游聞香傳統手工蔴粩 ∥ 冬季限定，一年只賣五個月，花生粉蔴粩香酥軟不黏牙超好吃！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
3/12/2021 |
標籤分類 :
中和區美食
台灣1001個故事
即時美味筆記
游聞香傳統手工蔴粩
新北美食
廟口騎樓下的人情味麻荖
前幾日在電視上看到中和有間
游聞香傳統手工蔴粩，除了蔴粩
純手工製作外還有一點非常吸引我，
就是麥芽較軟，軟到連老人家都能
不費吹灰之力輕鬆嚐，且不黏牙。
雖然我本人牙口還算可以，
但過往卻一直對蔴荖抱持容易黏牙，
咬時總會門牙總會卡在蔴荖裡，
像拿斧頭劈柴結果一次劈不斷，
動彈不得讓人超尷尬的負面印象。
就是因為太好奇店家所謂的「很軟」
與「不會黏牙」是什麼樣的感覺，
才毅然決定趁店家放長假前衝啦！
游聞香傳統手工蔴粩
地址：新北市中和區中和路94號
電話：0936-059599
營業時間：09:00-13:00
每週一、週三公休（冬季限定）
FB粉絲頁：http://bit.ly/2OFM4yd
但若想買游聞香傳統手工蔴粩
可得把握最近幾週，原因是
游聞香使用的麥芽糖偏軟，
遇高溫容易融化導致蔴粩變形、
賣相不佳，再則店家考量天熱
消費者吃蔴粩這類零食的意願相對低，
所以每年僅天較冷的五個月期間販售，
看電視訪問店家是說預計今年頂多
做到三月底左右，
提供給有興趣的各位做個參考囉～
除了多種口味的手工蔴粩，
也有麻花捲、地瓜酥、米香...等，
但是否皆為店家手工製作我不清楚。
現場還能看到老闆製蔴粩，
花生粉粩是游聞香最熱銷的口味，
所以老闆自然集中火力製作啦！
原本沒吃過的我是想說先含蓄買，
結果人至現場看口味那麼多，
又想到下次再買搞不好只能等明年，
就失控灑了六百大洋啦！（掩面）
蔴粩的賞味期限相當短，
芝麻類的僅 15天，
花生製品更只有 5的最佳賞味期，
如果對重量沒什麼概念（比如我），
建議現場可以先請店家秤個 50元
當作份量參考，或者直接挑店家已經
事先包裝好的，以免不小心買太多。
這回我將現場全口味都買齊了，
蔴粩買了南瓜子、花生角、花生粉、
黑芝麻、白芝麻、黑白芝麻，
及海苔芝麻...等口味，另還加購一包
杏福酥餅，份量超多只要 600元，
我認真覺得很實惠！
海苔、黑芝麻、白芝麻、黑白芝麻
概略來說應該都屬於芝麻類的，
我自己一輪吃下來的建議是
除了「純黑芝麻」口味的蔴粩，
其他幾種都蠻推薦可以試試看，
原因是純黑芝麻的黑芝麻有些炒過頭，
給炒出頗濃的苦味來了！
綜合芝麻粩雖然也加入黑芝麻，
但因比例不高的關係，
苦味較沒那麼顯著，
再有白芝麻的香與麥芽的甜作為緩衝，
因而使其更為順口耐吃而值得一試。
購買的時候老闆娘有特別叮嚀說
南瓜子與花生角兩種口感偏硬，
若是老人家可能會比較咬不動，
而我親身品嚐的感想...
別說老人家了，連我都咬的很吃力
好嗎？！尤其南瓜子更是讓我吃到
下巴幾度差點要脫臼！！
雖然南瓜子營養價值極高，
店家給的堅果份量也非常具誠意，
但我真心建議嘴巴小與牙口不夠
勇健的朋友千萬別輕易嘗試啊啊啊！
花生角蔴粩也不是特別推薦必買，
一是因為其口感偏硬吃起來較辛苦，
再則花生口味還有花生粉蔴粩可選，
「粉」與「角」兩相比較，
我是覺得花生粉有因為研磨較細而
在香氣上有達到預期的中的濃郁度，
至於花生角在香味表現上無法與
花生粉匹敵這件事有在我預料之中，
但口感上卻未呈現我所希望的酥度，
因而才讓我做出在有花生粉蔴粩的
前提下，不特推花生角粩的結論。
好酒沉甕底，好戲放壓軸。
初訪游聞香傳統手工蔴粩，
個人最最最最最最推必買的，
就是「花生粉蔴荖」與「杏仁酥」！
花生粉粩不僅真如店家受訪時所言，
好軟好不黏牙吃起來好輕鬆，
花生粉更是鮮香無丁點兒油耗味，
且麥芽糖清甜不死甜不膩口，
完全扭轉我過去對蔴粩的負面印象，
以前我總認為不可能從自己嘴裡
說出蔴粩很好吃這幾個字，
但游聞香傳統手工蔴粩做到了！
杏福酥餅裹以杏仁薄片，
雖不至於脆，但至少維持相當酥度，
壓成長扁狀的麥芽糖蔴粩也是十分
軟糯好入口，且不過甜，
涮嘴到讓杏仁控我本人一不小心就連
嗑了五片之多，超肥但也超過癮的啊！
初訪游聞香傳統手工蔴粩，
雖然不是每種口味都讓我很喜歡，
但光憑鎮店之寶花生粉蔴粩裹以
厚厚麥芽糖，卻香軟不甜膩，
嚼來毫不黏牙這點，就足以吸引我
願再為其專程大老遠跑一趟中和。
不過最後還是要鄉愿的給上警語，
口味這種事很主觀，我的蜜糖
也有可能會成為他人口中的毒藥，
所以以上分享當作參考就好，
畢竟蔴粩這種零嘴並非必需品，
沒吃到也不會餓死😆，
若真的不便前往還是別太強求的好囉！
