東輝韓食館 - 馬鈴薯豬骨湯是招牌，但我更愛烤肉套餐啦！∣ 食記 台北 中山區【捷運行天宮站美食】
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
9/21/2015 |
標籤分類 :
中山區美食
台北-韓式料理
台北美食
東輝韓食館
馬鈴薯豬骨湯
韓國料理
韓國烤肉
＊補2020最新價表＊
（取自東輝韓食館FB粉絲頁）
店家備餐速度有夠快，
松五梅烤肉套餐的肉肉盤，
初訪東輝韓食館，比起招牌的土豆豬骨湯，
位於捷運行天宮站附近，跟人氣排隊店
是粉久以前就放在口袋的待訪美食之一！
（食尚玩家台北捷運美食2015全新攻略單元也介紹過～）
因為過去看到網路分享幾乎都說他們家超級熱門，
想吃一定要訂位，加上店家招牌的馬鈴薯豬骨湯
並非我個人美食名單上非吃不可的料理，
所以本人就一直抱持隨緣心態～
東輝韓食館
Facebook粉絲專頁：東輝韓食館
地址：台北市中山區松江路259巷29號
電話：02-25176859
營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
每週日與每月第2、4個週六公休
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不小心闖進東輝韓食館所在的這條巷子，
正好時值中午用餐時間，
看店門口沒人排隊店裡人也不多，
我便直接打電話到店裡問有沒位子可用餐？
結果竟然完全不用訂位也免排隊就能入座！
我當然趕緊跳下車先進餐廳點餐，
放我同事去停車再來一同用餐啦！
後來觀察其實是我們運氣不錯！
剛好搶到店裡最後一組位子，
後來沒訂位上門的客人不是得稍後，
就是有用餐時間限制（因為是有人訂的位子）。
土豆豬骨湯（馬鈴薯豬骨湯）
是他們家的招牌熱銷料理，
不少人都說吃起來的口味就如同在
韓國當地一般，相當道地～
老實說我只去過韓國一趟，
去的時候也沒吃這樣的料理，
所以就算在台灣吃過兩百家（此為誇飾法），
也沒辦法說哪些家才是道地韓國味。
但說真的對我來說所謂風味道地與否
其實也沒那麼重要，因為外國人慣吃的口味
不一定符合我們台灣人的喜好啊哈！
話說店門前的洋蔥數量還真驚人.....
店內提供的座位不多，即使下著大雨，
用餐尖峰時間店裡還是一轉眼就坐滿了～
這是吃完離開時順便拍下的，
外頭還有一組客人在候位中。
店裡有提供免費麥茶與湯，
如果其他飲料的話也有酒精性與
無酒精飲料可點。
登愣！點餐時間到～
老早就聽說他們家的馬鈴薯豬骨湯是招牌，
所以這道當然是非點不可啦！
本想說另一份簡單點個石鍋拌飯或著
海鮮煎餅就好，結果同事說他很餓想吃肉！
而且是很多很多的肉肉肉肉肉肉肉！
於是我便由他去點了兩人份的松五梅烤肉套餐了～
（因為同事說我只要付責馬鈴薯豬骨湯的錢就好哈哈！）
＊補2020最新價表＊
（取自東輝韓食館FB粉絲頁）
點餐後服務人員送上兩道小菜，
雖種類較少免費提供也可免費續加，
但因為兩道酸度都偏高，
我跟同事吃不大慣，所以後來都沒追加囉！
（醃蘿蔔非常清脆口感不錯，只是真的太酸啦～）
店家備餐速度有夠快，
入座沒多久兩份餐點就上齊了！
馬鈴薯豬骨湯另附白飯一碗，
松五梅烤肉套餐除了大量肉肉之外，
隨附的地瓜、杏鮑菇、洋蔥，
也是必須以烤盤處理的食材，
