新北 新莊區 北港鼎太香菇肉羹(20110313 非凡大探索巷弄美味單元介紹美食)
這家鼎太香菇肉羹是小天使看年代新聞介紹來的~這天因為也不想跑太遠,於是兩人就決定來試試這家肉羹的滋味如何........
店家的外觀我照的模糊了,所以就用名片來替代啦~這家店位於新莊市豐年街上,這一帶也算是個小小市集,小吃也不少.
這兒的菜色挺簡單的,有提供滷肉飯($20),筒仔米糕(25),乾麵($25),香菇肉羹湯($35),肉羹麵($40),肉羹米粉($40),以及肉羹飯($40).....等.另外還有一般小吃攤會有的嘴邊肉,豬頭皮,燙青菜,豆乾...等小菜.
最近跟筒仔米糕挺有緣的,這天愛吃筒仔米糕的小妮子點了一個,這兒的筒仔米糕上桌前就幫你淋好醬汁了,上頭也是灑了大量的魚鬆與香菜.米粒的部份是屬於比較軟爛的,米糕底部還有一層滷肉,滿香的.
不過因為個人偏愛粒粒分明具嚼勁的,所以這款筒仔米糕後來就讓給小天使了.在此一提,個人覺得筒仔米糕的部份有點鹹,若有機會到店裡用餐的話,或許可以請老闆另外醬汁另外裝碟吧^^
關於其他的料理,在此大致分享一下本次心得.
乾麵-麵體使用的是細麵,上頭淋上滷肉汁,滷肉汁的部份滿香的,搭配細麵吃來不會有油膩感(但前提是把肥肉挑掉,因為我們都比較不愛肥肉),這裡的麵條雖非手工製作,但吃來也是挺Q的,有機會的話個人還滿推薦這道哦~
嘴邊肉-與一般小吃的嘴邊肉比較不一樣,這兒的嘴邊肉上了些醬色,為什麼說是醬色呢?因為如果是用醬油去煮到這般顏色,應該是會很鹹的,但這裡的嘴邊肉嚐來口味卻沒有很重.肉質的部份屬於比較有嚼勁的,但有部份嚐來稍柴,但至少這的嘴邊肉沒有豬羶味,所以感覺還不錯.
燙地瓜葉-上頭同樣淋上大量的滷肉,新鮮的地瓜葉燙得剛剛好,搭配上滷肉汁,感覺就是一到家常料理.不過,減肥中的人兒,可千萬注意要撥掉上頭的肥肉啊!!
香菇肉羹-肉羹湯勾了不少芡汁,口味屬於南部口味,因加糖而具甜味.湯料的部份就是蛋,冬筍,以及香菇,不過冬筍及香菇的味道都滿淡的,所以喝湯只有嚐到濃濃的胡椒香.赤肉表皮則裹了滿厚的粉,加上肉的部分幾乎每塊都有肥肉,所以我跟小天使都吃不大慣.整體來說,我們都覺得還是板橋的小林肉羹比較對我們的胃口.
北港鼎太香菇肉羹
台北縣新莊市豐年街55-3號(三角窗)
02-2206-7028
營業時間給他沒記清楚,不過可以確定的是下午沒有休息
目前每周一公休 八月開始每周日公休
