水龜伯古早味 ∥ 熱糖滾煮的黑糖麻糬好療癒百吃不膩！

2019年12月30日星期一

水龜伯古早味 ∥ 熱糖滾煮的黑糖麻糬好療癒百吃不膩！

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 12/30/2019 | 標籤分類 : 水龜伯古早味北投區美食半舊冰、黑糖燒麻糬台北美食石牌美食好吃冰品好喝甜湯雙仙鬧奶

打從 10年前造訪過石牌的

水龜伯古早味後，夏天吃涼

冬天來份熱呼甜湯或燒麻糬，

幾乎成為我每年度的例行公事。

前幾日下午陪家人去石牌榮總回診完

莫名燃起想吃水龜伯古早味的衝動，

便二話不說牽著家人奔去啦！

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水龜伯古早味算是我踏進
部落格界後撰寫的元老等級美食，
想想自己從 2009年開始寫格，
至今竟然也維持了 10年之久，
這對凡事常以 3分鐘熱度著稱的
水瓶一族來說實屬難得，
值得好好訂張機票獎勵自己一番！
（明明就貪玩少在哪邊找藉口😤）

幾年下來水龜伯古早味的
外觀與用餐環境幾乎沒啥改變，
差異較為明顯有感應該是料理品項
與店內人員這些年增加了不少。

其與隔壁的甕中傳奇是一家親，
兩邊的用餐空間是可互為使用的，
這幾年來水龜伯幾乎次次都呈現
客滿狀態，若夏季時來訪想內用
免不了是得花時間等位找位滴！

然後我說改天有機會想吃吃看的
甕中傳奇，從人家原本名為
水龜伯甕中杯直到現在改了名字，
我卻還是處於每次來吃甜品
才想起啊隔壁還有一間鹹的可吃...
最近真的有感受到自己記憶力逐漸
衰退這件事，以前完全不假思考
就能直接背出自己慣用的幾項個資
如護照號碼、銀行帳號及信用卡號，
現在則是得花點力氣才能背出來，
朋友們若有什麼訓練記憶力的妙招，
歡迎粉專私訊分享給我，感恩喔！
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雖然自己有固定愛點的料理，
但每回來卻總還是會被琳瑯滿目的
各式商品 DM與料理價目表給
搞到眼花花心慌慌！

外加工作區內形形色色
樣式超多的甜湯與配料，
及乾淨整潔的陳列型態，
更讓我每到一次都忍不住在內心
咕嚷著來這裡點餐根本是場
超磨人的（選擇）障礙賽！

夏天來必吃冰品或豆花，
至於冬天當然點季節限定的最好，
當時抱著此一信念來的我，
到了現場一見在熱糖液裡翻滾的
胖嘟嘟黑糖麻糬，馬上又動搖了！

因為燒麻糬滾來滾去的畫面

實在太迷人，讓我雙手不由自主

東拍西拍各種角度都想記錄下來，

現場工作人員見狀應該有在內心

OS說「這人到底何時要點」吧？😆

兩人最後合點了黑米八寶冰

及黑糖燒麻糬（一份兩粒）分食，

以下午茶來說份量算挺剛好的。

黑米八寶冰用料極豐富，
內含綠豆、大紅豆、鳳梨、Q圓、
芋頭、薏仁、黑米，及綜合芋圓...
配色賞心悅目看起來好吃極了！

結果家人一匙、兩匙、三匙...
送進嘴裡仔細嚼了幾回，
開口第一句話竟然是：
「妳幫我吃吃看，好像怪怪的...」

我：「怪？怪在哪裡？」
家人：「我不說，妳先吃就對了！」

於是我也一匙、兩匙、三匙...
將盤裡所有配料連同黑糖剉冰
全數吃過一輪。

咦？！難道我除了記憶力變差，
就連味覺也退化了嗎？
這配料跟黑糖水怎麼完全沒甜味？

「是不是覺得一點也不甜？」
家人看我一臉問號終於開口如是說。

對ㄟ！我還以為我味覺發生什麼事
哈哈哈哈哈哈哈！
（明明午餐還很OK辨別的出鹹淡）

這天再訪水龜伯古早味吃到的冰料
冰底幾乎完全無一絲甜度，
食材本身鮮度夠，口感也是對的，
香氣則因少了甜度加持而削弱不少，
說實話我覺得有點可惜了！
也還好我跟家人都非螞蟻一族，
所以最後仍順利將其解決掉大半。

與黑米八寶冰相較之下，

這黑糖燒麻糬表現就正常多啦！

在熱黑糖液裡反覆翻煮慢吸入

香甜黑糖的肥嘟麻糬，

裹上香氣鮮濃芝麻花生粉，

風味超契合根本天造地設的一對～

長輩都說不要玩食物，
但食物玩一玩總還是會送下肚，
若以不浪費為前提，但玩無妨！
（我是這樣覺得的啦嘎嘎）
測試黑糖燒麻糬的伸展極限
是我不管去到哪裡都會玩的把戲，
來到水龜伯古早味也是百玩不膩！
據我估計他們家的燒麻糬最長
約可拉到 15公分左右高度，
畫面與手感都極其療癒，
建議大家若有機會也可拉拉看～
ㄋㄥQ的黑糖燒麻糬與芝麻花生粉
組合品嚐甜度適中，以我自己
吃過南北幾間名店的經驗，
感覺水龜伯古早味的黑糖燒麻糬
相對「養生」一些，
也就是比較沒那麼甜啦！

除了這回分享的黑糖燒麻糬與
八寶冰，其實雙仙鬧奶與豆花、
半舊冰系列也是他們家相當
為人所熟知的人氣招牌品項，
部分餐點我之前就曾分享過，
各位若有興趣不妨自行延伸閱讀囉！

水龜伯古早味
地址：台北市北投區石牌路二段75巷8號
電話：02-28274788
營業時間：11:30-23:00

＊延伸閱讀＊
台北北投區水龜伯古早味（古早冰）