台北 信義區 烤師傅烤肉飯 & 黑面蔡
莫拉克颱風肆虐的日子裡,
小妮子與七先生充分展現宅女與宅犬的精神,幾乎足不出戶……
直到這天由於小天使要到松山拿修好的NB,
ㄧ人ㄧ狗才決定繼續踏上美食追蹤的道路...
第一站便是所在不遠的烤師傅燒肉飯。
店面不大,看起來似乎有一段歷史了..(能在永吉路30巷這個一級戰區奮鬥那麼久,可見人氣有多旺!!)
店內座位約20來個,一旁緊鄰燒烤區.早聽聞烤師傅生意強強滾,這天在現場感受更深,
我們抵達時約一點半左右,但用餐的過程中不論內用或外帶都人潮不斷.
因為位子都滿了沒得選,我們只能坐在店門口的位置(挺熱的...)
先來看看有什麼好料吧~因為價格調漲過,不算便宜.
討論後決定來甜不辣與醬烤牛肉各來一串,
招牌烤肉與和風烤雞腿各來一碗(餓太久嗎?吃那麼多?)
串物首先登場,好佳在有點了這串物,不然小妮子的和風烤腿等了將近20分鐘才上桌,肯定餓昏啦~
先說說牛肉串的部份囉,使用帶筋的牛肉,肉質具嚼勁,頗柴,
加上硬筋佔的比重不小,所以整體來說我們都不是挺尬意的.
甜不辣,僅略微燒烤過,因此不論外皮或內在都保留了甜不辣本身軟Q的特性,個人超愛的！
不過因為個人對燒烤或炸甜不辣有偏執,
所以只要不烤焦,炸得夠脆的甜不辣我都愛啦...所以意見僅供參考囉!
對了,店加附上的七味粉很不錯哦~
搭配串物吃ㄧ方面可以降低燒烤醬的甜味(因為甜醬汁吃多容易膩口),另方面也使串物的口感更加豐富.
小天使的招牌烤肉飯,恩~看這豐富的配料,79大洋也算物有所值啦!
烤肉使用的部位肉質偏瘦,但切成薄片加上反覆涮醬的處理調和了其原本乾澀的口感.
從圖片看得出肉片的邊緣頗焦(不健康),我想或許這天火侯的掌控有些問題.
四樣配菜(四季豆,酸菜,溫泉蛋,以及切片士林大香腸)中只有溫泉蛋走清新路線,
其他三樣都偏甜,個人覺得如果酸菜辣ㄧ些比較好.
另外還有一點令人覺得比較可惜的是上桌後不多久配菜就都冷了,這樣使得烤肉飯整體的油膩感更加明顯.
本人的和風烤腿,因為餓翻了~飯一送上桌不多久我就大口大口的吃了起來.
腿肉原本肉汁就較豐富,口感也十分滑嫩,對我而言其實簡單處理就很美味,帶點炭燒香更是加分,
可惜的是醬汁實在太甜了(配菜也甜,沾了甜醬汁的飯粒也甜),吃到最後真得很膩口.
說真的,個人十分喜愛本次在烤師傅所吃到的米飯,粒粒分明不軟爛,
配合適度的醬汁,其實不用配菜我也能吃下大半碗呢!
但可惜燒肉飯整體我們而言過甜過油,所以到最後我們兩人都給他舉雙手投降了...
說真的,烤師傅的燒肉飯與串物真的挺不賴的,只是口味比較重些.
或許是颱風天宅在家吃得太清淡的關係,這天吃完烤師傅後下午竟出現腸胃不適的現象....
但還是推薦吃得慣重口味的朋友有機會可以試試這兒的料裡囉~
回程的路上看到這充滿童年回憶的黑面蔡,忍不住驅前ㄧ人敗個ㄧ杯來喝
(相當程度也是為了去油解膩...)
童叟無欺的看板上似乎有不少名人簽名留念(但我只認出撿場大哥的簽名ㄟ..><)
大中小杯的容量我不確定,我猜中杯約是400cc.-500cc.左右,這回我點了酸梅楊桃飲(只有中杯),
小天使則點了大杯的經典黑面蔡楊桃汁一杯,共計85大洋.(價目翻拍自名片內頁)
很"搞剛"的名片外麵還寫了黑面蔡的發展史,
我最喜歡這種名片了,店家資訊與價目表都有,可以拿回家慢慢拍.
兩杯國寶飲料.我的酸梅楊桃飲裡頭喝的到不少的酸梅渣渣(或是楊桃渣渣?),口感還滿奇特的.
這兒的楊桃飲比印象中曾喝過的幾家飲品店來得濃郁許多,不過價格也是其中最高的啦!
但去油解膩的效果十足囉^^
烤師傅燒肉飯(永吉店)
地址：台北市信義區永吉路30巷151弄2-1號
聯絡電話：02-27466632
營業時間：11:00-14:30 17:00-21:00
預訂時間：10:00-15:00 16:30-20:30
每週日公休
黑面蔡(永吉店)
地址：台北市信義區永吉路30巷178弄2號
聯絡電話：02-27661798
- 留言者: YouPost
- Email:
- 網址: http://www.youpost.com.tw/
- 日期: 2009-08-14 14:07:01
- 留言者: 吃漢
- Email:
- 網址: http://thudadai.pixnet.net/blog
- 日期: 2010-12-16 15:14:50
