台北 中山區 CHIFFON CAKE 日式戚風專賣店-小艾七體驗趣
我想，大多數喜愛蛋糕甜點（或戚風蛋糕）的捧友，應該都聽過CHIFFON這家日式戚風專賣店吧？
說真的，奔狼對於甜點蛋糕類的喜愛度並不算高，但由於平常有瀏覽網路文章的關係，
所以多少也因網友的分享而對這家日式戚風專賣店小有認識。
後來因食尚玩家與康熙來了陸續介紹的關係，才讓我對這家店留下很深刻的印象。
（當時艾阿姐看完節目介紹後曾有一陣子嚷嚷著想吃，但大家也知道孕婦口味很多變，常常今天說想吃明天又變卦！）
嗯啊～既然都已經提到節目介紹，當然要把我的美食筆記拿出來獻寶一下啊！
食尚玩家介紹是這集 
康熙來了則是在這集
九月底時接到來自行銷公司的體驗邀請，一心想說可以帶艾阿姐去試吃的奔狼，沒問阿姐的就一口答應了！
結果興沖沖的跟艾阿姐說，阿姐卻因為預產期快到而沒法同行，所以這好康最後才又落到天使頭上啦！
（真的還好沒硬帶艾阿姐去，不然跑那麼遠一趟，皮皮妹可能就會在台北出生啦！）
順便炫耀一下，我們家可愛的皮皮妹換了「新髮型」喔！新造型很出色吧？（但濃密的胎毛給剃光了，好可惜～）
為了避免拍照造成其他客人的不便，我們特別找了個平常日的夜晚到店體驗，
結果沒想到那天晚上店家生意特別好，所以最後我也沒能拍用餐區的模樣啦！
店家位於復興北路巷弄內，在前往店家的途中，奔狼發現這同一條巷子裡有買戚風蛋糕的店還真不少ㄟ～
其中有一家就位在這CHIFFON的正對面，扛棒上也是寫的大大的"CHIFFON"，
原本我還傻傻的以為是CHIFFON的分店，用餐完找機會問了店裡的服務人員（我不確定是不是店長啦！），
才知道原來不是同一家族的，真的還好有問，因為餐後我本來還打算到對面的「分店」去買戚風蛋糕勒！
搞錯就糗大了！！！
那時服務人員有些無奈的說，他們家在這裡已經經營十多年了，
或許是名氣愈來愈大的關係，附近陸續跟著就開了不少家也賣戚風蛋糕的店，
所以才有人把這條巷子稱為「戚風街」嚕～
店外觀還滿低調的，晚上如果不特別找的話，其實不大會注意到。（路人：人家明明就很亮，最好是不會注意到啦！）
一樓店內的右手邊是料理檯與點心櫃，有看到照片裡包裝好的蛋糕嗎？那些都是客人預定要來拿的喔！
地下一樓也有用餐空間，但因為與儲藏空間並存的關係，所以只有十多個位置，加上一樓大約可容納40名客人。
這裡在戚風蛋糕部分有兩種選擇，一是單純的戚風，另外則是抹上鮮奶油的戚風蛋糕。
店家官網有各口味的詳細價目，有興趣的捧友可以自行參考官網。
除了蛋糕類商品、一般餐點外，這裡還有其他如餅乾、鳳梨酥等小點可供選擇，還滿多元的。
入座不久後店家便送上菜單與茶水、餐具、日式醬油膏，餐點選擇與價格可參考這裡的說明。
如選擇套餐的話，只要再加49元的價格，就能享用每片原價65元的鮮奶油戚風蛋糕，
至於口味則視當天店裡準備而定，這回我們到店可選擇的口味有「巧克力鮮奶油」、「香蕉鮮奶油」、
「抹茶鮮奶油」，以及「香草鮮奶油」，香蕉鮮奶油是店內的暢銷品項，通常很快就會被點完嚕！
生菜沙拉與蘿蔔湯，他們家的沙拉醬帶有濃濃蕃茄味，口感微酸、還略嚐得出些許薑味，個人覺得滿特別的，
蘿蔔湯則是入味香甜。（但我原本有期待可以喝到玉米濃湯之類的啦～總覺得日式料理好像就該配個濃湯～哈！）
主餐都還沒上，某犬就一副很想吃的樣子～有夠夭鬼的.....（好啦！等一下分你吃豬排肉～）
熱奶茶，每回用餐我都習慣飲料餐前上。他們家的奶茶是屬於奶味較濃，茶味偏淡的那種，
一般我很少會點奶茶，這天是因為身體狀況不大能喝咖啡，所以才選擇了熱奶茶。
