台北 萬華區 正立牛肉麵

2009年9月30日星期三

台北萬華區正立牛肉麵

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 9/30/2009 | 標籤分類 : 不推薦料理

抱歉ㄋㄟ～因為這篇文章現在會有奇怪的人來亂，所以僅限好友迴響哦～

第五屆的台北國際牛肉麵節已於數日前正式開跑，從2005年以來共舉辦了四屆的牛肉麵節，說真的我一屆也沒參與過，原因之一是從第一屆以來便時聞網路灌票導致票選結果失真一事，之二則是對於牛肉麵，個人總習慣跑那幾家，除非他人邀約（或慣常的店家口味變了），才會轉戰他處。這第五屆的牛肉麵節，在小天使的提議下，宅妮決定與其一同探探險，以不會看到牛肉麵就想吐為最大前提下，能吃多少家就吃多少家囉～

結果～首站就讓我們碰上個威力強大的核子彈….（其震撼力用「地雷」不足以形容…）

依慣例，先看照片再說故事囉！

前些日子看到有關牛肉麵節的報導時，宅妮便請小天使做點功課，從評鑑名單中挑些看來不錯的店家開始吃起。熱愛牛肉麵的小天使當然是認真的研究了一番，也挑出些口袋名單，然後兩人便選定週三的這天開始我們的探險之旅。

這家「正立牛肉麵」其實並不在天使的口袋名單中，為什麼我們會臨時決定到這兒吃呢？主要是該死的宅妮看到活動首頁的網路人氣百大票選PK裡，這正立牛肉麵竟以極大的差距領先群雄，雖然明知該是灌票來著，但心想這投票規則已經過調整的網路人氣票選比賽，應該還是有點可信度吧？

於是，不信邪的宅妮便這麼拖著天使與七先生同行啦！

一行三人就這麼風塵僕僕的來到正立牛肉麵的對街上，一邊等著紅綠燈，一邊偷偷觀望店裡的狀況。雖當時已過中午用餐時刻（約下午1點），但店裡空蕩蕩的人氣還是讓我們感到有些畏懼，一直到店門口前，宅妮與天使都還在討論到底要不要進去，然太過樂觀自以為排名前50的牛肉麵該是不會難吃到哪裡去的想法，最終還是將我們引進門去…….

一進門便聞到頗為濃郁的醬油味，還沒點菜的我們便猜這湯頭該是以醬油為底的。看看這店裡的價目表也還算合理，兩人討論過後決定半筋半肉麵與特製乾麵各來一碗，另隨手點了小魚乾與花生兩道小菜。

首先上桌的是花生的部分，這花生入口一嚼，宅妮馬上皺起眉頭，因為有股怪味在嘴中瀰漫，若非加醋，便是壞掉，個人覺得後者的可能性較大。這花生後來被留下大半盤，我與天使兩人都覺實在難以下嚥，更別說打包了！

再來就是小魚花生，與上一道小菜比起來，這道顯得美味許多（但請注意，是「與上一道比起來」…），最後我們吃了3/4盤，終究沒能完食。

沒多久宅妮的半筋半肉麵端上桌來，小啜一口湯頭，真是驚為天人！！驚的不是因其美味，而是以這做為牛肉麵的湯底，未免太過單薄！除了濃濃的醬油味，幾乎嚐不出其他滋味。當然，從這湯頭便可猜想到由其所煮製而成的筋肉該也不會有多美味，果不其然，底子本身就不大好的牛筋與牛肉，少了中藥、豆瓣等材料相助，更是羶味逼人，天使本想靠著店家的無敵辣醬硬把筋肉塞下肚，但仍宣告不治。
只能說........這牛死得真冤枉啊！！

最後這半筋半肉麵我們也是只吃了半碗便舉白旗投降……（題外話，與天使吃過那麼多家牛肉麵，天使連肉都吃不完的情形還是頭次見到，還有...「您真內行」的七先生整頓飯下來沒吭過一聲，有時我真懷疑牠上輩子是不是美食達人？）

唉！一想到下地獄得把這可怕的半筋半肉麵吃完，忍不住想要活得久一點…..

最後就是特製乾麵囉～這兒的特製乾麵使用的麵體與牛肉麵相同，屬於較有嚼勁的拉麵，上頭簡單淋上油膏並灑上大量蔥花，簡單的菜色，表現卻比牛肉麵好的太多太多～不過在半筋半肉麵的恐怖攻擊下，乾麵終究沒能完食，但至少也吃了3/4嚕～

令人覺得諷刺的是，當我們用餐完畢正要離開店家時，正好聽到一位男性（或許是老闆吧？）問店裡的一位阿姐說：「現在第二名幾票？」，阿姐悠悠的回答：「300多」，接著這位男性便帶著勝利的笑容內場走去........

