2020年5月31日 星期日

(6/1-6/10)《團購/氣炸鍋推薦》 arlink小白同學氣炸鍋(EB-2505),一台在手廚房苦手也能變妙廚~下單即贈氣炸鍋料理專書與 4吋不沾烘烤鍋!/(已結團)Arlink 第三代健康免油氣炸鍋 EC-103,免油也能輕鬆端出餐廳等級的好料理!(玫瑰白氣炸鍋 8/1-8/7限時開團)

作者 : 七先生與艾小姐 | 發佈時間 : 5/31/2020 | 標籤分類 :
自從入手 arlink第三代免油氣炸鍋,
除了終於體會到氣炸鍋的方便所在,
(會說「終於」的原因詳見文章後段)
也深深中了氣炸鍋的毒,
無論煎煮炒炸烤,舉凡只要我覺得
氣炸鍋能克服的食材,
都會盡可能使用氣炸鍋來料理。
因為對我來說下廚這件事困難之處不在
於要動手作或清潔,而是使用傳統爐火
料理過程伴隨產生的油煙味與熱氣,
很容易讓我因之食慾全無,
有了氣炸鍋後再也免吸油煙味,
也無須苦守在爐火旁費時又難受,
真的方便太多太多啦!

也是因為入了氣炸鍋的坑,
後來舉凡有氣炸鍋上門尋求合作,
只要我看了覺得外型不錯也好清潔的,
都會請廠商寄來讓我試用看看。
Arlink是之前就團過的品牌,
得知它們家推出外型絕美且相對適合
像我這種小家庭的小白氣炸鍋後,
我當然二話不說馬上入手試用。

將近兩週使用下來感覺很可以,
正好廠商加碼祭出購買即贈總值
超過 600元的氣炸鍋料理專書與
4吋不沾烘烤鍋各一的優惠,
便火速爭取開團機會囉~

arlink小白同學氣炸鍋(EB-2505)

下單即送二大好禮:原廠配件4吋
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過去依我的習慣通常收到氣炸鍋
至少會使用一個月以上才決定是否
要開團,但由於小白同學氣炸鍋
隸屬的 arlink家族我已經很熟悉,
之前開團的兩台在經過大半年的使用
至目前為止也仍健康的服役著,
再加上小白同學氣炸鍋本身提供
兩年的商品保固服務
所以我才敢放心趕緊分享給大家!

新款小白同學氣炸鍋外型真的
相當漂亮,純白機身搭配頂部
玻璃液晶面板簡約北歐風設計,
放在家中任何角落都不會有違和感,
本來我想說自己好歹也看過不下
10個品牌(機型)的氣炸鍋,
應該不會再被氣炸鍋「電」到,
但實際收到小白同學氣炸鍋開箱時
看到的第一眼我還是忍不住發出
「哇這台小白同學美喔」的讚嘆聲。

把手上那張不是很美的 QR Code
貼紙是可以無痛取下的,放心!

小白同學氣炸鍋(EB-2505)
是走窄身高挑型路線,
容量 2.5L不算太小,想烤全雞的話
重量約 750g左右的春雞是可以的,
但如果超過的話就沒辦法
整隻放進去氣炸囉!
很有趣之前每次開氣炸鍋團總會有
朋友問到容量是否足夠氣炸全雞,
所以這次不等大家開口我直接解答。

小白同學氣炸鍋沒有內鍋外鍋之分,
而是採取單一炸鍋搭配濾油盤,
以達到盡量縮小化機身
但不犧牲容量的此一優點。
如果做更多元的使用,
這次也爭取配件加購優惠給大家喔~
如果您就有購入小白同學但缺
擴充配件的話,也可以趁這檔
有優惠直接買起來!
(全套配件組可單獨下單享免運優惠)

有跟這團的朋友記得產品收到後
先檢查配件與贈品是否都有到齊,
確認都收到且品質無虞後,
再進行炸籃及濾油網的清潔動作。
小白同學炸鍋內層採獨家不沾塗層,
建議使用完清潔後直接推進氣炸鍋
主體, 200度 5-10分鐘烘乾,
會更能保持不沾塗層的品質延長壽命。

