2014年3月15日 星期六

 

不老客家傳統麻糬 ∣ 食記 台北 中山區

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 3/15/2014 | 標籤分類 :
記得去年的某一天,
我曾與友人開車經過
位於松江路297巷口的小攤,
當時正等著紅綠燈,
看見這攤前排著長長人龍,
我馬上好奇的拍照
上傳到 FB粉絲專頁 跟網友們分享。
而當時我拍下的那驚人小攤,
就是今天分享的這家
不老客家傳統麻糬」。
不老客家傳統麻糬
FB粉絲專頁:https://goo.gl/x9HNXN
地址:台北市中山區松江路297巷口
電話:0987-529318
營業時間:13:00-18:30(賣完為止)
週日或週一公休

* 2017.07 補充 *
店家放暑假去了,
會一路休到9/1才開工,
想吃的朋友只能再等兩個月啦!

---以下為食記原文---

原本一直跟友人嚷嚷著想找時間來吃,
結果行程卻總因為一些事情一拖再拖。
沒想週四友人看了
竟對節目中介紹的小六食堂
這家不老客家傳統麻糬產生極大的興趣,
結果白色情人節請了特休,原本想來去
中正紀念堂藝文廣場看個 紙貓熊特展
再隨便吃個小食就回家睡大覺補眠的我,
就這麼被拖來這兩家熱門店排隊啦!

這天在小六食堂用完餐時已將近下午一點鐘,
那時兩人走過這麻糬攤感覺還毫無動靜,
加上我從網路查到的營業時間是下午三點開始,
兩人便有恃無恐的前往行天宮還願兼祈福去了。
結果兩人就這麼晃到下午三點才回到
不老客家傳統麻糬 ,攤前早已排了老長的人龍!
看到這景況,我自是先遣友人排隊去,
自己則到攤位附近東拍拍西拍拍降子。
14 不老客家傳統麻糬

位於松江路297巷口,
挨著小七的這攤「不老客家傳統麻糬」,
產出主要供應給現場排隊的客人。
攤上有一男一女負責包麻糬,
後來則看見另位男子幫忙打包裝袋。
不老客家傳統麻糬共提供有
「原味」、「花生」、「芝麻」、「紅豆」、
「芋頭」,以及「椰香」六種口味的麻糬。
各口味單價皆10元,
一盒可裝六大顆(如原味則是四小顆),
一次買兩盒的話店家還會加送一顆,蠻大心的~
1 不老客家傳統麻糬

巷內距離不遠處還有個同名的攤位,
可別看這裡人少就以為能衝到這邊買。
抱歉,沒有的沒有喔!這攤是專為
「早上11點前電話訂購」的客人服務滴!
因為晃到這邊時攤前正好沒有預約客在等,
於是我便飄過去問阿姐他們不是下午三點
才開始營業嗎?怎麼今天好像比較早?
結果阿姐說夏天才是下午三點開始營業,
冬天的話則是下午一點左右就開始擺攤啦!
2 不老客家傳統麻糬

現場排隊每人僅能限購「2小盒」,
不想排的朋友找親朋好友湊到「2盒」以上,
於當天中午十一點前撥手機
0987-529318 跟吳先生訂購,
等下午兩點後來這巷內小攤取貨就好啦!
3 不老客家傳統麻糬

跟阿姐攀談完之後繼續繞到主攤來逛逛,
順便拍一下攤上包麻糬的情形。
其實老闆、老闆娘的手腳還挺快的,
包餡麻糬大概捏個3、5下就成一顆,
只是現場排隊人潮眾多,
所以個人很「誠懇」的建議想吃的朋友
還是多湊點人一起預定別現場排隊,
「吃來感覺會更美味~」
4 不老客家傳統麻糬

這就是當天我與友人
辛苦排了近兩個半小時的戰利品啦!
原本兩人只打算各帶一盒,
但因為實在排到覺得不買到頂感覺很對不起自己,
所以就一口氣敗入四盒綜合口味的麻糬啦!
買兩盒還加送一顆,
依此類推,買四盒自然就是「送兩粒」囉!
註:我不知道如果電話預定的有沒這優惠喔!
我只知道現場排隊的有~
還有,我們這買法根本就可以電話預定啊!
也不知道為什麼要傻傻的在那邊排隊~
5 不老客家傳統麻糬

