鶯歌號 ∥ 中山市場熟食，豬頭皮入味Q嫩超好吃！滷大腸頭、招牌燻燒雞也很美味～

2019年11月26日星期二

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 11/26/2019 | 標籤分類 : 中山區美食台北美食市場美食東森新聞台灣1001個故事東森新聞台灣一千零一個故事傳統市場燻雞攤十年努力熬出頭鶯歌號

我這人有個怪嗜好，

就是每回看到市場熟食攤

琳瑯滿目的各式小菜，

就會忍不住想出手買買買！

前不久偶然得知台北中山市場裡

這間曾榮獲天下第一攤熟食類

金牌獎肯定的「鶯歌號」，

燻雞、豬頭皮、滷大腸...

看起來各個都相當美味貌，

心想農曆過年也快到了，

家家戶戶可能都需要隻雞的我，

便決定先一步幫大家探路去啦！

＝＝＝＝＝＝
歡迎加入七先生與艾小姐
FB行列一起分享生活大小事：
http://bit.ly/2AZ2OHm
＝＝＝＝＝＝

鶯歌號所在的中山市場這一帶

我還算蠻造訪的，只不過先前

幾乎都是往捷運雙連站附近的

傳統市場鑽，若不是這回看報導，

我還真想不大起其實自己過去

繞找車位常看到的這個中山市場。

也是因為這次為造訪鶯歌號
特別上網小做了功課，
才發現中山市場美食還真不少！
其中以吉慶飲食店、偵鎂水餃、
中山紅豆湯...等幾家評價尤其高，
改天有機會再一併吃起來寫起來～

這天因為工作關係只能午餐

左右的時間來訪，為避免專程

跑去結果撲了個空自己氣撲撲，

特別在出發前先打了電話過去

確認現場是否還有燻雞、大腸，

與豬頭皮幾樣小菜可買，

店家說有我才狂奔去現場購購購！

燻花枝看起來也有點厲害，
當下馬上決定追加購買！
至於攤上另個招牌「紅燒肉」，
則因稍早我順利買到阿角紅燒肉，
便決定暫時先放過鶯歌號啦！
阿角食記：http://bit.ly/33iBxe7

攤上還有其他如滷豆乾、花生、
東坡肉、海帶、百頁豆腐、
素雞、豆皮...等之類的可買，
去的當下正好員工在吃午餐，
菜色中也有自家的滷味小菜，
由此可證他們家的熟食品質
應該是沒問題～
（有問題的就不敢吃了哈哈哈）

主力品項的價目皆有詳細標示，

有興趣的朋友不妨先研究自己

想買哪些小菜熟食及要買多少，

以免像我一樣臨到現場這個也想買

那樣也想吃，結果就是狂點一堆

花了6百多元結果自己根本吃不完

只能緊急分送給住附近的朋友～😆

瘋子我本人這天買了半隻燻雞、
200元燻花枝、150元的大腸頭，
以及100元的豬頭皮......
明知市場熟食不耐久放還買成這樣，
可見這幾樣產品現場看起來有多美味！

我這人很簡單，
花枝這類海鮮只要夠「鮮」，
就會給上70分的基本分，
若像鶯歌號的燻花枝這樣還帶點
淡雅迷人的煙燻香，那就再加個
10分20分！鶯歌號的燻花枝
口感Q彈不硬韌、鮮度十足，
又是攤上頭牌商品中唯一的海鮮類，
個人還蠻推薦海鮮控可以順便帶。

燻燒雞我切半隻但吃不了那麼多，
所以後來僅保留最愛的腿部，
鶯歌號的燻雞是煮至全熟後，
再以茶葉與砂糖大火燜燻，
因而吃來除了肉香，
還帶淡淡的茶香與糖香。
我自己吃雞腿覺得口感剛好，
但分食其餘部分的好友是說感覺
他們家的雞肉偏軟些沒那麼紮實，
但風味上是好的喔～

我自己是覺得鶯歌號的燻燒雞

鹹度偏高一下，不宜單吃，

配白飯或淡調味的時蔬小菜正好。

難怪每到過年能夠賣出數百隻，

因為真的夠味好吃！

至於滷大腸頭...齁呦～
不是我在說！真的有夠入味
有夠新鮮有夠軟彈有夠好吃！
是那種挾一塊就會忍不住第二塊、
第四塊、第五塊、第六塊...
一直夾下去的那種好吃！
以我來說如果不買是因為怕
自己失控吃太多變胖，
而非因為口味普通而不想買～
所以在此建議意志力薄弱的朋友
千萬不要買這一樣，因為我真的
很怕你們吃到欲罷不能，
滿足了口慾卻肥了身軀，
那我可就罪過啦！

最後這樣燻豬頭皮則是個人
覺得無論您意志力有多薄弱，
都一定要給它個機會試試的料理，
因為其本身鹹淡適中，
單吃或配白飯、酒水茶飲皆宜，
更重要的是能讓我這平常不是特愛
豬頭皮的人都吃到忍不住翻個
美味的大白眼！老讀者都知道我
平常是走保守路線話不會說到太滿，
但這回品嚐鶯歌號的燻豬頭皮
實實在在讓我非常之驚艷，
很怕大家會路過錯過，
所以才破例把話說到有點滿...
總之我個人真心大推豬頭皮，
推薦指數比燻燒雞還高，
不怕肥的朋友請給它的機會，
我是很有信心應該絕大部分的人
都會跟我一樣一吃愛上啦！

除了料理確實美味之外，
鶯歌號還有一點讓我印象頗深，
就是老闆跟老闆的大兒子都很和善
親切也樂於介紹自家產品，
小兒子就比較...有個性一點～😆
但總之我是覺得這回買的幾樣
熟食都有合我胃口，
值得和我一樣熱愛市場美食的
朋友們試一試囉！

鶯歌號
地址：台北市中山區長安西路3號（中山市場32號攤）
電話：02-25367548
營業時間：08:00-16:00
每週一公休

＊延伸閱讀＊
【團購美食】下港吔羊肉爐、羊肉專賣店 ∥ Google 高評價人氣美食，提供宅配服務，免出門在家也能輕鬆吃！