2011年11月23日 星期三

 

台北 萬華區 何家排骨酥(中天新聞紀錄台灣135集報導店家)&楊排骨酥麵(有雷)

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 11/23/2011 | 標籤分類 :

2011/11/23 最新食記

是說寫部落格這事兒真的是偷懶不得ㄟ!也才幾天沒發自己的食記,感覺就好像過了好久哩!

最近有在想應該開始繼續寫我的韓國行了(半年前了事嚕!),不然再放下去就不會想碰了吧?

往後應該會寫的簡單一點,降子才有繼續的動力~ 哈!

 

久違的食記文,就從更新店家資訊開始好嚕!ke004.gif

11/13(日)收到來自何家排骨酥的訊息,說是店家隔天就要在昆明街上重新開張了。

原本想說開張第一天就衝的,但因為訂了老四川,所以只好改隔天再戰。

(結果還不是拖了10天才更新食記~

1 何家排骨酥店面

 

去的當下其實也沒多想,只是剛好在11點多就在附近找到車位,就進店用餐去了。

沒想到一過12點,大概是附近的上班族都放飯了,人潮就在10多分鐘內塞滿了整個店家。(恐怖ㄋㄟ~)

批ㄟ絲~右下角的那位服務大姊對店裡的服務大叔態度比較不好,對客人還是很客氣,

只是吃飯時偶爾會不小心給她的嗓門驚到就是~

2 生意搶搶滾

 

更新後的價目表如下,店裡增加了不少菜色。

跑山雞的說法還滿促瞇(應該就是一般俗稱的放山雞吧?還是這款特別會跑?)b536.gif

這天我們還是選擇了店家招牌的排骨酥湯及湯麵下手,下次如果還有機會的話,或許會試試看跑山雞嚕!  

整理照片時才發現店裡竟然有在賣辣椒???也難怪現場沒看到有提供了~

搞不好人家有提供,是我脫窗沒看到也不一定,總之既然是在賣的,大家看到的話一定要吃一下嘿!(誤)

3 牆上價目表

 

重新開張後的何家,最近生意應該都很不得鳥~如果看到店裡很滿,大家記得一進店裡就趕快先去找點菜單來寫蛤!

4 點菜單

 

當天的小菜櫃很單薄(站在前頭有種秋風從背後掃過的感覺),像奔狼這種多愁善感的人站在前面可能會突然覺得好孤單,

然後就默默飄回座位~(最近股票套住了,很容易一不小心就傷感起來~小馬哥你振作一點好ㄇ?hiyoko004.gif

5 小菜櫃

 

上回有在我腦海中留下記憶點的滷肉飯,也不知道是我進步了還是它退步了~

總之這回感覺口味有普通掉,滷汁有點死鹹,也不像上回入口會回甘..(但以沒加味精來說,這樣的口味還是不錯滴喔!)

6 滷肉飯

 

滷白菜,味道相當相當之清淡,不知道為什麼,我在吃這盤滷白菜時,

腦海裡閃過的竟是「令人討厭的松子的一生」這部小說????好跳tone好跳tone~難道是最近太窮困的關係??

(其實我覺得松子並不討厭,她只是一個很衰又很可憐的女人,不過一直跟不同的人同居是有點令人點點點就是了...)

7 滷白菜

 

筒仔米糕是店裡的新菜色,是不是光看就讓人覺得食指大動哩?所以說料理之「色」真的很重要,就像人的外表一樣,

如果看起來很不錯,就會讓人很想吃它..........(ㄟ~請不要想歪喔~我說的「它」是指餐點好嗎?)

何家的筒仔米糕個人覺得挺值得一試,用料算豐富,糯米的口感則是紮實而ㄋㄥQ,滷汁也是鹹淡適中。

如果上頭的米糕醬調味可以再重一些,就更完美了~(米糕醬可是筒仔米糕另一重點所在啊!)

8 筒仔米糕-1

 

滷鴨蛋,一顆要價15大洋~或許是我口拙吧?吃不出鴨蛋香,感覺比較像在吃雞蛋說~但,滷汁有透滲到蛋黃裡去,

所以付15大洋基本上還不會讓我心生怨懟就是....(天使:講的跟真的一樣,這餐明明就是我埋單的!!)

9 滷鴨蛋

 

本日重頭戲-排骨酥湯終於上桌囉!雖然這道有小漲5元,但總覺得份量好像有比之前多一些?

他們家的排骨酥還是維持在之前的水準,以瘦肉居多,先炸透後蒸煮使得這瘦肉嚐來一點也不柴澀。

天使這回一直說何家的排骨酥跟台中豐原有名的那家味道很像,但奔狼一定要強調的是,這裡是沒有加味精的喔!

10 排骨酥湯

 

維持先前以冬瓜為碼的作法,充分吸收排骨酥湯汁精華的冬瓜(有看到那冬瓜多麼透亮ㄇ?),

入口即化,滋味相當迷人。

11 冬瓜煮得很透

 

湯頭看似有油膩而厚重,實際品嚐起來卻是相當的清爽。但,胡椒味還是一樣偏重些呦~~

12 湯頭其實很清爽

 

因為滷白菜本身實在太純潔了,後來我們請店家幫我們家了滷肉汁,但店家沒有加錢,還滿貼心的!

13 滷白菜加滷肉

 

沒吃飽的天使大人又加點了一碗排骨酥麵,結果吃完之後又說太飽~真的是很難伺候的一個人ㄟ!

14 排骨酥麵

 

他們家的麵條,口感有些類似油麵,雖較細一些但卻能有保留住麵身的嚼勁。

兩回吃下來,我跟天使都覺得他們家的麵條還滿值得一嚐,下次或許可以挑戰一下那個很會跑的山雞麵。

(完全曲解店家的料理,該不會有人看了真的就以為那是很會跑的山雞吧?我是亂說的喔!!)

