2015年9月21日 星期一

東輝韓食館 - 馬鈴薯豬骨湯是招牌,但我更愛烤肉套餐啦!∣ 食記 台北 中山區【捷運行天宮站美食】

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 9/21/2015 | 標籤分類 :
位於捷運行天宮站附近,跟人氣排隊店
小六食堂同條巷子的這家「東輝韓食館」,
是粉久以前就放在口袋的待訪美食之一!
(食尚玩家台北捷運美食2015全新攻略單元也介紹過~)
因為過去看到網路分享幾乎都說他們家超級熱門,
想吃一定要訂位,加上店家招牌的馬鈴薯豬骨湯
並非我個人美食名單上非吃不可的料理,
所以本人就一直抱持隨緣心態~
0 東輝韓食館

東輝韓食館
Facebook粉絲專頁:東輝韓食館
地址:台北市中山區松江路259巷29號
電話:02-25176859
營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00
每周日公休

---------------

前陣子某個下起大雨的中午跟同事開車,
不小心闖進東輝韓食館所在的這條巷子,
正好時值中午用餐時間,
看店門口沒人排隊店裡人也不多,
我便直接打電話到店裡問有沒位子可用餐?
結果竟然完全不用訂位也免排隊就能入座!
我當然趕緊跳下車先進餐廳點餐,
放我同事去停車再來一同用餐啦!

後來觀察其實是我們運氣不錯!
剛好搶到店裡最後一組位子,
後來沒訂位上門的客人不是得稍後,
就是有用餐時間限制(因為是有人訂的位子)。
1 東輝韓食館.JPG

土豆豬骨湯(馬鈴薯豬骨湯)
是他們家的招牌熱銷料理,
不少人都說吃起來的口味就如同在
韓國當地一般,相當道地~
老實說我只去過韓國一趟,
去的時候也沒吃這樣的料理,
所以就算在台灣吃過兩百家(此為誇飾法),
也沒辦法說哪些家才是道地韓國味。
但說真的對我來說所謂風味道地與否
其實也沒那麼重要,因為外國人慣吃的口味
不一定符合我們台灣人的喜好啊哈!
話說店門前的洋蔥數量還真驚人.....
2 東輝韓食館.jpg

店內提供的座位不多,即使下著大雨,
用餐尖峰時間店裡還是一轉眼就坐滿了~
這是吃完離開時順便拍下的,
外頭還有一組客人在候位中。
3 東輝韓食館.JPG

店裡有提供免費麥茶與湯,
如果其他飲料的話也有酒精性與
無酒精飲料可點。
4 東輝韓食館.jpg

登愣!點餐時間到~
老早就聽說他們家的馬鈴薯豬骨湯是招牌,
所以這道當然是非點不可啦!
本想說另一份簡單點個石鍋拌飯或著
海鮮煎餅就好,結果同事說他很餓想吃肉!
而且是很多很多的肉肉肉肉肉肉肉!
於是我便由他去點了兩人份的松五梅烤肉套餐了~
(因為同事說我只要付責馬鈴薯豬骨湯的錢就好哈哈!)
5 東輝韓食館.JPG

點餐後服務人員送上兩道小菜,
雖種類較少免費提供也可免費續加,
但因為兩道酸度都偏高,
我跟同事吃不大慣,所以後來都沒追加囉!
(醃蘿蔔非常清脆口感不錯,只是真的太酸啦~)
6 東輝韓食館.JPG


店家備餐速度有夠快,
入座沒多久兩份餐點就上齊了!
馬鈴薯豬骨湯另附白飯一碗,
松五梅烤肉套餐除了大量肉肉之外,
隨附的地瓜、杏鮑菇、洋蔥,
也是必須以烤盤處理的食材,
另還有包肉用生菜與泡菜供搭食,
調味部分則提供辣醬、香麻油,及蒜片三種,
加入黑胡椒與鹽的香麻油風味很不錯,
我跟同事都還蠻愛的~
13 東輝韓食館.JPG

