品茶集 Pinchajii Tea House 巷弄和風好茶店 文青聚會好去處 ∣ 食記 台北 中山區
品茶集 Pinchajii Tea House
Facebook粉絲專頁：品茶集 Pinchajii Tea House
地址：台北市中山區建國北路一段78巷18號
（捷運南京松江站4號出口步行6分鐘）
電話：02-25067996
營業時間：11:00-21:00
每週一公休
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
如果你/妳酷愛文青風小店，
或喜歡在小館裡與朋友閒話家常，
一邊悠閒的吃些輕食、甜點，
又或者正好外國友人來訪，
想帶他們造訪具台灣特色的好店。
那你/妳可千萬別錯過今天我要分享的這家，
躲在伊通公園附近小巷弄裡，
（老闆娘很有氣質、很漂亮但可惜已婚的）
是不久前受邀才得知的一家台灣茶專賣店，
店家所在的巷弄實在僻靜，
（感覺我這輩子好像還沒走過這條巷子）
店外觀更是低調到不行，
加上店面甫開半年，
所以目前絕大部分都是做熟客生意。
茶館裡除了販售台灣茶與其他周邊商品外，
也有相當舒適的用餐空間可供客人使用。
讓客人能專心「品茶」是這家店成立的宗旨，
為避免重油煙的料理影響店裡的「氣」氛，
餐點部分主要以輕食、甜點為主。
店內空間十分開闊明亮，
白牆搭配水泥牆給人簡潔但也有些冷寂感，
木質桌椅與開放式的和風空間則為其
注入不少柔潤溫暖的氣氛。
是我個人很愛的設計風格！
店裡這榻榻米小和室尤其讓我喜愛，
畫面中的俊男美女其實是客人，
我有徵求到當事人同意才放這張喔！
（平常我都是會打上馬賽克啦哈哈～）
店內販售的自有品牌商品，
除了品茶團隊品茶集團隊尋訪台灣各地
所找到的優質台灣茶，
也有茶杯、杯墊、手工茶籽皂、側背包，
以及精油...等商品。
台灣茶有單品裝也有綜合的禮盒裝，
各款包裝都相當有質感，
據聞周邊有不少公司行號會買來送給外國客人。
店家說開業半年以來陸續有接受不少日媒採訪，
如朝日新聞社、步く台北、台北ナビ 、
るるぶ旅遊雜誌...等，
因此店裡時常也會有日本客人上門品茶用餐。
順道一提，品茶集的茶包裝可是有獲得國內外
多項設計大獎如：台灣金點設計獎、
德國紅點設計大獎，
以及韓國K Design Award 設計大獎...等的肯定喔！
用來送禮絕對體面的啦！
店裡目前販售八款台灣茶 -
阿里山高山茶、鹿野紅烏龍、日月潭紅玉、
阿里山金萱、三峽碧螺春、四季春烏龍、
東方美人，以及阿里山小葉紅茶。
各款茶出廠前皆有送檢並獲得檢驗安全證明，
品茶集本身也會不定期自主送檢，
以確保提供給客人的是真正健康的台灣好茶！
品茶集使有的茶具質感相當不錯，
很符合現代年輕人喜愛的簡約風。
以前我家泡茶都馬是搬像下圖這種整組茶具，
時下年輕人應該光看就會拍額頭覺得
只不過想喝個茶有必要那麼累嗎？
（圖片來源：網路）
當天在店裡看到這組白瓷茶杯好心動，
但我家裡實在太多杯子所以只能喜歡看看就好。
朋友們如果看了有興趣但沒辦法到現場購買，
也可以考慮透過網路購買喔！
http://www.pinkoi.com/store/pinchajii
