台北 中山區 林東芳牛肉麵(20111031 康熙來了 凌晨三點還吃得到的美食介紹店家)
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
11/01/2011 |
標籤分類 :
中山區美食
台北美食
好吃牛肉麵
即食美味筆記
林東芳牛肉麵
康熙來了 凌晨三點還吃得到的美食
--------------
林東芳牛肉麵位於八德路上，
林東芳牛肉麵我已經吃了好幾年了，
以前我其實不大常吃牛肉麵這樣的料理，
但天使大人很愛吃，
所以自從跟天使大人組成「飯團」後，
我們就經常會去台北各大牛肉麵店打卡。
林東芳，就是我們這小飯團
第一個一起打卡的牛肉麵店家。
林東芳牛肉麵
地址：台北市八德路二段274號
電話：02-27522556
營業時間：11:00-翌日04:00
每週日公休
註：店家預計2017年底搬遷，
新址為台北市中山區安東街4-1號
註：店家預計2017年底搬遷，
新址為台北市中山區安東街4-1號
林東芳牛肉麵位於八德路上，
每到用餐時間外頭肯定都是長長人龍，
工作時間比較自由的我們，
大多會避開用餐尖峰時間，
一方面比較不用排隊，
另方面是也較容易找到車位。
聽捧友說他們家被踢爆都
直接把煮麵的湯倒到附近的排水溝裡，
造成環境的髒亂，
不知道現在有沒有改善～
自從店家擴大用餐空間後，
我們都會直接往一旁彩券行的入口走，
進去之後就是簡單的用餐空間嚕！
未擴大前的用餐空間很.........克難！
天涼吃還OK，夏天的話可折騰人了！
（因為一旁就是店家廚房）
之前我曾跟天使討論，
林東芳生意這麼好，
應該不缺擴大店面或改裝的資金啊！
那為什麼不把用餐空間弄得更舒適一些呢？
最後討論出來的答案是....
現在這樣大家也是排隊排的很熱烈，
那又何必改裝呢？
（純粹我們個人意見喔！）
來林東芳必嚐的，
除了他們家的牛肉麵、花干外，
當然就是桌上附的辣牛油醬嚕！
基本上林東芳的湯頭偏淡，
對於喜好重口味的捧友來說，
這辣牛油醬就是最好的調味選擇。
關於辣牛油醬，
個人建議初訪的捧友可以
先試試味道再決定要下多重的手，
或者是邊加邊試味道，
因為它具有一定的辣度與鹹度，
如果一不小心「失手」的話，
很可能使湯頭走味～
價目表來一下～
他們家的牛肉麵點價格偏中上。
個人是覺得店家真的賺滿多的～哈！
插播來個書法牌匾，
個人還滿愛這一帖字滴......
涼拌小黃瓜與花椰菜，
對我來說是很家常的調味方式，
小黃瓜不夠冰脆是美中不足之處。
（自從被醫生診斷出心臟不大好之後，
每回只要看到小吃店裡有花椰菜，
只要看起來不會太恐怖我都會點一盤～）
到林東芳必吃的花干，跟牛店一樣，
他們家的花干也是在湯裡反覆熬煮，
除了吸附飽滿牛肉湯汁外，
口感也較一般滷製花干軟嫩的多，
有機會的話真的可以點一份來吃。
（沒點的話店家也會主動問說：「要花干嗎？」）
天使大人的牛肉麵，
幾年吃下來，感覺口味上變化不大，
牛腱肉片好像有片的較先前薄些。
但也不是說他偷工減料的意思喔～
因為我們大概都是三、五個月去吃一次，
所以不能確定份量是否有變少。
麵的份量倒是一直都滿多，
每回都覺得看起來不多，
但就是常常會吃不完～詭異吧？
林東芳的牛肉很軟嫩，
雖不至於到入口即化，
但一點也不會太硬喔！
（且我們覺得內用麵條比肉還有嚼勁ㄟ！）
林東芳的湯頭很特別，
既非一般紅燒也不是單純的清燉，
感覺就像牛店一樣是介於二者之間。
整體散發淡淡的中藥香氣，
個人是覺得原味就還不錯喝，
（但喝完會挺渴的就是）
所以辣牛油醬我只用來加在花干裡吃。
麵條雖非手工但也具有一定的嚼勁～
多年前曾外帶回家過一次，
雖然有請店家幫忙將湯與麵分開裝，
但近20分鐘的車程還是讓麵變得軟乎軟乎，
自從那次的經驗後，
我就不再外帶牛肉麵啦！
牛肉湯麵，個人是覺得如果像
我們一樣沒有特愛吃大量牛肉的話，
（我愛吃，但不多吃）
倒是可以試試湯麵與料麵都點，
然後分著吃，降子吃起來省得多～
今天完全是走短文路線，
因為還想趕一篇龍門客棧餃子館。
重點我已經在文章中說過很多次了，
此處就不再贅述囉！
（再講應該會被揍吧？）
Ps.本篇不開放留言，如果有話想說，
請移駕康熙的美食筆記文～
康熙來了 凌晨三點還吃得到的美食：
林東芳牛肉麵
地址：台北市八德路二段274號
電話：02-27522556
營業時間：11:00-翌日04:00
每週日公休
註：店家預計2017年底搬遷，
新址為台北市中山區安東街4-1號
註：店家預計2017年底搬遷，
新址為台北市中山區安東街4-1號
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