麻.辣壹號店 - 隱身巷弄高檔鍋物，食材優服務佳的聚餐好去處～食記 台北 大安區
天冷就是要吃火鍋，過節就是要吃大餐！
隨著聖誕與跨年腳步漸近，
也愈來愈多網友會私訊請我分享
適合與三五好友或親人歡慶聚餐的好去處～
若有朋友想趁耶誕或跨年好好吃一餐，
不妨考慮今天分享的這家「麻.辣壹號店」囉！
麻.辣壹號店
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/1.one.first
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話：02-27022033
營業時間：11:30-21:30
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
位於仁愛路國泰醫院後方巷弄內的
「麻.辣壹號店」，是前陣子店家主動來邀，
我才知道的一家新開高檔麻辣鍋店，
剛好最近天冷我正想找家適合的麻辣鍋用餐，
便順水推舟應邀前往囉～
店前保留有相當寬敞的露台空間，
搭配松木格柵設計，
可適度保留臨窗客人用餐的私密性，
一般想挑落地窗邊座位的客人
就是想要邊用餐邊享受窗外的風景，
但麻.辣壹號店外頭只有不甚美麗的小馬路，
店家如此設計剛好可彌補這缺憾。
露台上頭除了應景的大聖誕樹，
還有一台非常酷炫的重機！
是說我人生還沒騎乘過重機，
看到的當下好想跳上去體驗一下！
（我只是心裡想沒真的做啦！）
店內用餐環境十分寬敞舒適，
大理石桌面搭配特別訂製的宮崎椅，
整個質感一流！
若有朋友想來這兒歡慶耶誕，
可以預約一樓臨落地窗的座位，
因為窗外就是店家布置的大聖誕樹，
若晚上用起餐來氣氛尤其好！
（但我不確定現在這桌還有沒有得訂喔！）
若同行用餐人數多或預算較充足的話，
可以考慮地下室的獨立包廂區，
目前店內設有兩間獨立包廂，
每間低消1萬元，最多可容納10人左右，
非常適合重隱私或想充分放鬆的朋友使用。
環境介紹完，
接著來看看店裡有什麼好料可點吧！
鍋物湯底有昆布、麻辣，
與昆布+麻辣鴛鴦三種選擇，
料理部分則分為套餐與單點兩種形式，
週一～週四中午還有較實惠的商業午餐。
套餐有單人、雙人，與四人三種選擇。
單點的選項也不少，
開胃菜、肉品、海鮮、時蔬、餃類、滷物、
主食、飲品、水果、甜點...等皆可個別供應。
酒類的選擇性也不少，
頂級夢幻日本名酒獺祭近年價格直直漲，
沒想到在這兒也能喝的到！
但前提是荷包也要夠深啦！
（敬告：酒後不開車 安全有保障）
餐前先來點水蜜桃氣泡酒開開胃！
克萊喜水蜜桃汽泡酒我之前曾在朋友家喝過，
這支酒精濃度不高、帶濃濃桃香，略具甜度，
還蠻適合做為佐餐酒的。
（敬告：酒後不開車 安全有保障）
店內有熱茶可供無限飲用，
醬料部分則有和風醬料與剁椒醬油兩種，
和風醬料內附蘿蔔泥，口感清爽，
若想增加風味，店家也額外提供有新鮮金桔。
剁椒醬油辣度與鹹度都偏高，
我個人是沒有什麼用到。
說真的他們家的湯底本身就帶鹹度，
基本上無須沾醬，吃來就很有滋味！
前菜法式麵包佐龍蝦沙拉醬與蜜汁聖女，
法式麵包口感外酥內Q，
龍蝦沙拉帶濃濃蝦香，微微鹹甜十分美味！
蜜汁聖女冰涼爽口，
酸甜之餘還能品嚐到洋蔥的微嗆香，
是之前沒嘗試過的創新風味。
雙人份的綜合時蔬盤，
內裡沒有加工火鍋料，
清一色皆為新鮮時蔬。
他們家的麻辣湯底是以蔬果、豬骨，
搭配多種辣椒熬煮而成，
辣度可選，剛開始店家會先上小辣，
若有需要可依個人口味增加辣度。
與一般常見的川味麻辣湯底相較，
麻.辣壹號店的麻辣湯顯得更甘甜順口，
即使單喝也不會覺得負擔過重。
麻辣湯裡的百頁豆腐、鴨血，
以及白蘿蔔上桌即可食。
百頁豆腐飽吸湯汁、入味軟綿，
鴨血鮮香軟彈，白蘿蔔汁多香甜，
三樣的品質都很令人滿意。
主食有日式冬粉、越光米飯，
與讚岐烏龍麵三種，還附有小涮網，
不論煮麵或蛤蜊...等海鮮都方便的多！
越光米飯與讚岐烏龍麵表現皆佳，
日式冬粉極富嚼勁的口感尤其令人痴迷～
我這人吃鍋很愛涮網這玩意兒，
感覺不僅煮東西撈東西方便，
還能讓食材的美味度莫名提升！
極黑和牛沙朗心，
油花分佈均勻、肉質細緻軟甜，
在熱湯裡稍微涮個3、5次即可食。
粉嫩嫩軟乎乎的和牛好吃極了！
可惜這肉價格不便宜，沒法常吃啊！
預算較少的話可以選擇平日中午來
