台北 中正區 上品僖涮涮鍋（這家倒閉結束營業了～是意料中事啊！）
2009-7-16 食記
今天這家店是看某個部落格介紹而前往消費的,我不想多說廢話,直接分享心得吧~
這家上品僖涮涮鍋位於永康街巷弄中,其前身為紅蟹將軍,從信義路鼎泰豐旁金石堂的巷子走進去便可看到.
店內裝潢還算不錯,環境也很乾淨.今天中午前往用餐時,加我們總共不到20個客人.
在店外時我們有看到店家現在中午時段提供299吃到飽的優惠訊息,小天使還說:"挖,現在中午吃還特價299哦~很不錯ㄟ!"
結果入坐後服務的小姐才說:"不好意思,因為現在我們提供299的優惠活動,所以中午時段不提供安格斯牛肉,還有現在已經沒有甜貝了".當時我心想,我就是為這安格斯牛肉來的啊~人家說這裡的安格斯牛肉非常好吃,所以我才想來試試看啊~
於是我問小姐:"那如果我付350的價格,可以吃到安格斯牛肉嗎?"-------->小姐說不好意思沒辦法.
然後小姐說:"那要不要考慮商業午餐,商業午餐有安格斯牛肉"--------->因為沒辦法一人吃商午,一人吃到飽,所以我們最後選擇都吃到飽.
但,老實說,到這裡我已經有點不開心了,如果店家的優惠活動沒有提供安格斯牛肉,那是不是應該在店外的掛條上寫清楚?
現在想想還真有點後悔,附近美食餐廳多得很,要嘛去秀蘭,或去乾杯,再不然去鼎泰豐,花的錢也不見得比這裡多多少.......
店內有醬料與部份火鍋料供自行取用,種類繁多.
火鍋料的部份大多是冷凍的,所以基本上比較不會有新鮮度的問題.而比較令各人覺得不優的地方是蔬菜都滿乾的,本想說會不會是店內冷氣較強的關係,但後來仔細想想,一方面是我們用餐的時間是中午,離開店時間不遠,另一方面是去其他有自助火鍋料的涮涮鍋店好像也比較沒有這種現象,因此應該是店家提供的蔬菜真的不新鮮.關於這些不新鮮的蔬菜,僅提供部分照片,因為我不想為這些不好的東西多花東西整理照片.
另外有提供飲料,蛋糕與冰淇淋等點心,還有一些水果,順道一提,這裡的水果也是看起來乾乾的.
塞不到團裡照中的龍蝦沙拉,吃得到龍蝦粒,但滋味普通,且高麗菜味道不是很好(某部落格聲稱是所吃過的涮涮鍋中最好吃的),但我與小天使都覺得之前吃過很多次的陶一軒或日式一番鍋都比他的好吃,不過我們也有一陣子沒去這些店消費了,不知道現在品質有沒有變,下次要再確認才行.
此行我們有兩人點的鍋底是昆布湯與麻辣湯底各一.以下就針對本次所點的各項食材加以說明,
1.澳洲雪花羊與Prime美國沙朗牛肉:
雪花羊的部份店家在文宣上聲稱"無"腥羶味,所以我就使用昆布湯底涮來吃,結論是建議涮麻辣鍋底比較好.莎朗牛肉部份我們都覺得品質真的很不錯,油花分布的很均勻,肉質很軟(不大像一般我們吃到具嚼勁的那種),而香氣的部份甚至勝過我們後來單點的安格斯牛肉.順道一提,這沙朗牛若用麻辣湯底來涮,就幾乎吃不出他的香氣了.
在此提供一個訊息,七先生在吃了沙朗牛後,對安格斯牛肉興趣缺缺,牠怎麼那麼識貨啊!!!!XD
2.特選小肥牛:肉質同樣很軟,只不過肉如其名,真的有點肥.
3.上選雞腿肉:
一送上桌時,心裡有些疑惑:"雞腿肉怎麼會這麼大片,是用拼的嗎?"後來一吃覺得肉很乾澀,應該是雞胸肉.於是我們便請叫店裡的服務小姐這是否為雞腿肉,後來一個類似店長之類的男性前來解釋........"不好意思,我們這個是雞胸肉,因為當初廠商在印點單的時候印錯了."
天啊~這是什麼爛答案?當我是三歲小孩在騙就對了.廠商印錯你們不會退嗎?如果沒種退廠商貨,那店裡的工作人員那麼多,不會手動改單嗎?這根本就是存心欺騙顧客啊!那請問一下其他的肉類真的是他們所標明的嗎?顧客如果吃不出來就沒事嗎?
