【新北板橋美食】富呷一方健康料理-火烤兩吃不稀奇,蒸、涮、燜、燒一鍋四吃更有趣!
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
7/14/2016 |
標籤分類 :
一鍋四吃
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富呷一方健康料理
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【新北板橋】好味道臭豆腐-板橋湳雅夜市人氣最旺店搬家囉!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_EJ8lfP43eFGUJGT6TQ6TkEvYayCV4C-mZgS_LEk22rDh7-hQmbKHgL2iyikgvLuTCsE7Kj-1iZREFWRIzx09126LrpfyRqkUvOdjmCLHzfMnFw0_Uje-AABd_13ZJxEl6kgwm_ZNGPc/s1600/7+%25E5%25A5%25BD%25E5%2591%25B3%25E9%2581%2593%25E8%2587%25AD%25E8%25B1%2586%25E8%2585%2590+%25E6%259D%25BF%25E6%25A9%258B%25E6%25B9%25B3%25E9%259B%2585%25E5%25A4%259C%25E5%25B8%2582+%25E5%258D%2597%25E9%259B%2585%25E5%25A4%259C%25E5%25B8%2582+%25E7%25BE%258E%25E9%25A3%259F+%25E6%2596%25B0%25E5%258C%2597%25E7%25BE%258E%25E9%25A3%259F+%25E6%259D%25BF%25E6%25A9%258B%25E7%25BE%258E%25E9%25A3%259F.JPG)
【新北板橋美食】江原道韓國料理文化店-不只空間變大,還多了小菜、飲料、冰淇淋吃喝到飽有加分!
好一陣子前看電視介紹富呷一方健康料理,
主打一鍋可蒸、涮、燜、燒四吃豐富多變化,
且是無油料理吃的同時還能兼顧健康!
整個引起我的興趣!
原想說要找時間來去試試看,
結果不久碰上店家來邀體驗,
還大器提供餐券讓我可以分享給讀者們,
這麼難得的福利我若是不幫大家爭取,
就太説不過去啦!
富呷一方健康料理
地址:新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓
電話:02-82537777
營業時間:11:00-23:00
捷運新埔捷運站,1號出口即達
此次用餐地點選定富呷一方位於
板橋新埔捷運站旁的分店,
餐廳位置超好找,從1號出口鑽出來,
抬頭一望就看的到!
![1 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY2r-S5p1BMh8t8dYtAK-M_rLDcJpuxsFCcvltLSIqKoNgc4CL10xr4PXbOZG-yFyyklOVYp5l0_1i5sHqDXQKr94UXawluylPON_ucEypvTbO56UrPFqThiuAjQ2q-Xm8iVE1h36SCes/s1600/28182428532_8da5e988da_b.jpg)
餐廳位於2、3樓兩層,
用餐空間頗為寬敞,座位的選擇也很多,
有靠窗的單人座、
舒適的四人沙發座,以及一般大桌區。
![2 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil-wfZvMkKt-tRIMTjWwtX-tMtfdRB2Udq3UZnIFKMtWG85FO6kOQTNVdB7OqSJ3JoQS6vdPN-AiowRAPjXfNnvi4asuJVfoqGlVfbNRJ38COL9TqYAQT1EyArZ9oRDZ1oLgE8GLlP6Jk/s1600/28182427892_dc9fed6e16_b.jpg)
![3 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL_wYMqnJcURuU87muMBo5nMMnuNFur2rkKyRRKGvhgVfy5Fb9Pbhoxap-LmePxCPTF3mIpVnQ4qLulluWv73S3D4ixqqBWeIHEQXqSQFh5tIg6AvmpLqY_ERDu0FDUdizM3so9h6_8lQ/s1600/28286444635_0fe88fdb59_b.jpg)
![4 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7OmMrj15b-E5owIrSJtF4ErzRge6KjSF5luAEdXTEikrEb8ZCn6AI_GbyPEhno2T1lpoPZpxhIzWqvrdCutH41fl9XxSRF2c0xAP4hIpMUc8rghXkjzWupon2e6T6klWGCVQMCt5mz0U/s1600/28286444415_3e31b6951d_b.jpg)
![7 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk-thafX_dYNxY8eTKqvymHAEdh2XEYs1WW4yPwNhzW_7on1XWT-XJSEkpXUaYNFjq9KK36lFJ4VTbXaKv6VpG62sH53iS7aw0PPvP8Y5I45Xuyz9rB8M9zhK5lixPAKujBVPsYGFzUx8/s1600/28286443685_ea24793b74_b.jpg)
供自取的調味品選擇也不少,
想吃什麼、拿多少都隨個人決定,
店內另有提供玫瑰鹽,
有需要的話也可跟服務人員索取。
![5 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjihw5YfiWYXVGJaYDU0eH11zHIrS5pcN_PCC1vOFJJWOCbanYit_ARCuoKJdRlahnoB4c8zKhH4UJUUssXFJ28WvGp9ktm4wvtknZVUGZiC1xkdM2i2_SZSThXA8ob9l4LXP0crW-ubeI/s1600/28286443995_a0ba6aa672_b.jpg)
是什麼樣的鍋如此厲害,
竟然可以一鍋包辦蒸、涮、燜、燒四種吃法?
