梁記嘉義雞肉飯 - 康熙來了老店好滋味介紹 ∣ 食記 台北 中山區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
5/30/2014 |
標籤分類 :
中山區美食
台北-小吃
台北美食
好吃雞肉飯
康熙來了老店好滋味
梁記嘉義雞肉飯
嘉義雞肉飯
為何會衝這家梁記嘉義雞肉飯？
我想有看康熙來了5/29
單元的朋友應該都知道啦！
（原本不知道的現在應該也知道了吧？）
梁記嘉義雞肉飯
地址：台北市中山區松江路90巷19號
電話：02-25634671 02-25638356
營業時間：10:00-20:30
每週日公休
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今天這篇食記我想簡短分享就好，
老朋友大概瞭解我這人的寫作習性，
衝媒體介紹的美食，
會搶在第一時間完成的，
若非極佳，就是極鳥～
（一切關乎個人口味不代表所有人立場）
啊如果可以拖到節目重播
一次再重播一次（＝重播兩次）
才分享滴，通常就是
被本人歸類為「無感」者囉！
以上這樣解釋應該夠明白了吧？
畢竟這週回嘉義省親時才剛去
拜訪過劉里長伯他家的火雞肉飯，
好滋味仍猶記憶在心頭，
不多久又再戰梁記嘉義雞肉飯，
比較起來自然輕鬆的多～
路人：艾小姐妳廢話好多，
可以直接下個結論嗎？
艾小：好ㄅ結論就是我個人覺得
梁記沒有預期中的厲害ㄋㄟ～
（不過環境部分倒是滿令人激賞的，
我最喜歡乾乾淨淨的小吃店惹～）
梁記嘉義雞肉飯位於松江路
90巷內，距離捷運松江南京站約
10分鐘不到步程，
若開車則可停在對面
長安國小/中的地下停車場，
交通上算是相當便利，
此行前來用餐發現有
不少開車族會冒險違規臨停，
關於這點人家梁記有說：
「來客停車請自行處理謝謝」喔！
意思應該是如果有警察來
開單或拖吊的話，不負責通知喔～
這裡就是一般的小吃店，
沒啥特別裝潢，
唯一比較有設計感的大概
就是牆壁與碗上的「梁」字標記。
店內的小菜以自助餐形式呈現，
至於計價方式，江湖傳言是個謎，
有勇氣問的朋友也煩請分享給我知喔！
昨日在康熙節目中據傳的
「行家吃法」是雞肉飯尬荷包蛋，
而且半熟荷包蛋還一定要弄破
讓蛋液恣意流洩於雞肉飯上，
才能充分彰顯雞肉飯的美味之處。
（以及自己是個行家這件事）
但這天在店裡用餐時據個人側面觀察，
（嚴格來說是偷聽服務大姊聊天）
發現這點對他們來說似乎是
不算常見，甚至有些奇特的吃法。
網路上也很多人分享這樣的吃法啊～
不曉得這天碰到的大姊為何會
特別聊到覺得這樣吃很特別這件事？
除了單點料理外，
梁記嘉義雞肉飯也有便當可選，
但便當僅供外帶用，
內容根據店家牆上公告附有
高麗菜、花椰菜、豆干，及蛋...
等配菜，份量我就不清楚囉！
在節目裡也被說成感覺相當厲害的
紅茶，小小一杯要價20元。
同樣價格在紅茶屋可買到3倍以上份量。
梁記的紅茶香味濃、偏甜，
以這容量說實在一杯20元我覺得貴了些。
店內桌上簡單附有餐具，
及醬瓜、辣油...兩式佐配料。
醬瓜甜鹹滋味兼具，
口味偏重，免費提供，
想多吃也不是不行，
只是吃太多好像不大健康～
辣油濃香辣勁足，還帶豆瓣鹹香，
個人覺得用來搭配甜味偏重的
滷肉飯也挺不錯嚕！
此行與友人點了雞肉飯與滷肉飯各一，
小菜除招牌荷包蛋外，還另叫了
香腸、紅蘿蔔炒蛋，以及甜不辣。
湯類則僅點了一碗苦瓜排骨湯試試味道。
連同一杯紅茶，這天兩人共花費265元。
誠如前述，梁記的滷肉飯
對我而言算偏甜口味的，
這天的肥肉吃到後來會有些膩口，
瘦肉部分則略顯乾柴，
感覺加些辣油調味順口許多。
苦瓜排骨湯料少了些，
簡單來說湯品部分湯頭清甜，
但排骨肉質有些偏乾，可惜。
至於甜不辣與紅蘿蔔炒蛋
兩式小菜則是清爽到好像沒有加鹽哩！
（品嚐原味紅蘿蔔炒蛋感覺也挺健康囉～）
煎香腸的口味也是偏甜，
就是一般自助餐常會吃到的口味。
壓軸上場的當然就是江湖傳言
台北最好吃的雞肉飯啦！
白飯上頭鋪的雞絲份量不多，
但由於特製雞油醬汁鹹味夠重，
因此充分攪拌後即使單吃
也不會覺得太單薄。
雞肉絲在醬汁的調和下
口感軟鬆不柴澀，滋味還不錯囉～
最後是在康熙節目中被稱為
行家級的雞肉飯尬半熟蛋液吃法，
其實說真的，我個人是覺得
很多料理在半熟蛋液的加持下
美味度都會瞬間飆升，
因為半熟蛋液本身就是極品美食啊！
這天與友人衝梁記嘉義雞肉飯，
或許是期望過高，也可能是
比較習慣嘉義在地的雞肉飯滋味，
因此吃完之後非但沒有驚喜，
反倒有些失落～
而關於他們家的雞肉飯
是否為「全台北最好吃」這點，
由於我個人沒在鑽研大台北地區的
雞肉飯，所以也不敢
附議說他們家是台北最好吃的嚕～
（說真的我跟友人是覺得建弘雞肉飯其實也不賴啦！）
梁記嘉義雞肉飯
地址：台北市中山區松江路90巷19號
電話：02-25634671 02-25638356
營業時間：10:00-20:30
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