4.花枝漿與石蟹腳:
花枝漿加入用量不少的蒜頭,口感上還算不錯,但新鮮與否個人不確定,因為魚漿的部份加了頗多的調味料.蟹腳的部份也是冷凍退冰的,所以本來就沒有期待他有很新鮮,小天使覺得阿摩尼亞的味道滿重的,不過我聞不大出來,但總之我們後來都沒有吃完.
5.安格斯牛肉:
其實我們小天使戰鬥力都不高,通常到吃到飽涮涮鍋我們頂多把肉類點過ㄧ輪就差不多飽了,這次想來也就是因為他的安格斯牛肉而來,因為看那個部落格中提供的照片,安格斯牛肉的油花真的分佈的很漂亮.今天我想反正多點一盤安格斯牛肉也只要110,不如就點一盤來吃吧~於是便請服務小姐來加點一盤安格斯牛肉,當時為了怕有什麼誤會,我還特別跟小姐強調"我們是吃到飽,但安格斯牛肉我們要加錢單點"........後來,令我火冒三丈到想飆髒話的事情就這樣發生了.
點完後我起身要去拿杯咖啡(註:咖啡機在收銀檯旁邊的區塊),因為我們坐的位子是離收銀台最遠的,所以若我要往咖啡機走,一定會看到在收銀台附近standby的工作人員,而在我往那個方向走時候,我瞥到其中一個服務小姐好像有在看我,所以我就看了她一下,這一看才發現,她不是在"看"我,而是在"瞪"我.
當時我心裡已經很不舒服了,看到她瞪我,自然是瞪回去,結果她一點也不覺得自己行為不當,從我發現一直到我走近咖啡機,她就這麼跟我對瞪了將近十秒.經過收銀台附近時我隱約聽到工作人員們在竊竊私語,後來幫忙單點安格斯牛肉的小姐便走過來跟我說:"小姐,不好意思,我們中午時段吃到飽沒有提供安格斯牛肉",當時我心裡一股火就這麼冒上來,但還是強忍著怒氣跟她說:"我們剛剛不是說要加錢單點嗎?"
接著,那位一直瞪我的小姐走過來說:"不好意思,我們中午沒有提供安格斯牛肉".這時我整個已經要爆炸了,所以很不客氣的回說:"我要加錢單點不行嗎?",然後這位小姐才說:"不好意思,因為另一個小姐不清楚狀況,不知道你們是要單點".
所以ㄌㄟ?因為他們搞不清楚狀況,我們就得被狠瞪嗎?請問你們都還弄不清楚狀況,這樣瞪客人是對的嗎?我花錢是要來這邊被你當貪小便宜的瘋子就對了? Shit on you!!!!!
好了,後來送上來的這盤安格斯牛肉,大概又是把我們當外行耍,請問這是經過CAB認證應具有"大理石油花"的Angus beef嗎?店內文宣還聲稱提供的牛肉是"Choice"等級以上的,我看這等級應該連Standard都稱不上!
店家送上的這盤安格斯牛肉,肉質頂多與莎朗相當,香氣則遠遠不及沙朗,甚至肥牛都比它香.
6.鮮蝦等海鮮:
僅鮮蝦是比較鮮的,扇貝與干貝都是冷凍退冰的,扇貝的腥味只能用嚇死人來形容,蛤蠣雖然是活的,但不知道是不是吐沙時間不夠久的關係,有些沙沒吐乾淨,且很鹹.
7.滷大腸與滷牛肚:冷凍退冰味道,不怎麼樣.
8.鴨血:沒特別感覺,畢竟你不可能期待吃到飽的鴨血會有鼎王的水準.
9.黑毛豬梅花:感覺普通,是不是黑毛豬我不確定,在"雞腿肉"的事件發生後,誰知道這會不會又是廠商印錯了?
總結:
一家退步速度奇快無比的涮涮鍋店,從那位部落客網誌所寫的文章到現在不過四個月的時間, 品質竟可以有如此大的變化.且在經過"雞腿肉"的事件後,我忍不住懷疑菜單上所印的各項菜色的真實性,甚至有可能連店內文宣都是廠商印錯的傑作?牛肉根本就沒有Choice等級以上,而是Canner等級以上?雪花羊的無腥羶味也同樣是廠商印錯了~
當然,最令我感到不爽的……是你們自己搞不清楚狀況,瞪個屁啊!!!!!
- 留言者: 西瓜百畝森林
- Email:
- 網址: http://carolchang888.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-04-01 02:36:00
- 留言者: eycc
- Email:
- 網址: http://eycc.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-12-06 11:51:59
