【新北三重】第九站精緻鍋物-三重時尚平價鍋物，麻辣湯出色美味，用料實在CP值不俗！
作者 :
七先生與艾小姐 |
發佈時間 :
12/13/2016 |
標籤分類 :
三重美食
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第九站精緻鍋物
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這週再一波強力冷氣團報到，
又該是吃鍋補暖胃補身子的時候啦！
今天要分享的這家「第九站精緻鍋物」，
早先就曾有部落格友人邀我同行，
說這家她吃過兩次覺得很不錯想推薦給我，
但那時剛好有國外參訪不克前往。
前陣子收到店家主動來信邀體驗，
我便安排自己方便的時間來去用餐囉！
第九站精緻鍋物
FB粉絲專頁：https://goo.gl/Tb4cBz
地址：新北市三重區正義北路60號
電話：02-89825550
營業時間：11:30-24:00
第九站位於三重十分熱鬧的正義北路上，
就在我曾分享過的朱記花枝羹米粉炒對面，
不遠還有我吃過但還沒寫食記的五燈獎豬腳飯，
（偷懶拖稿自己掌嘴先）
以及其他許多餐飲及購物商店。
在周遭強敵環伺的狀況下，
這家第九站精緻鍋物不僅存活下來，
還活的很好，想來應該是有兩把刷子的！
來這兒用餐我建議騎車或搭乘大眾運輸工具
會比較方便，搭捷運在台北橋站出來步行
約7、8分鐘即可達，若乘坐公車更方便，
在附近天台戲院或三重客運站下，
走過來不用5分鐘就到了。
（前提是中間沒被其他有的沒的誘惑喔！XD）
店內裝潢走時尚前衛路線，
大量鏡面搭配白色水晶燈與紫色LED燈光，
乍看會讓人覺得這好像是家酒吧來著。
入口右手邊有可供單人入座的吧台區，
緊接著還有四人座沙發區，
及另一側的六人座包廂區，
整體相當寬敞舒適，但座位不多，
建議欲前往用餐的朋友最好事先訂位。
醬配料皆採自取方式，
有沙茶醬、醬油、酸桔醬、烏醋、蔥花、
洋蔥、蒜泥、辣椒、花生粉，及蘿蔔泥…等。
飲料則提供蜜桃烏龍茶、泰式奶茶，
及烏梅汁三種無限暢飲，
可惜當天我重感冒沒辦法喝冰的啦！
環境看完囉！準備來點餐吧～
點餐方式與一般火鍋店差不多，
先選主鍋，再挑副餐及甜點。
主鍋有單人也有多人套餐，
想吃海鮮、肉品，或素食者都有得選，
副餐則有白飯、王子麵、寬冬粉、
烏龍麵，以及雞蛋...等幾種。
飯後甜點則有鮮果凍、手工奶酪，
及冰淇淋可選（果凍及奶酪為店家自製）。
料理之多讓我整個又陷入嚴重選擇障礙，
索性請來店長幫忙推薦，
一陣討論之後我們決定點天使紅蝦鍋、
松阪豬，以及安格斯牛小排套餐各一，
以及麻辣鴨血與麻辣滷大腸各一分食。
啊如果是肉肉一族點肉套餐的話，
店家也有提供「肉品增量60％」的選項，
這部分隨肉品種類不同價格各異，
有興趣的朋友不妨參考菜單先。
湯底除了基本的蔬菜昆布口味，
也可加價升級為大紅袍川味麻辣湯底、
養生藥膳湯底，或者香濃牛奶湯底。
這回我們則依店家推薦，
選了蔬菜昆布、川味麻辣，及牛奶湯三種。
或許會有朋友覺得湯底要加價不划算，
但我是覺得很OK，
因為他們家的麻辣湯跟牛奶湯都很好喝，
（個人尤其推薦大紅袍川味麻辣湯底）
續湯不另加價，也可免費打包，
在店裡先續個兩、三回合湯，
最後再加湯打包帶回家還能繼續煮，
加個幾十元升級說真的不貴啦～
飲料部分若想喝點「成人限定」款，
這兒也有提供台灣金牌啤酒。
但請記得「酒後不開車 安全有保障」喔！
好料上桌，來個大合照先！
菜盤配料種類算算多達16樣，
份量也給的相當有誠意，
外加主食及附餐，
正常食量的人想吃不飽也難！
（我這鳥胃人光吃菜盤就能飽了～）
麻辣鴨血和麻辣滷大腸都是事先滷好，
上桌即可食用的，很適合點來先墊墊胃。