登愣~就是桌上方方正正的這一鍋啦!
前低後高方便料理跟挾取食材,
較低的部分主要用以燒肉及悶菜,
高一點的則可做為涮鍋與蒸鍋之用。
千萬別小看這一鍋,
它可是有取得台灣、中國、日本、
香港、新加坡、德國...等國家的設計專利,
這樣多用途的料理鍋,目前除了富呷一方,
去別處想吃還找不到咧~
![8 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk8LbN_uqqzKWnVdxVNthGKFNKUbIdqt2ebLaYFELH1OM5z4W6zx9ca6JxfMoWG_i5JUNwm_ipxX_1gEUQsJM_CfLpYXSzKa2C83trtoJusronQWe8ddvUud5Z47KVquh9CcGs69P7JFg/s1600/28286443275_1d5844eaba_b.jpg)
聰明的朋友一聽這鍋如此多工,
肯定馬上會想到平時下廚若煮法不同,
需要的火力可能也不一樣,該怎麼辦?
ㄟ嘿~這點店老闆老早就考量到啦!
為了配合這新型料理鍋,
老闆特別又研發了專用的單爐雙熱源電磁爐,
前後兩個溫槽,開關與控制鈕各自獨立,
可按食材屬性分別調整火力,方便的很!
用餐時我跟朋友開玩笑的說來這兒吃飯很容易
被「看破手腳」,若平常沒下廚習慣的,
吃起來肯定會手忙腳亂啦!
![22 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhONN3ZfhDFiGxkYTvLy6xIYV05dAe6EdQEznEyO4bP9RzRHPs9mpNiLtJwhBF_d5yNdpQQNW539zR4vbOJ6-pyfKi6o-QRqMqfvWzO0pmAIoQvB4ti_yPA1_laxjc6qluX7ZZ19dOWSh4/s1600/28252058676_23523d35d8_b.jpg)
不過大家也無須擔心來這用餐會被識破什麼,
或煩惱吃個飯還要顧食材顧火力好忙好累,
基本上用餐時服務人員都會在周圍待命,
幫忙料理食材,啊若臨時有需要
但剛好服務人員不在身邊,
桌上服務鈴按下去他們也是會馬上飄過來~
對了,8/31前只要去消費兩份套餐
並於FB打卡,就能免費獲得一份肉盤喔!
![9 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVezyBQ3de0sNU4Z1MfK2NZZvjFu4Zt-HG3R4mlI4FwjPIj9gVSEfDIXiqlzTGTIZrXjenx0zBn_sx9XZf_el-OyF9kc36bGaSPn0BbQUD1JBkwa_4xNhJVcDHFdrg1cpDzIeCbVBxv_0/s1600/28286442985_0e56e5d97f_b.jpg)
由於親人因罹癌相繼過世,
老闆在陪伴他們治療的過程中體悟到
健康的重要性,因而才創立了富呷一方,
目的就是希望提供不含人工添加的食材,
並以無油方式料理,
讓大家能吃的安心吃的健康,
像我自己平日其實偏好品嚐食材原味,
來這兒就吃的很開心也放心~
![10 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji1-bR3uDV8-e_IIt6bCKpvTJnw8GtnlyigMMRF55TrYscBYmhmwtP4vxNHV3IfMbgiYpkjMRuKTlB3cEAAsMfHbS97PW6gKIsSt7p5QTpVAV-Otq4twUc4Y4T5d9JmVglwFGQdad4kvs/s1600/28286442525_632e506fd6_b.jpg)
前面說了一堆,終於可以點餐了!