15 麵條真不錯

 

何家排骨酥

地址:台北市萬華區昆明街180號

電話:02-23116199

營業時間:11:00-22:00

每月第二、四個週一公休

 

------------以下是有的沒有的補充跟舊食記,有空的捧友可以看一下囉~----------

 

2011/11/13 補充

今天收到來自店家的訊息,說是明天(11/14)新店面就要開始營業囉!

新址為台北市萬華區昆明街180號(離牛店不算遠ㄋ一~),其他營業資訊相同囉!

 

* 2011/9/24重要補充 *

今天去電何家排骨酥,據老闆表示,由於原本談好的開封街店面有溝通上的問題,所以可能須再度另尋店面。

老闆說今天有很多人都打電話去詢問,沒辦法在預定時間繼續營業對大家也很不好意思。

老闆也留了我的電話,說等確定重新營業的地點與時間後,會再電話通知,屆時我會再更新於文章之中。

 

也謝謝網友Mandy熱心提供資訊,抱歉因為今天有很多人查詢文章,

我才發現原來您有留下訊息給我,真的很不好意思,也謝謝您~

 

2011/07/19 補充

話說這陣子經常從後台連結發現有不少捧友搜尋「何記排骨酥」到本格來,

直覺情況有異的奔郎,兩週前便找了時間到何家排骨酥一瞧究竟啦!

結果原來是何家排骨酥目前正停業中,感覺原址所在的房子好像要重建吧?因為整排的店家都搬空囉!

未來奔郎會密切注意有關何家的消息,期待它再開幕的一日啦!

何家排骨酥休息中.JPG  

 

--------------------以下是原始文章--------------------

 

嗨~各位捧友~017 (1).gif

今天要分享的是位於西門町的兩家排骨酥名店-「何家排骨酥」以及「楊排骨酥麵」。

由於昨天下午要到迪化街採買的關係, 小天使於是建議不如來去附近的西門町用餐。

各位也瞭解~(謎之聲:誰知道啊?)

小艾七不吃則以,一旦出(吃)手~就一定會給他搏很大啦!!015.gif

所以這回才會一口氣吃兩家~

這其中經過不少曲折,但總結來說,可將本回的食記定名為「老店不一定好吃之謎很大美食之旅」。

如果一次連著兩家一起吃,卻覺得老店比較好吃的捧友,艾小小只能說......

若想在本格找到您愛吃的口味,可能要請您直接跳到「不及格料理」單元啦~008 (1).gif

好吧~廢話說的太多惹~還是趕緊進入主題,來張加映「迪化街買買買行程」之綜合圖一張! 


排骨酥PK賽的第一站,小艾七首先來到的是「何家排骨酥」,這回整理照片時才發現裡面的帥哥不小心露惹股溝....

整個好害羞啊!!!th_001.gif



抵達時約中午十一點半左右,當時店裡並無其他客人(對面的楊排骨酥麵則是滿滿滿~)

店裡的裝潢頗為典雅舒適,環境也十分整潔。

唯一讓我覺得有些遺憾的是燈光過於昏暗,影響照片的品質。099.gif



上菜囉~

魯肉飯甫上桌時,我與天使都對「只有肥肉丁」這件事感到頗為驚訝,也先入為主的覺得可能會偏油膩。

結果但卻出乎我們意料~

這肥肉嚐來是「膠多於油」,香味四溢的肥魯肉,搭配甜鹹適中的魯肉汁,那滋味真是072.gif

感覺上僅以青蔥爆炒,並加以些許油蔥(或者根本沒有,因為貧妮炒的魯肉就是完全不加油蔥的~)的魯肉,或許會有人覺得口味過於清淡,但對個人而言,只要肉本身夠鮮,爆炒的時間也足,不加過多的油蔥反而更能嚐出肉丁本身的香味。

飯的部分則屬於粒粒分明,具嚼勁的那款。

這魯肉飯作為店家的招牌料理,可說當之無愧啊!



燙地瓜葉與乾麵緊接著出場。

這天嚐到的地瓜葉梗頗為幼嫩,簡單汆燙後淋上特製油膏,吃來清爽無負擔。1213024989.gif

至於那油麵呢~

使用與魯肉飯相同的魯肉+魯汁作為搭配的醬料,配合一般常見的燙豆芽。

初嚐只覺一般,直到後來吃了對面的「楊」,才發現這兒的乾麵真是好吃!1213024962.gif



最後就是另一項鎮店之寶-排骨酥湯啦!

這兒的排骨酥湯以冬瓜為碼,適度的調和了排骨酥的油膩感。a140.gif

湯頭除清香的大骨味,亦兼具甜味及黑胡椒味,後者尤其明顯,口感有些類似小天使最愛的「梅滿美食

裹以薄皮的排骨酥,軟嫩入味,並以瘦肉居多,搭配充分吸收湯汁清甜的冬瓜來吃,順口至極!

如果黑胡椒味能再淡些,整體就更完美了!



用餐前看到店家的標語,貧妮還覺店家會不會太過猖狂了些?

但在用完對面的「楊」後,卻忍不住認同起店家的話來惹!!

(不過人家可是走氣質路線的,這略為不雅的話就留給店家去說囉~m121.gif



再來就是號稱真正古早味的「楊排骨酥麵」啦!