一般氣炸鍋在剛開始使用的時
多少都會有點異味,
也就是俗稱的塑膠味,
我自己使用過多種品牌的氣炸鍋
基本上都是前一兩次使用時
味道會比較重,但隨著次數增加,
異味也會隨之消散。
這點小白同學也不例外,
我自己入手的這咖只在第一次
清洗完畢空鍋氣炸烘乾時味道較重,
後面就不大聞的到異味了。

我自己入手氣炸鍋的第一道料理
通常都是選擇最簡單的方式,
直接買外頭夜市最愛的串烤或
鹽酥雞回來氣炸,先跟新朋友
混熟一點瞭解它的加熱效果,
才循序漸進挑戰較具難度的料理。
若是新手我尤其建議千萬不要一開鍋
就挑戰高難度或較為複雜的料理,
畢竟有好的開始是成功的一半,
如果第一道就為難自己也為難氣炸鍋
結果成效不如預期,也會連帶
影響自己對於氣炸鍋的興趣與信心~

小白同學頂部採用玻璃液晶面板,
內建冷凍食品、生鮮肉片、
烤雞、烤蝦、牛排、蔬菜、烤魚,
以及烘焙...等 8種食譜
溫度時間都幫大家設定好了,
只要選擇相應功能即可輕鬆開工。


由於面板採用 LCD鋼化玻璃材質
所以就算手濕也照樣能夠正常操作

小白同學相當自豪優於其他
同樣採液晶面板設計氣炸鍋品牌的
一點在於運轉的時候無須暫停
就能直接調整溫度和時間,
搭配開鍋即斷電的安全設計
在使用上又更具彈性。

像我自己即便已經算蠻熟悉
氣炸鍋的操作,但還是會習慣性
在氣炸到中段時拉出炸籃觀察一下
食材的受熱狀況,再決定是否
調整溫度與時間,這也是我為何
會說小白同學可以在運作的同時直接
調整溫度與時間相對較有彈性嚕!

最近一個多月的新歡 Weet-Bix
澳洲全穀片,平常我是多用來搭配
牛奶、豆漿,或優格做為早餐,
後來看網路有人分享說這款全穀片
拿來取代麵包粉會更健康,
便嘗試用來氣炸蝦仁啦!

作法很簡單只要蝦仁沾以蛋液,
裹上捏成粉狀的全穀片,
放進氣炸鍋後噴上一點油,
180度氣炸 10分鐘,再撒上自己
喜愛的調味料就可以大快朵頤!


我自己親身測試過後是覺得比起
麵包粉,氣炸過的全穀片口感
反而更酥脆!雖然少油少調味,
口感卻完全不輸以傳統油炸方式
料理而成的炸蝦,且作法簡單快速
又可免於遭受大量油煙的襲擊,
美味就能輕鬆上桌,
真心推薦大家有機會一定要試試!
Ps.Weet-Bix澳洲全穀片優惠只到 6/2,
有想買的朋友敬請把握最後時間出手。

蝦料理還有一道大推必做,
讓我跟朋友吃到狂稱讚說未免
也太好吃了我們怎麼那麼會!
但吃完卻也可能從此無法再
接受外頭餐廳口味的
無醬料版「百花油條」。
材料部分準備蝦仁 250g、
生蛋白一顆、太白粉 10g,
鹽與白胡椒粉適量,及市售油條。