當天還有一款產品特別讓我喜愛，
就是這陳年薄荷精油。
聽說這款精油是二戰時期，
駐台美軍因應民生及醫療需求引進技術提煉生產的。
當時嘉南平原大量農家轉種薄荷，
家中也跟著存放一甕甕薄荷精油。
但中美斷交後薄荷精油的需求量驟減，
無法外銷的薄荷精油就被密封儲藏在農舍的角落。
一晃眼四十餘年過去，
這些暗藏的角落的精華又重新被挖掘出來。
陳了四十年的限量薄荷香精油，
而且產地還是我故鄉嘉義，
不買個兩瓶外加好好推廣，
怎麼對的起自己，對的起鄉親蛤？
當天我是真的掏腰包買了兩瓶，
夏天在外頭奔跑難免會曬到頭昏昏腦鈍鈍，
抹一點在人中提提神，
或偶爾幫自己抹點在肩膀刮刮沙，
又或者是滴些在家裡的水氧機清新空氣，
感覺都挺不錯的！
來看看店裡提供什麼樣得好茶與餐點吧？
目前店內供應的原味茶主要分三大類：
綠茶、烏龍茶，以及紅茶類。
其他季節限定的單品茶能否遇到得看緣分，
像我們這天就無緣碰到～
店裡每人有一份飲料或一份餐點的低消，
用餐時間目前不限，
未來如果生意太好的話可能會斟酌。
也可挑選以台茶8號
為基底沖製的新鮮花果茶與各式奶茶，
或者其他無咖啡因的冷熱飲。
若有朋友喜愛喝咖啡，
這邊也提供美式與拿鐵兩款選擇。
餐點部分則有三明治、日式飯糰、
鹹派、鬆餅、小蛋糕、手工茶點...等。
中午時段點輕食套餐還會另附一杯
Housetea（冰/熱）。
因為店裡經常有日本客人上門，
目前也提供有日文版的菜單囉！
而店內也不定期會提供限量冷泡茶，
想喝進店裡買罐隨身帶著走還蠻不錯的。
（這天太熱賣到只剩一罐啦！）
開始我們的悠閒品茶時光吧！
這回我選了最愛的阿里山金萱，
熱沖再注冰塊喝冰涼的～
與單純冷泡相比，熱沖再冰鎮更能顯茶香。
來品茶集喝茶不一定要是老手，
就算新兵也能悠閒沖出一壺噴香好茶！
使用店家特別設計的一款計時器 App，
只要有心，人人都能成為茶神～
（好啦我承認我有點誇張了哈哈！）
品茶集專屬計時器載點：Google Play ∣∣ iOS
店裡每款原味茶基本上可沖四泡，
哪一款茶每一泡需要多少時間，
品茶集專屬計時器 App 都設定好了。
熱水一沖計時器一按，
等時間一到計時器出聲提醒，
就能盡情品嘗原味好茶，輕鬆的很！
如果真的是初次報到的新手，
怕手拙把好茶沖壞，
也可請店裡的服務人員幫忙做技術指導。
這回我們就是由美麗的老闆娘親自服務滴～
（老闆娘很漂亮但不好意思露臉哈哈！）
風味清雅的阿里山金萱向來是我的心頭好，
夏天來壺冷泡或熱沖冰鎮，
消暑也解熱，超舒爽！
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這天到訪正值午餐時間，
肚子有些餓，就點了幾樣輕食來品嘗。
蛋沙拉三明治，麵包部分採用一般少見的
丹麥土司，烘烤過後皮酥內軟Ｑ，奶油香氣濃郁，
正好與清爽的蛋沙拉內餡形成絕佳搭配。
附餐的小番茄甜滋滋，
鹹甜兼具的起士脆餅口感也不錯。
喜愛米飯類食品的朋友，
可考慮來份日式飯糰套餐，目前店裡提供
鹽烤鮭魚飯糰與什錦菇炒豆皮飯糰兩種選擇，
套餐還另含三款小菜、茶高湯，
以及 Housetea 一杯。
飯糰表面給烤的香脆不硬，