我這人其實還蠻懶的,外加又有小潔癖,
出外聚餐若碰上有套餐,
絕對會以套餐為優先選擇,
如果吃不飽的話再單點其他料理。
(但我這食量吃套餐很難不飽啦!)
店內提供三種價位的套餐,份量不同、
葷素皆有,由於是一人一鍋,
若一群人用餐有茹素者同行,
無論點餐或用餐都不會覺得綁手綁腳。
![12 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeJe1G9Z6gpdarmVAMgbOt3JFPkB1RVPEbMY9kuEDvpYuBW87K3k0N61-QtcZsw9KB7RO7P4oOPLb0pjMK91VeDLD7GmLXTuMKHOnDzaDJzGBYrTzRYbxJa1oPWNXgbcJl85jAW1GuMJU/s1600/28286441465_1ebf06e089_b.jpg)
鍋底的部分也很多樣,
(強調可生飲的湯底我還頭一次看到!)
富呷一方、膠原蛋白,
及壽喜燒+鮮蔬三種是店內熱銷推薦,
其中富呷一方鍋因為另附多樣配料熬湯的關係,
所以單點價格相對較高一些。
點套餐的話鍋底不用另外加價,
當然要選富呷一方鍋感覺最賺啊嘎嘎~
![11 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhxL7wJ5iWQujTEHRn95uBbltL03H69bXxGY4hOtTT8eIxQltDMWDGHv1Zme8lUeRORJyMK5tltWiBViKYkbrsQ1074viZof_r8O91rV6MItkJpcNSVhgVqe3jf63asiJtuo_iRqo_1r4/s1600/28286441965_8878d66704_b.jpg)
因為我本人鳥胃所以剛開始點的含蓄,
跟同事兩人只叫了富套餐與一套餐分食,
結果後來店家又加碼了幾樣單點料理,
我跟同事吃到都快哭了哈哈哈哈哈哈!
一套餐,主食有香薑蛤蜊蒸、清蒸鮮蝦、
培根牛/培根豬/小肥羊3選1、綜合時蔬盤、
及附餐(6選1)、冬瓜茶,與手工甜點。
主食可依店家建議或個人喜好料理,
對比一般的鍋物或火烤兩吃,
這兒的吃法彈性大、也更富變化。
![13 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL_Re9muNvgo2IsAlJ12WRA8O4tuVE_7IFNA4fpUfCaLF17RXy8-xYYXsPskoBjDx_1s5ces42tL0H-x456CS1oWWf13KU2EDhKCukp71-NBby2gjzAH1_XVhDt6UtaYYKUD5TaIa6ezg/s1600/28286440525_689151bf5f_b.jpg)
富套餐,各樣食材一字排開氣勢十足!
光主食就有香薑蛤蜊蒸、清蒸鮮蝦、清蒸鱈魚、
安格斯牛小排/香煎蔥花牛舌/紐西蘭羊肩肉3選1、
香煎巴掌蝦,及綜合時蔬盤這麼多樣,
搭配附餐、飲料、手工甜點,
整餐下來想吃不飽也難啊!
