台北美味小館砂鍋主題餐廳 - 食尚玩家台北重砲美食就愛這一味推薦，拳頭大的獅子頭超霸氣！- 食記 台北 中正區【捷運善導寺站美食】
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
12/02/2015 |
標籤分類 :
中正區美食
台北美食
美味小館
美味小館砂鍋主題餐廳
食尚玩家
食尚玩家台北
食尚玩家台北重砲美食就愛這一味
獅子頭
昨兒中午本想來去新開幕的大阪超人氣串炸店
串炸達摩 串カツだるま 踩點，
無奈我跟同事下午要趕回公司開會沒時間排隊，
只好找點別的來吃吃～
兩人開車附近晃時，我突然想起這週三
食尚玩家好像有要介紹一家中菜，
主打拳頭般大的獅子頭，貌似不錯，
上網一查發現是距離我們不算太遠，
位於林森南路上的台北美味小館，
當下便決定直奔店家吃拳頭獅子頭去啦！
台北美味小館砂鍋主題餐廳
Facebook粉絲專頁：台北美味小館
地址：台北市中正區林森南路61巷9號
電話：02-23215939
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
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其實之前就曾聽過美味小館，
印象中好像也是某次看到節目報導覺得不錯，
結果上網一查哎呀怎麼台北有那麼多家
叫做美味小館的店？
當時為了查哪家才是正宗還花我的一些時間，
大概是查到很煩所以後來就沒去吃了吧哈哈！
是說吃個飯還要去把歷史淵源搞清楚
然後堅持吃正宗吃創始店其實也蠻累的，
這回索性就走隨緣路線，往最近的那家去吃吧！
這家台北美味小館位於林森南路巷弄內，
哪條巷弄？
就是有名店龍門客棧餃子館坐鎮的那條～
店門前有張貼菜單、推薦菜色，
以及招牌料理的各家媒體報導供客人參考。
店內環境簡潔明亮，也挺寬敞，
用起餐來還蠻舒適輕鬆的。
菜單，以這價格對照實際吃的份量，
我跟同事是覺得算很合理。
餐點前加個辣椒圖案的代表這道料理
只能做成辣味品嚐，其他餐點若想加辣的話
可在點餐時先跟店家注文，
這回我們就選擇時蔬（空心菜）炒辣。
這天時間緊迫僅一個鐘頭能用餐，
沒啥時間選菜的我們直接點了小份超值套餐，
（看到超值套餐會忍不住聯想到麥噹噹ㄟ～）
980元的超值套餐內含中獅子頭砂鍋、
豆干肉絲、糖醋魚片、老皮嫩肉，及季節鮮蔬。
我跟同事都不大想吃糖醋魚片這道菜，
便厚顏問店家能否換成單價更便宜的苦盡甘來？
（苦盡甘來是一道頗搞剛的苦瓜料理）
服務大姐說一般是不能換的，
但這回她可以幫我們換。
（我有特別跟大姐說要換成比較便宜的喔～）
對了，套餐部分不含白飯，
這餐我們不點白飯，直接叫了小份上海菜飯，
結果最後將近一半的料理都只能打包帶走。
小份超值套餐整個份量可供3~4人吃，
我跟同事也就兩個人，根本吃不完啊！
平日來這兒用餐不僅不用排隊，
連餐也上的很快，讚！
（但食尚玩家播出之後就不一定了～）
點完不到10分鐘套餐的料理就全都給送上桌了！
上海菜飯（小）份量驚人，
上桌時看到這滿滿一鍋，
滿到尖成座山的上海菜飯，
我跟同事不約而同都說了聲：
「天啊～這怎麼吃的完？！」
熱騰騰的上海菜飯以砂鍋盛裝，
除了米飯香與菜香，
隱約還能聞到淡淡鍋巴香，十分引人食慾。
這回吃到的上海菜飯米粒鬆軟，
微微黏牙但不濕爛，
和著青江菜末與炸肉末吃，風味極佳！
若想吃點焦香的鍋巴，
記得菜飯上桌後別翻攪的太勤囉！
這菜飯最後有半鍋給我打包回家，
晚上加顆蛋及吻仔魚共炒，
味道也是一級棒！
（不是我老王賣瓜是真的很好吃～）
這道就是頗搞剛的苦盡甘來囉！
外型就是一條苦瓜樣，
因為它的確就是貨真價實的苦瓜料理而成滴～
這苦盡甘來製程有多繁複，
可參考以下報導分享。
店家還不藏私的把配料與做法整個公開，
想自己挑戰試做這道菜的朋友可以筆記起來。
這苦盡甘來嚴格來說有點「名不符實」，
因為對我這吃「重苦」的人來說，
它壓根兒是一點也不苦啊！
經油炸、悶煮等工序製作而成的苦盡甘來，
嚐來微鹹，口感極度軟透甘甜，
就連苦瓜子外頭的那層薄膜也是甜軟好食。
季節鮮蔬，這天上的是清炒空心菜。
雖說我們請店家加的辣一點也不辣，
但空心菜本身火候掌握的不錯，
調味也不過鹹，即使單吃也OK。
拳頭大的獅子頭（砂鍋）來囉！
看圖片好像還好對吧？
但實際上真的超巨大的啊！
請出拳頭來當做比例尺，
這獅子頭size確實可比拳頭，
只是我拳頭離相機比較近，
所以顯現不出獅子頭的霸氣感！
鍋裡除了霸氣獅子頭之外，
還有凍豆腐、木耳、蕃茄、冬粉、菇、白菜...等，
不誇張，我跟同事兩人真的
只合吃半顆獅子頭就決定還是打包的好！
雖說這獅子頭本身十分鬆軟不爛，
調味也不過重，但要我一口氣吃這麼多肉，
我還是會有點怕怕的啦！
特別值得一提的是他們家的獅子頭砂鍋
湯頭十分自然鮮甜，
連素日不愛喝湯的我也忍不住喝了一大碗！
鍋裡的白菜也是相當甜嫩，我超愛！
鹹甜兼具的豆干肉絲超下飯！
這豆干肉絲的調味我很愛，
只是現場吃時炒的略濕了一些。
後來這份我是打包回家晚上覆熱再次品嚐，
個人是覺得醬汁收的更乾些，
讓食材吃進多點醬汁，感覺更對味囉！
再來是我最愛的老皮......嫩肉～
泡在熱呼呼柴魚醬湯裡的老皮嫩肉，
（是說他們家的醬湯給的也太大器？）
外皮軟Q還帶微微焦香氣，
內裡雞蛋豆腐滑嫩嫩口感細緻，
也是有夠下飯的捏！
這餐兩人在美味小館總消費1,130元，
因為餐點不是樣樣都適合打包，
部分菜色如空心菜及老皮嫩肉，
我們吃到後半份根本都是用硬塞的！
所以個人誠心建議食量不大的朋友，
若僅兩人來，不想走打包路線的話，
還是簡單點個三樣菜，
砂鍋也選擇最小份的就好啦！
台北美味小館砂鍋主題餐廳
Facebook粉絲專頁：台北美味小館
地址：台北市中正區林森南路61巷9號
電話：02-23215939
營業時間：11:00-14:00 17:00-21:00
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