爆料試吃！粉有料的爆料硬派＆爆料奶酪 之 我想去揪夢幻的爆料奶酪閱讀店啦！
（因為個人本身繪圖能力趨近於零的關係，麻煩各位自行想像上圖桌面備有甜點這件事～）
七夕情人節將至，男孩兒們有想好要帶女友去賓斗（港語：去哪裡之意）度過了嗎？？
如果還沒的話，爆料奶酪工作坊在台中綠園道旁新開設的閱讀店應該是相當不錯滴選擇喔！
路人：艾小姐，應該是父親節比較快到才對吧？
艾小：俺知道，把ㄊ今天要分享的這家新甜點店比較夢幻一些，好像不大適合帶老爸去ㄟ.........
其實爆料奶酪也算是本格的老捧友了，自從一年多前因邀稿而（讓七先生）品嚐到爆料奶酪的好滋味後，
我們艾七母子倆便從此成為爆料奶酪粉絲團的成員之二嚕！
這次有幸又再度接到爆料奶酪的來信邀稿，原本我還心想「哏都用完惹該怎摸辦才好？」，
結果好加在，爆料奶酪最近很厲害的開了新分店，也因應分店的成立而陸續推出了不少新產品，
當中除了這回要分享的「爆料硬派」，還有店面限定的「爆料冰沙」以及「爆料泡芙」。
（奶酪部分也有推出正對時的新口味金磚愛文芒果～）
基於以上種種種的原因，終於也才讓我得以放心接下這次的邀請啦！！
由於本人目前居住所仍在大台北地區，與爆料奶酪工作坊營業所在的台中有相當一段距離的關係，
這回試吃的品項當然還是以可宅配的項目為主囉～
但在進入試吃分享前，奔狼想先花點時間來介紹一下爆料奶酪在台中綠園道新開設的閱讀店，
因為那裡真的是太粉紅太夢幻太適合我這種公主系的女孩兒啦！
以粉紅與純白兩種色彩為設計主軸的爆料奶酪閱讀店，外觀看來十分潔淨明亮，很難不讓人對它行以注目禮ㄋㄟ～
（嗯啊～那個花邊愛心跟烈火紅唇是我後製上去的，不是店家原本的裝潢啦！）
內裡的用餐空間，夢幻中還帶了濃濃的書香氣息。
閱讀店裡除有多達500本的書籍外，還提供店內免費W-Fi無線上網的服務，十分貼心。
（Ps.俺有不少男性友人都不愛陪女友到甜點店用餐，絕大部分是因為在店裡只能品嚐甜點這件事讓他們覺得很乾....）
除了舒適的用餐空間外，閱讀店還有粉可愛的妹啊可以看喔！（劃錯重點）
網路上有看到不少捧友推崇他們家的泡芙，可惜它是店面限定款，只有親臨閱讀店才能品嚐到啦！
是說自從看到店家分享的閱讀店美照及店面限定甜點後，
為母的我就一直嚮往著哪天能拎著咱家的小奶七（七先生：麻麻～小奶的不是我而是妳好嗎？）
到店裡感受那夢幻的用餐氣氛，結果沒想到.......
這毛孩子翅膀長硬了，竟然開始嫌棄我這為娘的啦！！真是白疼你了！！
-----------------------胡鬧完了也該開始正式分享惹分隔線-----------------------
這次要分享的有六種口味的奶酪以及四種口味滴硬派，奶酪除之前就分享過滴「藍莓」、
「蔓越苺」、「鳳梨」、「巧克力」，以及「抹茶紅豆」外，還多了季節限定的「芒果」口味。
硬派部分則有「櫻桃覆盆子」、「藍莓」、「巧克力」，以及「蔓越苺」四種口味。
（是說我現在只要看到櫻桃覆盆子幾個字，口中都會分泌唾液ㄟ！因為它真的有酸啦！！）
首先登場的是近期才加入爆料團隊的新伙伴- 爆料硬派！（其實一開始我鬼遮眼看成硬漢了縮！）
堅硬的外表，藏著柔軟的心（鐵漢柔情？），看到硬派的這段形容，
我一直想到前幾天爆料的老闆聖恩在FB上分享有關他父親的那段圖文，還滿令人動容的。
低油、低糖烘烤而成的爆料硬派，外在是如同餅乾脆硬的塔皮，其代表了店家對健康理念的強硬堅持，
而內裡使用純蛋與鮮奶製作而成的軟滑布蕾，則象徵爆料奶酪工作坊誠摯為顧客付出的柔軟心意。
採冷凍配送的「爆料硬派」，剛入手時就是這般硬梆梆啦！
店家對於產品所需的解凍時間並沒有特別予以說明，我個人的經驗大概只要是室溫解凍10-15分鐘就可以嚕！
或者也可以在品嚐的前一天晚上將其移至冷藏櫃擺放，隔天拿出冰箱就可以直接食用囉～
根據個人淺見，這四種口味的爆料硬派大致可區分為兩大類。一是口味偏酸，另一則是口味偏甜。
