2017年8月17日 星期四

 

二男ほんかく小家料理 ∣ 食記 新北 中和區

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 8/17/2017 | 標籤分類 :
其實已經是半年前的事了,
 一訪時感覺CP值相當高,
原想趕緊找時間寫文分享,
結果這麼拖著拖著,
轉眼竟半年過去了!
剛好前天要幫一位平日
很照顧我的前輩慶祝母親節,
就決定直接來二男再訪,
順便藉機寫新近一點的食記啦! 
二男ほんかく小家料理
FB粉絲專頁:goo.gl/oJLFVQ
地址:新北市中和區中山路三段36號
電話:02-82275280
營業時間:11:30-14:30 17:00-22:00
每週一公休
---------------

*20170816補充四訪*
六月與好友偶然聊到二男小家料理
心想兩年多沒去,店家已遷至新址,
是該找個時間再訪了吧?
結果還沒來的及跟好友相約,
六月底某個平日中午,
我跟同事正好有機會路過,
看現場候位人不算太多,
我馬上衝去櫃臺問大約候位時間,
服務人員評估我們可趕上第二輪,
約再等個10~20分鐘就能入座,
以往傳說沒訂位得等起碼
一個小時起跳的二男,
難得只要等這麼點時間,
我只能拋棄好友自己吃好料先啦!

久違的二男感覺人氣比先前
又更旺許多,整間店鬧烘烘的,
就連料理師傅也跟自己人聊的很開心,
感覺比較像個大食堂,
與先前來的印象大不同。

一旁黑板上註明當日推薦料理,
同事一眼就給那看來霸氣豪奢,
每份訂價1,280元的
日本黃金龍蝦海鮮丼」給吸引,
我則對螢烏賊軍艦頗感興趣。
(但後來螢烏賊因為太飽沒點~XD)
話說我還以為黃金龍蝦只在南非產,
原來日本也有黃金龍蝦?

隨時間過去餐點內容有小幅更動,
部分品項價格也略為調漲,
唯獨鮮魚味噌湯一樣竟是「調降」,
由先前一碗25元改為20元,
原本還想說店家真是佛心,
竟然價格不漲反降,
後來研究才發現會降價是因為
味噌湯從「喝到飽」改成「一碗價」,
不過本人向來不愛味噌湯,
所以無論是天價或是無料,
對我來說差別不大啦!

這回同事很豪邁叫了奢華龍蝦丼、
烤紅目鰱一尾及鮮魚味噌湯一碗。
龍蝦丼非每日供應也有限量,
同事很幸運搶到當日的最後一碗。
我則選了(自己一人無法完食的)
十二手攥握壽司,
結果就是後來兩人吃到快哭,
因為光龍蝦丼就足夠兩人分食啦!


餐前免費招待的鹽味毛豆一樣,
兩人提供一疊。

這回給安排在板前入座,
好處是可以大肆欣賞美味魚料,
缺點則為......(後面再說)

一碗20元的鮮魚味噌湯,
還是走給料滿滿的路線,
同事吃的相當過癮,
我也拍的很開心!

坐板前還有個好處就是
可以就近欣賞師傅上演炙燒秀,
品聞料理過程噴發的陣陣香氣~

但坐在板前也不是毫無缺點,
之一是會親眼見到活龍蝦在面前往生,
之二則是可能不得不看到師傅
彼此「對著食材」熱烈聊天。
(就我所知其中一位是二男老闆...)
其實我不反對日料師傅聊天,
無論是跟客人或自己人,
然我這人是出了名的潔癖鬼,
比較介意的是師傅沒戴口罩
對著食物一直聊一直聊一直聊
先前一二訪都也都坐板前,
(三訪坐二樓所以看不到)
那時師傅鮮少在料理過程中交談,
這次不曉得怎麼回事,
莫非是水逆的關係?(°ロ°٥)

同事欽點的鹽烤紅目鰱,
肉質鮮嫩好食~

同事的奢華日本黃金龍蝦海鮮丼
就整體用料與份量來說,
這樣一碗1,280元+5%服務費,
老實說完全不貴!

這日本黃金龍蝦海鮮丼用料超豐富,
除整隻現殺活體黃金龍蝦,
(龍蝦送上桌時觸鬚還會動!)
還加入生干貝、海膽、穴子、
海鱺、鮭魚、旗魚、紅甘、
比目魚緣側、鮭魚卵...等,
這份量我說實話光看就覺得飽!
龍蝦丼上桌服務人員補充說
蝦頭可選擇炙烤或煮湯品嚐,
要同事二擇一,
選定後蝦頭就給移至後台料理去囉!

桌上的小盤正好拿來盛裝龍蝦肉,
蝦身略經炙燒表面微熟,
吃來肉質鮮彈甜嫩還帶微脆感,
還真好吃呢!



丼飯裡各式魚料鮮度一流,
但品質不一定皆屬上乘,
當中讓我留下深刻印象的僅海膽
與干貝兩項,其他到後來都
陪著同事走亂吞路線~(ノ>ω<)ノ


龍蝦膏顏色看似不怎麼討喜,
但味道可鮮美了!
丼飯底下鋪了大量醋飯,
但抱歉的是我們後來沒順利完食,
因為本人匪類點了12貫壽司,
也是每貫都走頭好壯壯路線,
我一人根本吃不完,
只能拜託同事捨丼飯陪我拼握壽司啦!


