彰化 北門口肉圓(食尚玩家浩子最推肉圓)
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
3/14/2010 |
標籤分類 :
北門口肉圓
好吃肉圓
阿三肉圓
彰化肉圓
彰化美食
在連續幾天的瘋狂搞為後,今天的艾小小因50肩發作的關係,決定來個小品就好。
噹噹噹噹~雀屏中選的就是這被食尚玩家的浩子先生大力推薦的「北門口肉圓」啦!
![097 (1).gif 097 (1).gif](https://pic.pimg.tw/estherhsiao/4b24d42c4e360.gif)
為秉持「極短篇」的精神,本回就不交代當天的心路歷程惹~
包括到王功因想吃的兩家店都沒開結果吃了不優的蚵仔酥,
以及在民生路的北門口撲空後來老天讓我們不小心繞到中正路的這家...等。
![050.gif 050.gif](https://pic.pimg.tw/estherhsiao/4b5bfe7d14b76.gif)
▼ 位於中正路上的北門口肉圓,當天抵達約下午三點左右,還是陸續有人來吃下午茶
(一直參不透提「生氣肉圓再一碗」是何意ㄟ?)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMZqrfKEp40rY51nTsUVWQ-KmG9qmVZHQucFb1rISxqw9n9Uuz6b6IpIPzbkGYLf0k4WqxgbPRfYXwdYHg-1YblBI24iQFAnGWBm2YfXBNGjNpsfyaO0XqhbWdUJm58Dsvl_lkB4-XhlB-/s1600/4384482541_46c0f85d38_o.jpg)
近來也造訪過不少這類的小吃攤,雖然是相同的消費,
但有的店家就能提供整潔的用餐環境,有的則是會讓你很想趕快吃完後離開。
曾有人跟我說:「台灣小吃就是這樣,不需要太過要求~」
只是,為什麼有人做的到,有人卻不行?
道理很簡單.....不就是一個「心」字嗎?
![023 (2).gif 023 (2).gif](https://pic.pimg.tw/estherhsiao/4b05abbc42824.gif)
看看那些不甚整潔的店裡用餐的人潮,不難理解,大多數的人為了「美食」,
對衛生的要求range還是很寬的。
好吧~說了一堆,就是要跟各位捧友說:「請不要對這家店的衛生有太高的期望~哈!」
還有:「如果店裡的服務人員正在洗碗的話,記得不要坐在離洗碗台最近的位子」
因為坐在那個位子,會「一直被洗碗水噴到腳」~
▼ 該店肉圓的特色之一,即「酥酥脆脆的外皮」。當天品嚐到的辣(豆瓣)醬挺辣,不錯!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijgMrRx4XR2MUtPBBLruAO648L2CUwDCEsxZ-suBFkjNl9WI-xBFkjPFQ7AdOl21cm0VpLhaZjgisw-vaIA1TT9j1nYjCnaH7O4BZ3PhvgrEmHL0MZdXdF1ZGsxb09JP3QhHe1UaCHrlf8/s1600/4384483115_9082577ee7_o.jpg)
呦呴~接著就是品嚐時間啦!
先從外皮說起吧!
這兒的肉圓一如浩子所言,的確是炸得相當酥脆哦~
該如何形容它的口感呢?
有吃過燒臘中常見的「脆皮豬肉」滴捧友,姑且就將他想像成「皮較薄的脆皮」吧~
是的,就是那樣的口感沒錯!
![041 (2).gif 041 (2).gif](https://pic.pimg.tw/estherhsiao/4b05aba044e1a.gif)
不過當然也不是整塊皮都是脆的啦!(那不成了餅乾?)
其實只是最外頭薄薄的一層是脆滴,內裡的部分則是QQ帶有嚼勁。
(路人曰:所以說是「曼陀珠」的口感嗎?)
(艾小小:嗯~基本上還是有差ㄟ!)
![001.gif 001.gif](https://pic.pimg.tw/estherhsiao/4b0b121e8e4fd.gif)
至於肉圓的靈魂-醬料呢?
這兒的醬料整體而言偏甜(甜醬比例較多),蒜味也頗重滴。
(股溝的結果說這兒的醬料還有加入花生粉及芝麻,但口殘的我這天沒吃出這兩味ㄟ!)