看看右方的感謝標語,我想其中一家應該會覺得有點難過哦~

(是Taipei Walker而不是Taipei Walk吧?199.gif



兩家價格大致相同,唯乾麵部分這「楊」貴上5元~(品嚐之後內心不禁吶喊:憑什麼?憑什麼?033 (5).gif



至此忍不住要抱怨一下~

除了那根本無法和何家相比的裝潢及餐具外,

這「楊」的用餐空間實在是給他「真XX的不舒適」ㄟ!

小小的店裡塞滿了方桌與板凳,超狹窄的!

若問我有多窄?

基本上就是坐下來就會跟後面另一桌的客人接近「背靠背」的境界。

因此如果您的座位靠走道,坐裡面的客人先用完餐,就必須起身讓道。

然後,更令人感到不悅的是,

在我們入座後,店家遲遲不將之前客人的餐具收走,直到我們點的餐上桌,才一併把餐具收走。

(然後用極濕的抹布擦桌子並留下一大片水痕,至此,我倆已在心中偷偷扣了10分)

但您以為這樣就完了嗎?

100 (2).gif100 (2).gif100 (2).gif

由於我們座位靠走道,後來用餐過程中,裡面的客人先用完餐,於是便請我們起身讓道。

然後,方才在那裡晃來晃去不幫我們收桌子的大姊,這回竟勤快的跑來跟收碗筷,要我們再度起身。

(抱歉,至此本人已經擺出比屎還臭的臉,完全沒有用餐的心情!065.gif

如果以下的圖片讓您有好吃的感覺,貧妮在此鄭重說明:「那只是因為光線的關係!」


-----------------------------火力攻擊分隔線(楊排骨酥麵的擁護者請整段略過~)---------------------------------

魯肉飯
,加了一堆重口味炒料(蔥&油蔥)的魯肉,魯肉與魯汁竟全無香味,只有肉羶味及不討喜的肥油味!

這飯,我只耙了兩口,便與天使說:「對不起,我真的沒有吃過那麼難吃的魯肉飯,可以不吃了嗎?」

是的,吃過那麼多家魯肉飯,讓貧妮覺得食不下嚥的,這是頭一遭~

(寫文前稍微股溝了一下網路上的文章,幾乎一面倒的都說這兒的魯肉飯超級好吃,我不知道問題出在哪,但可以確定的是這家不會有下一次~)

燙菠菜,菜本身表現還不錯,也算幼嫩。但加入不討喜的魯肉,分數不增反減~

肉燥乾麵,簡單一句話:「吃了之後,才覺何家的好吃」~



排骨酥湯,廢話不多說,就是「肥肉多、瘦肉少、裹粉多,主料少」,本身就已頗油的排骨酥湯(以白蘿蔔為碼),又加了一堆油蔥~

其軟骨也不像梅滿那般容易入口,整個讓人很吐血~005 (1).gif

(更衰的是,其中一塊帶了個超硬的小碎骨,差點把我的那待補的牙齒給弄斷~只能說這家店真的跟我很不對盤......)



最後的一張照片......

您一定以為是餐前的大合照吧?

015 (2).gif015 (2).gif015 (2).gif

那是我們離開前的最後留影~

冒著下地獄也是得吃的風險,我們也要趕快逃出這家店啦!035 (2).gif

(不知道這家味精下得有多重,我根本沒吃多少,後來胃竟微微的抽痛!)



-----------------------------------------------廣告時間分隔線---------------------------------------------------------

這天在楊排骨酥麵用餐之時,無意間聽到隔壁桌兩位女客的對話如下(僅以A女B女為代號相稱).....

A女:對面那家也是賣排骨酥的ㄟ,妳有吃過嗎?

B女:沒有ㄟ,我聽說那家很難吃!

(艾小小內心的OS:嗯~下次二位或許可以考慮吃一下對面的囉~) 


-----------------------------------------------無關主題分隔線---------------------------------------------------------

為了舒緩一下激昂的情緒,趕快來分享一下昨天逛迪化街的趣事囉~

本以為是平常日的下午,應該不會有太多人,沒想到人超多的~

繞了好久找不到車位的我們,最後只能停到鄭州路與西寧北路口的車位上。064 (1).gif



這今年的迪化街多了一個新面孔-「哈爾濱東北大餅」(也有可能之前就有,但我沒注意到啦~

看到這攤位,貧妮興奮的以為是之前在松山吃到的「賈家哈爾濱千層蔥花大餅」,結果不是啦~哈!



還有一個看起來有點嚇人但我很愛的攤位~「深海大章魚」!

天啊!!是章魚哥ㄟ!!(指)4a6d54c0e6fe6.jpg



因為途中實在太多人了,不方便照相~

只好給張最後的落腳處撐撐場面啦!1122215972.jpg.gif

總結今天的戰利品共有-

白咖啡、皇上皇金華火腿、北海道干貝、開心果、黑金剛花生、蜜汁核桃.....等等,整個給他買很大就是了!




何家排骨酥
台北市漢口街二段22號(近中華路)
地址:台北市萬華區昆明街180號
電話:02-23116199
營業時間:11:00-22:00
每月第二、四個週一公休

楊排骨酥麵
個人不推,理由為「個人認為東西不好吃、用餐環境也不優、服務態度OOXX、用餐時間還沒吃完就有人在旁邊等位,壓力很大!」
不過如果還是有捧友想去吃吃看,這店家就位於何家斜對面囉~


  • 留言者: sulitea
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  • 日期: 2010-02-03 20:42:21
看著價目表 暗暗算了妳在何家的消費金額 真的是價格實惠 看了此文深深的覺得 "找吃的,往人多的地方走總沒錯"這句話不一定對 版主回覆:(02/19/2010 11:14:52 AM) 新年快樂哦蘇利姐~^O^ 是啊~其實那天看到楊那麼多人,我也一度猶豫是不是應該先去吃楊呢! 何家不只是口味較優,裝潢和餐具以及用餐空間也用心的多,所以相較之下真的划算的多~^^




