董事長福貴糕-年糕界的精品,期間限定每年僅50天開放訂購、每日限量600份的珍稀好味!
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
12/23/2016 |
標籤分類 :
活動邀稿
董事長年糕
董事長福貴糕
會想把這福貴糕分享給大家,
糕體部分則以每公斤糯米
最後還有一點非好好叮嚀不可的是,
小時每到過年最讓我期待的,
就是跟著嘉義阿嬤一起磨漿,
蒸製熱騰騰桂圓年糕,
等放涼了切成小片小片,
我們一群孩子圍著阿媽吵鬧討吃,
那幸福甜蜜的滋味,
直到現在都還讓我十分懷念。
原以為阿嬤年紀大了,
體力跟記憶力都不如前,
那現做年糕的美妙滋味,
只能靠記憶來解饞。
沒想最近收到的一款「董事長福貴糕」,
口感出乎意料的貼近我兒時記憶中阿嬤親手現做,
帶著滿滿愛,天然也健康的桂圓年糕~
這麼厲害的美食既然讓我吃到了,
不寫文分享給大家怎麼行?
會想把這福貴糕分享給大家,
除了口味本身讓我十分驚艷之外,
更重要還有它用料極為不簡單,
是採永齡有機農場的台灣香Q糯米,
搭配台南東山的柴燒桂圓、
優質健康的核桃,
及遵循古法以新鮮小麥草熬煮的
純正麥芽糖....等製作而成。
簡單來說這福貴糕根本是
集眾多頂級食材而成的名品年糕,
說是年糕界的LV、愛馬仕也不為過!XD
福貴糕為什麼叫做「董事長年糕」是大有來頭,
原因是它可是鴻海董事長郭台銘先生
一家最愛的小點心~過去幾年除了郭董及
小部分鴻海高階主管曾經品嚐外,
也有識途老饕們每年早早訂貨,
但由於新鮮現做,產量極少的關係,
通常農曆過年還沒到就給訂光光,
買不到啦!
是說如果吃了能跟郭董一樣那麼有成就,
每分鐘幾百萬上下,我肯定會照三餐吃,
連宵夜時段也不放過!
(不過它有限量,能不能買到還不一定咧!)
![5 永齡農場福貴糕(董事長年糕)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo8g_WDqRjoACTJGVWQ2xAq7-YIYt0Xxx0PC2U-fHKohf2Z5lAoRoYyIY64gTHvGi6glAgOZEWyFjwINLKU9nbnMRDUpCVQfJxvm5wqScK2gGR4rRilyjqTuCxv-tCEpaoES_yGHR446hy/s1600/31400917982_34bdf61e3e_o.jpg)
然而這麼厲害的美食可不是有錢就買得到!
因為用料實在以及手工製程嚴謹的關係,
為確保品質,每天最多僅提供六百份,
所以想吃想買手腳還要夠快才行!
福貴糕本身意義非常討喜,
其實不用等到過年,
緊接著的聖誕節和跨年,
也很適合買來自家吃或送禮,
當作歡聚慶祝的開運小點心。
福貴糕的講究不僅只在包裝,
用料更是特別下了功夫。
會選用「台南東山柴燒桂圓」
乃是由於東山雨水略多陽光充足,
龍眼樹所結的果實,果肉特別厚實,
嚐來風味清甜如蜜。
果實靠人工採摘採並取出果肉後,
再以傳統土窯柴燒炆火慢慢烘烤,
烘烤過程必須保持24小時爐火不斷,
以確保每一顆龍眼皆均勻受熱吸進柴香。
(我的天兒啊也太搞剛了吧!)