![15 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxjOA6MkbVqZh4z9YBBeUMEAxCmE2cllyNS78RtAy_zrDfDItK39kOnwWHg8j2AGWt8ZcGZA7JgYDBo6m0__MoQbyIELfF6jls6C-xI6NeLquKHltft7XL3iXzHajiNG7XoSVH91tExlM/s1600/27670343694_32b8ec33c0_b.jpg)
夏天日頭赤炎炎,
餐前先來點冰涼的古早味冬瓜茶消消暑,
冬瓜茶清甜不膩,同事很愛,
還沒用餐就先灌了好幾杯~
![51 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2zZg_f4-WuFDrXVhFzvsF8ddRA7vu5K7spWFAhE-I4MMqEbfM6Y-m8-wnfoSW1kgmACMchlfk8Y8tZhKXLK2jztHVzf3uAWZls8njUoGh1mH_NTAj3pgZIoPVPOUTMOsNT3e8JexMjQ0/s1600/28286445825_328dbe80fa_b.jpg)
眼尖的朋友應該有發現不同食材
搭配的蒸盤也略有差異,
比如蛤蜊、松阪豬使用的蒸盤下頭都是洞,
而鮮蝦、鱈魚、巴掌蝦...等則多了密閉凹槽,
這是店家針對食材性質所做的特殊設計,
比如蛤蜊悶蒸生出的汁水可使湯頭更鮮美,
就適用底部充滿孔洞的蒸盤囉!
(邊吃邊覺得老闆真的想很多!)
![18 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg41-ZPLfyuuij1PeWgSDhZjxwzz6czfyrnfwiqAp4oixzBHTADVe91vrV3Vfw2PNZ5zzvNc7qTRpF6mTJKImqxBYegCAvhA0c6A85U-FMAhY8abXp_kiCNZfoDhIN-PGXRvtuOzutFxWA/s1600/27670343014_002f7e63d8_b.jpg)
![23 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ5dRpDgoEh-oScAmNc8y4VfxfJk6oxqoG5bKit8ngOqQFbReelL_Gj4lbogDruXCR49ftdfe60aVWwV-tlJu9mUq8dLS3CrgiIYFxO9Hwi6FJHjeMye5QHw3MTomFOCiM4dHX__9qyKI/s1600/28252058486_dbe7e8f7d6_b.jpg)
![24 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHudG3Kx4HA0m9lPikNdtzzW2tPvtickPCMn4omFFhjRsBT48Y6nET0MY0STVDb5OpB_4nzT0xySyOFeFJzLphlmYbWtPRQCUwlK5CEH5KvBr3Or1S17nV6KwRILCwqRrsOQqhvkh_rec/s1600/28252058266_f2091bd726_b.jpg)
![25 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq6RtbUgEYd1YkX6NeFeqEwRc8ltOjr1iYcB6KP6vcXd2GLKhRg83eI0eyKAsdHmiDHOt74mEPplxb_4KOOpMaS5Y3dxaArNRjGOs3dEs720BVz0qZi3cJNsT1F0DdPc7zqX8VGFqDqtQ/s1600/28252058016_8e6c8957f8_b.jpg)
膠原蛋白湯底已事先熬製好,
只消將湯底倒入深鍋加熱,
很快就能進行涮煮蒸食工作。
![19 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBARNE7-AYY31QxErvb3jokceB8m6cDWAvqLbgW-OS98ywe2D1O0F4ezxRzRbySCSSe3F7dwG3LrY5mkbPcqx1kzUq6XKdlaAA7iJHa96eKzw-1b0SPntr239_3_ISmplH8pYCyXFHu-8/s1600/27670342754_1c23dc30a2_b.jpg)
富呷一方湯底則需先將雞翅、干貝、
蛤蜊,及多種蔬菜加入清水慢熬。
![20 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWQRU0M8hBQuii5LWg6gE3F3pu0qxeKO3izh6U1JEXZQJB1blcGNsedtJAmE9XyKuHT95zvLQyQW6BF33BCLuXERauUuL5gi2insa_fDbX9hRyjwLM6F0GdwAjUyhlvR9xVDlP-oAnwLU/s1600/28252059206_c1f4a22e83_b.jpg)
![21 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipuiSDHVDZ2UznX9TGxzrttxvKmStzWWMWsXolYjfOtL3yUqzNWGUe0IV-kzNSKcxAtwebB8bE8rvzqwN5kNCBfPYpjkuRPbQxR4G4FnWraFYdu8Yh2b070_PjGClXlB_PBiBJuR4ZqAA/s1600/27670342494_21f188375c_b.jpg)
熬湯的同時可將蛤蜊、鮮蝦...等適合蒸食的
料理放上深鍋加蓋悶蒸,
食材蒸熟前可在淺盤先下些肉片止餓,
利用肉片逼出的油脂悶熟時蔬,
悶蔬菜的時間用來吃蒸物跟涮食,剛剛好!