  • 留言者: fandywu
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  • 日期: 2010-02-04 01:35:01
都是肥肉丁的魯肉飯~~~很難想像它不油呢! 地瓜葉簡單燙過後再淋上蒜泥醬油也很清爽喔!^^ 憑什麼楊家的生意就那麼好, 老店就會憑〝老〞或〝百年〞招搖撞騙~~~ 不過fandy只要到不是自己地盤的地方, 還是搬出人潮與美味成正比的法則耶~~ 上次到金山就被雷到了~~~ fandy也很愛吃章魚哥(X大誤)是章魚啦! 版主回覆:(02/19/2010 11:21:36 AM) fandy新年快樂!(這個新年好像跟妳道了很多次快樂說~XD) 是啊~其實一上桌見到滿滿的肥肉丁,我的心裡有小挫了一下,想說應該會很油吧! 結果真的吃了才知道啦! 我很喜歡吃汆燙的地瓜葉呢~家裡做的話就是淋蒜泥醬油,清爽卻很夠味! 其實我也很納悶為什麼大家都往楊走,明明那邊就擠的要命,東西也不怎麼好吃,服務態度就更..... 可能真的就是因為人比較多的關係吧! 金山那個雷也挺大的,現在到金山玩我通常會去水尾那邊吃海產,很少在老街用餐說~^^ (但fandy上次介紹的天婦羅讓我很心動呢!下次要去試試看~) 所以fandy跟我一樣,不只是炒飯控,也是章魚(哥)控啦!(用力握手中)




  • 留言者: mrnmrschuang
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  • 日期: 2010-02-04 02:02:16
唉 好可惜 每次好吃的店 在電視和還是報章雜誌曝光後 不是後工減料就是衛生不佳 >< >< 不過第一家真的看起來好好吃 好久沒吃排骨酥惹(扭手) 版主回覆:(02/19/2010 11:25:05 AM) 是啊~ 不過我常在想,會不會是這些店在報導時有特別"加料"或打掃過啊? 這回我有給非凡加分,因為她介紹何家而不是對面的楊~哈! 第一家的肉肉比較多,不會像很多店家都裹厚厚的粉來騙錢~ 快回來台灣吧~台灣小吃呼喚著妳啊~




  • 留言者: homaster
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  • 日期: 2010-02-04 02:09:05
我很少去啥百年老店,東西還是要自己吃過才知道怎樣囉~ 不過這兩家我應該還是會去何家,因為我不喜歡在用餐時跟人擠還有壓力^^" 好幫手 版主回覆:(02/19/2010 04:02:03 PM) 呵呵~我其實也不是因為它是百年老店所以才慕名去的啦~XD 東西的確是要吃過知道~^^ 楊的用餐空間真的很擁擠,我也覺得吃得很不自在說~><




  • 留言者: sevendesign1230
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  • 日期: 2010-02-04 02:20:57
我推薦萬華有一間布袋麵線~陰該也離你家很近^^ 他是古早味的白麵線+蚵仔~真的很好吃喔~在和平西路那邊而已 版主回覆:(02/19/2010 04:04:48 PM) 恩恩~我想妳說的應該是萬華的布袋鮮蚵齁? 前陣子有去吃過,不過沒有試她們家的麵線, 蚵仔煎和蚵仔粥很不錯吃呢~ 下次有機會再回訪囉~^^(因為那陣子實在吃太多蚵仔惹~哈哈!) 謝謝妳的推薦哦!^O^




  • 留言者: 小咪
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  • 日期: 2010-02-04 02:24:46
看你在楊排骨酥麵 最後那張留影 還剩蠻多沒吃完耶 小咪可以想像 你當時的心情了~~>"< 版主回覆:(02/19/2010 04:13:56 PM) 是啊~其實錢都花了~ 真的很想好好把它吃完~ 但擁擠的空間和不優的食物真的讓我.....XD




  • 留言者: 小咪
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  • 網址: http://blog.yam.com/celia05168
  • 日期: 2010-02-04 02:25:49
剛剛忘了登入~~XD 版主回覆:(02/19/2010 04:14:50 PM) 哈哈~沒關係啦~我知道妳是小咪啦!^O^




  • 留言者: proync
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  • 日期: 2010-02-04 02:28:39
那排骨酥湯看起來很誘人呢 肯定很好吃囉 版主回覆:(02/19/2010 04:15:24 PM) 恩~第一家真的滿好吃的~哈!




  • 留言者:
    賈蝦蜜
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  • 日期: 2010-02-04 03:06:49
這兩家我也都有吃過捏~ 感同身受! 版主回覆:(02/19/2010 04:16:13 PM) 順仔麻!! 我們同是天涯淪落人啦!!(抱緊)




  • 留言者: maniko1078
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  • 日期: 2010-02-04 03:09:01
我本人還蠻害怕吃排骨酥湯的說每次吃完都擺脫不掉那種油膩的口感 我到想試試看何家的湯頭我也覺得那種電視台推薦的 讓我嚴重懷疑有些店家應該是用錢買的 書都可以買榜了 店家應該也可以買廣告 版主回覆:(02/19/2010 04:20:00 PM) 恩恩~其實我也有聽說店家買廣告的事,但我畢竟沒有親身經驗,所以也跟吱吱妹一樣抱持懷疑的態度啦!^O^ 何家的湯頭老實說我覺得如果胡椒味不要那麼重會更對我的胃口, 不過它那不裹厚粉的排骨酥就讓我很傾心啦~哈!




