2020年10月16日 星期五

春捲伯 ∥ 礁溪低調銅板美食,蝦餅+春捲一套50元有找真便宜!

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 10/16/2020 | 標籤分類 :
相傳在宜蘭礁溪龍潭湖附近育龍路上
一處民宅的騎樓下,藏有一間招牌很小
相當低調的「春捲伯」,多年以來雖
僅販售「春捲」與「蝦餅」兩種商品,
卻賣得嚇嚇叫在地人&外地人都愛!
前些日子分享南方澳無名蝦餅時經
熱心網友提醒,我才想起待訪名單中
躺了一間礁溪春捲伯
便趁昨日因公赴宜蘭的機會插旗啦!

春捲伯
地址:宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號
電話:03-9285307
營業時間:10:00-17:30
每週二公休

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或許因為春捲伯同時開兩鍋
攤上人手也比較多的關係,
同樣平日下午前來,
春捲伯消化人潮的速度相對比
南方澳無名蝦餅來得快很多,
因此即便這天來訪碰到整台遊覽車
順遊至此大買特買的情況,
(應事先電話預訂由車掌小姐代為取貨)
卻仍無須排隊久候即可少痛入手。

春捲伯數年以來就僅販售春捲與
蝦餅兩樣,美食在精不在多,
因為專精所以更有機會做到最好,
也讓客人不容易犯選擇障礙,
感覺其實這樣也挺不錯的囉!
蝦餅 25元/個、春捲 20元/個,
兩個成套購買 50元有找就能吃超飽
對荷包幾乎不會造成負擔,佛心啊~

來時攤上分前後兩爐進行油炸作業,
前爐主司春捲,後爐負責蝦餅,
人力是南方澳無名蝦餅的 2.5倍,
能負載的來客量會更多是自然。

從韭菜綠光透出春捲皮的模樣
不難猜想春捲伯的春捲是走薄皮路線,
老實說韭菜一直以來都不是我的愛,
但畢竟春捲是春捲伯的招牌,
(否則應該取名蝦餅伯😂)
難得來一趟不買說不過去啊!

25元的蝦餅好大一個,
滿滿地瓜籤與少量鮮蝦經麵糊串連結合,
剛炸好又油又香地瓜甜、
蝦與麵糰酥香脆,還真好吃!

比起南方澳無名蝦餅我是覺得
春捲伯的蝦餅更傾向地瓜籤餅,
主要是因為蝦蝦用量相對少。
然春捲伯的蝦餅每塊價格可是比
南方澳無名蝦餅足足少了 10元,
看絕對金額可能無感但以比例來看
春捲伯蝦餅價格只有南方澳無名蝦餅
2/3,所以理性評估兩家都超值,
如不介意蝦味較淡的話,選春捲伯,
希望吃到真正夠蝦的蝦餅,
當然若行程預算允許又熱愛炸物,
兩家一起拿下也無妨。

春捲部分我則覺得春捲伯不愧是
春捲伯,皮薄經油炸極脆不油膩,
內裡韭菜搭配蝦米多汁香氣飽滿,
唯若韭菜能再切的細一些
不那麼容易卡牙縫的話就更完美啦!

春捲伯無論蝦餅或春捲都是熱熱吃
味道口感最佳,若稍微放涼難免會
因為含油量高而不可避免容易膩口。
目前頭城也有分店,
大家看了若有興趣不妨兩家都記起,
方便行程規劃之用囉!

春捲伯
地址:宜蘭縣礁溪鄉育龍路21號
電話:03-9285307
營業時間:10:00-17:30
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