浪奇時尚鍋物 Shabu Lounge ∣ 食記 台北 大安區
浪奇時尚鍋物 Shabu Lounge
官網：http://www.shabulounge.com/
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/shabulounge.taipei
地址：台北市大安區敦化南路1段190巷32號 (於36號轉角)
電話：02-27733399
營業時間：週一～週五 11:30-14:30 17:00-23:00
週六～週日 11:30-23:00
浪奇時尚鍋物 浪奇時尚鍋物 浪奇時尚鍋物
浪奇時尚鍋物 浪奇時尚鍋物 浪奇時尚鍋物
前些天在粉絲專頁上分享了這家位於
台北東區巷弄的
感覺好像不少朋友都蠻尬意的，
（FB貼文看這邊：∥浪奇時尚鍋物 Shabu Lounge∥）
加上入秋天氣漸漸轉涼，
到我格子來看鍋物料理的比例也愈來愈高，
就決定趁這機會開始努力分享鍋物啦！
浪奇時尚鍋物 浪奇時尚鍋物 浪奇時尚鍋物
這天跟朋友約了下班後去東區逛街，
因為剛下班兩人都餓翻了，
便決定先填飽肚子再說！！
兩人晃著晃著來到浪奇門口...
看到外面放著的菜單圖片，
才發現...原來他們家是鍋物料理店，
不是酒吧也不是夜店！！
沒錯！之前經過的時候因為只看到
"Lounge"沒注意"Shabu"，
再加上瞥見內裡裝潢整個就是
走時尚浪漫夜店風，
直覺應該是 Lounge Bar ，
就默默的飄走啦～
浪奇時尚鍋物 的外觀就是這樣，
是說之前經過的時候店外頭並沒有放菜單，
如果光看這外觀又加上讀不懂英文
指靠內裡裝潢來判斷的話，
應該任誰都會覺得他是個 Lounge Bar 吧 ？
雖然裡面裝潢整個很高級，
但套餐價格感覺還蠻親民，
尤其平日商業午餐最便宜的
竟然200元有找！也太難得！
店裡裝潢成這樣，感覺店主
原本應該是打算 Lounge Bar 吧？！
這天我們算是晚上第一組進店的客人，
原本還以為他們家生意應該還好，
結果我們進門後半小時左右，
整個店就坐滿了！坐滿了！
店裡除了吧檯用餐區，
還有兩桌四人方桌，
算算整個店裡最多大概僅能容納20幾人，
所以個人強烈建議，
若有計畫要到這邊用餐的朋友，
要馬就像我一樣早點去，
再不就是事先訂好位子，
不然直奔現場真的很有可能得候位喔！
（我用餐完離開的時候就有兩組在等～）
離開時才發現他們店裡還有提供免費wi-fi，
但我個人沒試用，所以也不知道品質如何啦～
浪奇時尚鍋物的菜單，
裡面有主要使用的食材說明，
比如牛肉部分採用 Aspen Ridge Natural Beef，
白楊嶺健康穀飼安格斯自然牛，
至於豬肉則使用台灣知名的 自然豬，
其他食材感覺在挑選上也都有用心。
湯底部分有兩種選擇，
一是使用豬、雞骨，以及蔬果熬製的高湯底，
另則為採用北海道昆布熬煮的昆布湯，
這天我們兩人各點一種來嘗試，
感覺都很清爽，吃完不會覺得有負擔。
晚餐時段的價格當然不可能像商午那樣漂亮，
但饕哥饕姐看這地段、這裝潢、這用料，
如果晚餐正常價還訂的很便宜，
感覺反而不大對勁吧？！
套餐內含前菜、主餐、蔬菜盤、副食，
以及餐後甜點與飲品，相當豐富完整。
這天我跟朋友合點了自然豬松板肉鍋
以及豪華海陸鍋套餐來共食，
原本想說以我們飢餓的程度應該能完食，
餐盤送上來我們馬上就後悔啦～
鳥胃人真的別輕易挑戰他的家的海陸套餐嘿！
浪奇完整菜單有興趣的朋友可參考以下相簿～
http://estherhsiao.pixnet.net/album/set/18218319
決定餐點與湯頭後，店家接著送上
涮涮鍋常見的兩式醬料 - 橙醋與胡麻醬。
另還有鮮辣椒、蒜頭、蘿蔔泥，
以及青蔥可供個人調味使用。
如果喜愛沙茶醬的話也可請店家另外提供囉！
原本想說前菜應該就是小菜一碟降子，
結果沒想到竟然一次就送上三種....