  • 留言者: AppleAppleCat
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  • 網址: http://appleapplecat.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-02-04 03:14:35
楊排骨酥居然欺騙艾小姐對美食的期待 秀秀哩~ 貓下次去西門町會注意,不會去踩地雷 看到迪化街,就想起多年前跟媽媽特地北上到那辦年貨 貓真的就像劉姥姥進大觀園,什麼都覺得新鮮有趣 只可惜貓媽現在懶得去人擠人了 版主回覆:(02/19/2010 04:23:34 PM) 蘋果貓新年快樂的啦! 好久不見妳上格了說~最近去哪裡玩啦?^O^ 老實說我對那個楊真的很失望........到現在也還很難想像為什麼它的生意會那麼好~ 迪化街真的是感受年味的最家所在啦!(對我來說是這樣子的~哈!) 不過如果要我假日期間去人擠人,我還是沒辦法啦~嘎嘎嘎嘎!




  • 留言者: nana0604
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  • 網址: http://nana0604.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-02-04 05:18:13
哇!!好吃到連他媽媽都出來說話 可見有掛保證:P ㄎㄎㄎ~ 有路過偶也要去海嗑一下︿︿ 版主回覆:(02/19/2010 04:25:47 PM) 哈哈~它把媽媽請出來這件事有嚇到我啦~XD 有機會可以試試哦~ 如果肚子裝的下,也可以考慮像我一樣兩家一起吃啦!^O^




  • 留言者: jun0817
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  • 日期: 2010-02-04 05:44:44
話說我週日騎單車經過迪化街~就被塞在那裡了! 忘記年貨大街已經開跑!回途的時候,我還特地繞了路呢! 看到滿滿的人潮,湧在大馬路上,真的很恐怖阿! 最近的路上,招牌行銷用字,真的也是越來越大膽直接了 所以看到你的標題~我不意外XD 說到排骨酥麵~最讓我覺得印象深刻的,莫過於豐原廟東夜市的那攤 真的是人多到恐怖阿!!! 因為我外婆家在中部,所以以前小時候~還算會有機會去吃到 只是人潮沒現在的誇張,吃麵都要領號碼牌了! 版主回覆:(02/19/2010 04:35:55 PM) 騎車是指摩托車嗎?(如果連腳踏車都塞到的話就太恐怖溜!XD) 那個標題感覺對媽媽不是很尊敬啊~><所以真的有嚇到我~ 小天使說有吃過豐原夜市的排骨酥,但好像味精下的比較重?(我沒吃過,因為個人情感因素,讓我很不想聽到豐原這個地方~更別談去那裏了~>"<)




  • 留言者: TiNg66
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  • 日期: 2010-02-04 08:06:07
電視或週刊報導不一定準確 畢竟好吃與否是很主觀的...哈哈 不過艾小姐連吃2家 真的搏很大 這麼中肯詳盡的報導 要給妳拍拍手喔! 採買年貨是件開心的事 草莓狗這週末也要開始囉! 已經準備了大把鈔票 要敗家去~哈哈 版主回覆:(02/19/2010 07:10:23 PM) 哈哈~連吃兩家真的很瘋狂~XD(包肥啊!) 看看楊的人潮,其實我一度懷疑是不是自己的口味有問題~ 但,真的是不優啊~>"< 草莓狗今年採買了些什麼啊? 我最喜歡看人家分享買東西的文章啦!!!^O^




  • 留言者: mozaiyang
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  • 網址: http://mozaiyang.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-02-04 08:39:33
黑默:用心才是好料理 只是老店只是有報導 那又怎樣…吃過不少地雷 那期待落空打擊更大>///<嗚 版主回覆:(02/19/2010 07:26:42 PM) 黑默年快樂的啦!這幾天跟茉茉過得很開心吧?! 其實現在有很多店家都以老字號自居,但口味卻名不符實, 真的很令人傷心呀~XD




  • 留言者: jungyeeching
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  • 日期: 2010-02-04 09:02:58
看了你的報導 比看電視美食節目還要清楚又過癮耶 我只吃過"楊"也覺還可以 沒有想像中的好吃 版主回覆:(02/19/2010 07:31:16 PM) 美女新年快樂的呦~ 這個春節過得還好嗎?身體有沒有好些啊?^^ 哈~其實我也只是稿為啦~很高興妳喜歡我的分享哦! 我吃過的排骨酥並不算特別多,但憑良心說楊真的排不上前五名呢~金害~XD




  • 留言者: peton
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  • 網址: http://peton.pixnet.net/blog
  • 日期: 2010-02-04 09:29:22
哈哈~~小艾,握握手!! 最近我也吃到一堆雷阿!! 被炸的我感覺喪失了出去吃飯的動力了............... 人多,老店,電視台介紹,網路頻推薦,啥鬼啦!!! 難吃的東西還要昧著良心說好吃真是比下地獄還痛苦阿~~~~ 版主回覆:(02/19/2010 07:37:47 PM) Peton呀~ 最近都沒見你的新文章說~該不會真的是因為雷的關係吧?XD 其實我最近也有點失去對美食的動力啦~ (最近也踩了不少雷~) 我這人就是需要有美食才能充滿能量啊!!!^O^ "難吃的東西還要昧著良心說好吃真是比下地獄還痛苦" 這句話說得太好惹啦!!!!! (其實我常常懷疑會不會有人因為不錢都花了,所以硬是把難吃的東西說成好吃啊?我亂猜的啦~哈!)




