2014年3月15日 星期六

不老客家傳統麻糬 ∣ 食記 台北 中山區

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 3/15/2014 | 標籤分類 :

不老客家傳統麻糬
FB粉絲專頁:https://goo.gl/x9HNXN
地址:台北市中山區松江路297巷口
電話:0987-529318
營業時間:13:00-18:30(賣完為止)
週日或週一公休

記得去年的某一天,我曾與友人
開車經過這位於松江路297巷口的小攤,
當時正等著紅綠燈,
看見這攤前排著長長人龍,
我馬上好奇的拍照
上傳到 FB粉絲專頁 跟網友們分享。
而當時我拍下的那驚人小攤,
就是今天分享的這家「不老客家傳統麻糬」。

原本一直跟友人嚷嚷著想找時間來吃,
結果行程卻總因為一些事情一拖再拖。
沒想週四友人看了
竟對節目中介紹的小六食堂
這家不老客家傳統麻糬產生極大的興趣,
結果白色情人節請了特休,原本想來去
中正紀念堂藝文廣場看個 紙貓熊特展
再隨便吃個小食就回家睡大覺補眠的我,
就這麼被拖來這兩家熱門店排隊啦!

這天在小六食堂用完餐時已將近下午一點鐘,
那時兩人走過這麻糬攤感覺還毫無動靜,
加上我從網路查到的營業時間是下午三點開始,
兩人便有恃無恐的前往行天宮還願兼祈福去了。
結果兩人就這麼晃到下午三點才回到
不老客家傳統麻糬 ,攤前早已排了老長的人龍!
看到這景況,我自是先遣友人排隊去,
自己則到攤位附近東拍拍西拍拍降子。
14 不老客家傳統麻糬

位於松江路297巷口,
挨著小七的這攤「不老客家傳統麻糬」,
產出主要供應給現場排隊的客人。
攤上有一男一女負責包麻糬,
後來則看見另位男子幫忙打包裝袋。
不老客家傳統麻糬共提供有
「原味」、「花生」、「芝麻」、「紅豆」、
「芋頭」,以及「椰香」六種口味的麻糬。
各口味單價皆10元,
一盒可裝六大顆(如原味則是四小顆),
一次買兩盒的話店家還會加送一顆,蠻大心的~
1 不老客家傳統麻糬

巷內距離不遠處還有個同名的攤位,
可別看這裡人少就以為能衝到這邊買。
抱歉,沒有的沒有喔!這攤是專為
「早上11點前電話訂購」的客人服務滴!
因為晃到這邊時攤前正好沒有預約客在等,
於是我便飄過去問阿姐他們不是下午三點
才開始營業嗎?怎麼今天好像比較早?
結果阿姐說夏天才是下午三點開始營業,
冬天的話則是下午一點左右就開始擺攤啦!
2 不老客家傳統麻糬

現場排隊每人僅能限購「2小盒」,
不想排的朋友找親朋好友湊到「2盒」以上,
於當天中午十一點前撥手機
0987-529318 跟吳先生訂購,
等下午兩點後來這巷內小攤取貨就好啦!
3 不老客家傳統麻糬

跟阿姐攀談完之後繼續繞到主攤來逛逛,
順便拍一下攤上包麻糬的情形。
其實老闆、老闆娘的手腳還挺快的,
包餡麻糬大概捏個3、5下就成一顆,
只是現場排隊人潮眾多,
所以個人很「誠懇」的建議想吃的朋友
還是多湊點人一起預定別現場排隊,
「吃來感覺會更美味~」
4 不老客家傳統麻糬

這就是當天我與友人
辛苦排了近兩個半小時的戰利品啦!
原本兩人只打算各帶一盒,
但因為實在排到覺得不買到頂感覺很對不起自己,
所以就一口氣敗入四盒綜合口味的麻糬啦!
買兩盒還加送一顆,
依此類推,買四盒自然就是「送兩粒」囉!
註:我不知道如果電話預定的有沒這優惠喔!
我只知道現場排隊的有~
還有,我們這買法根本就可以電話預定啊!
也不知道為什麼要傻傻的在那邊排隊~
5 不老客家傳統麻糬

