新北 板橋區 魯至深魯味
2009-6-26 食記
今天就在7-11驚魂事件告一段落後,美食小天使提議不如殺到板橋買"魯至深"來壓壓驚.縱使先前已經有過兩次撲空的挫敗經驗,小妮子還是決定鼓起勇氣再試ㄧ次,心想反正最近已經衰到極致了,若今天又添一樁的也不意外啦!!!還好,天公疼憨人,今天不僅有讓我買到心儀已久的魯至深,還讓我幸運得躲過一場大雷雨~我想,也該是否極泰來的時候了吧^^
懷著忐忑的心情駕車來到魯至深的對街,看到位於陽明街上的魯至深亮起燈火,心中也不由得雀躍了起來.
四點半店家甫營業,櫃上的魯味都還沒準備完成,連小妮子總共就有三組人馬等著老闆服務.
趁老闆省忙腳亂之際,小妮子一口氣把價目表照個仔細.這裡的鴨舌是我目前吃過的名店中最便宜的,每支單價只要10大洋,另外店內還有提供"牛肚",每份40大洋.
由於我們到的早,所以滷味尚未出齊,不過光現場的那些好料就夠讓我們眼花撩亂了~
這回我們稀哩呼嚕的點了9道滷味,分別為豬腱肉,米血,素雞,花干,豆干,摃丸,雞胗,鴨翅,以及鴨舌,滿滿的兩包好料總共只花我們245大洋.基於小妮子的鳥毛個性,不便將兩坨塑膠袋公諸於此,所以便採自行擺盤的方式呈現各項好味囉!!
以下分別介紹各項滷味的試吃心得.
- 鴨舌-就其色淡以為可能滷得不透,沒想正如其名"魯至深",散發淡淡中藥香的鴨舌美味程度可不比老天祿差.
- 豆干-將大塊豆干切為小塊去滷製,滷汁因而滲透豆干孔隙,入味的程度勝過一般的滷小豆干.
- 摃丸-本身便已是香味十足,滷汁僅是為其添加些許鹹味,此等好味連平日不喜摃丸的小妮子都忍不住大加稱讚.
- 鴨翅-表現較樂業滷味略遜一籌,雖有入味但肉質偏硬.
- 豬腱肉-可能是整塊滷製的關係所以並未滷得十分入味,且肉本身仍帶有些許豬羶味,在本回眾多好味中敬陪末座.
- 米血糕-雖然感覺有些俗套,但我還是忍不住要說.......真的是超Q超好吃的,保證一吃成主顧.
- 雞胗-同樣滷得十分入味,老板切半處理的方式使其嚐來咬勁十足.
- 素雞-如同豆干一般,是小妮子極力推薦必點的一道好味.
- 花干-吸滿滷汁的花干有些略鹹,不建議單吃.
總結:
稱得上是一家物美價廉的優質滷味,大部分的滷味正如其名"魯至深",真的是給他深到心坎裡啦~特別推薦的菜色為豆干,米血,素雞,摃丸,鴨舌.....至於小妮子最愛的"甜不辣",或許因為最近眾多打擊導致本身有些失憶,竟然給他忘了點(重點是我還有給甜不辣特寫ㄟ.......><),蘿蔔看起來挺美味,不過老闆手忙腳亂倒是忘了幫我們切啦~下次有機會一定要好好嚐嚐這兩道囉~
延伸閱讀 樂業滷味
魯至深滷味王國
地址：新北市板橋區陽明街31號
聯絡電話：02-22571086
營業時間：16:30-23:30
每週一公休 -
