新竹 琳達廚房
上週末第三趟的嘉義省親之旅，小妮子為了省車票錢，先是星期五搭小天使的順風車到竹北，星期六再由姊夫開車一同南下……對小妮子頗有認識的人都知道……此處要表達的重點是….「戰鬥力旺盛的老姐與姊夫又加入本次美食團的行列啦！！！而且我又可以吃免錢的！！！（消批練的個性連親人都不放過！！）」
上路前一定要先填飽肚子才行，此回美食夫妻檔推薦的是位於文喜街的「琳達廚房」，之前我與小天使來十一街用餐時曾考慮過有機會一定要來這家琳達廚房試試，這回倒是被我捷足先登了～（小天使sorry囉！）
因為是週末的關係，一樓的位置幾乎都坐滿了，服務人員於是帶領我們搭乘電梯上到鮮為人知的二樓用餐區….
由於我們是當天第一批到二樓用餐的客人，感覺好像包場一樣，夫妻檔出錢，小妮子當然要出力囉～以下為賢伉儷恩愛照。（老姐以為我的網誌有多旺，還說怕哪天朋友會看到他們的照片…..整個想太多！）
店內的宣傳品上簡單說明了有關創始者琳達阿姨的故事
重要的點餐時刻到，由於個人是搭伙來的，自然是由俏麗夫妻檔做決定～
這天餃子的部分點了韭黃鮮肉蝦仁水餃與韭黃鮮肉干貝水餃各10粒（皆90大洋），飯類老姐則點了一盤XO醬炒飯（140大洋），湯品選擇了翡翠海皇羹（180大洋）。
啥？我聽到有人嗆聲說只點這一些還敢說戰鬥力旺盛？（對！就是吃不到葡萄說葡萄酸的小天使！）
我還沒說完嘛！另外我們還點了人氣商品砂鍋獅子頭（220大洋）以及炒青菜一盤（價格不確定，sorry~）
招牌料理-水餃，首先上場。這水餃一上桌便可清楚看出其外皮為個人超愛的厚Q款！！這兒的外皮應該算近期以來個人所吃過的各家水餃中最厚實的，不過也因為皮真的很厚的關係，所以後來我們都搞不清楚哪一盤是什麼口味…….還有，個人還在這其中吃到一顆未煮透的，但無論如何，我還是很愛這裡的厚餃皮！！
內餡的部分因為現場燈光昏暗的關係，所以照得不是很清楚（記醜一）。
鮮肉干貝水餃的部分俏麗夫妻檔說印象中之前來吃到的是「生干貝」，塊狀的切法吃起來比較有嚼勁，用料也較大方。這回我們吃得則是使用乾貨，個人吃到一兩顆腥味頗重（一般來說乾貨不是應該沒有腥味？），其餘若不仔細品嚐的話，說真的吃不出什麼干貝的味道。
相較之下鮮肉蝦仁水餃表現就出色許多，每顆水餃中都吃的到滿大顆的鮮甜蝦仁。
關於韭黃的部分，雖約韭黃，不過這天感覺好像有摻入一些綠韭菜，因為味道有些嗆，纖維也較粗（但因為時間較趕的關係沒法仔細觀察，或許下次再找機會囉！）
另外，這兒的水餃內餡事先便已調味好，所以不需另外沾醬即可食用。但這天的調味對我這個習慣吃淡口味的人來說鹹了點，個人比較老派，還是喜歡自己調醬料啦！！
炒青菜個人極度不喜愛的青江菜，不過迫於夫妻檔的淫威還是勉強吃了幾口，這天的火候掌控的很不錯，調味也挺對個人的胃口～但是，但是，他是青江菜，我不愛！！（註：辣椒片完全不辣，應該是純粹用來配色的）
再來就是貴族老姐吃的XO醬炒飯囉！使用店家自製的XO醬，微辣的口感頗具促進食慾的效果（不然那麼多東西誰吃的完啊？？？）
米飯炒的是粒粒分明且不會過油，整體給人的感覺十分清爽。
翡翠海皇羹，很搞剛的一道料理，這天吃到的海皇羹中有一些蝦米（就是海皇嗎？），但數量不多，對個人來說也是一道清爽的料理，奇怪的是，一向不愛喝湯的本人這回竟豪邁的喝了兩碗～
眼尖的朋友一定會發現，好像少了什麼？
沒錯！！！就是招牌的砂鍋獅子頭～
因為個人照的極不成功所以就不放照片了。
只能說這兒的獅子頭或許是麵包（或豆腐）放得較多的關係，口感十分軟爛，裡頭也只放了少量的荸薺，基本上不是我們幾個愛吃的那款，所以沒放照片也沒關係啦！！哈！！
總結：
海鮮水餃一顆要價9元，本次食用後覺得並不那麼物有所值～不過因為不是我付錢啦～所以比較沒那麼心痛啊啊啊！！（被老姐狂巴！！）
琳達廚房 http://www.lindakitchen.htm.tw
新竹縣竹北市文喜街17號
03-5588625
11:00-14:00 17:00-21:00
每週一主廚公休，只提供琳達親手做的私房菜
- 留言者: 新竹租屋網
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- 日期: 2009-09-02 13:52:25
