182巷鬆餅廚房 ∣ 食記 新北 板橋區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
1/23/2014 |
標籤分類 :
新北-麵包甜點
182巷鬆餅廚房
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/182Lane
地址：新北市板橋區大仁街20號
電話：02-29660929
營業時間：11:00-22:30
前些天好一陣子沒見的一位部落格老先輩D先生來電，
說是想邀我一起吃個午茶，順便聊聊近況，
於是兩人就在前輩的安排下來到這家為於板橋的 182巷鬆餅廚房 小聚兼閒聊啦！
路人：艾小姐人緣怎麼那麼好？常常有朋友送吃＆約吃飯？
艾小：啊每次剛從國外玩回來短暫期間內都馬會變得很搶手～
出來混總是要還、天下沒有白吃的午餐是千古不變的道理啊！
（降子說有沒有明白？）
其實我個人已經注意這家 182巷鬆餅廚房 蠻久一段時間了，
起因是之前到 鼎庭牛排（前大庭牛排） 用餐，發掘它生意相當之好，
後來有次找了時間想跟老友天使大人去，
結果還是因為店家生意粉好沒位子，只好轉戰隔壁的雅圓冰品吃冰去！
（雅圓的花生雪花冰我之前吃覺得還不錯，有興趣的朋友也可試試～）
這天因為跟前輩約的是平日店家剛開始營業的時間，
加上當天下著不小的雨，所以我們抵達時店家尚未湧進太多的用餐人潮，還算幸運囉！
店內基本上分為兩大空間，1/3為半開放式廚房，其餘則為用餐空間，
這天為了不打擾其他正在店內用餐的客人，我就僅拍下店內一隅啦！
店內空間設計基本上走簡潔路線，如果留心看的話偶爾還能發現一些店主的小巧思，
至於這些特別的細節是什麼，朋友們如有機會到店用餐，不妨自行觀察看看囉！
這天我花了不少時間在拍店家的菜單，結果現在要寫文時上網一查，
才發現原來店家的粉絲專頁就有詳細分享啦！！
（所以說事前沒做好功課就是很有可能會像我這樣白費工～）
但因為我相片都拍了也整理了，所以還是決定就上傳到相簿給大家參考啦！
各項餐點內容與價格有興趣的朋友可自行點選參考，
我這邊就簡單分享個兩張啦！
這裡基本上採自助消費模式，點餐結帳、倒水通通自己來，
另外店裡還有些用餐小提醒，其中那個兩小時用餐限制
是針對人潮比較多時才有的規定，如果沒人在候位的話可以坐很久沒關係啦！
菜單上有部分餐點是限時提供滴，比如此次我們有點到的奔牛椒麻牛肉鬆餅，
就是限平日（一～五）晚上九點前提供，另只要加39元，
就可飲料或湯3選1升級為套餐喔！
接著直接上菜吧！首先是草莓控挖奔狼的鮮採果漾草莓鬆餅（190元），
現正值草莓季節，只要有機會吃到當季產新鮮草莓，我通常都會列入優先選擇的項目，
這天一看到菜單上標示目前採用苗栗大湖草莓，
且跟店家確認資訊無誤後，我馬上二話不說給他點下企！不久後店家送上餐點，
我的目光馬上就給這看來又鮮有又紅個頭又大的草莓給吸引住啦！
隱藏在新鮮草莓之下的還有一球香草冰淇淋與店家自製的卡士達醬，
切成四等份並給灑上糖霜粉的鬆餅看來外皮似乎頗為酥脆，
淡淡的鬆餅香與濃烈的草莓鮮香在我拍照時不斷竄入鼻間，
老實說要當天沒吃早餐的我耐著性子拍照，實在不是件容易的事！
但老朋友都知道我這人對拍食物有莫名的偏執，
所以最後還是一直忍到拍出尚覺滿意的照片才開動啦！
實際品嚐，他們家的鬆餅外皮果然相當酥脆，內裡則是鬆軟綿濕不乾澀，
不會讓人有吃沒幾口就覺渴非得喝點什麼來解解渴的感覺。