經過本次的教訓後，宅妮與天使決定還是從米其林評鑑店家http://www.2009tbnf.com.tw/stores03.html著手啦！（但老實說我很懷疑是不是只有五十家牛肉麵店報名，不然這家怎麼會排名前五十？？）

這回看到同樣位於萬華，我倆最愛的牛店牛肉麵竟只有十多票（其中2票還是我們投的！），不覺有些心酸。

若您喜愛的牛肉麵店家也在票選的名單內，不妨花點時間投它一票吧！
http://www.2009tbnf.com.tw/stores02.php

延伸閱讀 牛耳精緻麵館牛店牛肉麵吳家牛肉麵老宋記真善美牛肉麵

留言者: c872139
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網址: http://c872139.pixnet.net/blog
日期: 2009-10-02 02:36:09

我在土城也有類似的經驗，一家新開幕的牛肉麵店張貼著中國時報採訪的報導，我和朋友想都不想就給他走了進去，結果....，你還有吃不完的料，我這只有兩三塊牛肉丁片......(=,.=)。版主回覆：(10/02/2009 02:10:13 PM) 哈哈～您好啊！該不會老闆以為您點的是「牛肉湯麵」吧...... 還想說撒必司送您兩三塊肉丁.......XD （趕快偷偷用悄悄話告訴我是哪一家，以免我又踩雷.....^^）感謝您的分享哦！祝中秋佳節愉快～^O^

留言者: chjn0921
Email:
網址: http://chjn0921.pixnet.net/blog
日期: 2009-10-05 05:47:37

妳好我也喜歡吃牛肉麵最近開始牛肉麵節有優惠活動嘿嘿我又開始努力吃了, 關於你說的72 我個人感覺跟你說的差不多很好吃可是另外2間店好像感覺跟你說的不一樣ㄟ, 牛店感覺還好跟正立差不多ㄋ我2間都專程跑去吃感覺上他們2間口感上也各有優缺點尤其是正立我還特地挑跟你一樣的東西吃ㄋ,也沒有你說的那麼噁心阿= = 我去的時候他們老闆不在,我就問他們店長說你們網路投票的票數好高是不是有灌水@@" 結果他說不能灌水有鎖IP 是因為他們老闆有參加3個車隊叫他們車友幫忙支持的版主回覆：(10/05/2009 10:59:59 AM) 哦！因為有三個車隊的車友大力幫忙，所以才衝到第一名........原來這一切都跟色香味無關，純粹只是因為老闆「朋友多」？至於您說牛店感覺與正立「差不多」，若您說在美味度的部分，四個拇指的牛肉麵店與三個拇指的口味差不多，我還滿能理解的，但若說由牛肉麵節32個專業評審所評鑑出只有一個拇指的正立，與三個拇指的牛店口味差不多，那就有點讓人摸不著頭緒了（請參考本人文中所附的牛肉麵節官網）～另外，雖不知您所做為何，何以「特地」挑和我一樣的東西吃呢？若真有心，也可將個人所吃過的牛肉麵全都吃過一輪，再來分享心得啊^^ 噁心？對我來說，食物裡面有蟑螂較噁心、桌子油膩膩或也可稱之為噁心，但東西壞掉、不好吃，則稱不上噁心，況且我們也沒吐出來啊～只是吃不下罷了！其實，我很佩服您的勇氣，第一次上門的客人，竟會單刀直入的問老闆「有沒有灌票」，若我可就沒這膽量了。最後，還是謝謝您留言分享有關老闆朋友多的這件事情，但捫心自問，所謂的牛肉麵節不就是應該選出能代表台北的美味牛肉麵，而非「朋友多」的牛肉麵，換個方向來看，不也就等於灌票嗎？呵呵..........

留言者: nene2027
Email: nene670820
網址: http://nene2027.pixnet.net/blog
日期: 2009-10-05 09:53:57

好吃的地方我們都會特地跑去吃不管多遠，有其最近的牛肉麵節開跑，更是讓我們急為瘋狂，不管是有入選沒入選我們都去吃，有洪師傅，老董，牛爸爸，牛董，牛我個人也是個美食愛好者，有空就會找三五個好友來個美食之旅，只要有人推薦爺，程班長，牛店，……..等等，太多太多，唯一讓我印象深刻有一家，他是正立牛肉麵，他的牛肉麵，是用手工拉麵，尤其是他的湯，沒有藥味，豆瓣醬，辣味，只有淡淡的肉味，香料，醬油，讓我想起這不是小時後再家附近有一位退伍老兵所賣的牛肉麵嗎，還記得他的招牌叫山東原汁牛肉麵，長大後才知道原來牛肉麵還有分，紅燒，清燉，原汁，川味，還有近年來的，枷哩，蕃茄，太多種口味了，就要看每個人喜歡什麼樣的味道了，我個人還滿喜歡原汁的做法，比較不油，而且不會辣版主回覆：(10/05/2009 10:47:24 AM) 您好啊～首先謝謝您特地申請一個帳號來回覆我的文章，另外，很抱歉的是，我在正立的牛肉麵中，只吃到腥羶味，若純為肉香又豈會只吃半碗就停筷？再者，當天後來除了我們又來了兩組客人，個個用完餐後都帶著不是很愉快的表情匆匆離開，我想，這或許也代表了什麼吧！既然您說為美食愛好者，也有許多豐富的牛肉麵征戰經驗，何不在您新設的帳號中與大家一同分享您的心得呢？願聞其詳～最後，謝謝您的留言囉！

留言者: arien
Email:
網址: http://arien.pixnet.net/blog
日期: 2010-03-10 02:08:08

果然都是護航者...帳號都關掉了... 我覺得東西做得不好吃並不可恥，可恥的是被人說難吃還要硬ㄠ說好吃耶!!! 不但不思改進還使出這種下三濫的自己假裝顧客這招....太好笑了版主回覆：(03/11/2010 04:53:32 PM) 對啊～其實這些帳號應該都是臨時申請來留言的，所以後來我才改成限好友留言的模式。沒錯，東西不好吃卻到處留言說自家的東西有多好吃多好吃，這點真的讓我覺得很不齒。後來幾回機過這家正立，生意跟附近的陳記蚵仔麵線或布袋鮮蚵根本沒得比。真的是路遙知馬力，日久見人心囉～如果只想濫用網路或報導來為自己加分，卻不從本質提升的店家，久了應該就會被市場淘汰了～^^