃邊忍不住讚嘆
這沙母走的實在值得,
因為老闆料理到位讓我們吃的
感動不已,也不枉祂(沙母)
來這世上走一遭了!😂

海天小館用的麵線也特別,
較一般市面常見來的略粗一些,
即便在店裡久浸於麻油湯之中,
或打包回家另行加熱再食,
口感都不會因此變的過度軟爛。
說實話平常我並不很愛麵線,
但他們家的麵線我很能接受。


海天小館的活蟹麻油麵線
還有一點讓我與同事相當稱許,
即用以料理的黑麻油品質極好,
用量不多口感清爽卻香氣滿滿,
若不是我倆肚子空間有限,
要一個午餐場解決這盤
活蟹麻油麵線絕對不成問題!

來這兒用餐餐後還會贈送水果,
免報電視節目或其他名號,
凡用餐即贈,這天我們獲贈
小玉西瓜,之多肉細而甜,
連我這平常不愛吃西瓜的人
都覺得相當可口,
連贈送的水果都那麼美味,
不得不說店家實在有心捏!

「我已訂位準備二訪了!」
今天結語就只這一句,
言簡意賅卻也道盡一切,
老朋友都知道我這人很鳥毛,
能讓我決定短時間火速再訪的
店家這些年算起來沒幾家~
能舉出前例者那絕對是超級老粉,
因為連我自己一時之間也想不起來
還有哪一家哈哈哈哈哈!

文末附上店家資訊,
想吃的朋友千萬記得先訂位,
因為店內座位真的不多啊~

海天小館(原阿如海產)
地址:台北市文山區永安街22巷33號
電話:02-29385186
營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00
每週一公休

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