蝦仁剁成蝦泥加入太白粉與
蛋白液、鹽、白胡椒粉,
倒入少量醬油與香麻油拌勻後,
再將蝦泥塞進長度約 5公分,
側邊對剪的油條中。

將蝦泥面朝上平放進炸籃中,
噴少許油後入氣炸鍋,
約 180度氣炸 12分鐘即可。

氣炸完成後盛盤灑上自己喜愛的
調味料就可以品嚐囉!
我自己因為懶得額外起鍋熬醬,
所以就簡單灑上香草鹽與
市售香蒜黑胡椒品嚐,結果...
不得了我的老天鵝這百花油條的
油條經氣炸後整個極致薄香酥脆,
且清爽不油,好吃極了!
配上鮮味滿點、紮實彈牙的蝦肉,
涮嘴到讓我跟好友一個接一個
吃不停,一盤完食再炸一盤,
整個吃到欲罷不能!
最後兩人也一致認定未來若上館子
看到這道菜可能會缺乏點的動力,
因為我倆都覺得這道氣炸百花油條
實在美味到一個令人難以忘懷~

肉的話有一道料理我也特別推薦
用小白同學氣炸鍋來製作,
就是「氣炸四季豆培根捲」。

作法很簡單,超市購買培根肉片,
四季豆切成與培根等寬的長度,
將四季豆捲進培根肉片,
再以牙籤固定,即可送進氣炸鍋。

目錄表挑選「生鮮肉片」功能,
時間調降至 10分鐘,
完成後再轉至「蔬菜」功能,
時間減少至 5分鐘。

然後接近滿分表現的四季豆培根捲
就此誕生!!!(拉禮炮)

這次正好朋友來訪,
一吃整個驚為天人,
說這四季豆明明包在裡面,
怎麼有辦法氣炸到剛剛好的脆度
熟度但又同時保留大量汁水?!
實在太神奇了~
我在猜應該是外頭包裹含油量
較高的培根肉,才使得這四季豆
水分在氣炸的過程中不流失。
這道我個人也覺得超好吃,
手邊有氣炸鍋但還沒嘗試過的
朋友請務必給個機會試試喔!

完全免受油煙轟炸之苦,
也不用苦守在爐火邊,
還可以輕鬆去除多於油脂,
讓飲食攝取更為健康。
使用後的清潔也相當方便,
我的話都是使用完直接以中性洗劑
搭配軟海綿清潔,簡簡單單。
現在對我來說氣炸鍋已是廚房中
不可或缺的必備家電,
這台小白同學氣炸鍋秀外慧中,
不只外型美功能也很強大,
若家裡剛好缺一咖小容量的氣炸鍋,
相信它會是非常理想的選擇呦~

如果喜愛韓式口味的話,
拜託一定要試試看韓式炸雞這道料理!
作法超簡單、味道口感直逼餐廳等級,
但用油量極少相對健康許多,
是我私心大推必做的一道氣炸料理。

備料分成三部分:
食材:雞腿肉塊 600g、蒜末適量、
太白粉 30g、地瓜粉 30g
醃料:醬油 1.5大匙、柳橙汁少許、
蒜 2顆壓成蒜末、白胡椒粉適量、
米酒少許
調味醬:蕃茄醬 0.5大匙、
韓式辣椒醬 1.5大匙、蜂蜜 10ml、
白醋 0.5匙,水 1大匙。
(調味醬先調成一碗備用)

先將雞腿肉拌入醃料靜置 30分鐘。

接著裹上地瓜粉+太白粉
混合而成的炸粉,記得稍微
放一下等反潮,炸粉才比較
不容易在料理的過程中脫落。

容器部分我用的是最近在團的
Stasher矽膠密封袋,這款密封袋
用途超多元,有興趣的朋友
可以參考以下使用分享:

肉塊順利上粉後送進氣炸鍋,
噴少許油,先 180度 氣炸 15分鐘。
氣炸的時間可依照食材份量
自行評估調整,小白同學氣炸鍋
只要拉出炸籃即斷電,
且運作中就能直接調整溫度與時間,
因此建議大家可在氣炸到中途時
拉出炸籃查看肉塊的狀況,
再來決定是否要調整溫度及時間。

180度氣炸 15分鐘後,
接著再以 200度 氣炸 5分鐘,
以使炸粉口感更為酥脆。
(這階段無須再噴油喔!)