也是啦！畢竟他們家的晚餐價格屬中高價位，
這樣的小菜規格也是理所當然啊～哈！
前菜由左而右依序為桂花釀番茄、
山藥麵線，以及粵式泡菜。
桂花釀蕃茄酸甘清爽，十分開胃！
山藥麵線以和風醬料調味，
同樣也是酸香的開胃好菜～
至於粵式泡菜則是我個人首次嘗試的口味，
加了韭菜感覺香氣微妙不衝突，
味道我很喜歡，下次若有機會再請教
店家做法，請艾阿姐做給我吃好了～哈！
（艾阿姐：是不會自己動手做嗎？）
精選菜盤上桌～
一開始我還沒特別注意，
後來仔細一看，買尬！
菜盤裡面竟然還有小鮑魚？！
也太奢華了吧？！
加了鮑魚的菜盤我還是頭一回碰到說！
是說商午應該不會有這種規格吧？
如果有的話店家就太佛心了！
除了嚇死人的小鮑魚，這菜盤裡還有
紅/白蘿蔔絲、貢丸、豆苗、白精靈菇、
南瓜、絲瓜、蕃茄、玉米、
豆腐、秋葵、茄子....等。
聽說他們家的菜盤如果上桌後有不愛的，
可以請店員幫忙替換哩！
還忙著拍菜盤的同時，
豪華海陸鍋的另兩盤主餐也上桌了！
是我拍太慢還是店家出太快蛤？
豪華海陸的主餐由海鮮盤與
安格斯無骨牛小排組成，
送餐時服務人原有補充說
如果是無骨牛小排套餐的話
肉份量會比海陸套餐的多一些。
海鮮盤的組合完全豪華規格，
有小鮑魚、有機藍蝦、干貝、
奇萊美地台灣鯛、軟絲、天使紅蝦，
以及爆大量的鮮蚵～
旁邊還有一些用來擺盤的蔬菜也是
同樣可以送下鍋煮來吃喔！
豪華海鮮盤如果單點的話價格是＄580+10％，
至於份量跟海陸會不會有差我就不清楚了。
內裡的每樣食材也都有提供單點，
價格部分我個人覺得算合理，
有興趣的朋友可以行參考 浪奇時尚鍋物菜單。
美國穀飼安格斯自然牛無骨牛小排，
這油花一看就讓人忍不住嘴角上揚、
眼尾含笑，忍不住想馬上開吃啊！
附餐部分我們選了越光米與烏龍麵各一，
越光米口感佳，烏龍麵也是厚實有嚼勁，
兩種都很不錯囉～
自然豬松板肉擺盤也是一整個搞剛，
上頭是片的大而薄的松阪豬，
下頭則使用大量的碎冰來增加
整體的視覺美感及維持肉品的新鮮度。
（海鮮盤也是同樣的做法）
對我這種慢食族來說，可說是相當加分的點。
話說我們家老七以前最愛的就是
無骨牛小排跟這頂級松阪豬！
現在終於等到他回來跟老木團聚，
等他大些我也要繼續帶他到處
吃他最愛的肉肉們啦！
蔬菜盤裡的每樣食材表現皆是水準以上，
個人尤其喜愛那個甜Q的水果玉米以及
彈牙爆汁的新竹特選貢丸～
而鮮美的小鮑魚當然也是我的心頭好囉～
無骨牛小排下鍋涮至7分熟左右口感最佳，
但即使涮的較熟些，肉質同樣軟嫩，
這也是我個人特別喜愛吃牛小排的原因之一。
無骨牛小排油香軟嫩、
松阪豬甘甜脆口，兩種都好吃到不行！！
感覺未來我們家小七先生應該也會愛喔！
其實我在想，以這肉質，
簡單灑個玫瑰鹽應該也會很讚啦！
天使紅蝦與有機藍蝦上桌時就已將
身體部分去殼處理，相當貼心，
因此下鍋很快就能涮熟囉～
小鮑魚、干貝、軟絲的鮮度也是沒得挑剔，
