台中 八豆食府壽喜燒

2009年8月27日星期四

台中八豆食府壽喜燒

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 8/27/2009 | 標籤分類 : 台中美食

嘉義省親之行的最後一日，我與友人中午來到台中覓食，肚子頗餓的一行人很有默契的又來到台中公益路上。本想到樹太老日式定食用餐的我們，車一駛進停車場，便見這前頭偌大的宣傳海報-八豆食府壽喜燒，稍加討論後一行人便決定先來去觀察一下。

從公益路一心豆干旁的小路向內走，不遠便見到外觀頗具設計感的八豆食府。

店外頭的立牌上寫明此處的消費方式。

一行人覺得價格還算合理，於是便決定進門消費。

或許是餐廳新開張的關係，服務流程不是很順暢。這天我們發現店內竟無專門負責帶位的服務人員，因此我們與另一組客人就這麼呆呆的站在櫃臺前將近5分鐘之久，當我們正打算落跑時，小姐才出現。

PS.目前新開幕推出吃晚餐送午餐的促銷活動，與我們一起等待的另一組客人便是持免費的午餐招待券前來用餐。

以下則是趁等待的空檔取的鏡，令人比較印象深刻的是進門右牆上一大片的瓷碗擺飾（人妻友人曰：「這樣擺如果積灰塵應該很難掃吧？」...人妻想法果然實際啊！！）

雖說開幕期間3人同行有免費贈送北海道昆布鍋，但這天我們都只想吃壽喜燒。

入座前店家先上一鍋已放入各種鮮蔬的壽喜鍋，另外桌上除了基本的餐具外，還有壽喜燒必備的醬汁、水，以及七味粉。

服務人員首輪會先示範涮醬的調配方式給顧客看（其實也就是打入有機的新鮮雞蛋並加入七味粉與青蔥囉！）

這兒的主食（肉類、鮮蔬，以及菇類）與飲料為無限供應，另還有提供每人前菜與飯後甜點各一份。
以下為加點用的兩款菜單。

前菜部分共有三種選擇-芝麻芙蓉豆腐、梅汁山藥蕃茄，以及和風生菜沙拉。這天我們只對前兩樣有興趣。

芙蓉豆腐感覺就像一般超市買得到那種，上頭淋了些許醬油並撒上份量不少的柴魚片，挺清爽的。

梅汁山藥蕃茄嚐來酸酸甜甜的，十分開胃。

四款主食之三-寬冬粉、手工捲皮，以及白飯（我們沒點的菜色為烏龍麵）。
寬冬粉已事先灑上青蔥，口感頗具嚼勁。
這天手工捲皮所附上的蔥段有兩根尾端已有些枯黃，給人感覺不大好。
白飯為大家皆不甚喜愛的軟爛款。

不過，白飯點都點了～總還是得有人吃掉啊！所以後來我們只好在上頭奢侈的鋪滿霜降牛與洋蔥，做成自製牛丼啦！降好吃多了！

至於手工捲皮的部分，口感與一般的潤餅皮相仿，可依個人的喜好捲入各式食材。

緊接著各式肉片上桌囉！這兒提供四種肉類-梅花豬、雪花羊、安格斯牛小排，以及櫻花霜降牛，各款肉片都切得滿薄的，約僅0.1公分不到的厚度。以下簡單分享各項好料的食用心得囉～

梅花豬-嚐來幾無羶味，起鍋的豬肉或因薄片處理的關係而充分吸收壽喜燒醬汁，不過卻也因此使我們”肉甜？豬甜？傻傻分不清楚～”囉！

雪花羊-具些許的羊羶味，個人還是給他怕怕，不過肉質倒是十分軟嫩。

安格斯牛小排-油花分佈細緻均勻，肉質軟嫩，不過可惜的是這天吃到的安格斯柴了些。

櫻花霜降牛-雖說店家主打的菜色為安格斯牛小排，不過這天實際消費後，眾人都覺得這款雪花霜降牛口感更佳，不僅外觀十分誘人，嚐來也不會有像牛小排一般有些乾澀的口感。不過，令人覺得比較可惜的是每次上桌的霜降牛品質不是很一致，但基本上大部分都有很不錯的表現。

可無限暢飲的飲料，這天我們點了一般的汽水與檸檬可爾必斯，以下為石榴汽水（應該是由石榴濃縮汁與七喜混和而成的）。特別要提的是這天我們嚐到的可爾必斯味道十分淡哦！

再來就是一些鮮蔬類的食材囉～
特別要說明的是高麗菜滋味一般，但因略具土味個人不是很欣賞。
南瓜則品質不一，大部分都不是很優，偶有佳作。
辣椒片鮮度與辣度皆具，建議愛吃辣的朋友別忘了點上一盤。
烤豆腐豆香濃郁，不過炙烤對我們沒有產生加分的效果。

三款飯後甜點之二-宇治金時與紅豆年糕湯（另一款是我們沒點的黑糖葛粉條）。

宇治金時上桌時上頭的霜淇淋已有些融化的現象，嚐來味道與麥當勞的霜淇淋相同，整體來說沒有給我們驚豔的感覺。（不過，宇治金時不是應該有蕃薯嗎？還是我誤會了？？）

紅豆牛糕湯甜度適中，裡頭的年糕應該是一般超市便買得到的寧波年糕，表現也是一般般囉～

總結：
基本上算是滿平價的壽喜燒專門店，肉品的種類不少，表現也都還不錯，愛吃肉的朋友有機會可以試試看囉～（註：這天我們吃到的腐皮有些發酸，與店家反應後他們也立即處理，還說要送我們每人一份甜點～不過，消批練的我們其實比較想要午餐招待券ㄟ～哈哈！）

八豆食府