十二手攥握壽司訂價與先前相同,
魚料內容小有調整,
整體而言仍算是相當物有所值,
但或許是這天光吃龍蝦丼就已飽,
再嚐握壽司驚喜度就沒那麼高啦!

肥碩的龍蝦頭給剖半煮成
兩大碗味噌湯,視覺效果十足!
但誠如前述味噌湯不是我的菜,
所以這兩碗最後當然也是
由同事一人包辦!

四訪二男小家料理,
或許因為沒跟到的好友怨念提前爆發,
導致這天我碰上的妙事不只一樁。
除了師傅對著食材聊天聊很久之外,
坐在我身旁的客人也是很特別,
不僅用餐過程中毫不避諱的直盯著
我同事那碗日本黃金龍蝦海鮮丼瞧,
還夾雜大量語助詞高調討論,
「乾~那個龍蝦丼看起來也太好吃?」
「乾!牠的角(觸鬚)還在動ㄟ!」
「乾~早知道我也點這個~」
聽她乾來乾去我們還挺不自在的,
只能互使眼色表達內心的無奈...
俗語千金買屋、萬金買鄰,
買房最怕碰上惡鄰居,
還蠻能貼切形容我們當下的心境,哈!

總的來說二男提供的餐點本身
表現仍算出色超值,
只是這回整體氣氛與料理過程略有瑕疵,
若視為特例我個人依舊會有意願再訪,
但若再訪又碰上相同情況,
應該會謝謝不用再聯絡了~XD

*以下為初訪、二訪食記*



中山路三段,環球購物中心附近。
捷運到不了,公車也不算頂方便,
所以兩回我都是選擇自駕車前往。
附近有不少付費停車位,
停車還算方便,價格也算合理。

二訪這天我們選擇在店家
一開門營業(11:30)準時報到,
抵達時店家還在整理,
大約到40分左右才能入座。
除了制式菜單外,店外黑板上
也有些當日限定的菜款可選嚕!
1 二男小家料理

一、二訪都是被安排在一樓
料檯區入座,二男的師傅
不像 小六食堂 這麼活潑,
會跟客人聊些有的沒的。
不過這對喜歡靜靜用餐的我來說,
(同時東拍西拍師傅處理食材模樣)
反而是蠻加分的一點,哈!
入座後服務人員馬上幫忙
添熱茶與遞上菜單本,
一訪與電話訂位時都覺得
店裡的服務人員「溫度不足」,
但二訪倒是有所改善,
尤其是其中一位大姊
給人感覺更是親切的多。
Ps.強烈建議如欲前往用餐最好事先訂位,因為他們家的生意非常之好!
3 二男小家料理

二男小家的料理皆採單點制,
其中最後歡迎的當屬
各式丼飯及握壽司,
另如果想單獨點些刺身、
手卷、冷物、蔬菜、酒類,
或甚至每日漁港直送的
鮮魚蝦類,選擇也都不少。
湯品則清一色僅鮮魚味噌湯,
內有蝦頭與大量魚塊,
一碗只要25元還能免費續湯,
因此不少人上門幾乎都會點上一碗。

點單列有所有制式料理的品項價格,
而小本內則有各道料理的簡單介紹。
2 二男小家料理

小本菜單裡的料理介紹挺活潑的~
(跟師傅給人的印象完全不同啊!)
料理前頭有個「特」字畫
圈記的是店內招牌料理,
其中二男海鮮丼份量較大,
較適合男生或食量大者,
荒海散壽司丼個人覺得份量上
就比較適合小食量的朋友~
這回因為是要幫前輩慶祝母親節,
理所當然就來個還挺應景的
「限定二男海鮮蛋糕丼」囉
4 二男小家料理

 鮮魚味噌湯(25元),
內有大塊紮實的魚肉,
這樣的價格還能免費續湯,
真讓人感覺誠意十足囉!
5 二男小家料理

插播一訪的鮮魚味噌湯,
同樣是料多澎派,
由此可證明半年以來價格不變,
也沒偷工減料,優!
6 二男小家料理

餐前招待的鹽味毛豆,
左邊是這回二訪的,
右邊去頭去尾的則是一訪滴,
有比較會感覺之前似乎用心一些,
但因為這是免費招待的小菜,
所以也沒啥好挑剔的啦!
7 二男小家料理

坐料檯邊的好處就是可以
隨時偷拍各項好料及處理過程,
二男海鮮丼胭脂蝦個頭大滴驚人,
聽說蝦頭還會幫忙處理成蝦頭烤飯糰,
下回有機會我也想嘗試看看嚕!
8 二男小家料理

超澎派限定二男海鮮蛋糕丼上桌!
當天這盤還引起其他客人的興趣,
甚至跑到料檯前拍照,
感覺跟我好像啊!