  • 留言者: lovingruby
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  • 日期: 2010-02-04 09:32:35
哈~~ 好好玩哦..艾小姐妳真的很用心在比較!老店真的不見得比較好吃! 我也這樣想! 看了妳的介紹..我...........餓了~~ 版主回覆:(02/20/2010 05:00:39 AM) YUKI麻~^^ 哈~其實是因為兩家店就在對面啦~不然以我的惰性,應該會很久之後才去另一家吧~XD 現在是中午的用餐時間,看了自己的網誌,也覺得好餓~><




  • 留言者: trieste168
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  • 日期: 2010-02-04 10:16:04
水啦~ 有好吃的, 又有露股溝可以看! 我最愛排骨酥麵了, 小艾這篇相當對我的味!! 可惜只能看不能吃.... 那個年貨大街你有從街頭試吃到街尾嗎? 版主回覆:(02/20/2010 05:03:27 AM) 歐耶~真高興這篇Winnie呷意啦!^O^ 話說,我到迪化街都不敢拿人家的東西來試吃說, 只會吃一點點,好吃就買了在路上猛嗑(以前我老木都說我是賠錢貨)~XD 以我害羞的個性,完全沒辦法從頭吃到尾說.... 但有從頭逛到尾就是了~^^




  • 留言者: Dionisia
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  • 日期: 2010-02-04 10:39:26
我不相信妳~~妳一定是蓄意偷拍人家的股溝!! 因為有美食雜誌或節目加持,這些店就正大光明地加價啦! 我也覺得現在很多所謂的老店沒想像中讚,好不好吃還是得親身嘗試才知道~~ 版主回覆:(02/20/2010 05:06:59 AM) 蝦咪~D姐竟然一眼就看穿我的意圖!!!XD 是啊~其是現在街頭上動不動就看到什麼"六十年老店","百年老店"的字樣,但很多將常給我"口味或用餐環境似乎沒有隨著年齡增長"的感覺,真的很令人惋惜. 不過還是有很多店家用心維護自身的招牌啦~ 這些不好的店家,只能說是一粒XXX壞了一鍋粥吧~^O^




  • 留言者: woodmade
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  • 日期: 2010-02-04 11:02:53
呵呵..那個標語用在不同的店家上, 後面倒數第二個字可以改一下就剛好了..XD 天啊..味精不是用灑的而是用倒的嗎.. 我最怕味精了, 吃了一定馬上有反應.. 版主回覆:(02/20/2010 05:09:34 AM) 哈哈~其實我也有這樣想過ㄟ!(羞) 我也是對味精過敏的人,不過在長年外食的狀況下有"免疫"一些, 但如果下太重的話,還是會給它胃痙攣啦!XD




  • 留言者: daytzong
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  • 日期: 2010-02-04 12:54:27
我好喜歡看有雷的食記~....可以避免踩到 我同意妳的感想,看照片就知道哪家好吃啦....那個魯肉丁太銷魂了~ 章魚哥好笑~ 版主回覆:(02/20/2010 05:19:18 AM) 哈哈~雖然ED喜歡雷文,但我還是希望自己盡可能的不會踩到雷啦~(最近踩太多整個腳都快被炸爛了!XD) 魯肉丁真的是香味十足,肥而不膩,讚! 章魚哥很酷吼~可惜價格貴了些,所以買不下手啦!>"<




  • 留言者: chi2000
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  • 日期: 2010-02-04 13:24:47
我是滷肉飯王子ㄟ... 那個何嘉滷肉飯我光看就知道一定很讚.. 還有那個章魚哥.. ㄏ~~有爆點喔!! 版主回覆:(02/20/2010 05:34:19 AM) 滷肉飯王子!! 請容我以後都尊稱您一聲"滷肉飯王子"好嗎?(雖然有點長~XD) 那何家的看起來賣相很好吼?! 章魚哥真的超吸睛的,要不是有章魚哥,我應該不會注意到那個攤子說~><




  • 留言者: 泰瑞先生
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  • 日期: 2010-02-04 16:24:07
踩到食物雷還好~只能說不合胃口 踩到人雷就真的ORZ了 前面兩家真得是個大對照XD 版主回覆:(02/20/2010 05:36:59 AM) 是啊~很同意泰瑞兄的說法~ 我吃東西最討厭的就是店家欺騙消費者或服務態不佳(因為自己也做過餐飲,對這方面特別要求~) 所以只要有上述狀況的店家,再好吃都會被我列為拒絕往來戶!




  • 留言者: hero0803
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  • 日期: 2010-02-05 06:40:12
真是多虧了艾醬 大家以後要去吃哪間就心知肚明啦 版主回覆:(02/20/2010 05:39:59 AM) 哈哈~ Hero的拔啊~ 其實還是有人覺得楊的口味好,也甘願去人擠人啦~XD (但我個人是絕對不會推薦這家的~嘎嘎嘎嘎!)




  • 留言者: pudding520roll
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  • 日期: 2010-02-05 06:45:01
所以說~雖然楊記滴有各大媒體的推薦~ 但東西未必真正可以滿足人家的味口說~ 看到它滴排骨酥湯....簡直油到暴~ 版主回覆:(02/20/2010 05:42:43 AM) 是啊~那個排骨酥真的很油~ 我想很有可能是因為它粉裹太厚的關係,所以這一蒸煮之下,皮裡的油脂就全跑進湯裡去了. 現再想想還是覺得很不舒服~XD