各步驟無縫接軌一道接一道,
同時兼顧料理品嚐的即時性與多樣性,
且料理過程完全無須額外加入任合一滴油,
不只美味有趣還很健康,品嚐同時又忍不住
佩服老闆真的為了「健康吃」這件事情,
想了很多很多很多很多很多!
![29 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVpP5lYRjkZPDGkapCUPhIAs-qoTgEIVw6Bu2DUZVgWQRw002nOrVmXRVjTuo5RWT5seSX0bhivQlb_wFymX_gbE_TjoQtWKxrP7mi-MLIICdI-RHWSxAFlEEpZ8iPx31hpA_KS28jMIk/s1600/28004890500_31c8be7b78_b.jpg)
![31 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX1OuofpW8Jd3NGmdru5TpM6J2_Kkd4yvPrDvbwz7_9yoTsEcMUCGx-szny8PcyE6enbWC1m0AcMQIyVlhZ9F_tneWz9d2BnLf01s5L6mmBHEg13biA52ZU0NiFZCZl4tvc-cenTQJ1lY/s1600/28182434042_4eaf48b9a0_b.jpg)
蛤蜊顆顆肥美沙且吐的徹底乾淨,
以悶蒸方式處理,湯汁風味皆充分保留,
無須額外調味,吃來就十分鮮美甘甜。
![32 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg74ygndn11IB2pgRlV2BnhDaSxjWpWr0P-MrUiD7Pl9f9tokLbL2BJxAxJbfJWadhCaEhyphenhyphenwwZ6d5Gf3dvQhYFj68QysAwNGr3b53DYUcsKFOVR07IpPhhqA0MzxYq04QLXctIlatIiwuI/s1600/28286447945_5f6b01211c_b.jpg)
深鍋蒸蛤蜊兼熬湯的同時,
就是淺盤上場的時候啦!
安格斯牛小排油花豐美,
以淺盤燒熱後釋放出的天然油脂,
正好可用以燜燒時蔬,
想充分品嚐食物原味可簡單加些玫瑰鹽,
若想加重口味,調味料區的醬配料們
就是可供自由選配的現成素材。
![16 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDlMLFqPZVNY4O9bofegLG5iAStSzoSJf7KVhfzWxxnxxx9pdJ1ouB7hrJpnx3LKC1kLzoFJD90AnPK4SvZXjjUYALzD74TR-WvFe3UZxXtcVDhIW_ZT3MiZbwWLyBEdoIZKX2EMBJ4Ns/s1600/27670343494_e6b8e66fb4_b.jpg)
![17 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwCkGyZ78_gKKmcfQ1Vx5Q46IsPG5zMiXO6oeS3wywLDOv3aokboSdw2pc4Q3BXq9AoBai6e8_-VfRv1r30mnyx5SB7zanVOC3XwScGupRQdxqPS02ju8F0wPCmTkYyQxV0GVpDC4v8U4/s1600/27670343144_3c6d35ebd1_b.jpg)
![45 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZLN4OGNktvcd8yPSN5P-uqQ9lqDxYdGktLqGV7kofG7dUFUeHHyT8hetaifVuix4jVE5g-nFitkcnZIklgDx7b5QedhZy8Kum5yzS0v8uUuc8GTJuzpWy2Q8cEbbtQYSYN1doPs0qhGE/s1600/28286447335_9547c0cbcd_b.jpg)
涮燒肉片的溫度不用太高,
大概維持中度火力即可。
![34 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjplzHTyP-0QbJU4hMzU-jUkJ4yad2i030SLAPjpfac1PS6X673hgKSzwilSz0sorpN9kl2spjoM2iZ4LZJPwoDFRbnaH5mFmtGHBqzZR7DZXuNoC91-mTG44uSnldC-5KBKttZ_YfsnwY/s1600/28286447825_72195c69d4_b.jpg)
![33 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOPvybTzjW-qHsnFbY9koOACM7BTVvIhTCOG0J86PGhoIQu5waVyzgHCPBv5DANbldT7SjEsYPKhBEHNLx3Zui7nl0nBoLHVtXLuRSwL5l-EPmMW8eopsCW7djAMq6AXAHhYHY6UMYSvc/s1600/28182433722_bdbd347b33_b.jpg)
兩份套餐點的肉片(培根牛、牛小排)
燒烤後都留下不少天然油脂,
加些高湯燜出來的時蔬鮮味甜味十足,
還帶濃郁的肉香氣,好吃極了!
