原味‧湯廚 精燉慢熬老火湯 ∣ 食記 台北 大同區
原味‧湯廚
Facebook粉絲專頁：原味‧湯廚
地址：台北市大同區南京西路25巷48號
電話：02-25596356
營業時間：週一～週六 11:30-20:00 週日 12:00-20:00
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精燉慢熬老火湯 精燉慢熬老火湯
下午跟前公司小主管約了到捷運雙連站
附近聊聊，原本兩人想省錢買個鮮奶紅豆餅
跟果汁坐在雙連站外的公園邊吃邊聊就好，
結果聊天的過程中看到這家專賣
港式養生煲湯的 原味‧湯廚，
我突然想到在食尚玩家的預告看到
單元要介紹港式老火湯，
該不會就是這家？上店家FB一查，
Bingo！還真的是它！
於是就拖著小主管進去嚐鮮啦！
看到店面我才突然想到之前去吃
圍裙 cafe apron 時，就曾經過這家店，
那時我還嚷嚷著說港式養生煲湯
好像很不錯，入秋可以來進補一下。
店內空間不大，粗估最多大概
僅能容納10位不到的客人。
一邊牆上裝飾有許多食材、中藥材，
還蠻有質感的，我喜歡～
（如果在自家廚房這樣擺感覺好像很容易打破～哈！）
店前是大片落地窗，
外頭就是我們剛吃鮮奶紅豆餅的小公園，
微涼的秋日午後坐在小公園吃點心
其實還蠻舒服的，如果公司附近也能有
這樣的地方，我應該會常拎便當去吃～
窗上貼了不少原味湯廚的產品照片及價目，
候餐時查了官網，有詳細的產品介紹，
所以這回我就省得拍價目表囉！
（原味湯廚產品價格參考請點：這裡）
鮮檸檬薏仁特飲好像在官網上
沒看到，就順手拍下來了。
大本的價目表裡還蒐集了原味‧湯廚
相關的媒體介紹，感覺好像有不少媒體報過。
看他們家的FB粉絲專頁，如無意外，
下週的東森台灣一千零一個故事也會播出。
店內除了港式煲湯，也有甜品、飲料，
以及簡單的餐點可供選擇。
個人可依體質與食補需求來挑選。
他的家的產品說真的價格不便宜，
所以這天我們只含蓄的點了適合工作繁忙、
壓力大的上班族喝滴 蟲草花響螺雞湯，
以及研磨芝麻合桃糊。
兩份喝下來合計340元，不便宜吧？！
他們家的產品也有提供外送及宅配服務，
相關規定有興趣的朋友
可自行參考圖片或店家官網。
湯品可加價升級成套餐，
選擇的組合不少，有興趣者可自行參考。
桂圓枸杞桂花糕看起來也好美味，
單點跟搭套餐的價格不同～
（紅豆糕好像也不錯，但我不愛椰汁～嘿！）
噹噹，這就是我們的老火湯跟芝麻合桃糊囉！
店家還附上玫瑰鹽，供老火湯調味用。
當然，若硬要加在芝麻合桃糊也無不可，
但如此做好像特別了點？
蟲草花響螺雞湯 ，內裡除了蟲草花，
還有支小土雞腿，雞腿給煲得十分軟爛，
湯匙輕輕一挑就給整個散開了。
煲湯底口感清甜，帶些許膠質的黏稠感，
搭配蟲草花本身帶有的淡淡蕈菇香，
順口好喝，不會給人有像在喝補的感覺，
我跟小主管都一致給予好評～
（只是價格就～哈哈哈哈哈～）
湯頭原始幾乎感覺不出有加鹽調味，
但因湯頭不帶雞腥味，也不油膩，
所以即使不加鹽，味道也好。
研磨芝麻合桃糊 ，芝麻與合桃味道
都偏淡，甜味也是淡淡的，
口感喝來些粉滑，我們都覺純度上
不是很另我們滿意，就簡單帶過吧！！
（蟲草花響螺雞湯 完勝！）
聽說 原味‧湯廚 的老闆娘是香港人，
料理的煲湯算是相當道地，
我去香港的次數少的可憐，
在台灣也很少有機會喝到港式老火湯，
所以實在很難評斷這家的口味是否地道？
但無論如何，這回的 蟲草花響螺雞湯
喝來感覺的確有用心，雖價格不甚親民，
但偶爾來進補滋養一下，也是不錯的囉！
這回在店裡用餐時頻頻聞到杏仁茶香，
原本也想點杯來喝，但店家說還準備中，
看來想喝也只能等下回嚕！
原味‧湯廚
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地址：台北市大同區南京西路25巷48號
電話：02-25596356
營業時間：週一～週六 11:30-20:00 週日 12:00-20:00
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