普諾麵包坊 || 擬真蛋糕魚頭/壽司造型蛋糕好吸睛！蔥花麵包、 蔥花肉鬆麵包必買！芋頭麻糬天然美味、季節限定的草莓系列也不錯～
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
2/13/2026 |
標籤分類 :
大安區美食
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今年的生日蛋糕很 Chill，
是隊友特別從台北東區普諾麵包坊
預定的「魚頭君-鮭魚頭造型蛋糕」。
他拿圖片給我看時還一度以為是真的，
外型超逼真、粉嫩嫩色澤實在可愛，
同時也好奇它實際滋味如何？
就答應讓隊友預定了。
普諾麵包坊
電話：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄1號1樓
地址：02-2772 8912
營業時間：10:00-20:30
之前普諾麵包坊還在神旺飯店時
我曾買過幾回，印象中他們家的
麵包類品質都不錯，
沒想到僅幾年走偏了，不是啦！
是多了許多創意商品，
擬真蛋糕除了魚頭君外
另還有鹽烤秋刀魚、日式壽司、
美味蟹寶、小卷麵、鮮蚵棒棒麵...等，
大部分都能在現場看到實品展示，
但如果想買的話需要提前官網預定喔！
適逢草莓季推出超過 20種草莓商品，
現場每一樣看了都好想買，
但草莓出了名的嬌給，
所以這回只先含蓄買了「草莓寶盒」，
草莓小波派（波士頓派）我也有興趣，
下次有機會再來試試。
來取貨時約莫下午兩點半，
小小的麵店湧進超過 10多人，
架上各式麵包土司琳瑯滿目，
感覺的出來不少人和我一樣
都陷入嚴重選擇障礙，
更有許多人夾了滿滿一大盤，
因為這裡的麵包點心看來著實誘人。
要特別提醒的是普諾麵包坊
「不接受信用卡交易」喔！
剛好身上現金夠，
就沒細看是否還有其它支付方式。
（後面等著結帳的人很多壓力山大）
很久沒造訪這回我買的保守，
麵包僅拿了招牌蔥麵包、
肉鬆蔥花沙拉麵包、芋頭麻糬麵包，
及草莓寶盒各一。
據普諾麵包坊官網表示招牌蔥麵包
每日銷量破 300個，
「年銷售堆疊高度可比美 12座 101大樓」，
這我是相信的，
原因當天造訪幾乎人人盤中都有蔥麵包，
像我只買一個反而是偏極少數的。
普諾麵包坊的蔥麵包是以發酵奶油
取代豬油、搭配宜蘭蔥製作，
麵包口感蓬軟卻也細緻，
吃進口裡莫名一股暖意上心頭，
連平日極討厭蔥的隊友也吃到讚不絕口。
身為天然系芋頭控，
現場看到芋頭麻糬麵包立馬出手，
普諾麵包坊的芋頭麻糬是由
七個迷你麵包組成花狀，
芋頭色澤與香氣都是自然系，
視覺味覺都清新。
芋頭餡本身甜度不高，
加入軟 Q麻糬又進一步分散甜度，
麵包質地也是軟澎鬆綿路線，
潤口不乾，好吃！
比起蔥麵包，我跟隊友一致認同
蔥花肉鬆麵包更是絕對必買！
麵包極致柔軟輕撕即開，
但同時又能感受到些許的韌度，
蔥花、肉鬆、美奶滋比例恰到好處，
我本人平常很不愛美奶滋類的食物，
但普羅麵包坊的我不只可以，甚至喜歡。
草莓珠寶盒的用料新鮮，
最佳賞味期限含購買日為三天，
我們忙忘了放到第四天才吃，
雖然草莓微出水但鮮度還保持住，
若是當天就品嚐至少三倍美味。
底層抹茶手指蛋糕紮實茶香濃，
義大利馬斯卡彭（Mascarpone）
製作的白乳酪慕思輕盈不甜嗆不奶膩，
配上酸甜多汁的新鮮草莓很順口，
我跟隊友兩人輕鬆 KO一盒，
普羅麵包坊草莓品質真的好，
下回如果買小波派一定要當天吃！！
壓軸的超 Chill 魚頭君，
鮭魚頭正常不是粉色的，
但如果是原色又太過逼真，
反而引不起我想品嚐的慾望。
大實話這款鮭魚頭蛋糕
對我們是趣味程度大於美味，
製作過程繁瑣，
請容我編修官網介紹，
有興趣的朋友可以參考看看囉！
普羅麵包坊的「魚頭君」擬真蛋糕
是以香草蛋糕鋪底，
內餡由酸香草莓番茄果凍、草莓慕斯，
及香草蛋糕交錯堆疊，
再以濃厚白乳酪慕斯灌模包覆，
塑造出魚頭外型；
混合藍莓果泥的果膠與食用亮粉
打造出晶亮鮮魚的仿真感，
再嵌入黑白巧克力製成的魚眼，
置於日式木盤中，
盤邊飾以冰塊造型的薄荷檸檬果凍，
完美打造超萌食玩系蛋糕。
久違再訪普羅麵包坊購買的品項
用料都在水準之上，
隨年紀漸長我是更偏愛天然系食材，
因而擬真蛋糕相對沒那麼合日常口味，
但擬真蛋糕確實極富趣味性，
帶來的視覺驚艷度相當高，
人生中有機會吃過一回也是蠻不錯囉！
（但我真心愛麵包類比較多啦）
普諾麵包坊
電話：台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄1號1樓
地址：02-2772 8912
營業時間：10:00-20:30
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