![36 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg5pwLiUk6q0ha2a2fjG92fOvU0dWAe9gdDFSwzPStQmq6ypUeCUA1Jiuu69Cu-YpFNTq0wXYwzIckWmZaZgbWXK7HEkge2UpwzMuGfWIhIRgMWhbrUa7U3In94m-3SGz1IvMVJeFTv5w/s1600/28286447695_896df13a66_b.jpg)
![37 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEegK5V3cJreyo_FfPAZP8CdOY3LC8fxtUDJDiO1Ka-X00J_ExKqRH-mHy6WUQEYCLXy-4ubojkEwWMlHoRZ9bhMiBgWU-x_Arz9xvzetwEjMGK2BNuWhkz7R_p1w43Q567PTfW9uxl5c/s1600/28182433232_1b9f26dcc7_b.jpg)
![40 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_Rp-_y7uBcYEuHCbHqPfGBIwD417CzFOAMLRzY983mvZE8TTatIyj4jpaS2OFw-6ppxB8KoEfzv0hPQ7jworyXZZG5Qcv-QjdqbZ2v0hUDSjodC_OHiRiig-neiaJLhtPHA6WxBnvkJA/s1600/27670350894_2b9d6c9f66_b.jpg)
除了檯面上的醬配料之外,
店家還會另外送上剝皮辣椒一小碟,
讓客人搭著肉片食用。
這剝皮辣椒也是老闆精選自花蓮好店的,
至於是哪一家,商業機密不可說~哈!
這牛小排灑些玫瑰鹽,
嚐來香嫩軟甜肉汁充沛,美味!
多了剝皮辣椒加持水分及甜度都更上一層,
還帶淡淡的鮮辣香氣,吃起來更過癮~
![35 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJ1sq9-aEEhxAgQGeihSvUllBYOhpl_7DnaS2wPRFxFdl8vKxANbH04f0gUm-Qe8cHc-iMq1x1lASkeJrZ8Knjg7f0VxND-esgc9udI-4aA3TWjkDUO9Ob3QoJvaTL1NCxwHHzazfUEg/s1600/28182433402_ca98d800c1_b.jpg)
同事突發奇想決定把蔬菜盤裡的洋蔥
與培根牛共同燜燒,這手法一看就知道
平日在家裡肯定是有在下廚的!
話說回來洋蔥跟肉肉真的是絕配,
兩者搭配共煮也是美味到不行啊~
![47 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_hyphenhyphen0-cjz4KqJwhwCn8v_AKr2ptjoczqp9NvBB2Vg8D2AkKJ1XjfhDSXSvk3rnEN7p0enCrMLZiB-Okoj5rIxWM9R7dOMw2i2EAtYQtVxKi3ZYBs2kO16AJzSqHOpxaHriFxztF-9O1YM/s1600/28286446895_9ba4b0c052_b.jpg)
附餐選擇多達六種,有鮮蚵粥、
滷肉飯、烏龍麵、王子麵、冬粉,及白飯。
這天我與同事選了鮮蚵粥與滷肉飯各一分食。
滷肉飯除肉丁外還加了香菇,
嚐來肥而不膩且不帶絲毫肉臊味,
以鍋物附餐來說算是相當有水準了!