米飯粒粒分明香氣十足，
鹽烤鮭魚鹹香不帶絲毫腥味，好吃喔！
使用台灣茶搭配鰹魚熬製的茶高湯，
可以單喝，也能沖入飯糰當成茶泡飯吃，
口味各不相同，有機會不妨兩種都嘗試看看嚕！
三款小菜味道也不錯，
當中我尤其愛清脆甜香的漬蘿蔔啦！
什錦菇炒豆皮飯糰也非常好吃！
尤其那豆皮選的更是一級棒！
原本想偷問老闆娘是跟哪家店進的豆皮，
但老闆娘說這是機密不可透露！
我也只好自已在心裡偷偷亂猜啦～
懶得沖茶的朋友，
夏天也可以選擇來杯冰涼的水果茶！
這是以8號紅茶為基底，
使用龍眼蜜、新鮮柳橙汁，加上鮮果
調製而成的一款的冰茶～
微酸的水果與濃香阿薩姆紅茶、
清甜龍眼蜜形成絕佳搭配！
這杯大獲同行友人好評，我個人也粉愛喔！
還有一款很不錯的冷飲是店家推薦的
蜂蜜檸檬奇亞籽微氣泡飲，
僅帶淡淡甜味，朋友說喝起來十分清爽，
我是很想嘗試一下但大概朋友太渴，
竟然兩、三口就給我喝到一滴不剩！
（可見應該是蠻好喝的啦！）
如果來時已吃飽飽只想簡單來點輕甜點，
店家有特別推薦一款抹茶蜜紅豆鬆餅，
送上時外表感覺還蠻像照了放大燈的銅鑼燒，
哆拉Ａ夢看了肯定會很興奮啊哈哈！
鬆餅內餡除了蜜紅豆之外，
也加了些許金黃蜜栗子。
蜜紅豆香氣怡人、口感軟綿不失嚼感。
即使表面撒了糖粉但整體甜度仍不高，
不論單吃或搭店內各款茶品都適合。
首次品嘗的鹿野紅烏龍我選擇以熱泡方式處理，
但一般建議冷泡更能彰顯其甘醇風味喔！
第三泡我有試著按計時器自己沖泡，
真的有夠簡單有夠輕鬆！
以前跟著阿公喝台灣茶總是很多步驟，
溫壺、置茶、溫潤泡、醒茶、沖茶、奉茶、品茶，
老人家熟能生巧操作起來輕鬆自在，
對我們這種小朋友或年輕人來說感覺就累啦！
與阿里山金萱對比之下，
鹿野紅烏龍口感顯得更圓潤甘甜些，帶馥郁果香氣，
相對更適合喜愛重烘焙、重發酵茶品的朋友～
店裡的手工蛋捲與茶點拼盤也不錯，
酥脆厚實的手工蛋捲尤其好吃，
只是價格也不便宜就是了哈哈！！
品茶集還有一點讓我很喜歡，
就是店內定期提供畫作展出，
客人如果喜歡的話還能直接買了帶回家！
這天在店裡看到不少作品我都很喜歡，
可惜不是已被客人訂走，
就是價格太高昂，我買不起啦！（哭）
當天多幅畫作我最愛這一幅！
但定價八萬台幣，
窮酸如我也只能拍拍照留作紀念了～
這天在品茶集吃得開心、喝的滿意，
也買到好物（陳年薄荷精油），感覺超充實！
除了精緻的茶品與餐點，
品茶集還有一點讓我十分喜愛的，
就是相當具質感的室內空間與氛圍，
說真的平常如果遇到這種好店，
我自己都是會偷偷暗放在口袋一陣子才介紹，
（因為很怕一分享自己就沒得去了哈哈～）
但這回是店家來邀，我也只能如實分享啦！
覺得合拍的朋友趕緊衝吧！
（若想挑選唯一的和室空間，記得早點報到喔！）
品茶集 Pinchajii Tea House
Facebook粉絲專頁：品茶集 Pinchajii Tea House
地址：台北市中山區建國北路一段78巷18號
（捷運南京松江站4號出口步行6分鐘）
電話：02-25067996
營業時間：11:00-21:00
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