同行前輩算是182巷的常客，據他說182巷的鬆餅粉都是
店主本身研發調配的，不含化學添加物，所以可以大可放心吃啦！
除了鬆餅粉是自家調製外，這草莓鬆餅搭配的卡士達醬與草莓果醬同樣也是店家自製，
卡士達醬有別於一般嚐吃的原味，還特別加入黑糖提升香氣，
只是當天我吃到的感覺黑糖比例偏高，有些搶了卡士達醬的風采，
由於餐後店主有主動詢問我們用餐感想，我便順道反映了一下，
店主則說未來會針對這部分再看看是否要做調整嚕！
畢竟品嚐美食是很主觀的一件事，我這樣想不代表別人也會一樣，
所以應該最後應該會取決於大多數人的意見吧？
草莓醬部分店家也做了有別於一般店家的小調整，
在內裡加入優格來增添微酸風味，以降低純草莓甜醬吃到後來可能造成的膩口感，
關於這點我個人覺得算是還蠻不錯的小巧思囉！
至於當季草莓，我只能說真的是沒讓我失望，
不僅甜度高，僅帶略略的酸味，而且還超級啾西！！
基本上可以算是我這個冬天在台灣吃到的草莓中表現最優的啦！
私心希望店家之後也能一直維持這樣的草莓供應品質啊！！
我的熱盆栽咖啡（85元），其本身是以簡單的特調咖啡為基底，
擠上鮮奶油、將OREO餅乾屑鋪覆其上，最後再點綴一只新鮮薄荷葉而成。
後來分享在FB上有不少朋友還以為是真的盆栽，還蠻幽默的！
基底的調咖啡風味偏淡，個人是覺得將鮮奶油與OREO餅乾屑
充分和入後，口感會更濃郁且滑順許多囉！
同行前輩的奔牛椒麻牛肉鬆餅（250元），這個看起來份量十足，
加上又是鹹口味的，所以個人是覺得可能比較適合男性朋友啦～
（當天前輩也沒吃早餐，所以入座後便毫不考慮馬上點了這份請店家趕緊送上啦！）
因為前輩很餓的關係，所以我以不好跟他老人家搶著吃，
但前輩人很善良，雖然肚子餓卻還是願意耐心等我拍好才吃～哈！
（而且後來還分了一些給我品嚐試味道哩！）
雖然菜單上註明的搭配醬料是椒麻醬，但這天我與前輩實際品嚐後都覺風味及口感
比較偏一般常見微辣帶點甜味的台式黑胡椒牛排醬，
不過這樣感覺反倒跟牛排比較搭合，所以我們都覺得降子也不錯啦！
這份奔牛椒麻牛肉鬆餅還有一點特別之處，
就是他的鬆餅有一顆全蛋包含在其中，另還加入粗黑胡椒粒增添風味，
如果兩人以上同行合點甜鹹鬆餅來交換著吃，好像也是不錯的選擇囉～
前輩得花俏飲品-鮮果冰茶（125元），這是以綜合果汁為底，
外加蘇打水，再鋪上新鮮奇異果切塊，並點綴以金桔而成，
視覺效果得高分，至於味道嘛～
因為我當天沒喝的關係，所以我這邊就直接轉述前輩說法啦！
前輩說當天喝到的鮮果冰茶奇異果十分鮮甜，冰茶部分則是清爽淡甜，
但因為還蠻冰的關係，所以比較建議別選在天冷的時候喝啦！
那天我就是因為嗑了草莓鬆餅的香草冰淇淋，有冷到，
所以才婉拒前輩讓我嘗試這杯鮮果冰茶的邀約啊～哈！
此次初訪182巷鬆餅廚房，感覺他們家的草莓鬆餅表現真的出乎我意料的好，
就為了草莓鬆餅，這個冬天我一定會再二訪啦！！
對了，他們家假日的時候生意非常好，因此個人是建議如果朋友們有興趣的話，
儘可能安排平日前往，應該比較不用候位囉！！
182巷鬆餅廚房
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/182Lane
地址：新北市板橋區大仁街20號
電話：02-29660929
營業時間：11:00-22:30
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