![28 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWh7wAvnylJqBBagPCmiTeIt5h1kzlQSM7m69ac3PBd45BiUbqVeSKcyNTQr76I_TuUrdnjQSceecKpmX72D_Gp-hlpm-mAF8Ir7skVhLjGlZwEWR1__ZXpjAMPLpyrSdzD0UekX5Rn9s/s1600/28252057636_1e0605a4f8_b.jpg)
以封閉蒸盤裝盛的鮮蝦經燜蒸處理,
可充分保留蝦甜與汁水,
以往吃鍋物這鮮蝦都是丟下鍋煮,
若三五好友大家聊的太開心,
很容易就忽略鍋裡正在熬煮的蝦蝦,
結果就是吃到蝦漿流光光,
肉身乾巴巴的蝦...
但在富呷一方這鮮蝦是用燜蒸,
一次一盤就擺在眼前清清楚楚,
蒸到可食的狀態服務人員一看到馬上
就會飄過來提醒說蝦蝦可以吃囉~
食物不只要吃的鮮還要夠「即時」,
味道才美,也才能稱之為「美食」,
所以我才說富呷一方設計這樣的吃法
不只多變化,還能同時兼顧「即時性」啦!
Btw,這天吃到的蝦兒鮮甜多汁,
肉質緊實彈牙,也是美味!
![39 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB5_g5b8-tAJo182l4564sBjEO-ORxm8R7Tptt_JlKKYkVdPVVMmgXGkOd5sxtvdGthwSorK8rYh2ednBKmUCAB3_MACtcziqOJ6fzoXuZqxcfNbonJPHp5gB6ppUcq0qhTrIBoNz38Hg/s1600/28286447605_5213bafb14_b.jpg)
香蔥松阪豬同樣也是利用深鍋加以燜蒸,
使用燜蒸方式處理的松阪豬
口感會較以燒烤方式料理來的更脆彈些,
但若想顯出肉香的話,
個人是建議以淺盤煎燒更適合。
兩種方法大家都可以試試看,
就能體會我想表達的是什麼啦!
![41 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF0D4TqK1t6r3Vmw4xcfWCB6_anvX6G2GUnuAlUvZ3uHcwL4jZLFtg64i9kdoRd_vHbNch8cLCjr5Fn_ImTYo9JRIYCreQcK7fnJEufrStT2SOzamjs_dCGXR9z0Jgy9jAbeiMkObJ8f8/s1600/28182434072_01e4def8f6_b.jpg)
到8月底前的好康除了消費兩份套餐,
打卡免費送肉盤之外,頂級脆卷蒸以及
香薑蛤蜊蒸兩項也有提供特價優惠。
用餐到一半服務人員介紹說脆卷是外海鮮撈直送,
問我們有沒興趣每人各來一份?
我們心想份量應該不會太多就答應了,
結果是我們根本太高估自己的能力,
以這中卷的份量跟我的食量,
吃一隻就差不多快5分飽了好嗎?!
![27 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAqCXWDNG6MGY7na79D0_SJqVVjKXvzGIEyXn_ZJ9TibrZe0YMuKFi_vKuX8oDmLwduTq6hIfDT4WKdOnHvL3F7uqQslGEzwUIT6jdqPP_LoJ9UqumuELFTAG8XjQdXaThppyFF6ndd4M/s1600/28252057846_bb62fe325b_b.jpg)
富套餐的清蒸鱈魚底層以薑絲,
上頭則附以蔥花,上桌前已淋上醬汁調味,
蒸後鹹香鮮甜不帶任何腥味,
足見店家選材確實有用心!
![42 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGH5NMjYO3CH6Yme1053eCiDTwuyoum6EuEwdSJluW2daWLXCgCsE9uMNN9QYnDxtJ9YElI-4Vx-D6GQ4tl-W_r5qxyFhjz78IfZutEwz1QqCiZozoorMA9STKVRrSq1kcNav8v70UbJ0/s1600/28286447445_cc51555458_b.jpg)
比巴掌還大的巴掌蝦,
上桌前已將蝦背對剖挑去腸泥,
並塞入大量蒜末蔥花調味,
只要放置於淺盤淋些深鍋裡的高湯燜燒,
約莫2、3分鐘就能品嚐~
巴掌蝦燒的蒜香四溢,肉質飽滿緊實,
爆炸好吃!這道我個人大推!