![044.gif 044.gif](https://pic.pimg.tw/estherhsiao/4b5bfe79d3ed7.gif)
▼ 外脆肉軟的肉圓皮,口感粉「使彆修」(special)哦!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiD3boD_qQEtC6VwPrx5KsT6gKt2fW3wNZaz4ct_nxveGjNtTKfFND_47Ue9Ujm-cIhOf9Fd3gAjr12lrjC6jiWxX6AG3A3vQSMRyeqcZwFze2uyqS0Ek3crBpv5TLaWf8qhBbaZKzSGm2/s1600/4384482683_d1bbd6ac0d_o.jpg)
再看看內餡的部分吧!
這天因為一直受到「噴腳」的驚嚇,導致本人時不時嚴重手震,照的都糊糊的。
最後只能從眾多照片中挑出比較清楚的一張....
![055.gif 055.gif](https://pic.pimg.tw/estherhsiao/4b0b125a271ca.gif)
內餡由「滷蛋」(雞蛋或鴨蛋我不確定)、「香菇」,以及「豬肉」所組成。
(股溝的結果發現有網友吃到筍子,但這天我跟天使都沒吃到說!)
香菇大概有兩三塊,其中一塊特別香,剩下就沒什味道惹~(是品種不同的香菇嗎?)
蛋蛋只有一小塊,蛋黃的部分還挺香的,從色澤來看感覺應該是鴨蛋吧?
至於肉肉呢?還挺香挺有有嚼勁的,可惜裡面有我不喜歡的肥肥啦!
![0 (44).gif 0 (44).gif](https://pic.pimg.tw/estherhsiao/4b2ca4feadc0c.gif)
▼ 在吃過很多家肉圓後,覺得這兒的內餡好像有點少啊?(因為我把不吃的肥肉挑掉了~)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijHqBCQ00DHo5_-uDd6EatymJ99KkeKq6dQ8qDca1Cv5bI7m7ptUV66RSf5YgxdFdKuu7lB1pagJDd2L1O0Wqulpju7lBDrBy9zVcIMFBJhFyv5CvN9J9dnxzDogqJxE1c8TGsclh3PHmN/s1600/4385243938_d2aeb0d8a2_o.jpg)
最後是本人失心瘋亂點的「龍髓湯」(龍髓---->豬脊椎骨髓)。
這道湯頭基本上滿清淡的,但龍髓帶了點特殊的氣味,小天使根本就不敢吃.....
我也不大敢吃......
(路人曰:我看妳是中邪了吧!)
![014 (5).gif 014 (5).gif](https://pic.pimg.tw/estherhsiao/4b8bd3f52554e.gif)
▼ 小吃攤中很少見的龍髓湯,聽說很補哦!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidg1hHNxDD6yhpXybs540WPmgAgKh7M_77NigrjCO9wao4eVmm4XlGf9L09APo5y6by2L6-Ue-633dn8OhSLHXNm94a27g8SF0VD2Y3hwZv5L4XMHFFkZZGg1W30omcPwrDLPODsek47H3/s1600/4385244038_3fa1877ef1_o.jpg)
總的來說,是一家滿有特色的肉圓啦~
有機會的話還是可以試試囉!
(至於像我跟小天使這種吃過的,下次應該還是會選擇比較近一點的南機場彰化肉丸)囉!
批ㄟ司:股溝的結果,發現很多網友都說三民路分店的用餐環境比較理想哦~各位參考一下吧!
![030 (3).gif 030 (3).gif](https://pic.pimg.tw/estherhsiao/4b8bd5edc1fff.gif)
北門口肉圓(中正路)
彰化市中正路一段494號
0920-182200
11:00-20:00
北門口肉圓(民生路)
彰化市民生路315號
04-7227245
11:00-19:00
每週一公休
北門口肉圓(三民路)
彰化市三民路116號
04-7221636
11:00-20:00
北門口肉圓(站前)
彰化市三民路34號
0921-788494
11:30-20:00
- 留言者: dreamalula
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- 日期: 2010-03-14 12:55:31
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- 日期: 2010-03-15 01:39:09
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- 日期: 2010-03-15 04:40:01
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- 日期: 2010-03-15 23:59:50
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- 日期: 2010-03-16 00:07:35
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- 日期: 2010-03-16 03:50:51
- 留言者: 我是2大1小的幸福啦!!
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- 日期: 2010-03-16 10:34:07
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- 日期: 2010-03-27 14:22:39
- 留言者: 你姊
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- 日期: 2010-04-02 14:25:43