品嚐商業午餐，套餐可選的
濕式熟成去骨牛小排與頂級松阪豬
品質就非常之好啦！
牛小排向來是我最愛的部位，
油脂豐腴、肉香濃厚，
即使涮到全熟肉質仍是軟嫩滑口。
松阪豬的份量也是相當具誠意，
肉質甜香、口感嫩中帶脆，
不論涮原味昆布湯或麻辣湯，都適合。
單點類的手工蝦餃、魚餃、燕餃，
以及腐竹都很不錯～
手工餃是店家特選的，
外皮較市面常見的火鍋餃來的厚實，
煮了不易破碎，口感極佳。
這腐皮也是店家精選過的食材，
飽吸湯汁的腐竹口感極為軟而滑嫩，
真的是非常！非常！非常美味！
預算較多的朋友也可點些海鮮來試試，
比如這十足霸氣的波士頓龍蝦！
波士頓龍蝦上桌時已悉心處理過，
下鍋煮熟就能輕鬆食用。
波士頓龍蝦肉質鮮香、飽口Q彈，
愛蝦的朋友應該可以吃的很開心～
喜愛多樣化海鮮組合的話可以點
綜合海鮮盤，有蛤蜊、白蝦、
蟹肉棒、鱸魚、鯛魚，以及生食級干貝。
盤裡各項食材鮮度一流，
生食級干貝尤其軟甜可口！
蛤蜊沙也吐的夠乾淨～
有符合個人對高檔鍋物的期待。
煮了大量海鮮與頂級肉品的湯底，
非常適合拿來煮成雜炊粥品嚐，
這天店家有問我們是否需要雜炊粥，
因為我們已經太飽外加下午得在外頭拜訪客戶，
就算煮了也無法打包帶著走，
便請店家直接上餐後甜點與水果囉！
餐後水果與甜點也不馬虎，
以英式下午茶方式呈現，
這天提供的甜點銀耳蓮子與巧克力布朗尼，
新鮮水果則另附蜂蜜供個人調味之用。
新鮮水果每個給處理成一口大小方便品嚐，
銀耳蓮子清甜爽口，
巧克力布朗尼甜度適中、質地軟綿，
餐後能這樣一次品嚐三種點心，感覺還挺過癮的！
這麻.辣壹號店雖訂價不便宜，
但食材選取與整體服務都在水準之上，
用餐環境也相當理想舒適，
對講究用餐品質的朋友來說算是很合適的選擇。
年底若有朋友想去信義區跨年看煙火，
但正愁找不到適合的地點聚餐，
倒是可以考慮多揪點人一起訂下這兒的獨立包廂，
痛快吃一餐再慢慢散步去101附近
跟大家一起倒數欣賞煙火，也挺不錯的囉！
另外目前店家還有舉辦打卡/留言送肉盤的活動，
只要到店消費並為店家粉絲專頁打卡，
或分享用餐建議或意見，
就能免費獲得價值超過1,000元的
「極黑和牛雪花牛肉」一份！
有去用餐的朋友可千萬別錯過這項好康喔！
麻.辣壹號店
Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/1.one.first
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷20弄12號
電話：02-27022033
營業時間：11:30-21:30
* 延伸閱讀 *
台北 大安區 大安森林食堂 shokudo maido ookini
台北 大安區 1600熊貓世界之旅 - SOGO復興館日式庭園
台北 大安區 Jimolulu - A Taste of Hawaii Paradise 新美式餐廳
台北 大安區 216粉圓大王 ＆ 20年老店潮州包子（潮州肉包）
台北 大安區 築地鮮魚-食尚玩家、旅行應援團介紹名店也在台北插旗了！
台北 大安區 趙時機担仔廚房（康熙來了你絕不能錯過米飯美食介紹店家）
台北 大安區 屯京拉麵 屯ちん ＆ Hello CpM調色盤敗小物
台北 大安區 秦味館-康熙來了冬天非吃不可的頂級鍋物介紹店家
台北 大安區 高 北豐排骨麵（康熙來了/一袋女王：唐從聖/從從推薦）
台北 大安區 喫飯食堂-康熙來了連偶像都無法抗拒的美食推薦餐廳
台北 大安區 PEKOE食品雜貨鋪‧CAFE 買在欉紅水果軟糖
台北 大安區 自然風涮涮鍋 壽司 燒物 精緻料理 SHABU SHABU
台北 大安區 筷的鍋(非凡大探索老店新風貌單元的「果香涮涮鍋」)
target="_blank">台北 大安區 涮八方紫銅鍋 涮羊肉 酸菜白肉鍋 蒙古烤肉
歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔！
又是一家肯下重本的鍋物！昨天分享打卡送海鮮盤的三重京澤，今天這家麻辣壹號店更猛用餐打卡送價值逾千元的和牛雪花牛肉盤！（歡迎分享）http://www.esther7.com/2015/12/blog-post_22.html
由七先生與艾小姐貼上了 2015年12月21日