偏酸的兩種分別是「櫻桃覆盆子」（我又分泌唾液了！）以及「酸戀蔓越苺」。（覆盆子酸於蔓越苺）
偏甜的兩種則為「藍莓白蘭地」以及「比利時可可」。（比利時甜於藍莓）
然後，很無聊的奔狼，又想到另一個可以形容這四種口味硬派口感的方式，希望降子的形容有助於捧友更加瞭解啦！
酸戀蔓越莓，果餡部分採嚴選美國頂級蔓越苺搭配櫻桃利口酒製作而成。
原本我一直想說這款酸度應該在四者中居冠，實際品嚐之後，
感覺硬派的蔓越苺餡料並不如其加在奶酪中酸，我猜應該是略甜的布蕾內餡中和掉蔓越苺部分酸味的關係吧？
經過解凍的塔皮口感並沒有想像中的硬實，反倒是軟香中還帶點酥脆，吃來則相當順口不油膩。
柔軟的布蕾，甜度不高，口感則有些類似台式蛋塔的內餡。整體口味十分調和，是這四種當中我最喜愛的一款。
吃完偏酸的，緊接著當然是要來個比較甜一點的中和一下嚕！
藍莓白蘭地，藍莓內餡採美國西北藍莓搭配日本東京櫻桃白蘭地熬製而成，藍莓餡料部分帶了些許酒味及酸香，
搭著微甜的布蕾餡吃，二者酸甜平衡，個人覺得還滿適合喜愛微酸口感的捧友食用。
（唉呀～因為我拍太久的關係，導致藍莓醬料一整個崩陷進布蕾中說....一整給被我搞醜掉了！）
接著就是酸度五顆星滴櫻桃覆盆子啦！！經處理的覆盆子與櫻桃，二者呈現極度豔紅的色彩，
不識其威力的奔狼，一開始傻傻的挖了一大口往嘴裡送，結果......OMG～這果餡也太酸惹吧！
個人還滿推薦喜愛酸味甜點的捧友不妨試試這款櫻桃覆盆子囉！（說到此處我又開始瘋狂分泌唾液了！）
極酸之後就是另一道偏甜者上場的時候啦！
覆蓋於布蕾之上的是使用62％巧克力磚製成的巧克力內餡，於表面灑上微苦的比利時可可粉後，
再覆以風味濃郁的杏仁角。個人十分喜愛巧克力內餡與微苦比利時可可粉的組合，
但上頭的杏仁角，或許是因為經過冷凍再解凍的過程，因此口感上有些軟掉，十分可惜。
我想這部分如果可以採取與奶酪一樣分開包裝的方式來運送，口感應該會更完美嚕！
接著就是老捧友爆料奶酪出場的時間啦！！
是說我而小奶七真的是隻相當特別的犬隻ㄟ～什麼才藝都不會，但卻可以精準的分辨出任何
「內裡裝有乳製品」的外包裝。比如鮮奶還沒開他就知道裡面裝的是鮮奶（就算牌子不同他依然有辦法知道），
爆料奶酪的外盒都還在，他就瞭解裡面有他最愛的香醇奶酪。
所以這樣的一隻阿犬，到底算聰明還不聰明啊？實在很令人參不透ㄟ！！
綜合口味的爆料奶酪仍以可愛的粉紅純白色系紙盒包裝，以低溫冷藏的方式寄送。
有關爆料奶酪對於自家產品的三項堅持，在此還是要特別再予以說明一下（雖然之前已經寫過了）～
而有關爆料奶酪的食用方式，當然也是要特別再次說明囉！
奶酪置於常溫10分鐘即會開始融化，置於冰箱40～50分鐘將重新凝結（視融化程度而定）。
離開冷藏後請於"20分鐘內"食用完畢。
若是在室溫超過30度以上空間，奶酪約10-15分鐘就會融化。
所以請購買的捧友們留意別讓奶酪離開冰箱超過15分鐘。
若奶酪有融化狀況，只要冰到冰箱30-60分鐘即可恢復。
由於爆料奶酪沒有添加防腐劑的關係，所以保存期限僅只3天喔！
六大生力軍齊爆料，由最左下的芒果口味開始，依順時鐘旋轉，剩下的口味分別為「幻境樂園可可」、
「青澀之戀紅莓」、「金黃鄉村鳳梨」、「戀人情愫藍莓」，以及「東方抹茶紅豆」。
鬼祟的小奶七說......麻麻～我已經準備開始幸福洋溢很久了縮～
夏季限定的金磚芒果奶酪，乃是使用100％愛文芒果手工製作而成。
今年芒果的價格不便宜（上星期到城中市場附近的水果攤買，3顆竟然收我199大洋），
但奔狼今年卻很反常的特愛吃芒果，所以無論這杯金磚芒果的滋味如何，單憑它有芒果這點，
奔狼都要無條件的給與80分起跳啦！（開玩笑的，其實店家使用的芒果品質也很不錯喔！）
香甜中帶點微酸口味的金磚芒果奶酪，搭配下頭以林鳳營鮮奶與法國進口Isigny Ste Mère鮮奶油製作而成，
奶香純濃的手工現做奶酪，一整個超讚的啦！！
某犬真的是背後靈，不知為啥，看到如此鬼祟的小奶七，都會讓我一直想到盛竹如大哥的經典旁白....