  • 留言者: ood1216
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  • 日期: 2010-02-05 06:48:11
年貨大街人好多喔 不過看了看第二家的照片 不會比第一家難吃的樣子啊 只能說艾小姐拍照技術太好了 不過我是那種完全不敢吃肥肉的人 也不敢吃香菜 所以今天的美食跟人家無緣啦T__T (偷偷說:下次拍帥哥股溝也拍一下正面嘛~~~) 版主回覆:(02/20/2010 05:47:37 AM) 哈哈~ 年貨大街人真的很多~只能說萬頭鑽動~XD (後來除夕前一天又去補貨,那個人潮更是恐怖ㄋㄟ!) 第二家純粹是因為光線比較充足的關係,所以照起來好像也好吃~(其實不然~嘎嘎!) 皮蛋麻不敢吃香菜哦~?我超愛的說!!!>< (何家在我們點菜的時候還先問我們吃不吃香菜,我那時還想說怎麼會有人不吃香菜...........XD) (偷偷跟妳說,那個股溝男的背影比正面好看的多,所以我才只放背影~>"<)




  • 留言者: MyLittleSunshine
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  • 日期: 2010-02-05 07:03:02
章魚哥那張真的很好笑 ^^ 有時所謂的百年名店不一定是合自己味口的~ 看你在楊排骨穌麵那邊的那張照片~ 整個就是個"油"浮現在眼前 ......... 版主回覆:(02/20/2010 05:52:05 AM) 哈哈~章魚哥的idea真的很有創意吼?! (後來觀察一下那攤的服務人員都是年輕的帥哥正妹,也難怪會有這樣的點子啦~嘎嘎) 那個油瑞瑞的排骨酥,真的很可怕~XD 如果硬要把那碗湯喝完,我肯定會拉肚子啦!




  • 留言者: 百里幻雲
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  • 日期: 2010-02-05 09:34:47
排骨酥是幻雲很愛吃的食物之一. 可惜艾小姐都介紹台北的. 台中的介紹,幻雲晚上就會去吃了. 版主回覆:(02/20/2010 05:55:53 AM) 台中豐原夜市的排骨酥盛名全台說,幻雲兄應該三不五時就會去吃一下吧~? 其實我很羨慕台中的捧友,因為台中美食多,用餐的空間也大多比台北寬敞的多呢! (像我雖然是以北台灣為腹地,但文章前兩名竟然都是台中的餐廳~我真是太丟臉啦~XD)




  • 留言者: sirius0508
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  • 日期: 2010-02-06 10:31:19
趴趴...其實也覺得...老店不ㄧ定好吃...(很有同感^^) 謝謝艾小姐的詳細的介紹!! 趴趴下次ㄧ定會選對家低(笑) 版主回覆:(02/20/2010 05:57:33 AM) 哈哈~ 趴趴應該也是有吃過老店的虧吼?XD 我們都是天涯淪落人啦~(握)




  • 留言者: anner0331
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  • 日期: 2010-02-08 08:52:28
楊記超好吃的 棒棒啦,尤其是滷肉飯 版主回覆:(02/20/2010 05:58:54 AM) 恩恩~ 妹妹麻下次也可以考慮試試看對面的何家哦~ 滋味也很不錯呢!^^




  • 留言者: imumi
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  • 日期: 2010-02-09 05:34:19
下面的果然看起來比較好吃耶(被巴)! 不過如果是這麼不體貼的店家,通常在這個時候我默默的祝福他:倒吧! 版主回覆:(02/20/2010 06:00:43 AM) 哈哈~圓妹也覺得下面的看起來比較好吃吼?XD 我不會祝福她結束營業啦~ 只求她能更體貼消費者一些,不要再辜負別人對它的期望囉~>""<




  • 留言者: dreamalula
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  • 日期: 2010-02-09 07:42:35
我看到飯和麵上面有好多肥肉~~,我不太敢吃肥肉呢!都會把它挑掉@@ 楊那家東西看起來比較油膩說 版主回覆:(02/20/2010 06:02:13 AM) 其實我也不愛吃肥肉說~ 不過何家的肥肉不會讓我有怕怕的感覺,挺不賴的~^^ 楊的東西真的比較油~XD




  • 留言者: hyhs
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  • 日期: 2010-02-09 15:58:26
我整個超級愛吃排骨酥麵的說~~~OH!! 真是美味ㄚ!! 抱歉ㄚ艾小姐~~ 凱妮麻我最近好忙碌喔!! 都沒有時間在大家佳趴趴走~哭 好想念你們說~~~ 版主回覆:(02/20/2010 06:04:22 AM) 哈哈~ 凱妮的麻啊~ 其實我最近比妳還更懶散說~XD(留言一整個積很多沒回,真是對不住大家!) 不過我還是會三不五時去叨擾各位捧友啦~哈!




  • 留言者: pudding0702
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  • 日期: 2010-02-09 18:24:50
看的出來小艾跟小天使(話說小天使是誰呀)還真是碰到一肚子氣呀... 吃飯是很享受的事呢...如果碰到煩燥事還真是給它心情夠不好的.. 迪化街我還真是從來都沒去過...畢竟不住在北部...只知道過年那邊都很熱鬧... 至於排骨酥麵在中部來說是豐原的美食呢...好吃好吃 版主回覆:(02/20/2010 06:10:52 AM) 哈哈~小天使是我的美食好夥伴兼大金主啦~^O^ 很難想像為什麼會有那麼白目的工作人員,吃個飯被這樣搞真的一點用餐的興致都沒有了. 迪化街我每年都一定要去的啦~ 豐元以排骨酥著稱,但我想我這輩子應該跟豐原的美食無緣吧~哈!