台灣鯛（也就是吳郭魚）向來不是我朋友的愛，
原因是通常都帶有重重的土味。
但浪奇的奇萊美地台灣鯛幾乎不帶土味，
我個人相當喜歡，朋友也不抗拒，
跟著偷吃了好幾塊～哈！
烏龍麵搭配他們家特調得橙醋醬，
再加點辣勁十足的鮮香辣椒，
味道就是一個字，讚啦！
（是我太餓嗎？這天的每一道感覺都好好吃～）
餐後飲料，目前店家只提供一種選擇，
就是翡翠香柚茶，可選冰的或熱的～
冰涼的翡翠柚子喝來十分清爽消暑，
很適合吃完熱熱的火鍋來一杯。
但如果走養生路線不喝冰的話，
熱熱喝味道也一樣好囉！
飯後甜點有芒果布丁與銀耳紅棗湯
兩種可供選擇，兩種感覺都有用心選材製作，
口感與味道都相當好！
芒果布丁果香濃稠綿密，酸中帶甜，
菜單上有特別註明這是「天然」的喔！
銀耳紅棗湯感覺整個熬燉了相當久，
因為這銀耳幾乎是一入口就化開了啊！
涮涮鍋的甜點也能做到這般水準，不簡單～
（感覺老闆應該是蠻龜毛的人吧？嘎嘎～）
九月份消費時還有消費400元以上套餐
就送哈根大吃杯冰的超好康優惠，
但抱歉這是夏季優惠方案，目前已經沒有了喔！
不過浪奇到11月底前還有提供另個好康，
就是晚上7點前結帳離開，
就能享受餐點打85折的早鳥優惠價啦！
這是好友去吃商午順便用手機拍給我的，
畫質比較沒那麼精美，敬見諒囉～
這回無心插柳初訪浪奇，
不論餐點品質或環境、服務，
都令我與友人相當滿意。
所以好友才又跑去吃了商午，說也很不錯，
（沒揪很過份！很超過！）
原本是說要我跟著再去吃商午，
結果看到有晚餐時段的早鳥優惠，
馬上改變心意說要去衝早鳥～
整個消批練但很合我心意啊～哈！
總之結論是浪奇晚餐時段生意很好但座位有限，
想吃的朋友最好提前訂位比較保險喔！
* 20141004 補充 *
早上看到有人在我的FB粉絲專頁訊息留言，
沒想到竟然是浪奇的經理，
原來經理也是我的長期讀者～
經理告知說浪奇從10/1開始價格有調整，
另還願意提供好康給我這邊的讀者喔！
以下是經理的留言，
年底（12/13）前如果朋友們有去的話，
只要表示是看我文章去的，
點兩個套餐（金額不限，商午不適用），
就贈送價值100元的日本魚豆腐1份
或基隆三記魚餃2份喔！
我有打電話去店裡確認過，沒問題的啦！
浪奇時尚鍋物 Shabu Lounge
官網：http://www.shabulounge.com/
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/shabulounge.taipei
地址：台北市大安區敦化南路1段190巷32號 (於36號轉角)
電話：02-27733399
營業時間：週一～週五 11:30-14:30 17:00-23:00
週六～週日 11:30-23:00
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