因為是帶回家才拍,
麻糬皮外表的花生粉已有些受潮,
拍起來自然不是那麼美觀。
其實原本我是有打算購入當下直接拍直接吃的,
但因為真的排到好累,所以買完就殺回車上休息,
友人駕車,我則一路睡回家啦!
6 不老客家傳統麻糬

包裹麻糬的花生粉不帶甜味、
香氣濃郁,店家給的大器,
入手時一整盒麻糬外加花生粉給填的滿滿滿,
盒子打開時花生粉一不小心就會灑個滿桌。
7 不老客家傳統麻糬

綜合口味的擺放其實有一定的順序,
外表看起來幾乎都一個樣兒(除原味四外),
但沒關係,反正一顆接著一顆對半切來拍照,
內裡是啥口味就能見分曉啦!

首先是網路上蠻多人讚好的「椰香麻糬」,
內裡滿滿的椰香醬奶味頗濃、口感綿細,
吃時還能品嚐到分佈在其中的細椰粉。
內餡本身甜度算各口味中相對較高的,
不嗜甜的朋友建議可多搭些花生粉來吃。
註:我個人平時不大喜愛椰香這瞇啊~
不過他們家的椰香我能接受,還不錯!
8 不老客家傳統麻糬


接著是(我個人感覺)
六種口味中甜度第二高的芝麻麻糬,
內裡芝麻糖粉給的紮實,
下刀對切這芝麻糖粉就倏地往外噴發啦!
稍放過一段時間的芝麻糖粉內餡,
由於略略吸收了麻糬的水氣,
有些受潮,因而吃來反而不易有乾澀感,
感覺也挺不賴的。
9 不老客家傳統麻糬

認識我的朋友應該都知道我是十足芋頭控,
只要芋頭品質還不賴,
通常我都是無條件四顆星起跳!
雖說不老客家傳統麻糬的芋頭麻糬斷面極度誘人,
芋泥與紮實的塊狀芋頭並存,
看來就一副好吃樣!!
但可惜內裡的芋頭塊口感不夠鬆綿,
外加芋泥比例偏低,
使得整體口感反而有些乾澀。
另還有一點是這芋頭內餡不僅甜度不高,
且還帶了鹹味,
與無甜的麻糬皮及花生粉共食,
反倒有些甜不甜鹹不鹹的平淡感,
說實在話真的感覺好可惜啊啊啊!
(我個人超期待芋頭麻糬的說~嗚嗚嗚嗚嗚~)
10 不老客家傳統麻糬

紅豆麻糬內餡豆香宜人,
調味上亦是微甜中帶些許鹹味,
綿密的豆泥裡還可吃到
保留紮實口感的紅豆顆粒,也很不錯嚕!
吃紅豆內餡我最怕過甜或帶焦味,
這天吃到的則完全沒有這樣的感覺。
11 不老客家傳統麻糬

再來就是個人也挺愛的花生麻糬啦!
跟芝麻麻糬一樣,這花生糖粉內餡
也是下刀對切立即噴散滿盤。
稍微受潮的花生糖粉內餡口感與
芝麻麻糬內餡相仿,由於略帶水份,
因此即使一人完食整顆也不會有乾澀感。
記得有網友曾在我 FB粉絲專頁 
留言說感覺他們家的麻糬外皮口感偏軟,
但這天或許是稍微放了些時間,
麻糬部分水氣給粉餡與外在花生粉吸收的關係,
使得麻糬外皮吃來口感反而是Q而不會過軟囉~
12 不老客家傳統麻糬

最後就是四小顆外頭沾著花生粉,
內無包餡的原味麻糬。
老實說吃來除較一般傳統原味麻糬甜度低些外,
我也擠不出其他特別之處了。(默默飄走)
13 不老客家傳統麻糬

總的來說不老客家傳統麻糬表現的確不俗,
但若最多僅需等半個小時,
應該會帶給我們更歡喜的感覺。
總之結論就是個人建議
有興趣一嚐滋味的朋友可多湊搭些同事親友,
集滿兩盒以上直接當天早上11點前電洽預購,
下午2點後前往取貨免排太久,
那這不老客家傳統麻糬應該就能給您帶來
物超所值之感啦!否則等那麼久,
麻糬不老我都老了啊!!(完全冷笑話,看看就好~)

不老客家傳統麻糬
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