  • 留言者: murta
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  • 日期: 2010-02-10 08:15:52
這保證很嚇人!!! 路過不停下來看一下都不行.... 不過吐血的那畫面更嚇人~ 哈哈哈~ 今年一直還沒去掃年貨.... 很怕一去又要噴錢啦!! 版主回覆:(02/20/2010 06:12:34 AM) 哈哈~吐血的畫面是周星馳電影中的動畫,很驚人吼?XD 我去年貨大街都買便宜貨說, 貴貨都是小天使自家要的啦~嘎嘎嘎嘎嘎!^O^




  • 留言者: imvita
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  • 日期: 2010-02-22 08:21:10
總覺得小艾住的地方好多美食哦...(羨慕的眼光) VT附近的排骨酥麵沒有很好吃 印象中小時候吃過一次超級好吃的排骨酥麵(會很感動的那種哦) 但是長大以後卻怎麼吃都吃不到那種口味@@ 說不定下次我可以去試試何家XDDD(興奮) 版主回覆:(03/01/2010 07:55:46 PM) 親愛的Vita~ 最近去哪裡忙啦??很久沒看到妳的新文章說~好想妳啊!!! 足以讓人感動的排骨酥麵!! 整個很吸引我ㄟ!! 如果哪天Vita想起來是哪一家的話,請務必分享給艾小小喔!!!^O^




  • 留言者: Mandy
  • Email: mandyhth@yahoo.com.tw
  • 網址:
  • 日期: 2011-08-15 08:59:03
您好,我也很喜歡何家喔。它關門前一天我剛好有去吃,本來老闆說要改到三重找店面,最近去西門町看,他們已經找到店面了,舊店面有貼新告示,將於9月下旬遷移到開封街一段11號繼續營業。 我本來想提供我拍的照片給你,不過我不知道您的MAIL,如果您有需要請再給我MAIL喔~~




  • 留言者: 李大露
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  • 日期: 2011-10-14 14:44:48
何家排骨酥新店地址:昆明街180號 預計11月初開




  • 留言者: Hunter Sun
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  • 日期: 2011-10-20 07:27:24
何家排骨酥湯的排骨的確不是裹粉油炸的..那是獨門絕活..個人僅在何家及高雄市後火車站之喜峰街夜市吃到..個人曾與何家在17年前邂逅於永和..後他搬離..一直到今年無意間在西門町重逢...我曾靠近楊記店面看過..光做法就不對了..所以更不會花錢去嚐試了..我也有留資訊給何家老板..不要再跟我失聯了.. 其實美食節目真的純參考就好...畢竟主持人吃的經歷還不多(多數還年輕)..也未曾比較過..所以容易過度表現... 個人也喜歡吃..從南吃到北...從地方小吃到精緻料理..多所涉獵..人生已過半百了..除了工作依然忙碌以外..假日空閒應該都會四處遊走..不分國內外..吃的選擇已比較不須考量價格了...只要好吃或精緻就好... 會過來這邊參考內容..也是在找何家重新開幕資訊..結果先看到一篇大肆讚揚楊記的文章而一直貶抑何家..讓我頗覺得該文做者欠缺足夠品飲經驗值..當然..口味因人而異..但真相終會大白..因欣賞你內文所述..遂贅文回應..純粹一時興起..也感謝得到了我想要的資訊~




  • 留言者: 泰瑞
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  • 日期: 2011-11-23 14:59:19
1.老艾對於味精的味道很敏銳吼 2.楊家有恨意!!




  • 留言者: 好吃懶做.叫
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  • 日期: 2011-11-23 16:05:03
排骨酥這玩意 我也不愛有加味精的湯頭 吃了會讓人口渴不舒服~~ 楊家一看就是不及格 何家看起來就好喝許多!




  • 留言者: HUA HUA
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  • 日期: 2011-11-23 16:08:38
米糕醬真的是一個重點,不夠味怎麼嗑的下去捏!! XD




  • 留言者: 阿姐
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  • 日期: 2011-11-23 16:12:07
哇~這篇看到好多讓人懷念的朋友喔... 妹子 我們高雄新興市場 有家40年的老店 也是專門賣米糕跟排骨酥湯很有名喔~ 可以來試試...^^




  • 留言者: mozaiyang
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  • 網址: http://mozaiyang.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-11-23 18:53:44
黑默:雖然 對客人是客氣 可是這樣吃飯 氣氛還是不好吧 >///<




  • 留言者: 圓圓
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  • 網址: http://imumi.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-11-24 03:45:57
哈,這一次的麵看起來好像很好吃耶! 看起來有點捲曲~QQ的樣子! 中了我的甜蜜點XD 有機會去吃吃看!




  • 留言者: 拾壹
  • Email:
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  • 日期: 2011-11-24 04:12:43
艾小姐吃的真多~@@"




  • 留言者: kuangtc
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  • 網址: http://kuangtc.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-11-24 05:22:14
新店面看起來不錯,那個排骨酥湯也很可口的樣子~~~ 最重要的是,我也不愛味精,不加味精的菜是最讚的啦!!!




  • 留言者: peton
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  • 網址: http://peton.pixnet.net/blog
  • 日期: 2011-11-24 07:18:02
新店面感覺比較讚喔~~ 是說若是老顧客應該還是比較懷念以前的店面吧~~~ 那個滷鴨蛋真不像鴨蛋耶!! 跑山雞我在很多山區土雞城都看過店家這樣寫喔~~~ 至於豐原很有名的排骨酥店就叫:豐原排骨酥 他們的排骨酥好吃,但湯頭我不敢多喝......就是怕有味精阿~~~~




  • 留言者: 米咕
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  • 日期: 2011-11-29 12:36:42
楊家感覺就很普通... 台北走路.. 這麼不專業 哈哈




  • 留言者: Dionisia
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  • 日期: 2011-11-30 20:45:52
果然還是有比較才知道優劣啊~~ 別的不說,光是沒用味精這點何家就值得大大加分,至少事後不用猛灌水~~XD




  • 留言者: Mike Gou
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  • 日期: 2012-07-04 15:40:25
那改天衝一下排骨酥湯和滷肉飯囉!!

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