另個主角「麥芽糖」製程也是很費工,
遵循古法將新生的小麥草嫩芽連根絞碎,
混入煮熟糯米,
兩者融合加熱約半天的時間再將殘渣濾出,
剩下的精華汁液熬煮成濃稠金黃的美味麥芽糖。
有長壽果美譽的「核桃仁」
也是福貴糕的班底之一,
這部分店家選用了色澤白凈、含油量高,
富含多種營養素及礦物質完整核桃仁。
糕體部分則以每公斤糯米
只能研製約百分之六十重量,
製程繁複做出質地如雪花般細緻的糯米粉,
過程再依循台灣傳統蒸炊製作,
以充分保留米的原香原味。
福貴糕本身口感相當Q彈不黏牙,
且常溫狀態無需另外加工處理即可食。
我自己認真品嚐過福貴糕後
是覺得店家選材確實是相當之用心,
以往吃這類點心難免會碰上配料表現良莠不齊,
桂圓肉有厚有薄,甜度不一致;
核桃仁則非顆顆清脆,甚至偶有帶蒿味者;
糕體略放個一兩天就開始轉硬,
想吃還得另外加工料理。
這些我過去吃年糕時曾碰到不盡理想的狀況,
在品嚐福貴糕時完全沒出現,
由此可見店家選材有多謹慎用心了。
過年家裡的甜年糕單吃很容易膩口,
放久了更是沒人動,阿嬤總會變些花樣,
用油炸或以鍋煎來讓大家食用,
好吃是好吃,但高油高熱量,
注重健康或養生的朋友聽了肯定皺眉頭。
而福貴糕則是收到後毋須額外處理即可品嚐,
或放冷凍保存,常溫退冰後再吃,
口感都一樣軟嫩Q彈,黏性十足!
每口都能吃到滿滿的用料,
有桂圓厚實果肉的香氣與嚼感,
香脆核桃則使整體風味與口感更形豐富,
而麥芽糖和桂圓融合的清甜風味更是討喜!
不誇張,福貴糕可說是我這輩子吃過最好吃的年糕。
從小阿嬤就告誡我們做人要誠實正直
不能白賊嘐潲(即台語說謊誇大之意),
所以我必須很老實的說:
「咱家阿嬤炊的年糕是以富濃濃情感取勝,
而福貴糕則是真的實力驚人啦!」
外盒上頭有個大大的福字,
直接設計成圓型提把,
往上折就能整個提起,
如此象徵「提福到你家」的好兆頭,
而盒底則設計了大大的貴字,
象徵著「富貴跟著來」。
「提福到你家,富貴跟著來」
這概念真的太太太有才!
像醬子富有意義與吉兆的美食,
不論是自己吃,買來與家人共享,
或著送給所有你/妳關心的人,
應該都會皆大歡喜吧?
![8 永齡農場福貴糕(董事長年糕)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZ8xLYkCZpkzm1CJALHtVQWx1qSDuUbUvnqNuMWx75eyMLR593AXCdB2gDRoOcYQd-5k6lFsnlQ1XPBHbIgr2_nxylGdAGGdDVCozsbk_uGIjtDkUcI5035N0Bq2VrWKFUsCg_9eMHH0OE/s1600/30706723134_665dc15164_o.jpg)
除了用料頂級,製程用心,
福貴糕的食品廠還通過
ISO9001/ISO22000/HACCP國際認證,
產品亦經SGS檢驗,
不含大腸桿菌、防腐劑、黃麴毒素,
無農藥殘留,並投保產品責任險,
吃了既美味也很安心。
福貴糕本身不含防腐劑,
常溫狀態下可保存7天,常溫下放置越久,
由於糯米的自然特性,會逐漸硬化,
建議在最佳賞味期間新鮮食用或冷凍保存。
若非馬上食用,請於收到後立即放置冷凍保存,
在食用前取出常溫解凍,即可恢復口感,
勿加熱解凍,也請不要置放冷藏,
以免影響風味。
![15 永齡農場福貴糕(董事長年糕)](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq1LxFWzDqUhJgbEbFiRlZuFjXnelLlZfGFcBXelEmP8Davsl9qbKBuGJ8jl8nN_LzQ-IWiAMSutLQniCZqaRSZw99-qbmFt1_7HowwXbrXMpf7SL0Y0HMdxpuueidGHm1Pk-Dtovhow7w/s1600/30706724174_14dea9a7a0_o.jpg)
最後還有一點非好好叮嚀不可的是,
「董事長福貴糕為期間限定商品」,
只在年終之際「每天限量只有600份」,
聽說往年常常會出現農曆年前訂不到的狀況!
所以不論是想買來自家享用,
或作為年節祝賀的伴手禮之用,
請千千萬萬記得手腳務必要快,
如果動作太慢沒搶到,
又得再等一年才有機會品嚐到喔!
廠商這裡也有分享訂購的小撇步,
建議可提早訂購,收到後「立刻」放置冷凍。
(請勿放置冷藏以,免影響風味)
冷凍大約可以保存三~四週,
想吃時拿出來室溫靜置2~3小時,
無須另外加熱,退冰後即可品嚐,
口感甚至會更Q彈喔!
董事長福貴糕
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