即時美味筆記∣ 20130217 中天新聞 紀錄台灣170集， 博多拉麵辣味版 年輕廚師新創意，/張維麟，老闆站到最前線 桌邊服務教烤肉/張建發，就是要香辣 貴州菜獨樹一格/葉國憲，早期養鴨集散地 造就獨有鴨肉飯/鄭秀燕，北港古早味大餅 保留傳統也創新/李宗霖，美術老師何家瑜 為子設私人廚房/何家瑜，吳季剛哥開餐廳 農場到餐桌透明化/吳季衡
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* 博多拉麵辣味版 年輕廚師新創意 *
豚骨拉麵濃飄香 敲骨髓費工熬湯、投入全心煮拉麵 嚴父肯定逼出淚。
嚴父望子做公職 母力挺愛兒創業、90分的拉麵滋味 母子倆真情淚流。
現代桃園三結義 好哥們合力創業、好兄弟赴日學藝 難免爭執求圓夢。
業者：張維麟、凱楠、小汪
三友拉麵
FB粉絲專頁：http://www.facebook.com/threefriends168
地址：台北市松山區民生東路四段112巷1弄18號
電話：02-25450606
營業時間：11:00-14:30 17:00-22:00
每週一公休
食記參考：http://u200301991.pixnet.net/blog/post/37465940
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* 老闆站到最前線 桌邊服務教烤肉 *
68年次燒肉大亨 熱愛烤肉全台跑、起士牛超受歡迎 燒肉味中西結合。
30歲前負債兩次 海派個性誤信友、失意必來龍山寺 呼吸許願腦袋清。
業者：張建發
燒肉吃到飽-田季發爺燒肉
官網：http://www.hito-bbq.com.tw/
FB粉絲專頁：http://www.facebook.com/hitobbq
電話：0800-621888
全省分店請自行參考官網
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* 就是要香辣 貴州菜獨樹一格 *
吃辣成學問 貴州最愛酸辣、功夫菜盜汗雞 靠蒸汽熬出湯汁。
為圓創業夢 親赴貴州學料理、獨特辣椒難尋 跑遍全台尋達人。
老闆：葉國憲
東方饌黔天下貴州菜主題餐廳
FB粉絲專頁：東方饌 黔天下貴州菜主題餐廳
地址：台北市大同區迪化街一段358-2號
電話：02-25577872
營業時間：11:00-14:30 17:30-21:30
每週一公休
食記參考：http://tw.ipeen.lifestyle.yahoo.net/comment/349463
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* 早期養鴨集散地 造就獨有鴨肉飯 *
鴨肉飯稱回鄉飯 到有回家感覺、烹煮時洞手腳 成熟點鴨肉美味。
鴨肉鮮嫩的秘訣 下刀切功是關鍵、為傳承父親味道 毅然回鄉接重擔。
傳統蒸籠老方法 濃縮燉鴨湯精華、燉汁全鴨大餐 道道吃得過癮。
飄香半世紀味道 傳承鴨肉飯志業。
老闆娘：鄭秀燕 老闆：蔡柏壬
老受鴨肉飯
FB粉絲專頁：老受鴨肉飯
地址：雲林縣北港鎮中山路104號
電話：05-7830389
營業時間：10:30-19:00
大台灣旅遊網：http://057830389.tw.tranews.com/
食記參考：http://fandywu.pixnet.net/blog/post/36875980
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* 北港古早味大餅 保留傳統也創新 *
朝天宮吸人氣 周邊店家也受惠、發酵過的還糖 保留香氣不甜膩。
清新淡雅桂花糕 創造糕餅差異化、媽祖陪伴長大 信仰深植北港。
老闆：李宗霖
古笨港厚德堂餅舖
地址：雲林縣北港鎮中山路111、113號
電話：05-7823918 05-7825005
營業時間：08:00-22:00
大台灣旅遊網：http://057825005.tw.tranews.com/
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* 美術老師何家瑜 為子設私人廚房 *
學校附近開餐廳 台灣食材義式味、海鮮燉飯好滋味 真實在墨魚麵。
最愛口袋餅PITA 紅酒穀類交響曲、大女兒命名餐廳 何家瑜流露疼子、
重話輕說育兒經 何家瑜機會教育。
餐廳老闆：何家瑜
Winona葡萄酒餐廳
FB粉絲專頁：Winona葡萄酒餐廳
地址：台北市大安區仁愛路四段75號
電話：02-87735556
營業時間：週日～週四 11:30-22:00 週五～週六 11:30-24:00
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* 吳季剛哥開餐廳 農場到餐桌透明化 *
吃的安心看的到 健康肉品吃下肚、天然美味最好吃 自創蔬果蒸火鍋。
手工香腸飄肉香 龍膽石斑搭鮮蔬、打破砂鍋問到底 吳家兄弟重美食。
全台農場走透透 好食材搬進餐廳、農牧業也能創新 吳季衡吃的安心。
餐廳負責人：吳季衡
養生銀行 良食究好
地址：台北市松山區八德路4段138號（京華城10樓）
電話：02-37621111
營業時間：11:00-21:30
食記參考：http://www.wretch.cc/blog/fayfaywu/10370367
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