阿城鵝肉 土城人氣美食！∣ 食記 新北 土城區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
9/08/2015 |
標籤分類 :
土城美食
阿城鵝肉
新北-中式料理
新北美食
說到土城我最常拜訪的美食，
應該就屬這家位於清雲路上，
也算是土城人氣超旺的阿城鵝肉啦！
上月某個週日到土城辦事，
想吃中餐但已超過正常用餐時間，
想想之前常吃的阿城鵝肉下午沒休息，
便決定再去回味一下美味的煙燻鵝肉囉！
阿城鵝肉
土城店地址：新北市土城區清水路78號
電話：02-82619747
營業時間：11:00-20:00
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阿城鵝肉位於土城清水路上，
雖說附近不算太熱鬧，
但每回來阿城用餐，總是可見滿滿人潮！
店家沒有附設停車場，
開車的朋友得花點時間找位置，
這天我們依往例停到金城停車場去，
結果往阿城行進的途中因為風大雨大，
抵達店門時我們鞋褲都濕透啦！
（我的雨傘差點被吹壞，有夠誇張！）
還好店裡冷氣沒開的太強，
我們才沒因此哈啾哈啾～
一樓櫃臺上有販售鵝油與XO醬...等商品，
這些應該是近幾年才發展出來的吧？
印象中數年前來初訪沒見過。
是說整理圖片時我才發現阿城鵝肉櫃臺有個小費箱，
那個應該是會有喵喵跑出來抓錢的那種喔！
（現場沒注意看我還以為是真的橘子紙箱！）
樓梯間的食材聲明與用餐規範，
禁帶寵物好殘念啊！
我家小七一輩子都沒機會進來了！
話說這天我們用餐的時間可是「下午三點半」，
完全非用餐時間，但店裡仍整個坐滿滿！厲害！
（也可能是因為假日的關係啦！）
醬料部分採自助式處理，
想（能）吃多少自己拿！
其中「鵝油辣醬」僅供內用，
若外帶是不能打包這款醬料的喔！
他們家的料理對我來說調味算中等偏重，
基本上不大需要沾醬就夠鹹夠辣也夠味，
所以就隨意拿點鵝肉專用的鹹辣醬與鮮辣椒囉！
他們家的辣椒與沾醬，辣度都偏高，
建議不耐辣的朋友先酌量沾取試食，
這回有位朋友是初訪，
我忘了提醒沒想他這醬一沾就一大坨，
結果辣到整個眼眶泛淚，怪可憐的啊！
近幾年鵝肉價格直直漲，
阿城鵝肉部分料理也跟著調漲，
但對我與友人來說仍舊再可接受範圍囉！
（很餓的三人瘋狂亂點中）
每回來這兒鵝肉我都習慣點煙燻鵝，
（也有鹹水鵝但我從來沒點過哈哈！）
部位則是一慣的後半段（有含我愛的鵝腿）。
這天送上的後段感覺比之前吃的略瘦些，
但份量三人分食綽綽有餘囉！
腿肉店家還會額外剔起來切片，
簡單就是腿部不帶骨，完全我這懶人福音！
以往來這兒吃的後段都偏肥，
這回吃到瘦些的腿肉反而肉我更欣喜～
久違的煙燻鵝依舊油嫩多汁不韌，
煙燻味道也是恰到好處，
即使多吃幾塊也不覺厚重而生膩，
再蘸點店家特製的鵝肉辣沾醬，更美味！
黃金桂竹筍也是他們家的招牌料理！
這道採用鵝油悶製，鵝香十足，
切成大塊狀桂竹筍口感依舊細嫩多汁，
調味上清爽不過鹹，也是好好味！
友人的湯冬粉，帶油蔥、芹菜，
與鵝香氣的湯頭嚐來清甜爽口，
飽吸湯頭的米粉軟而Q，
朋友吃到整碗見底，可見她有多喜歡囉！
我的主食辣拌乾意麵，
店家特製的辣拌醬香氣辣勁十足！
意麵給煮的恰恰好，軟中帶Q，
微寬的麵條搭上重口味的醬料是我個人
最愛的拌麵組合，這碗我個人相當推喔！
每到過年肯定搶翻天的香腸！
阿城鵝肉提供的口味選擇頗特別，
有杏鮑菇、檸檬以及辣味三種，
每條35元，若點三種綜合則是100元即可。
這天我們來的人多，就直接點綜合來吃囉！
他們家的香腸雖然瘦肉居多吃來多汁不柴，
但因口味偏甜，所以吃多了還是會有點膩啦！
我個人最愛杏鮑菇口味，
因杏鮑菇不易入味，搭上偏甜肉餡較剛好，
使用杏鮑菇產生的脆口感則是讓我喜愛的另項原因。
（個人愛煎的恰恰的香腸，這天吃到的外皮偏軟～）
鵝油拌飯也是我個人很常點的主食！
米飯軟硬適中，與淡淡鹹香鵝油
混合而成的滋味實在太迷人！
辣炒空心菜炒的油亮但吃來不油膩，
微辣但不會太鹹，即使搭配口味略重的
煙燻鵝或辣拌乾意麵，
也不會給人太過厚重的感覺～
友人的鵝腸湯，
這道過去是好友天使大人必點的湯品，
他老人家外派工作已經一陣子沒回來了，
看到這湯還真有點想念他呢！
（景物依舊人事已非大概就這意思）（抹淚）
鵝腸湯湯頭清爽依舊，
帶點薑香與酸菜香剛好可去油解辣。
碗裡脆鵝腸份量依舊大器，
若兩人同行，基本上點小碗的就可以囉！
這餐一行三人吃的「湯」足飯飽，
總花費也才730元，對比餐點的質量，
這價格實在夠親民！
難怪店家人氣不減，產品也愈做愈多元！
也希望店家可以一直維持好品質囉！
這次認真紀錄價格才發現他們家不收服務費，
下次我會記得主動投的，哈！
阿城鵝肉
土城店地址：新北市土城區清水路78號
電話：02-82619747
營業時間：11:00-20:00
吉林店地址：台北市中山區吉林路105號
電話：02-25415238
延伸閱讀：阿城鵝肉初訪
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