![43 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-w2xpVhp8BAJJPGxZLJ_nCD-Qrs4M3wwPcIqWYrUmyCMNsOIGyZr-N5uiHVWxneCpzxW8HeES4arT6DdhRZGUvOVhrYCmnAiXXPz8CPuNGauXZgCtM6vyITsFDw-vWdlf9Q8NAcNApvE/s1600/28182432892_c45986c0a8_b.jpg)
燜的、蒸的、燒烤的都吃過一輪,
涮涮鍋當然也不能忘~
充分吸收各樣食材精華的湯汁最適合做什麼?
就是拿來煮鮮蚵(雜炊)粥啊!
![44 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPb6E7kdGQkGzsZaqcnWUu8GWUlDd2Oi6XQFq35wHrT8z3W-Om0Du9blU4Plncug7ce-yZLn_AcyS3qPLKc-36EspecwHcdzaInGCU3IP0K8-nfwR4Q-Iwb4lP1lzdqcja5267STxL0fU/s1600/28182432902_8322b9c58f_b.jpg)
![48 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlU2nOjQuHbIzelwphQRXqWYSe_1MkAIGTw402w0BRDQU3vHuIIGg8vFfA8_rZD2fDlLTkm_EKB2BtxON-fKHpZvdgRm_TP_uUnouIIv5aGx8UnZoI_Pf0MkiFze70zBVsVIc9M-HLACI/s1600/28286446495_e4384c65df_b.jpg)
一路吃到這我本人已飽到翻白眼,
但看到飽滿碩大的鮮蚵,
忍不住又跟同事搶了一顆來品嚐,
這天吃到的蚵蚵鮮度十足,
可惜我真的太飽,不然還真想再多吃些粥哩!
![49 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQpC1jAGGOKnf0foip2xD13qX_5VfcixjXmzfcbBDmZDWexq8NYjW8_dA6jFV6tJRk8U_S9pcr2gQLlvYHwIwMQuFcYSFctBBATRniRcL0eYsFTyVs2-zqOHx3fh0EIUfYrQdpTBAn3Ns/s1600/28286446145_5dd41e5d4a_b.jpg)
主食附餐飲料都嚐過了,
最後再來碗清涼消暑的仙草甜湯,
為這餐劃下完美的句點囉!
這天在富呷一方吃的很過癮,
靠這一只經特殊設計的小方鍋就能一次
遍嚐燜、燒、蒸、涮多種方式料理出的原味食材,
就算臨時想吃揪不到友伴同行,
隻身一人當個孤獨的美食家也能吃的很精彩豐富!
![50 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwyk6JnMv-3Ubh886FnUwE4rIyagcQOjwQPljJWRpyhW2cdgiA8MF6xCGviRjUKpxGlNUpiqjOQIJfSGHHkKd6JW7SD8G_KoTPGAO3aQtxBW1qCZ3LufjyGpkgGphzb-J7W5wfWwZCqLA/s1600/28286446005_241559fe1b_b.jpg)
更讚的是店家一口氣提供六張
「富套餐」的餐券讓我可以送給大家啦!
餐券使用無時間限制,
我拿到的六張全數贈出沒暗槓喔~
有興趣的朋友只要在以下活動訊息留言
並公開分享貼文,就有機會免費品嚐
一鍋四吃的富呷一方健康料理啦!
(2016/7/22開獎)
![52 富呷一方 蒸物 涮鍋 悶菜 燒肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhloONJOOMyept4Iir8yzkPuNYt3alnGsXjytbIClrxGX9wwy50ipKBTPRxiDmawRIF91_Yhfw2GT_lKa5hA6qStHDW9sBZvhcvN3liv7JuaZtnUlOlD_s6WbBEbTK2ZHyPT7Xe4jAXF7E/s1600/28015224510_a9e17c2852_b.jpg)
富呷一方健康料理
地址:新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2樓
電話:02-82537777
營業時間:11:00-23:00
捷運新埔捷運站,1號出口即達
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