台北 大安區 松源殿涮涮鍋（複合式餐飲）（已結束營業）
這家松源殿的前身為”臻象涮涮鍋”，第一次到臻象消費好像是兩三年前的事了，吃的是當時店家應景推出雙人＄1500的特餐（主食為大沙公與牛小排），因為價位頗高所以後來與小天使只有再去消費過一次，那時則點了＄200的商午與＄480的松板豬各一。爾後還有一次要去則巧遇店家重新裝潢，就這麼過了將近一年的時間，前些日子恰巧與小天使一同經過，卻發現店名改了～於是兩人便相約改天再找機會一同去嚐嚐。
過去的涮涮鍋專門店，如今改了店名，經營型態也變為複合式餐飲。外觀與內在裝潢都沒有變，後來經詢問才知道原來只是老闆易手了。
店內小火鍋的部分有四種鍋底，均一價＄250，店家每日擇一做＄190的促銷活動。
這天我與小天使點了牛奶芝士與麻辣鍋各一，其中麻辣鍋的辣度有大、中、小之分，我們選擇的小辣對我想而言剛剛好。
主餐的部分有六種選擇，小天使點了當日主鍋雪花牛，我則選擇梅花豬作為主餐。
附餐我們選擇白飯與寬冬粉各一。
飲料則點了紅茶與果汁（柳橙汁）各一。
當然，如果預算較多的話，也可以選擇單價較高精緻套餐。因為對之前的臻象留下很好的印象，所以這天我倆曾猶豫是否要點個精緻套餐來試試，但後來還是決定先從單價低的小火鍋下手吧～如果品質不錯的話下回再來點貴的（後來我倆皆十分慶幸此回沒有衝動行事…）
一些單點的火鍋料，這天小天使加點了一盤凍豆腐。
另有一些快炒與燒烤類的商品，這回整理資料我才發現竟有要價800大洋的焗烤龍蝦（深深懷疑是否有人點過～><）！
不久後湯鍋上桌，本人的牛奶芝士散發宜人的牛奶香氣，芝士的部分感覺則比較像乳瑪林之類的奶油而非Cheese。
小天使的麻辣鍋則飄著淡淡的中藥香，辣度一般，但湯體有些偏鹹。
附餐、飲料與沾醬一同入鏡，今日所有菜色中僅沾醬維持與臻象相同的水準。
接著就是菜盤囉～甫上桌的時候覺得還滿澎派的，但後來仔細看過吃過後才發現不是很優。
居幾項不優食材之冠的，當屬以下的小白菜。
因為小妮子本來就不愛吃小白菜，又看到這天的小白菜竟是這般模樣，當然二話不說的就讓賢給小天使了～
勤儉持家的小天使心想最近菜價飆漲，怎能浪費，於是便默默的煮來吃，結果卻吃了一口就說不吃了！一問之下它才說這小白菜一點都不小，老的很～後來我也不死心的嚐了一口，真的給他有夠老啦！應該是蔬菜界的人瑞了吧～整個給他咬不斷！！！
另外，高麗菜的部分土味超重，後來我吃了幾口就吃不下去了～小天使只得靠口味較重的麻辣鍋來掩蓋這濃厚的土味，辛酸的把剩下的高麗菜解決掉…
米血則是本人這些年以來吃過最不好吃的米血，整個給他不好吃到讓我留下深刻的印象。
不過也不是樣樣都糟啦～比如說這天吃到的南瓜品質就很不錯，口感十分綿密，甜度也滿高的。
至於剩下的其他幾樣食材，水準則是一般，沒有特別令人驚豔之處。
以下為本人的梅花豬，外觀挺誘人的，但份量卻少的可憐，厚度不到0.1公分的梅花豬總計僅8片。肉質還算鮮甜，汁水也頗豐富。
小天使的雪花牛，份樣同樣少的可憐，涮過後起鍋只有名片般大小。肉質十分乾澀，也沒有什麼牛肉香氣。
最後，松源殿除了食材不優外，服務品質也很不理想。這天服務人員在把菜色上完後便再也沒有搭理我們，完全沒有人巡場關心客人是否需要加茶水或高湯。一直到我們已經完食，隔壁桌的小姐主動要求店家加湯，我們還想說服務人員至少應該會「順便」問我們一下吧！但結果卻是…沒有！沒有！沒有！這樣的服務水準，還膽敢收我們10％的服務費？真的是有夠過份！後來我們結帳時發現疑似為老闆的人原來一直在店裡跟朋友聊天…
延伸閱讀 引爆點優質涮涮鍋 蓁蓁涮涮鍋
松源殿
台北市龍江路3號
提供店家地址只是避免有人不小心去吃到….所以電話和營業時間就免了吧～
