【網購熱門】麵包劇場 Alter Ego 1892 - 帕瑪森舒芙蕾起司蛋糕、牛軋糖、明太子法國麵包/蒜味法國麵包 ∣ 食記 台北 內湖區
在FB分享一些新奇有趣的美食或活動時,
常有網友會問說我怎麼消息那麼靈通?
可以提早得知某些活動訊息,
或找到一些非個人生活圈的巷弄好店?
哈~其實我這人還蠻被動的,
很多時候都馬是靠親朋好友、網友報訊,
或廠商、店家主動上門邀約,
才有辦法分享這麼多有的沒的好吃好玩給大家。
麵包劇場 Alter Ego 1892
Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/AlterEgo1892/
地址:台北市內湖區東湖路43巷29號
電話:02-26320222
營業時間:09:30-21:30
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前陣子收到「麵包劇場 Alter Ego 1892」的
試吃邀請,上網這一查,
才發現店家似乎在東湖地區頗有名氣!
店家提供的幾樣招牌商品都是我的愛,
品嚐之後也覺得確實相當合我胃口,
便決定來寫文分享囉!
這回廠商大器提供多款商品讓我品嚐,
「帕瑪森舒芙蕾起司蛋糕」
不久前一袋女王才介紹過,
當時還大獲主持人與來賓好評。
「明太子/香蒜法國麵包」是店內熱銷商品,
其中明太子法國尤其讓我驚豔!
原味/草莓/巧克力/抹茶杏仁牛軋糖,
用料紮實清甜不膩口,每種口味我都愛!
「夏威夷果仁牛軋糖」是即將推出的隱藏版好料,
目前僅原味一種,若市場反應不錯,
未來應該也會像杏仁餡一樣開發多種口味吧?
產品包裝相當討喜,是許多女孩兒們
一看就會愛上的「Tiffany 藍」!
說到Tiffany 藍我忍不住想分享一件事,
就是之前裝潢與設計師和油漆師傅在討論
書桌前牆面的油漆顏色,
我馬上就說想要「Tiffany 藍」!
結果師傅聽完回問說:「瞎瞇洗踢混泥藍?」
上網找了圖片給師傅看,
師傅馬上就說:「啊這明明就綠色啊~」
幹嘛取什麼「踢粉混藍」?
哈哈哈好啦其實我也覺得他有點偏綠說!
「帕瑪森舒芙蕾起司蛋糕」
盒內附有蛋糕切刀與產品說明。
不論冷凍/冷藏、常溫,或微波加熱
皆有最佳食用方法建議,
據聞微波加熱後會呈現如舒芙蕾般入口即化,
應該是因為這樣所以店家才將它取名為
「帕瑪森舒芙蕾起司蛋糕」吧?
(我家裡目前沒微波爐所以與這口感無緣哈哈!)
帕瑪森舒芙蕾起司蛋糕是以帕瑪森乳酪、
Grann Padano 乾酪,以及 Cream Cheese
三種乳酪為主原料,
其中帕瑪森乾酪(Parmigiano-Reggiano)
是經24個月熟成,獲D.O.P.認證的高檔原料,
在義大利產區甚至可做為向銀行貸款的抵押品使用!
這點應該有不少朋友也是第一次聽說吧?
除了微波之外的其他三種口感我都嘗試過了,
當中最合味的應該是冷藏食用。
口感吃來較常溫食用來的紮實,
細Q起司顆粒的嚼感與其
在口中受熱後緩緩散發的香氣十分迷人,
是我之前不曾體驗過的起司蛋糕口感。
與以往吃過的起司蛋糕相較,
麵包劇場這款帕瑪森舒芙蕾起司蛋糕
感覺更能品嚐到起司的鹹香氣息,
個人覺得不論搭配黑咖啡或無糖/微糖茶飲都適合。
兩款法式麵包-明太子&蒜香,
老實說剛開始多對他們並沒抱什麼期待,
主要是麵包採低溫配送,
收到時濕濕軟軟的,加上上頭抹醬餡料多,
讓我忍不住有些擔心會不會即使烤過也沒法
達到表皮酥脆的口感。
紙袋背面有麵包保存與加熱建議,
我家裡的小烤箱只有大/中/小火可選,
在處理上我就是依建議小火預熱5分鐘,
再同樣使用小火烘烤約8分鐘左右,
成品口感就剛剛好囉!
兩款法國麵包從冰箱拿出來後就是這樣,
濕濕軟軟然後醬料被紙袋沾到糊糊的,
老實說看起來實在不可口~
但味道卻是一等一的濃郁!
(兩款麵包抹醬都粉大器塗的厚厚厚!)
處理方式很簡單,
像我只用最簡單的小烤箱,
依建議方式烘烤即可!
(小火預熱5分鐘/小火烤8分鐘)
麵包經烘烤加熱飄散的香氣不是我在說,
真的是有!夠!逼!人!的!