另還有包肉用生菜與泡菜供搭食，
調味部分則提供辣醬、香麻油，及蒜片三種，
加入黑胡椒與鹽的香麻油風味很不錯，
我跟同事都還蠻愛的～
店內人氣必點的馬鈴薯豬骨湯！
因為就僅兩人同行，自然只能點小份共食。
單價190元+5%的馬鈴薯豬骨湯，
內裡用料頗為實在，
除主角馬鈴薯與大塊豬骨肉之外，
還有不少金針菇、空心菜、豆芽，與韓式冬粉。
看網路分享東輝的馬鈴薯豬骨湯會加貴鬆鬆芝麻葉，
嚐來滋味更貼近在韓國吃到的風味。
但由於這芝麻葉栽植不易，
在台灣供應量極少，加上東輝是自種的，
所以不是人人、次次都能吃到，
比如這回我們就沒吃到哈哈！
鍋裡的排骨肉上桌時就是熟的，
其他食材則需要一些時間加熱。
雖說兩大塊豬骨肉其中一塊骨多於肉，
整體的豬肉份量對我來說仍舊相當有誠意。
這豬骨肉煮的入味軟透，
湯匙輕戳骨肉即可輕易分離，
吃來毫不費力，且不帶一絲豬臊味，
是我個人相當喜愛的一點。
鍋裡唯一讓我覺得不大習慣的是空心菜，
雖說平常我個人很愛空心菜這食材，
但不知為何就是覺得它跟韓式料理很不搭。
馬鈴薯給的也不小氣，
但煮的不甚入味，與我預期的有落差～
馬鈴薯豬骨湯湯頭本身帶肉香與微微辣味，
若能紮實煮進馬鈴薯裡，那滋味肯定更迷人！
松五梅烤肉套餐的肉肉盤，
即使只是兩人份，量看來也是頗驚人！
所謂「松五梅」其實是松阪肉、
五花肉，以及梅花肉三種肉的合稱。
這肉看來就是原味上桌沒經過醃漬處理，
原本還有點擔心切成厚條狀的梅花豬會不會
吃來口感偏硬或偏乾，
實際品嚐才發現是我個人想太多啦！
生菜盤裡附的杏鮑菇與地瓜，
同樣也需要放上烤盤處理熟透才能食用。
來這兒品嘗烤肉套餐無須擔心食材該怎麼擺，
因為上桌時服務人員就會幫忙一一擺放，
放好之後也會說明食材們處理到什麼程度即可食用。
這回因為我們座位就在內外場交界，
服務人員三不五時就會經過，
經過時就順便幫我們看烤盤上的食材狀況，
或直接幫我們調整處理，
所以這天我們幾乎沒啥機會自己動手烤，
吃起來相當輕鬆啊！
平常我其實沒有特愛吃肉肉或燒烤料理，
但對帶油脂的肉肉被處理到熱油滋滋作響的模樣
卻是一點抗拒能力也沒有！
這畫面、這香氣、這聲音！
真的是太撩人太銷魂了啊！
肉給煎上一層金黃色澤的模樣更是讓人癡迷！
五花肥肉油香不膩，瘦肉多汁軟嫩，
口感微微焦脆，真的好好吃啊！
處理成厚條狀的松阪肉（豬頸肉）也極美味，
其香氣與咀嚼時微微脆韌的口感讓我十分喜愛！
搭配店家特調的鹹香麻油沾醬尤其對味！
如果怕肉肉單吃膩口或不健康的話，
與泡菜搭配食用（他們家的泡菜頗辣，也很酸！）
沾些醬料用生菜包著吃，也很合適！
（韓式烤肉就要搭生菜才對味啦～）
初訪東輝韓食館，比起招牌的土豆豬骨湯，
肉量十足的松五梅烤肉套餐反而更讓我喜愛！
近日天氣漸轉涼，又逢中秋前夕，
像東輝這樣有熱鍋又有烤肉的韓式料理店
好像也是不錯的用餐選擇！
但如果目標是像東輝韓食館這般人氣店家，
個人建議還是提前訂位比較保險啦！
東輝韓食館
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地址：台北市中山區松江路259巷29號
電話：02-25176859
營業時間：11:30-14:00 17:30-21:00
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