在肉塊進行二階段氣炸的同時,
我們起鍋來處理調味醬的部分。
首先熱鍋下少許油爆香蒜末,
接著倒入調和成碗的調味醬,
以及氣炸完成的肉塊,
拌炒至調味醬收乾裹覆於肉塊上。

最後盛盤灑上白芝麻粒,
就可以大快朵頤囉!
(別忘了配點生菜才健康~XD)

氣炸韓式炸雞吃時表皮仍保留
相當的酥脆感,牢牢鎖進
韓式醬料的甜辣精華,
配上內裡油嫩多汁的腿肉品嚐,
我認真覺得根本餐廳等級,
甚至比我在台灣某些韓式料理店
吃到的韓式炸雞更合我胃口!
註:因為一般韓式炸雞店食材多
使用雞胸肉,會比較乾一點。
一同享用的朋友也大讚說未免太好吃,
鼓勵我可以去開店賣韓式炸雞
哈哈哈哈哈哈哈哈!
總之這道料理真的作法簡單又美味,
推薦家有氣炸鍋的朋友務必試試啦~

以上就是 arlink小白同學氣炸鍋
(EB-2505)的簡易開箱,
主要是讓大家瞭解這台小白同學的
優點所在,至於食譜的話朋友們
若有興趣可繼續下拉文章參考
之前我使用 Arlink 第三代健康
免油氣炸鍋 EC-103時的分享,
歡迎大家一起加入氣炸人生的行列嚕!

arlink小白同學氣炸鍋(EB-2505)

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=======
以下為Arlink 第三代健康免油氣炸鍋
EC-103使用分享
=======

自從多年前買過某牌的
氣炸鍋被其超難清洗的炸籃
給嚇到之後,本以為我此生
應該是不會再想買氣炸鍋,
直到前陣子一連在幾個媽媽
好友家看到這台 Arlink
第三代健康免油氣炸鍋 EC-103
感覺實用性相當高又很好清洗,
才讓我又動了想給「氣炸鍋」
這個家電一個機會的念頭~
結果入手這麼一用不得了!
不只完全扭轉我先前對
氣炸鍋的可怕印象,
我甚至深深愛上它,
愛到很想推大家一起入坑啦!
(雖然我身邊已經很多人在坑裡)

相信應該許多朋友和我一樣,
會想買氣炸鍋的原因之一
是覺得自己在家料理炸物
會產生很多難以清理的廢油
再就是吃炸物同時也容易
攝取過多的油脂,有礙健康
另外還有一點就是以傳統
油炸料理食材過程中不免會
被熱油噴濺到,危險性較高
容易沾染一身的油煙味,
讓自己一整天心情不大美麗...

若有一咖好的氣炸鍋在手,
以上問題就能迎刃而解,
花小小錢就能大大增進
生活品質,何樂而不為?

說到油炸用油很難處理這件事
又讓我想起身邊曾發生過的
經典案例,就是之前與公司
同事一起參加丙級廚師證照
課程時,其中一位同事因為
在模擬考試過程中太過緊張,
竟然直接把油鍋裡熱騰騰的
廢油直接往水槽裡倒,
結果水槽連同塑膠排水管
整組都被他毀掉不說,
還因此搞的整間教室人仰馬翻!

其實不只熱油,
就連冷卻的剩油也不能直接往
水槽倒,否則會很容易造成
自家水管及下水道阻塞喔~

市面上氣炸鍋品牌何其多,
之所以會想推這台 Arlink
第三代健康免油氣炸鍋 EC-103
原因很多,其中最主要有三:
操作簡單易上手、
使用後容易清潔、
用途廣泛且料理零失敗!

氣炸鍋機身上有兩個旋鈕,
一個用來控制溫度。

另一個則是用來設定時間。
(單位為分鐘)

把手拉出後為食物炸籃與
集油鍋,只要按下紅色按鈕
即可輕鬆將二者分離清洗~

機身後方為排氣孔,
記得料理時後方包持通風,
還有別用手觸摸以免燙傷喔!

產品隨附說明書、食譜,
及使用懶人包紙卡各一。

如果懶得看密密麻麻的文字,
也有官方影片可參考喔!