水育萬物、如影隨形、喜怒哀樂、粒粒晶瑩......這究竟是小奶七口慾的糾葛，還是他老木XX的糾纏？
讓我們繼續看下去........（嗯啊～那個XX是因為我還想不出來應該要放什麼名詞會比較妥當啦！）
上圖的兩大成員分別為「戀人情愫藍莓」與「金黃鄉村鳳梨」（應該不用我指出左右各為何吧？）
戀人情愫藍莓依舊使用美國進口西北大藍莓果實製成藍莓果餡，保留大粒飽滿的果實原粒則是最令我喜愛之處。
金黃鄉村鳳梨，材料上依然選擇頂級春蜜鳳梨（台農17號）做為果餡的的基底。
鮮香的鳳梨，吃來口感十分細緻，甘甜中還帶些許微酸的口感，很適合怕鳳梨酸味的捧友食用喔！
側面圖來看一下～～這才是所謂的爆料精神啦！！！
接著是酸度驚人的「青澀之戀紅莓」與帶點神秘氣息的「東方抹茶紅豆」。
嚴選美國頂級蔓越苺，搭配櫻桃利口酒細細熬煮而成的紅莓果餡，非常具有令人臉部扭曲的實力喔！（因為有夠酸～）
這款激推給超級喜愛酸味甜點的捧友食用！
東方抹茶紅豆的餡料依然採用低甜度紅豆餡搭配店家特熬的抹茶糖漿組合方式，
讓捧友可以自行調整喜愛的甜度，十分貼心。
眼看桌上僅剩一杯奶酪的小奶七，整個精神緊繃，封膜才剛撕開，
這位老兄馬上使出對奶酪噴鼻水的「健」招，想迫使老木我把表層都撈給他享用～
當然我本身是不介意小奶七的鼻水啦～可是看他激動成那樣，如果不打賞一點安撫一下，他肯定又會想法子造反！
最後一味就是一直以來都令我十分喜愛的「幻境樂園可可」啦！！
這次因為剛好有敗入金黃奇異果的關係，所以俺便突發奇想的決定來個變化款的爆料奶酪嚕！
作法很簡單，先將奇異果切小丁之後，鋪於奶酪之上。接著淋上香濃的巧克力醬，
灑上100％荷蘭可可粉，最後再將杏仁角與小脆餅灑在頂端，一切就大功告成囉！
太貪心的結果就是.......特製版可可奇異果奶酪一整個大爆發！！所以說爆料還是應該要有個限度，
如果爆成像我這樣，根本就很難找地方下湯匙啊！！
微酸的黃金奇異果搭配香甜的巧克力醬、微苦的可可粉，以及鮮度脆度皆滿分的杏仁角與小脆餅，
酸、甜、苦三種滋味交雜的感覺，真的相當不賴縮！也推薦給喜愛嚐鮮的捧友做個參考嚕！
看完以上分享，捧友們是不是已經有點心動啦？？
先別急，這裡還有更多好康要分享給大家喔！
（憑卡可享所有商品不限金額，直接打9折的優惠，但僅限於門市使用）
以下是爆料奶酪的詳細資訊
爆料奶酪 Cheese PaPa
FB粉絲專頁：這裡
閱讀店地址：台中市西區館前路6號(台中自然科學博物館正門口，綠園道旁)
營業時間：10:00-19:30
聯絡電話：0985-782656
傳真訂購：04-23294125
Email：gerry3808@gmail.com
延伸閱讀：小艾七 試吃 手工現做的爆料奶酪
- 留言者: 何宜芳
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- 留言者: 桶子葉
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- 日期: 2012-08-07 14:05:16
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