永宝（永寶）餐廳 - 山東燒雞好好味、墨魚香腸也不賴 ∣ 食記 台北 中山區
永宝餐廳 永寶餐廳 永宝餐廳 永寶餐廳
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這家位於大直中央廣播電臺裡的的
永宝（永寶）餐廳，
其實是我個人已經肖想粉久的一家好料，
只是因其所在位置稍嫌尷尬，
加上附近停車不很便利，
所以長久以來就是被我擱在口袋裡沒動它。
直到前天友人看了食尚玩家
∥台北美食躲貓貓∥單元，
對他們家的山東燒雞燃起莫大興趣，
還擅自在未經我同意下隔天去電訂了整隻，
並直接揪我下班一起去取貨，
然後硬逼我付錢拿半隻回家啃....
電臺員工餐廳 山東燒雞 電臺員工餐廳 山東燒雞
反正吃都吃了，乾脆就順便拿來寫寫吧！
不然依我這人個性，
可能一拖又會是半年過去...
永宝（永寶）餐廳位於大直中央廣播電臺內，
基本上是電臺的員工餐廳，
因此餐廳服務都是以員工為優先考量，
但也開放外部人士進去購買，
如開車前往的話，
需等下午17:30後才能換證進入停車，
17:30之前如非電臺人員想前往餐廳消費，
就只能乖乖步行前往，
同樣是在大門口警衛室換證登記才能進入。
電臺裡提供的車位並不多，
也難怪要嚴格管控外車進入啦！
或許是因為前一天食尚玩家播出的關係，
這天才剛過下午五點半，
就不少車潮湧入電臺，
直到我們取餐後離開時，
電臺裡的車位已幾乎都給停滿了～
進入中央廣播電臺大樓後沿著指標往
地下一樓走，即可抵達永宝（永寶）餐廳。
還沒進餐廳就能看到相關注意事項，
除了永宝（永寶）餐廳的營業時間外，
還有停車規則，畢竟這裡本質是
電臺的員工餐廳，如此規定無可厚非，
外人只有乖乖遵守的份啦！
剛抵達時人潮還不很多，
但一超過5點30分人瞬間就多了起來！
通通擠在櫃臺前頭等餐，
若我是工作人員應該會覺得壓力有點大～嘎～
這天友人跟餐廳訂了下午五點前往取餐，
但卡在要接我結果遲到了快20分鐘，
於是朋友便先放我下車取餐，
她則等五點半再開車進來找我會合。
結果大概是餐廳生意太好，
我到時餐點還尚未準備好，
最後仍是等到5點40分左右才等到餐，
所以個人強烈建議朋友們如果
近期打算來這裡外帶的話，
最好事先電話訂餐，
以免直奔現場等到天荒地老啊～
至於內用是否能先電話訂餐我就不清楚了。
（有機會我再問問囉！）
餐廳隨處可見服務宣言，
總之就是一切以服務電臺員工為最優先，
就連點餐都有員工專用的單子哩！
他們家的滷味聽說味道也不錯，
下回有機會內用的話再點來試試囉！
餐廳販售的料理頗為多元，
熱炒、麵、飯、湯...等選擇性都不少，
有不少網友大推一顆只要4元的水餃，
但這天友人並沒事先訂，
而我又懶得現場等（也怕吃不完），
所以同樣也只能等下回再嘗試囉！！
是說麵類裡價格最高的牛肉麵
一碗也只要60元，
其他料理價格也是一整個親民耶～
只是不知道份量有多少啦～
永宝（永寶）餐廳 永宝（永寶）餐廳
餐廳還有一樣頗受推崇的料理，
就是墨魚香腸，價格180元/盒。
除了一般餐點，永宝（永寶）餐廳也
提供桌菜料理，假日不提供小吃，
但平日是否能點桌菜料理就不得而知了，
可以確定的是如果想吃桌菜的話一定要提前預約。
（看樣子感覺平日好像也是可點桌菜的吧？！）
外帶燒雞半隻170元，全隻320元，
如果要餐廳幫忙「撕」的話，
一隻多付20元，至於半隻的話，
有網友寫說工錢就是10元囉！
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這回友人點了山東燒雞（一隻/撕/340元）
與墨魚香腸（180元/份）各一，
山東燒雞拿起來一整個沉，
墨魚香腸原本是沒我的份，
但因為實在太香，
所以我就死賴著友人分我幾塊現吃啦！
山東燒雞外以長方紙盒盛裝。
打開裡面撕好的雞肉各半包裝，
跟雞肉一同包裝的還有些切了拍過的小黃瓜，
而特製淋醬則是同樣分成兩份給。
紙盒內裡有燒雞保存與料理方式說明，
但我這人腦子跟耳朵都很硬，
回家後完全不顧料理建議，
以自爽自嗨的方式完成很自我的擺盤喔耶！
因為墨魚香腸真的太香了～
一入手我就拜託友人分我吃分我吃！
原本是覺得這份量訂價180元不大便宜，
後來回家又翻了翻去不久前其他家
吃的照片紀錄對照了下，
才發現二者同樣價格，但這裡份量較多，
所以歹勢啦～永宝（永寶）我誤會你惹～
墨魚香腸外皮給煎的酥又脆，
內裡墨魚塊口感鮮彈紮實，
份量也給的不小氣，
雖墨汁香氣不若之前我在另加來得足，
但表現也是在水準以上，
難怪會受到這麼多饕客的歡迎啦！
燒雞擺盤時間到！
人家明明建議說要先鋪黃瓜，
但我就是頭殼很硬先擺了雞肉。
正統山東燒雞的做法大抵需經醃、炸、蒸等工續，
至於皮則聽說應該是呈黑褐而非黃色，
這回我先試了兩塊還沒加醬汁調味的雞肉，
感覺永寶的燒雞本身帶微微燻香氣，
除腿部較為油嫩外，其他都挺乾柴的，
還是搭配醬汁吃順口的多～
不過正常來說山東燒雞本來就是該搭醬汁吃啊！
（這世上到底有沒有口感不會乾柴的雞胸肉呢？）
半隻的份量不好形容，
該有的翅膀、腿、屁屁、脖子、腳...等，
都是半份半份給，就連G頭，也是給半顆！！
（因為怕畫面太驚悚所以頭被我偷偷埋起來了～）
是說小黃瓜擺在燒雞上面也是挺美的啊～
但還是壓在下頭浸湯汁吃起來會比較有滋味啦！
其實雞肉較乾柴這點好像也不是沒法克服，
若這雞買回來先浸醬汁放冰箱冰鎮個兩天再吃，
應該就會入味又不乾澀啦！
（但可能就得擔心鮮度的問題了～）
特製醬料調和了白醋、醬油、糖、
香油...等，另加入香菜、蒜末增添風味。
是說他們家的醬汁蒜味還真重真帶勁，
晚餐吃完幾個小時過後，感覺自己口鼻
好像都還能呼出濃濃的蒜味ㄟ...
跟之前在麵對餡實（已結束營業）與
新店山東餃子館 品嚐到的山東燒雞相較，
個人覺得永宝（永寶）餐廳的相對
較合我胃口些，至於細部原因就不多加闡述，
畢竟口味是很主觀的事啦！
永寶餐廳
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