2015年4月7日 星期二

溫州街蘿蔔絲餅達人 ∣ 食記 台北 大安區

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 4/07/2015 | 標籤分類 :
這家位於台北和平東路與溫州街
交叉口的蘿蔔絲餅老店,無招牌,
之前大家都管它叫溫州街蘿蔔絲餅
近期店家終於找到新店面,
也給自己取了店名。
新店名就如同大家以往叫的,
只是多了「達人」,
全名就是「溫州街蘿蔔絲餅達人」。
小店無店名但在美食界名氣卻很大,
之前每回經過都看到長長的排隊人龍,
上月某個大雨的下午經過,
看現場排隊人數不超過5人,
也不管自己中午已經吃的超飽,
便請同事放我下車排隊買餅去啦!
溫州街蘿蔔絲餅達人
Facebook粉絲專頁:溫州街蘿蔔絲餅粉絲團
地址:台北市大安區和平東路一段186-1號
電話:02-23695649
營業時間:07:00-20:00
每周日公休
註:購買15個以上可一小時前電話預訂

---------------

*20170603補充*
一早路過溫州街蘿蔔絲餅達人
看店前沒什麼人排隊,
便決定來去買餅當早午餐吃,
順便簡單更新內容分享給大家嚕!

之前來這兒都是下午場,
每回總碰上不少排隊人潮,
這回來訪約早上九點出頭,
加上又下著不小雨勢,
買起來果然輕鬆許多!

為避免影響隔壁店家與往來的行人,
店家還特別在地上規劃排隊路線。

有了嶄新店面,
部分產品的價格也跟著略微調漲,
蔥油餅與蛋餅維持售價不變,
蘿蔔絲餅及綠豆沙餅則各漲5元。

乾乾淨淨的新店面,
可能是為避免熱油噴濺到顧客,
店家特別在油鍋前罩了塑膠布。

這次就僅我一人前來,
點蛋餅與蘿蔔絲餅各一就到頂啦!

蛋餅其實就是蔥油餅加蛋,
蔥油餅皮酥內裡蔥鮮香,
抹點辣醬更對味!

蘿蔔絲餅厚實如昔,
外皮煎炸的金黃,色澤極誘人!

蘿蔔絲內餡同樣飽滿,
汁水充沛甘甜,
原以為天熱蘿蔔香氣會因而減損,
實際品嚐感覺也卻不差,
以這質量,即使漲到每顆30元,
還是值得一嚐囉!


*以下為舊食記原文*

店家預計即將搬至新店面,
下頭是我買完後拍的舊店面模樣,
排隊人潮比我去時多出一倍有餘,
之前有朋友來排超過一小時的,
這回我排不到15分鐘就順利買到,
算幸運!
1 溫州街蘿蔔絲餅達人

小小一個店面塞了四個工作人員,
攤外頭還站了一位大姊專司打包收錢。
排隊時下圖那位藍衣大哥跑了出來,
一邊先幫大家點餐,
順便發新店址的名片給大家,
很客氣的請大家之後務必多多支持,
生意那麼好卻沒有名店的傲氣,難得!
2 溫州街蘿蔔絲餅達人

排隊無聊時偷拍老闆「煎炸」餅,
啪嘰啪嘰的聲響本就引人食慾,
加上又略排了一點時間,
更讓我覺得只買一兩個好像太可惜,
後來竟然一口氣把菜單的四樣都點了,
結果當然就是帶回公司逼同事們
幫忙消化啊哈哈哈!
(有人去排隊買來分他們吃,高興都來不及了!)
4 溫州街蘿蔔絲餅達人

這裡的蘿蔔絲餅還可以加蛋喔!
原本是打算買單純的蘿蔔絲餅就好,
結果看到其他客人點了加蛋款頗誘人,
忍不住就請店家幫忙加點了一個。
(排隊真的很容易讓人失控!)
3 溫州街蘿蔔絲餅達人

