2017年8月7日 星期一

 

【新北板橋】勇氣食堂 Yuuki Syokudo-板橋人氣小食堂,但餐點份量不小,來吃還真要有點勇氣跟食量!XD

作者 : 艾小姐 | 發佈時間 : 8/07/2017 | 標籤分類 :
失控姐今天又要來介紹失控美食了!
(本人失控姐稱號由來請參:這裡
不過這回的失控美食原因不在我,
而是位於板橋的這間「勇氣食堂
本身就供應份量頗失控的美食,
當中又以擺上滿滿唐揚(炸雞塊)的
「炸雞愛泡菜」最受歡迎!
勇氣食堂 Yuuki Syokudo
FB粉絲專頁:goo.gl/jJWrk3
地址:新北市板橋區文化路一段270巷6號
電話:02-22543579
營業時間:12:00-14:30 17:30-21:00
每週日&每月第1個週一公休
---------------

藏身板橋捷運新埔站附近小巷裡的
勇氣食堂,已在板橋美食圈
紅了好一陣子了!
開幕不久時友人就曾邀我前往用餐,
但由於當時不少部落客相繼介紹,
店家生意好的不得了,
懶得排隊的本人便跟好友說
等改天退燒我們再去吧?
結果這一等就是一年多過去啦!

上週六跟板橋友人相約去
板橋秀泰看最近很夯的模犯生,
想起這間在待訪名單躺很久的勇氣,
便建議好友不如來去看看狀況如何?
若免排隊晚餐就直接在那兒解決吧!

勇氣食堂店面不大,
內用粗估最多可容納20多名客人,
我們抵達時碰上店家正要開張,
只稍微排了幾分鐘,
就順利趕上第一輪用餐,
不過沒得馬上入座的朋友也無須
在現場枯等,只要至櫃臺登記,
有空位店家就會主動電話通知,
還挺貼心的。
但這由於店家生意相當好,
得用餐人數皆到齊才會安排入座,
同行者眾的朋友可能得注意一下。

店內裝潢走日式清新食堂風,
座位不多且略微擁擠一些,
好加在店家有提供置物袋,
客人可將隨身物品置放於椅下用餐,
此舉也讓客人用起餐來舒服許多。


店內主要供應丼飯與定食兩類料理,
櫃臺旁有兩張小紙介紹各項餐點特色,
首次來訪的朋友若不知從何下手,
可以先參考這兩張表格的說明。

勇氣食堂還提供專屬戳章,
讓客人可以自蓋留作紀念。

初訪我是鎖定招牌炸雞愛泡菜必點,
好友剛開始是想點牛丼,
排隊等結帳時不小心看到櫃臺裡
擺上的大塊豬排,馬上變心改點
狠酥炸豬排定食!XD
(我也一度動搖想改點牛小排哈!)

店內有供應免費的冰檸檬水,
炎炎夏日來一杯清涼又消暑!

這天我們用餐工作人員來巡過
好幾回幫忙添水,服務算周到。

勇氣食堂的餐點價格老實說
我個人覺得不算平價,
雖然料理份量大但有每人180元
低消限制,想合點分食也無法,
此行我與友人點了丼飯與定食各一,
兩人再怎麼拼都吃不完,
最後只能請店家幫忙打包剩下的
豬排與炸雞,讓友人帶回家當宵夜吃。

我的炸雞愛泡菜首先上桌,
丼飯上鋪了滿滿滿的唐揚(炸雞),
滿到幾乎看不見下頭的滑蛋與白飯,
您們說說這碗飯是不是很失控?!
除丼飯外還另附例湯與小菜各一,

例湯是因應夏天推出的新味
生青海苔柴魚菇湯,
風味清爽鹹度適中,
用來搭配重口味炸物丼飯頗解膩。


滋味甘甜的柚子蘿蔔口感清脆,
也是跟炸物絕配的好物!