如蛋糕般色彩繽紛的海鮮蛋糕丼,
用料也不手軟,除了一大尾
鮮甜牡丹蝦外,另還有鮪魚、
加拿大海膽、蝦卵、肥美鮭魚、
甜蝦、炙燒穴子(星鰻)、
炙燒比目魚緣側、海鱺、超多鮭魚卵,
及紅甘、小烏賊、鮮干貝...等好料。
9 二男小家料理

埋藏在大量海鮮下頭則是外型
如長條蛋糕狀的大量醋飯,
這份量基本上可供2~3人食用,
但點餐時服務人員說也是曾有過
單獨一人完食的紀錄啦!
買尬我跟前輩兩人就已經吃的很勉強了說!
10 二男小家料理

炙燒比目魚油脂豐厚、香味濃烈,
建議放在後段食用,
比較不會掩蓋掉其他生食的滋味。
加拿大海膽份量不少,
頭先吃到的兩片極為鮮甜,
但最後一片則帶令我個人相當
害怕的惱人氣味,實在可惜!
如果可以的話,
我是比較想加價換馬糞海膽降子~
11 二男小家料理

除了加拿大海膽有些殘念外,
其他各式生魚鮮蝦都是軟甜有餘,
其中尤以干貝與甜蝦
最令我們感到喜愛不已!
肥嫩鮭魚也是美味無比,
鮭魚卵鹹度略高,
但份量則絕對誠意十足!
唯這整份以生食海鮮居多,
若平時並無特喜生食的朋友,
吃到最後可能會產生些許膩口感喔~
(所以個人還是建議最好3人以上再點這道會比較保險)
12 二男小家料理

皮脆心軟(辣)的明太子雞翅~
前頭的限定二男海鮮蛋糕丼
已將我們推到對生魚接近斷根的境界,
此時來點辣度頗高的熟食
正好可以舒緩一下我們的味蕾嚕!
甫上桌還帶溫度的明太子雞翅
給烤到外皮薄而酥脆,
搭配軟綿的明太子內餡,
吃來十分過癮!
可惜這天下午兩人還有公務在身,
不然還真想叫罐好酒來配著吃啊!
13 二男小家料理

鹽烤尖梭魚(時價/當天為120元),
這道屬於二男的現流魚類,
價格依魚種及當日進貨價格而各異。
這天嚐到的尖梭魚肉質軟細,
油脂頗豐且十分鮮香,
但其本身帶些細小硬刺,
建議吃時要特別小心注意哩~
14 二男小家料理

烤玉米筍(農家野菜/80元),
個頭大且汁多甜脆,
原味就十分好吃!
15 二男小家料理

以上是前一週二訪的菜色,
接著就是去年底一訪的菜色分享囉~

烤圓茄(農家野菜/80元),
搭配微辣的味噌特調醬,
算是還蠻開胃的一道小菜,
依稀記得這圓茄還挺多汁的,不錯!
16 二男小家料理

初訪在點餐時服務人員告知
當天有限量的「金殼蝦」丼飯可點,
價格的話就是每碗580元降子。
因為我人生長那麼大好像還沒吃過金殼蝦,
所以也沒問份量多寡,
就直接給他點下去囉!!!

然後上桌的金殼蝦丼飯
份量就是這麼驚人啦!
確切有幾隻我已經忘記了,
(筆記也不知道被我放哪裡去~
印象中應該七、八隻有吧?
另還有加拿大海膽以及些許生魚片、
蝦卵,與鮭魚卵...等配料,
如此一碗只要580元,還不加服務費,
老實說我真的覺得CP值有高喔!
17 二男小家料理

金殼蝦有個別稱為葡萄蝦,
聽說等級又比牡丹蝦高些,
一般在高檔日式料亭比較有機會吃到,
總之只能說這天我真的是好運,
竟然能吃到這麼難得的好物啊!

金殼蝦肉質Q嫩,鮮味十足,
甜度部分也是相當令人滿意!
18 二男小家料理

蝦頭部分還可請店家幫忙烤熟後食用喔!
20 二男小家料理

鹽烤鰤魚,大大一尾只要230元,
同樣不加服務費,
據聞冬天的鰤魚最肥美,
但因為時間久遠之故,
我只依稀記得這魚就是好吃啦!
(好不負責任的說法.....)
19 二男小家料理

最後是另項在二男點菜排行榜也
位居前位的「十二貫手攥握壽司」,
訂價580元不加服務費,
若以份量與內容物比較,
二男的十二貫手攥握壽司
CP值絕對是比 上引立吞 高上許多,
(上引目前10貫的特選握壽司訂價600元+10%服務費~)
只可惜這裡交通實在不甚方便,
不然我應該會更常往這兒跑嚕!
十二貫手攥握壽司好吃+CP值高,
但因為他們家料理種類相當多,
下回再訪我肯定還是換點不一樣的!

今天有點Blue,懶得打結語,
總之就是如果想前往二男用餐,
請務必記得事先訂位,
以免直奔現場還得等到天荒地老啊!

二男ほんかく小家料理
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地址:新北市中和區中山路三段36號
電話:02-82275280
營業時間:11:30-14:30 17:00-22:00
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