使用上面真的非常簡單,
只要以下幾個步驟就OK!
1.食材放進去
2.設定溫度及時間
3.中途稍微翻面
4.完成

入手 Arlink 氣炸鍋的第一天
回家正好碰上最愛的古早味
糯米腸有出攤,就順手買了
一條回家試炸~
糯米腸放進氣炸鍋,
設定180度/10分鐘,
(5分鐘時拉出來翻面)
就完成囉!是不是超簡單!

一般如果想讓糯米腸外皮脆口,
通常得用煎的的話油炸處理,
也就是說無論如何都得
進行「加油」這個動作,
但如果使用 Arlink 氣炸鍋
不僅「免加油」,甚至還會
將食材多餘的油脂給逼出來,
如此攝取進身體的油脂又更少,
吃起來自然相對更健康~

皮脆米軟Q的糯米腸,
配上東泉辣椒醬好吃的要命!
免起油鍋就能料理出這樣
脆口的糯米腸實在令人驚訝~

糯米腸料理成功信心大增,
隔天馬上買厲害甜不辣來試。
Arlink 免油氣炸鍋做有
拉開立即斷電感應安全裝置
設計,料理過程中只要將
炸籃把手往外拉,
機器立馬自動斷電,
如此除了方便將食材翻面
讓整體受熱更均勻上色,
對家有小小孩的朋友來說
使用上也更方便安全。

甜不辣設定180度/10分鐘,
一樣中途拉出來翻面即可。

如果想讓甜不辣外皮更酥脆,
可事先於表面刷上一層薄油,
但我自己是覺得免刷油就能
料理出酥酥的口感,
所以後來處理甜不辣我都是
不刷油就直接送進氣炸鍋啦!


雞婆提醒一下,氣炸鍋附的
三角架是給食物炸籃隔熱避免
燙壞桌面的,「不可以」放進
氣炸鍋中當成分層架使用喔!
註:材質必須是 304不銹鋼的
才能夠拿來當作分層架使用。

 會那麼喜歡 Arlink 氣炸鍋
還有一個原因,就是它某種
程度也能取代烤箱。
不誇張我自己入手這咖
氣炸鍋後不僅爐灶開火的
次數大幅降低,原本偶爾
會用的小烤箱甚至到現在
都不曾再拿出來使用,
已經準備轉送給朋友了哈!

吐司切成條狀抹點奶油灑上
砂糖轉160度/5分鐘,就能輕鬆
做出如同餅乾般酥香的奶油酥條!
如果想創造表皮酥內裡軟的口感,
在集油鍋加入一點點水,
設定180度/2分鐘即可。

上面的分享都是幼幼班等級,
接著來個進階版:氣炸雞翅

雞翅需先以醬料醃過,
醬料可以自己調製,
或利用市售烤肉醬即可。
我是習慣自己用醬油、油膏、
蜂蜜、香油、清酒...等調製,
醃個30分鐘左右再料理。
醬料比例我抓的比較隨性,
就不提供給大家了哈哈!

設定180度/15分鐘。


中途拉出來翻面,喔我的天!
這色澤與香氣實在太撩人!!

翻面後繼續氣炸,
上色一樣均勻漂亮。

不裹粉的雞翅以氣炸鍋料理
出來的感覺介於烤箱與
傳統油炸之間,外皮比使用
烤箱料理來的酥一些,
雖不若傳統油炸脆的俐落,
但免起油鍋就能炸出這樣的
 口感,我是已經超滿意啦!



沒加一滴油還能炸出這麼多油,
平常在外頭買那種裹粉炸雞翅
到底吃進了多少油,
光想就讓我頭皮麻麻der~
所以最近我都沒在外頭買炸物
就是因為這樣,有被嚇到...😆


瀝出來的雞油也別浪費,
拿來拌飯、炒菜,或甚至
作為另道氣炸料理之用都方便。

像我是直接拿這油來刷地瓜條
氣炸,設定180度/15分鐘,
一樣中途拉出來翻面即可。

地瓜條第一次氣炸就成功!
因為表層上了雞油,
炸出來口感又更酥脆,
整個好吃到要升天了我!