因為是帶回家才拍,
麻糬皮外表的花生粉已有些受潮,
拍起來自然不是那麼美觀。
其實原本我是有打算購入當下直接拍直接吃的,
但因為真的排到好累,所以買完就殺回車上休息,
友人駕車,我則一路睡回家啦!
6 不老客家傳統麻糬

包裹麻糬的花生粉不帶甜味、
香氣濃郁,店家給的大器,
入手時一整盒麻糬外加花生粉給填的滿滿滿,
盒子打開時花生粉一不小心就會灑個滿桌。
7 不老客家傳統麻糬

綜合口味的擺放其實有一定的順序,
外表看起來幾乎都一個樣兒(除原味四外),
但沒關係,反正一顆接著一顆對半切來拍照,
內裡是啥口味就能見分曉啦!

首先是網路上蠻多人讚好的「椰香麻糬」,
內裡滿滿的椰香醬奶味頗濃、口感綿細,
吃時還能品嚐到分佈在其中的細椰粉。
內餡本身甜度算各口味中相對較高的,
不嗜甜的朋友建議可多搭些花生粉來吃。
註:我個人平時不大喜愛椰香這瞇啊~
不過他們家的椰香我能接受,還不錯!
8 不老客家傳統麻糬


接著是(我個人感覺)
六種口味中甜度第二高的芝麻麻糬,
內裡芝麻糖粉給的紮實,
下刀對切這芝麻糖粉就倏地往外噴發啦!
稍放過一段時間的芝麻糖粉內餡,
由於略略吸收了麻糬的水氣,
有些受潮,因而吃來反而不易有乾澀感,
感覺也挺不賴的。
9 不老客家傳統麻糬

認識我的朋友應該都知道我是十足芋頭控,
只要芋頭品質還不賴,
通常我都是無條件四顆星起跳!
雖說不老客家傳統麻糬的芋頭麻糬斷面極度誘人,
芋泥與紮實的塊狀芋頭並存,
看來就一副好吃樣!!
但可惜內裡的芋頭塊口感不夠鬆綿,
外加芋泥比例偏低,
使得整體口感反而有些乾澀。
另還有一點是這芋頭內餡不僅甜度不高,
且還帶了鹹味,
與無甜的麻糬皮及花生粉共食,
反倒有些甜不甜鹹不鹹的平淡感,
說實在話真的感覺好可惜啊啊啊!
(我個人超期待芋頭麻糬的說~嗚嗚嗚嗚嗚~)
10 不老客家傳統麻糬

紅豆麻糬內餡豆香宜人,
調味上亦是微甜中帶些許鹹味,
綿密的豆泥裡還可吃到
保留紮實口感的紅豆顆粒,也很不錯嚕!
吃紅豆內餡我最怕過甜或帶焦味,
這天吃到的則完全沒有這樣的感覺。
11 不老客家傳統麻糬

再來就是個人也挺愛的花生麻糬啦!
跟芝麻麻糬一樣,這花生糖粉內餡
也是下刀對切立即噴散滿盤。
稍微受潮的花生糖粉內餡口感與
芝麻麻糬內餡相仿,由於略帶水份,
因此即使一人完食整顆也不會有乾澀感。
記得有網友曾在我 FB粉絲專頁 
留言說感覺他們家的麻糬外皮口感偏軟,
但這天或許是稍微放了些時間,
麻糬部分水氣給粉餡與外在花生粉吸收的關係,
使得麻糬外皮吃來口感反而是Q而不會過軟囉~
12 不老客家傳統麻糬

最後就是四小顆外頭沾著花生粉,
內無包餡的原味麻糬。
老實說吃來除較一般傳統原味麻糬甜度低些外,
我也擠不出其他特別之處了。(默默飄走)
13 不老客家傳統麻糬

總的來說不老客家傳統麻糬表現的確不俗,
但若最多僅需等半個小時,
應該會帶給我們更歡喜的感覺。
總之結論就是個人建議
有興趣一嚐滋味的朋友可多湊搭些同事親友,
集滿兩盒以上直接當天早上11點前電洽預購,
下午2點後前往取貨免排太久,
那這不老客家傳統麻糬應該就能給您帶來
物超所值之感啦!否則等那麼久,
麻糬不老我都老了啊!!
(完全冷笑話,看看就好~)

不老客家傳統麻糬
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