香蒜風味尤其濃郁,
但口味上我個人卻更愛明太子的表現。
明太法國抹醬主要以鹹香明太子搭配
帶甜味的美奶滋製作而成,
平時我個人其實非常不愛美奶滋這醬料,
最主要就是覺得口感過油過甜,
吃了容易膩口。
麵包劇場的明太子抹醬雖然也是偏甜,
但多了明太子與些許香蒜加持,
鹹甜交雜,嚐來更富層次感,
加上外酥脆內軟綿的法國麵包,
整體吃來十分順口!
我個人超愛這款明太子法國!
接著就是幾款熱銷的牛軋糖囉!
同樣以Tiffany藍的紙盒加以包裝,
頗具質感,還挺適合送禮之用。
每款牛軋糖盒底都有清楚的產品標示,
麵包劇場的產品都走健康
不添加人工香料或防腐劑的路線,
保存上需特別留心店家的建議做法與保存時間,
像我有小部分法國麵包因為一時疏忽
該放冷凍保存卻不小心放到冷藏,
結果才超過兩天抹醬果然就酸敗了!
那麼好吃的東西給我這樣浪費掉,
真的是很對不起國家民族啊!
牛軋糖裡的堅果個個給的紮實具誠意!
但東西可不是給的多就加分,
更重要的是品質要夠,
料理的技術也要夠水準!
這次收到的幾款牛軋糖不論用料或處理方式
都讓我感到相當滿意,
且整體品質相當穩定一致,
我自然也就樂得寫文分享推薦給大家啦~
(希望店家可以保持這樣的水準別讓我被踢館啊哈!)
1892杏仁牛軋糖簡單來說就是原味牛軋糖,
與其他幾款風味杏仁牛軋糖相較,
是最能品嚐出原味奶香的一款!
杏仁果口感香脆不帶絲毫蒿味,
牛軋糖奶香濃而不膩,
回溫後咀嚼起來輕鬆不黏牙,
我個人是相當喜愛,也覺非常值得敗!
草莓杏仁牛軋糖是當中最獲我喜愛的一樣!
我這人平日就很愛堅果類食品,
尤其杏仁、核桃,以及夏威夷果仁三種!
這草莓杏仁牛軋糖除了有我愛的新鮮杏仁果,
還加入大量軟Q酸甜的草莓果乾!
完全就是我這草莓控的菜啊!
(謹以小丸子杯緣子來展現我內心的雀躍之情~)
保存上我個人是放冷藏,
想吃時回溫個5-10分鐘,
如此牛軋糖更為軟香適口,
搭上鮮香酥脆的杏仁果與酸Q的草莓果乾,
整個品嚐來順口至極!
尤其他們家的牛軋糖甜度又不高,
更是容易讓人忍不住一個接一個吃不停捏!
(但為了身材著想還是要適量啦~)
某犬在下面虎視眈眈很想吃~
不好意思啊!這個雖然甜度不高,
但還是不適合你啦!
麻麻會煮好肉給你吃當作彌補嘿!
抹茶杏仁牛軋糖是採用來是日本靜岡的
佐藤園抹茶粉製作而成,
回溫之後抹茶風味明顯許多,
但口感自然微苦不過濃,很適合我這種
頗愛抹茶製品但卻不喜濃抹茶風味的朋友品嚐。
(看到抹茶忍不住就想請友藏爺爺助陣哈哈!)
法芙娜巧克力杏仁牛軋糖
或許由於原料(巧克力)的關係,
使其即使回溫後食用,
硬度依然較其他幾款來的高些。
這款法芙娜巧克力杏仁牛軋糖嚐來略帶苦味,
感覺是比較偏成人喜愛的風味囉!
夏威夷豆牛軋糖是隱藏版美味,
我吃這種堅果牛軋糖最怕碰到的就是
果仁烤過頭,烤到有點焦苦的那種!
以前曾慕名買過某家知名牛軋糖就曾遇過
這樣的狀況,因為店家距離較遠,
覺得反映後就算店家願意處理,
程序上應該也會麻煩,
只能悶著頭慢慢嗑完,感覺實在不好!
有趣的是後來那家店有來邀約,
但我因為內心有點恐懼,
就直接以沒空來回絕對方了嘎嘎!
麵包劇場的夏威夷果仁口感鮮香,
烤焙的恰恰好!我超愛的!
若不是考量夏威夷豆熱量高,吃多怕胖,
要我一口氣吃完整盒應該也不成問題啦!
這回收到的幾樣商品我個人是都還蠻愛的,
尤其明太子法國麵包與草莓杏仁牛軋糖,
更是讓我深深著迷的美味!
只不過口味這種事很主觀,
我覺得好吃不見得其他人也會喜歡。
除了網購宅配之外,
有興趣的朋友也可直接到
麵包劇場位於捷運東湖站附近的實體店面,
店裡每日有多款現做麵包、蛋糕、
甜食可讓客人現場選購,
其中也有不少提供現場試吃服務,
吃了覺得合味再買,
就不用擔心花錢還踩雷,整個搥心肝囉!
麵包劇場 Alter Ego 1892
Facebook粉絲專頁:https://www.facebook.com/AlterEgo1892/
地址:台北市內湖區東湖路43巷29號
電話:02-26320222
營業時間:09:30-21:30
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