奔狼的主餐-香烤牛肉飯（套餐價300+10％），除大量的牛肉切片外，還有馬鈴薯泥、蜜地瓜，
以及高麗菜絲等配菜。這天牛肉飯附的白飯口感有些偏爛，我個人不是很喜歡～
據店家所說，他們家的香烤牛肉飯，採用的是安格斯黑牛，肉質十分細嫩香甜。
實際品嚐感覺牛肉的味道與口感都十分上乘，濃郁的燒烤醬汁絲毫沒有掩蓋牛肉本身的香氣，
肉質本身則軟嫩不失嚼勁，多汁不乾澀，個人還滿推這一道滴呦！
天使大人的主餐-咖哩豬排飯（260元+10％），炸豬排與咖哩醬汁及飯分開盛裝，應該是想保持豬排外皮酥脆的口感。
個人還滿喜歡他們家的咖哩醬汁，雖走日式風味但甜味卻不過重，醬汁濃稠度也很剛好。
相對於香烤牛肉的白飯，咖哩豬排的口感就比較紮實些，配上咖哩醬汁吃很剛好。
接著是主角炸豬排，從斷面來看可以發現他們家的豬排是由豬肉片包裹起司而成。
原本期待斷面會有濃郁起司醬流洩而下，可惜沒有。豬排的外皮沒有預期酥脆（油瀝的不夠徹底），
且筷子輕輕一挾，皮肉就迅速分離了。內裡的肉也偏乾澀，整體來說個人覺得這炸豬排有很大的改進空間～
主餐吃完，接著就是點心時間嚕！柳橙汁是天使大人點的餐後飲料，原本他也想餐前上的，
但大概是當天店裡生意太忙的關係，服務人員一直忘了上，所以拖到餐後才跟甜點一起送來。
首先是店內招牌-香蕉鮮奶油戚風。戚風蛋糕體（不是林又立說的海綿體喔！）本身蕉香馥郁，
口感軟而綿，搭配細滑而不過甜的鮮奶油來吃十分順口。
抹茶鮮奶油戚風，抹茶一向非天使所愛，因為他說在外頭吃到的抹茶製品一方面大多帶濃濃苦味，
再不然就是吃起來充滿「人工香氣」。CHIFFON的抹茶蛋糕天使有吃了三口以上，所以表現算相當不錯！
而我呢？其實比較喜歡帶點苦澀風味的抹茶製品ㄟ！所以相較之下香蕉鮮奶油戚風的分數有比較高～
在品嚐上述兩種戚風蛋糕時，我們有個特別的小發現。
就是抹茶戚風的鮮奶油甜度較香蕉戚風的高，口感也較紮實些。
原本還以為兩種蛋糕的鮮奶油作法不同，結果餐後問了店家，才知道原來這口感的差異是由於兩者放置的時間不同。
抹茶戚風做的較早，或許是在冷藏的過程中水分滲入戚風蛋糕，而鮮奶油的空氣則因時間而散發掉，
所以吃起來口感才會有那麼明顯的差異！基本上我們都比較偏愛香蕉戚風的鮮奶油口感，
意思就是，這鮮奶油戚風，愈新鮮口感愈好喔！！（我是指對我們來說啦！！）
餐後我順道買了個紅茶戚風蛋糕（4吋，180元）回家當成隔天的早餐。（ㄟ～不是一餐吃完好嗎？）
他們家的紅茶戚風蛋糕，茶香濃郁，內裡還吃得到紅茶的茶葉梗，滿特別的。
聽說這個口味不是經常會有，所以我能買到最後一個，還算滿幸運的～（隔天我就搭配可夫萊吃囉！）
這回初訪CHIFFON Cake，個人覺得他們家的戚風蛋糕真的不錯吃！（香烤牛肉也很讚，但配飯不OK！）
店裡的用餐環境與氣氛也給人很輕鬆自在的感覺，下次如果還有機會，應該會試試他們家的炸雞飯嚕！
（因為網路傳言他們家的炸雞相當威，可惜體驗當天我只想吃牛跟豬啦！！！！）
Chiffon Cake 日式戚風專賣店
http://www.chiffon-cake.com.tw/html/1.html
地址：台北市松山區復興北路313巷36號
聯絡電話：02-27160138
營業時間：10:00-22:00
供餐時間
週一～週五 12:00-14:00 17:30-20:30
週六 12:00-19:30
每週日公休
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