大鼎大腸蚵仔麵線彰化肉圓 新莊美食不藏私 太早來還吃不到的四維夜市人氣好料！∣ 食記 新北 新莊區
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
7/25/2016 |
標籤分類 :
大鼎大腸蚵仔麵線彰化肉圓
四維夜市
新北美食
新北宵夜
新莊四維夜市美食
新莊美食
新莊消夜
新莊晚餐
大鼎大腸蚵仔麵線彰化肉圓
地址：新北市新莊區四維路131巷巷口
地址：新北市新莊區四維路131巷巷口
營業時間：19:30-02:00(賣完為止)
「大鼎大腸蚵仔麵線 彰化肉圓」，
是好一陣子前夜騎(自行車)到四維夜市一帶時
引起我注意的一攤好料。
記得那時經過攤子已是凌晨十二點，
攤前還圍著不少人潮在買夜消，
當時看到我心想
「這攤好像很厲害，改天一定要來踩線試味道！」
上週朋友來找我吃消夜，
出門剛好碰上這家大鼎有開，
便買了大腸蚵仔麵線與四神湯各一回家與好友品嚐。
品嚐前我跟友人說這家很厲害我之前經過人好多，
朋友聽了半信半疑，碗蓋開了看看說感覺很普通，
結果吃下第一口馬上睜大眼睛說這麵線味道不錯！
然後便一口接著一口，一直吃一直吃...
(本人內心OS：啊不是說很普通)
週一好友再度來訪，又說想吃這家大鼎麵線，
上回我外帶沒拍照，剛好就趁這次順道拍了寫分享囉！
大鼎大腸蚵仔麵線彰化肉圓位於四維路131巷口，
要不是之前經過看到排隊人潮，
還真的很容易讓人錯過這低調的小攤嘞！
攤上提供的座位不多，
來這兒感覺買外帶的朋友居多，
以店家低調與網路上幾乎沒人分享來判斷，
會上門來消費的自然以我們新莊在地的朋友居多啦！
小攤販售的品項很簡單，
就僅大腸蚵仔麵線、肉圓、四神湯，
以及貢丸湯四樣。
以用料來說個人覺得這樣的價格算是相當合理囉！
小小一個攤位算算共有四人在忙進忙出，
攤子所在的市場環境上或許不是很理想，
但攤上維持的倒也算乾淨，還蠻不錯的！
很多人來這兒都是好幾碗包了外帶，
好在料理不複雜，店家手腳也快，
所以人潮消化的速度也頗迅速。
內用每桌上都附有餐具與配料，
他們家的辣油與蒜泥醬都很夠味，
個人建議初來不嗜重口味的朋友最好先少量加，
試過之後再決定要加多少量喔！
小碗大腸蚵仔麵線上桌！
給的香菜新鮮口感不老粗，
下頭粗細不一的手工麵線看似普通，
但搭上湯頭整個風味就是迷人，
真的會讓人忍不住一匙接一匙直直吃不停耶～
湯頭芡的恰到好處，不過稀水也不會太稠，
搭配鮮美蚵仔與噴香不帶異味的滷大腸，
滑嫩不失嚼感，順口至極！
難怪攤上客人都是人手一碗，
還有人大碗的吃不夠又追加一大碗哩～
碗裡有多少料我沒細算，
只直覺這樣的用料絕對值35元啦！
幾乎口口麵線都能有料可配，
只收35元，口味也好，還有什麼好挑剔的呢？
他們家的肉圓也是個人覺得在
新莊地區算是相當具水準的美食，
甚至在個人心中排的上新莊前三，
能在家附近有這樣一家美味又便宜的小攤，
我真的好幸福啊哈哈哈哈哈！
35元的小碗四神湯，
小腸洗的乾淨，只留腸香不帶腸臊，
薏仁小部分感覺味道不是那麼鮮有些壞了口感，
倒是前一回外帶時口味更好，
份量上感覺似乎也比較多些。
肉圓皮Q彈，油瀝的乾淨，
所以吃來不會感覺油厚膩口，
用油感覺也新鮮，嚐來絲毫不帶蒿味。
內餡以筍角與豬肉組成，
筍角清脆，肉餡則是紮實帶嚼感，
調味帶五香氣息但下手不會過重，
淡淡甜鹹的醬料加點蒜泥增添嗆香氣風味剛好！
只是吃完之後打嗝味道會頗濃啦哈哈～
造訪這天是4/12，吃完才發現店家竟然一連休五天，
直到4/18才會開張營業。
原想今天寫文分享給大家將將好，
不料寫著寫著外頭竟然下起大雨來了，
聽網友分享說他們家若是下雨也不會出來擺攤，
我住的近順路去看看倒是方便，
若住較遠的朋友個人則是建議有機會順路吃即可，
不需要大老遠特地跑一趟，以免撲空殘念啦！
這裡有一點小提醒，
就是這類夜市小吃多少都會下點味精，
所以吃完難免會有些口渴喔～
最後想聊些近來遇到的一些小事，
一直以來我都很樂於在網路與大家分享美食，
對於許多朋友熱心推薦的口袋名單，
我也是心懷感激，想說有機會就去試試，
味道好當然是趕緊分享給更多朋友們知道，
若覺服務不佳CP值不高，也會寫文與大家交流。
但最近陸續碰到有些網友會在版面上留言
叫我不要分享某些店家，
原因有很多，絕大多數當然是因為感覺店家
生意已經相當好，怕我分享之後大家想去吃
得花更多時間排隊。
說真的如果能夠客氣理性表達，我能充分理解，
畢竟我自己也不愛排隊，可以體會這種心情。
但讓我比較不能接受的是
出言不遜跑來以強勢態度留言的網友。
雖說部落格與粉絲專頁是公開的文章與訊息，
大家都能看到的分享空間，
但不代表就能讓人隨心所欲依自己的心情留言。
所謂同理心不應該只是單方面的，
當看到自己不知道所在的美食，
大多數的人都希望知曉者能夠不吝分享，
而當自己喜愛的店家被媒體或部落客分享出來，
絕大多數的人自然也會擔心往後想吃得花更久時間，
但若因此去指責別人分享或甚至強勢要求別人不得分享，
會不會太過自私無理了呢？
我樂於分享也歡迎喜愛分享的朋友
加入追尋美好事物的行列，
往後也會繼續分享自己發現與大家推薦的好物，
希望未來能結交更多理念相同的朋友，
至於理念不合者，道不同，不相為謀，
麻煩您默默離開，
別口出惡言搞的大家心情都不好啦～
大鼎大腸蚵仔麵線彰化肉圓
地址：新北市新莊區四維路131巷巷口
營業時間：19:30-02:00(賣完為止)
* 延伸閱讀 *
歡迎加入七先生與艾小姐粉絲團喔！
☞電腦設定粉絲專頁搶先看，訊息不漏勾
☞歡迎加入IG分享：https://goo.gl/1Co8n4
新莊超讚的肉圓麵線，店家明天開始連休五天，慶幸今天有衝還有文章可以慢慢寫啦！
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月12日
＃新莊美食 太早來還吃不到的四維市場人氣小攤～http://www.esther7.com/2016/07/blog-post_81.html
Posted by 七先生與艾小姐 on 2015年4月18日