攤上的阿姨奮力包餅中,
冬天台灣蘿蔔正對時,
這時間來品嘗蘿蔔絲餅就對啦!
6 溫州街蘿蔔絲餅達人

店家生意會那麼好,
我想多少跟親民價也有些關係,
蘿蔔絲餅胖胖厚厚的,
我這鳥胃人吃一個就飽了,
卻只要25元,實在便宜!
5 溫州街蘿蔔絲餅達人


排我前面的客人都是7、8個餅在買,
有一位甚至還買到20個餅,很嚇人~
還好店家料理的速度也快,
如果是像太極鰲車輪餅那樣的速度,
肯定會讓大家等到天荒地老了~哈!
7 溫州街蘿蔔絲餅達人
8 溫州街蘿蔔絲餅達人

戰利品入手!從後頭的玻璃車窗
應該不難想像這天雨有多大!
不過也就是這樣的大雨,
才讓我得以不用久等啦~
剛入手的餅兒熱呼呼直冒煙,
天冷時吃來真過癮!
9 溫州街蘿蔔絲餅達人

他們家的餅類除了蔥油餅之外,
皆走厚皮路線,表皮煎炸到極為酥脆,
內層則是口感軟Q麵香足。
11 溫州街蘿蔔絲餅達人

蘿蔔絲餅加蛋好大一個!
以我食量一個就足夠當份正餐吃了!
10 溫州街蘿蔔絲餅達人

內裡滿滿的蘿蔔絲餡只做簡單調味,
微鹹加入些許蔥末點綴其中,
充分帶出蘿蔔絲本身的清甜香氣,
微脆多汁的蘿蔔絲也
剛好中和掉煎炸餅皮可能帶來的油膩感,
這餅就算要我排30分鐘也值得,
但超過30分鐘我就沒辦法了~嘎嘎!
12 溫州街蘿蔔絲餅達人

加蛋的蘿蔔絲餅對我來說就是多了蛋香,
雖口感部分並沒有加分太多,
然嗜蛋如我,
未來若找不到同伴分食而只能擇一買,
蘿蔔絲餅加蛋仍會是我的第一選擇啦!
13 溫州街蘿蔔絲餅達人

小時都習慣買他們家的蘿蔔絲餅,
這蔥有餅倒是我首次嘗試。
原本看它簡單的外觀猜想應該也是輕調味,
便請店家幫我加了點鹹辣醬。 
14 溫州街蘿蔔絲餅達人

結果後來吃了才發現這餅裡的
蔥餡其實頗具鹹度,
加了辣醬反而變得有些過鹹了!
話說回來,這蔥油餅的外皮給煎炸到
極為酥脆,口感實在迷人,
排隊時觀察倒也有人甚至沒點店家
招牌的蘿蔔絲餅,
而只點了好多個蔥油餅蛋,
所以下回我決定如果有揪到朋友,
一定要點蘿蔔絲餅
蔥餅加蛋的組合來分食啦!
15 溫州街蘿蔔絲餅達人

豆沙餅表皮也是給煎炸到色澤極誘人~
小時吃過他們家的餅幾回,
雖偶有感覺油後感略重的時候,
但至少吃來都不會有臭油或油耗味。
16 溫州街蘿蔔絲餅達人

豆沙餅是市面少見的綠豆沙,
這也是我首次嘗試他們家的豆沙餅。
與前面幾款相較,
豆沙餅的餅皮又更厚許多。
對我這愛皮多於豆沙餡的人來說
當然不會扣分,但平心而論
這回吃到的豆沙餅內餡比例實在低了些。
18 溫州街蘿蔔絲餅達人

或許是為了平衡整體的調味,
這天吃到的豆沙內餡甜度極高,
高到連我的螞蟻同事
都直嚷嚷說這內餡未免也太甜啦!
17 溫州街蘿蔔絲餅達人

 回程路過新店面順手拍,
未來開張的時間會在粉絲專頁公告,
有興趣的朋友不妨自行追蹤囉!
19 溫州街蘿蔔絲餅達人


想吃的朋友若不耐久候或沒時間排隊,
要不揪多點朋友買15個以上電話訂購,
再不就像我一樣挑個下雨天去買,
應該就能買得比較輕鬆啦!

溫州街蘿蔔絲餅達人
Facebook粉絲專頁:溫州街蘿蔔絲餅粉絲團
地址:台北市大安區和平東路一段186-1號
電話:02-23695649
營業時間:07:00-20:00
每周日公休
註:購買15個以上可一小時前電話預訂

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趁下雨天排隊人潮不多,趕緊買幾個來吃吃~❤️❤️❤️
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年3月23日


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