鴨血滷的軟嫩入味，
上桌時店員有提醒趁熱吃風味最佳！
麻辣滷大腸雖片的較薄，
口感卻仍保有一定的咬勁，豪不軟爛。
這兩款滷菜花椒香氣十足，
我因為肚子有點餓一口氣多吃了幾塊，
結果整個麻辣到快噴火！！！XD
嗜辣的朋友吃了應該會覺得相當過癮！
這兒的川味麻辣鍋雖然是個人鍋，
做工看來卻是一點也不馬虎！
湯匙下鍋一舀除了鴨血與豆腐，
還有許多用以熬湯的藥材及香料，
要在一般的個人涮涮鍋看到降子的湯頭，
我是覺得不容易！
個人很愛他們家的麻辣湯頭，
我本人不耐辣所以這天先從小辣點起，
湯頭看似很麻很辣但只要撥開上頭的辣油，
還是很溫順好入喉的！
當然，嗜辣的朋友也選擇增加辣度，
或喝時尬點辣油也行～
牛奶鍋的部份感覺濃度剛剛好，
嚐來帶點清新牛奶香，
並不會有過濃的奶油或奶粉味，
加入各種蔬菜後湯頭更顯甘甜！
我當天突發奇想把麻辣湯與牛奶湯混合著喝，
竟意外合拍！好喝的不得了！
朋友們若有機會也可這樣組合試試看喔～
基本的蔬菜昆布湯也相當具有特色，
除主角蔬菜及昆布之外還加入芹菜熬煮，
喝來帶些許蒜味的清香。
以蔬菜熬煮的湯頭清爽不油膩，
十分適合涮高檔牛肉或搭配海鮮同煮。
這回我們將天使紅蝦鍋的海鮮配料
一口氣統統都加到鍋裡來煮，
也是順口到不行！
安格斯牛小排是我個人吃鍋物最愛點的肉品，
愛吃肉食量也夠大的朋友可選擇增量60%，
當天我是很想挑戰，但本人鳥胃，
同行友伴也屬弱雞一族，就放棄啦！
安格斯牛小排油花分佈均勻，
用原味或牛奶湯頭來涮可凸顯肉的原味香甜。
會喜歡牛小排還有一個原因，
就是即使煮到全熟，肉質也不會過老。
調味部分可選擇自調的沾醬，
或者店家也會附上玫瑰鹽佐味，
我自己是比較偏愛搭配玫瑰鹽的單純吃法。
至於松阪豬肉片，
店家則建議以麻辣湯涮最對味。
以麻辣湯熱燙的松阪豬口感嫩中帶脆，
無須沾醬就帶鹹辣甜各式滋味，
還真的給他有好吃ㄋㄟ！
愛吃海鮮的朋友可選擇天使紅蝦鍋，
除有約成人手掌大天使紅蝦兩隻，
還有鱸魚、台灣鯛、扇貝、干貝、
小鮑魚、小章魚，以及蛤蜊...等。
另附上薑絲和酒供提鮮去腥之用。
這天我因為重感冒的關係不敢碰太多海鮮，
只簡單品嚐了天使紅蝦與干貝兩樣。
我這人素日很愛吃蝦，
但唯獨對天使紅蝦是又愛又怕，
最主要就是之前曾在不少餐廳踩雷，
吃到腥味過於濃重的天使紅蝦。
這天我依慣例先讓友伴品嚐鑑定，
確認鮮度夠才放心吃啦！
干貝也走童叟無欺路線，
下鍋煮後並無過份縮水，
鮮度口感也讓我覺得很滿意～
至於其他幾種海鮮，
友伴吃了也說表現都很好，
蛤蜊沙吐的乾淨這點尤其值得稱許！
這回友伴們體恤我重感冒不能喝涼的，
決定陪我一起喝熱湯就好～
當然這也是因為第九站的湯頭有好喝啦！
一行人邊吃邊聊很快就到甜點時間，
點餐時店長有特別說明奶酪與果凍是自家製，
相對有特色，我們便選擇這兩樣囉！
他們家的手工奶酪吃法有夠促咪，
居然建議可搭配跳跳糖品嚐！
軟嫩奶酪與跳跳糖嗶嗶啵啵在嘴中
交雜的口感相當新奇有趣，
讓首次嘗試的我們都覺得挺好玩的！
附上多款水果的果凍也不錯，
但兩者相較我們都偏愛手工奶酪多些。
這天一行人在第九站精緻鍋物吃的超飽足，
由於我本人重感冒，戰力又更弱，
拼到最後還剩一堆料，
便請店家幫忙打包麻辣湯鍋讓我帶回家。
隔天我自己加了些青菜跟肉片續煮，
又更順口甘甜！
是說如果他開在我新莊老巢附近，
我應該會很常去報到，
因為他們家的湯頭真的太讚啦！
第九站精緻鍋物
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電話：02-89825550
營業時間：11:30-24:00
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