這丼飯的炸雞有夠大塊,
大到我得先用筷子對半切,
才有辦法不張血盆大口優雅吃。
看到這麼大塊的炸雞或許有朋友
會跟我一樣擔心內裡是否有炸到熟透,
這部分我也雞婆幫大家確認過了,
沒問題有炸熟,且熟度剛好,
不會炸到過老過硬或太乾喔!

這炸雞愛泡菜非常適合愛炸物的朋友,
尤其像我這種吃雞非腿部不嗑,
看到柴柴雞胸立馬搖頭 say no 的人!
Ps.勇氣食堂的炸雞愛泡菜並未註明
採用雞腿製作,但我自己吃是覺得
應該是以雞腿居多。
(其中有兩塊打包沒吃到不確定)
(若可把雞胸處理到那麼不乾也是厲害)

勇氣的炸雞是採日本龍田揚方式料理,
所謂龍田揚是指以醬油將魚肉或雞肉
醃漬入色後再裹粉油炸的料理方式。
這回品嚐勇氣的炸雞感覺除醬油外,
似乎還加入薑蒜醃漬(薑味尤其濃厚)。

炸雞麵衣薄而酥香,
內裡雞肉因先經醃漬已帶一定鹹度,
單吃其實就很有滋味!
但因是炸物的關係吃多難免會覺油膩,
這時搭點重口味的的酸辣韓式泡菜,
或甜脆的柚子蘿蔔,又能多扒幾口,
只是下頭白飯份量實在太多,
就算再涮嘴,依我這鳥人食量還是
只吃不到半碗就舉白旗啦!


埋在炸雞底下的有洋蔥滑蛋與
份量也超可觀的白飯!
我個人還蠻愛他們家的米飯,
鮮度、軟硬杜、濕度都掌握的恰好,
只是量實在太多,
再好吃我也解決不了啦~

朋友的狠酥炸豬排定食上桌,
內容比我單點丼飯還多了蒸蛋與
杏鮑菇火龍果沙拉各一,
份量對我們來說也是多到不行!

蒸蛋以鮮菇、鮭魚卵及魚板入料,
口感滑嫩綿密、富濃郁蛋香及高湯香,
還不錯吃嚕!

很特別的火龍果杏鮑菇沙拉,
有點類似酸奶風味的沙拉醬我不愛,
這道很抱歉後來還了半份給店家。

定食給足一碗滿滿的白米飯,
前頭的炸雞丼目視米飯份量有這碗的
兩倍之多,正常食量的人吃不完很合理,
我這種幼稚園食量的人就更不用說了!
(平常我大概吃半碗白飯就飽了~)

豬排大片厚實,我是光看就覺飽!
一旁附了小坨淋以日式醬汁的高麗菜絲,
這天的高麗菜帶土味,
我不愛,好友也不愛,殘念!

炸豬排肉厚度十足,
麵衣炸的酥香脆好美味。
但可能因為炸得稍微熟了一些,
部分口感偏乾,可惜了。
後來看別桌客人點的炸豬排愛玉子,
是以炸豬排配上滑蛋,
感覺似乎更可口些,
好友看直說早知道就點那個了!XD

最後上桌的雪碧,
可能由於假日店內人多,
工作人員一時忽略,
這雪碧是等我們提醒才送上桌的。
雖然送遲了但店員有跟我們賠不是,
態度相當客氣,我們也就無所謂啦!
但還是要雞婆分享一下,
讓大家有個心理準備,
若店內生意忙時可能會有忽略送餐的問題。

初訪勇氣食堂感覺雖店內空間稍微擁擠,
但簡約溫馨的裝潢加上服務親切,
餐點份量有誠意、餐點口味也小有水準,
整體給我與友人留下還不錯的印象,
但有一點讓我比較在意的是
用餐當下不時會聞到廚房油煙味,
(因為開放式廚房位於餐廳後方)
吃完身上也沾了些味道,
讓對氣味很敏感的我有點不大舒服就是。
不過關於這點我上網稍微查了些食記,
發現好像沒人提及,
所以也不清楚這是常態或特例,
總之一併補充在文末給大家做個參考囉!

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