店內人氣必點的馬鈴薯豬骨湯!
因為就僅兩人同行,自然只能點小份共食。
單價190元+5%的馬鈴薯豬骨湯,
內裡用料頗為實在,
除主角馬鈴薯與大塊豬骨肉之外,
還有不少金針菇、空心菜、豆芽,與韓式冬粉。
看網路分享東輝的馬鈴薯豬骨湯會加貴鬆鬆芝麻葉,
嚐來滋味更貼近在韓國吃到的風味。
但由於這芝麻葉栽植不易,
在台灣供應量極少,加上東輝是自種的,
所以不是人人、次次都能吃到,
比如這回我們就沒吃到哈哈!
10 東輝韓食館.JPG

鍋裡的排骨肉上桌時就是熟的,
其他食材則需要一些時間加熱。
雖說兩大塊豬骨肉其中一塊骨多於肉,
整體的豬肉份量對我來說仍舊相當有誠意。
這豬骨肉煮的入味軟透,
湯匙輕戳骨肉即可輕易分離,
吃來毫不費力,且不帶一絲豬臊味,
是我個人相當喜愛的一點。
鍋裡唯一讓我覺得不大習慣的是空心菜,
雖說平常我個人很愛空心菜這食材,
但不知為何就是覺得它跟韓式料理很不搭。
11 東輝韓食館.JPG
18 東輝韓食館.JPG

馬鈴薯給的也不小氣,
但煮的不甚入味,與我預期的有落差~
馬鈴薯豬骨湯湯頭本身帶肉香與微微辣味,
若能紮實煮進馬鈴薯裡,那滋味肯定更迷人!
12 東輝韓食館.JPG


松五梅烤肉套餐的肉肉盤,
即使只是兩人份,量看來也是頗驚人!
所謂「松五梅」其實是松阪肉、
五花肉,以及梅花肉三種肉的合稱。
這肉看來就是原味上桌沒經過醃漬處理,
原本還有點擔心切成厚條狀的梅花豬會不會
吃來口感偏硬或偏乾,
實際品嚐才發現是我個人想太多啦!
15 東輝韓食館.JPG

生菜盤裡附的杏鮑菇與地瓜,
同樣也需要放上烤盤處理熟透才能食用。
14 東輝韓食館.JPG

來這兒品嘗烤肉套餐無須擔心食材該怎麼擺,
因為上桌時服務人員就會幫忙一一擺放,
放好之後也會說明食材們處理到什麼程度即可食用。
這回因為我們座位就在內外場交界,
服務人員三不五時就會經過,
經過時就順便幫我們看烤盤上的食材狀況,
或直接幫我們調整處理,
所以這天我們幾乎沒啥機會自己動手烤,
吃起來相當輕鬆啊!
16 東輝韓食館.JPG

平常我其實沒有特愛吃肉肉或燒烤料理,
但對帶油脂的肉肉被處理到熱油滋滋作響的模樣
卻是一點抗拒能力也沒有!
這畫面、這香氣、這聲音!
真的是太撩人太銷魂了啊!
20 東輝韓食館.JPG

肉給煎上一層金黃色澤的模樣更是讓人癡迷!
五花肥肉油香不膩,瘦肉多汁軟嫩,
口感微微焦脆,真的好好吃啊!
處理成厚條狀的松阪肉(豬頸肉)也極美味,
其香氣與咀嚼時微微脆韌的口感讓我十分喜愛!
搭配店家特調的鹹香麻油沾醬尤其對味!
19 東輝韓食館.JPG

如果怕肉肉單吃膩口或不健康的話,
與泡菜搭配食用(他們家的泡菜頗辣,也很酸!)
沾些醬料用生菜包著吃,也很合適!
(韓式烤肉就要搭生菜才對味啦~)
22 東輝韓食館.JPG
21 東輝韓食館.JPG


初訪東輝韓食館,比起招牌的土豆豬骨湯,
肉量十足的松五梅烤肉套餐反而更讓我喜愛!
近日天氣漸轉涼,又逢中秋前夕,
像東輝這樣有熱鍋又有烤肉的韓式料理店
好像也是不錯的用餐選擇!
但如果目標是像東輝韓食館這般人氣店家,
個人建議還是提前訂位比較保險啦!

東輝韓食館
Facebook粉絲專頁:東輝韓食館
地址:台北市中山區松江路259巷29號
電話:02-25176859
營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00
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Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年9月20日

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