若想做出裹粉版的雞翅
也很簡單,醃料改用日清的
炸雞粉就可以囉!
有關日清的炸雞粉之前我
曾寫過分享文,有興趣者
可參考:http://bit.ly/2Jt7l9o

一包粉配 100ml的水,
拌勻之後將雞翅放進去
醃20分鐘左右即可進行氣炸。
要特別提醒的是日清炸雞粉
鹹度比較高,別醃太久喔!

裹上粉漿的雞翅一樣設定
180度/15分鐘,中途拉出來
翻面一次使更均勻上色就好。

看看這雞翅炸的有多美!
我真心覺得有一咖
Arlink 免油氣炸鍋在手,
人人都能變身大廚了吧!!

免加一滴油、
無須弄的廚房髒兮兮、
免沾得一身油煙味就能
輕鬆端出餐廳等級的炸雞翅,
且花費精省許多!
就是因為這咖氣炸鍋太優秀,
我才忍不住想拉大家一起入坑!

用日清炸雞粉氣炸出來的
雞翅真的太太太太太太太太
太太太太太太太好吃!
拜託各位如果購入氣炸鍋,
這道請務必一定要試做看看!

牛排也可用氣炸鍋料理!
作法同樣簡單到掉渣,
我自己是刷上些蒜油,
灑些鹽與胡椒就直接送進
氣炸鍋,先200度/5分鐘,
接著轉180度/7分鐘即可。


牛排逼出的油脂拿來刷
四季豆和玉米筍,
設定180度/10分鐘即可,
像四季豆或與玉米筍這類
不含油脂的食材,
建議上一層薄由再氣炸,
食材會更漂亮口感也更好喔!


馬鈴薯切片氣炸也是夭壽讚!
大概切 1公分厚度,
刷一層薄油設定180度/
15分鐘,中途一樣開鍋
翻面一次,就能氣炸出
表層酥香內裡鬆軟的
超好吃馬鈴薯片啦!

無骨牛小排若照我建議的
溫度與時間約可處理至
5分熟度,若想吃的更熟些
可延長第二段氣炸的時間。

使用後的清潔也很容易,
我的話是習慣先用日本買回的
矽膠刮油板先將油漬污垢刮掉,
再用海綿清潔即可。
由於內層採陶瓷不沾鍋處理
所以切記千萬別用會破壞
陶瓷塗層的鋼刷去刷洗喔!

自從入手 Arlink 第三代
健康免油氣炸鍋 EC-103
說實話我廚房爐灶幾乎很少開火,
原本使用的小烤箱更是一次都
沒拿出來用...不只料理過程
省下許多時間氣力,
就連後續的清潔也比之前
來的輕鬆且省時省水許多!

更重要的是免用油就能
做出許多原本得用許多油
才能做出的料理,
省油有益荷包與身體健康
之餘還可免去被熱油噴濺
或搞的一身烏煙瘴氣
食慾全無的窘境,
我自己是覺得有這一咖鍋
整個生活品質增進不少,
所以大推還沒有入手的朋友
可以趁現在有團購優惠價
快快入手,讓自己也讓家人
吃的更輕鬆健康!

此次也有提供氣炸鍋的
7件配件組,先前已入手
同款氣炸鍋的朋友也可
趁這次機會以優惠價入手。

配件組內含6吋披薩盤 x 1、
矽膠鍋墊 x 1、矽膠馬芬杯 x 6、
矽膠防燙手套 x 1、
矽膠油刷 x 1、矽膠食物夾 x 1,
我自己還沒有用氣炸鍋來製作
甜點跟披薩,因此以鍋墊、
防燙手套、油刷,及食物夾
幾樣使用的頻率較高。
目前是有預計要來挑戰試做
海鮮煎餅和杯子蛋糕,
之後有成品也會陸續補充
作法給各位參考囉~



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