2021年3月23日 星期二

大陸妹共匪餅 ∥ 手工現擀現煎酥香脆,鹹的甜的都好吃!一套買起來就對了~

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 3/23/2021 | 標籤分類 :

 一直都知道在我故鄉嘉義,
有間名字相當特別,每隔一段
時間就會在媒體上被曝光的
大陸妹共匪餅」,總店位於
文化路與垂楊路交叉口上,
說真的離我也不算太遠,
但或許因為我這人慣性比較強,
吃東西偏愛買熟悉的老口味,
再加上近幾年因為工作關係,
回嘉義待的時間都不是太長,
所以大陸妹共匪餅才會那麼長年
躺在我美食筆記之中...
前陣子與友人快閃回嘉,
整個行程因為高速公路嚴重塞車
而大抵累,早上九點出門到了
嘉義已經是將近下午兩點!
不想讓阿嬤等太久的我,
於是提議友人不如簡單吃,
正好待訪名單裡的大陸妹共匪餅
才剛開始營業,就決定是它囉!

大陸妹共匪餅
地址:嘉義市西區文化路1號(鄰近文化路夜市)
電話:05-2248919
營業時間:14:00-18:30

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印象中之前看網路或媒體分享,
大陸妹共匪餅的人潮都不少,
可能這天是平日,
也或許價格調漲的關係,
來此時沒有看到預期中的人潮,
但這對我來說反而是好事,
我就不用為了閃人潮橋角度啦!

店上兩位大姊各司其職,
一位擀皮包餅,另位負責煎炸。

手工現擀的皮想來口感不會差,
我自己老家也從事過餐飲業,
是覺得做吃的實在辛苦,
(尤其如果是把吃的當良心事業)
以質量來說大陸妹共匪餅目前的
訂價對我算是在可接受範圍,
但如果再漲的話,就真的是貴啦!
(個人意見僅供參考嘿)

邊拍照邊享受陣陣炸香餅香,
大陸妹共匪餅就僅甜鹹兩種口味,
甜的以花生與芝麻為主材,
鹹的則包入荷包蛋、高麗菜、
紅蘿蔔、冬粉、蝦皮、蔥花..等。
甜鹹兩種一套買起來主食與飯後點心
都包辦只要花 60元,再去源興御香屋
點杯阿里山金萱冷泡茶,
百元出頭就能吃喝到撐,
又同時兼具美味,perfect!

現炸共匪餅熱呼呼的溫度有夠高,
即便是這樣中間隔著紙袋,
我光捧在手上不到五秒就快燙傷了哈!
初看半煎炸的大陸妹共匪餅
第一聯想到的是「感覺好像很油」...

但實際卻是皮酥脆內餡多汁,
搭配品嚐是有點油卻不會太油,
油的恰到好處可顯餅香與餡香,
但即便一人不搭茶飲完食一顆,
也不會產生「好油好膩」的感覺。

內餡包入整顆荷包蛋,
與大量高麗菜、紅蘿蔔,
冬粉除可充分吸收餡料精華,
也讓整體吃來更能產生飽足感!
他們家的鹹餅內餡已先行調味過,
像我平日口味偏淡,
免加醬就覺得很剛好,
若想要口味重一些,
店家也額外提供有鹹辣醬喔~

甜餅帶給我的驚艷度不亞於鹹餅,
會覺得驚艷不是因為它個頭超大~

而是內裡那層看似薄,
甜度卻拿捏得剛好,且香氣滿點的
花生芝麻醬,手工現擀的餅皮
現煎後立馬品嚐帶點似麻糬的Q口感,
麵香與內餡甜香因熱氣無保留噴發,
簡單幾個字形容就是:夭壽好吃!
是會讓人嗑到忘我的那種好吃!

寫文時參考了一些 Google網評,
當中有人提到大陸妹共匪餅的餅
若放涼了才品嚐會偏硬,
若想避免發生這問題也好辦,
就是別買太多,然後現買現吃!😆
像我這次買了兩套與友人一人一套
就很剛好,能吃飽也吃巧,
且不會有放涼影響風味口感的問題。
或者也可考慮回家後覆熱品嚐,
但能否回到現炸好時的滋味口感,
就請有需要的朋友自行測試啦!

最近分享食記偶爾會碰到有些網友
嫌說我介紹的地區美食不夠多,
或者不夠仔細徹底(意思是應該把
店家全品項都吃過一輪再介紹),
哈囉~我花錢吃東西、維護我的平台、
花時間寫文分享,都是無償,
也是可有可無,基於興趣而做,
曾經我也為了想讓食記更豐富逼著
自己硬點超過可負荷的料理來品嚐,
但既傷荷包也傷身,實在不值得。

所以,如果你/妳覺得不夠,
大可自己去花錢吃、花時間寫,
跟花力氣經營社交平台分享給更多人,
而不是踩著我辛苦經營的一切,
來展現自以為的品味與高度~😏

再者口味之事很主觀,
您又怎知我沒寫的那些您所謂應該
介紹的在地美食,是因為我還沒吃?
說實話一路以來凡網友推薦的美食
我幾乎都會去試試,但如果不合口味,
我就是冷處理放著,因為花時間
整理圖片寫文又寫不出好話,
對店家與推薦的網友都是傷,
實在沒必要~

好啦!言盡於此,我討厭負能量
太強的人,也不想自己變成這種人,
所以有些話點到為止,
總之我是覺得大陸妹共匪餅很不錯,
銅板消費但又品得到其精緻所在,
有興趣的朋友不妨收口袋,順路可以,
特地不必,因為口味之事真的很主觀,
走隨緣態度反而更能嚐得其美味所在囉!

大陸妹共匪餅
地址:嘉義市西區文化路1號(鄰近文化路夜市)
電話:05-2248919
營業時間:14:00-18:30

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料多湯美味的麻辣鴨血&麻辣臭豆腐,常溫保存不佔冰箱空間好方便!
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適合外食族、嗯嗯不順、代謝欠佳、消化不良的益生菌補貨團:
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